Memasak kepingan ayam, ditutup dengan kerak rangup, sangat popular hari ini.
Lelaki suka hidangan, terutama apabila mereka menonton bola sepak.
Wanita, setelah berkumpul untuk pesta bachelorette, juga tidak suka makan makanan sedemikian.
Semua orang tahu bahawa hidangan ini, yang dianggap sebagai makanan segera, tidak sepenuhnya sihat.
Walau bagaimanapun, jika anda mula memasak nugget di rumah, maka makanan berbahaya dapat dikurangkan dengan ketara.
Terdapat kaedah memasak tanpa minyak dan garam dalam ketuhar. Di samping itu, penggunaan produk semulajadi akan menjadikan nugget menjadi hidangan dengan kandungan kalori yang sangat boleh diterima. Jadi, anda boleh memakannya dengan selamat, tetapi, tentu saja, tahu ukurannya.
Nuggets di rumah - prinsip memasak umum
Sebagai peraturan, nugget dibuat daripada ayam.
Daging mesti dipotong panjang dan kemudian dicincang sekitar tiga hingga tiga sentimeter. Rempah boleh diasinkan selama kira-kira lima belas atau dua puluh minit.
Daging dihancurkan dalam tepung, telur dan roti. Perbezaan utama dalam kaedah memasak hidangan adalah pelbagai roti. Ia boleh terdiri daripada keropok, bijirin, serbuk roti, keropok. Rempah kering, sayur-sayuran, kacang, dan bawang putih dengan bawang putih ditambah kepada roti.
Pada asasnya, nuggets memasak di rumah berlaku dengan menggoreng dalam kuali. Perlu ada banyak minyak sayuran dan perlu dimanaskan dengan baik. Adalah wajar bahawa ia benar-benar merangkumi nugget.
Satu pada satu masa dalam sangkar pan tidak dibentangkan. Anda perlu menyediakan semua keping daging dan hanya goreng. Letakkan kepingan supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.
Sekiranya kepingan terapung dalam lemak yang mendalam - anda tidak perlu menghidupkannya, masak selama kira-kira tujuh minit.
Nuggets panas diletakkan di atas pinggan dengan tuala kertas. Ini dilakukan supaya minyak adalah kaca dan hidangan siap tidak terlalu berminyak. Mereka perlu sejuk sedikit supaya menjadi rangup.
Nuggets disediakan dalam oven yang dipanaskan sehingga 200 darjah. Bahan kerja diletakkan pada rak dawai, di mana terdapat lembaran penaik. Masa memasak - sehingga dua puluh minit.
1. Gaya Amerika menyusun nugget di rumah
Rempah halus ayam dalam pemanggang pedas yang harum dapat dinikmati bukan hanya pada hujung minggu, tetapi juga pada malam hari kerja. Makan malam seperti itu akan sangat berguna jika anda merancang untuk menonton acara sukan kegemaran anda.
Bahan-bahan
• Tiga fillet ayam.
• 0.400 liter minyak bunga matahari.
• 100 gram tepung.
• Dua sudu besar. sudu paprika.
• Satu sudu teh kunyit.
• Satu sudu garam.
• Satu sudu teh lada.
• Gelas kefir.
Kaedah Memasak:
Potong fillet ayam ke dalam kepingan kecil.
Tuang kefir ke dalam satu mangkuk, tuang tepung ke dalam yang lain.
Sediakan pembakar pedas: campurkan rempah dengan tepung, tambah garam dan lada.
Kepingan fillet perlu dicelup kefir, dicelupkan ke dalam roti. Ulangi operasi semula. Hasilnya adalah roti dua.
Masukkan kuali dengan minyak yang dipanaskan pada suhu yang dikehendaki. Apabila nuggets bertukar emas di satu sisi, belok dan goreng selama kira-kira lima minit.
2. Nuggets Breaded Jepun di Rumah
Ia disediakan dengan mudah dan cukup cepat. Breading yang luar biasa akan menjadikan hidangan asal dan piquant.
Bahan-bahan
• Tiga fillet ayam.
• Dua telur.
• Setengah segelas tepung gandum.
• 3 sudu besar. sudu serbuk roti.
• Empat cawangan Dill.
• Tiga sudu biji bijan.
• Dua pasang garam dan lada.
Kaedah Memasak:
Potong fillet yang disediakan ke dalam kepingan kecil. Garam dan lada dengan baik.
Pukul telur ringan, campurkan kuning telur dan protein.
Sediakan roti: pot dill dan kacampur dengan biji wijen dan serbuk roti.
Setiap sekeping daging pertama kali dibuang dalam tepung, dan kemudian direndam dalam telur. Perkara terakhir yang anda perlukan adalah memecah masuk dalam roti.
Letakkan nuggets dalam kuali yang dipanaskan dan masak dengan cara biasa.
3. Gaya Italian breaded nuggets dilapisi roti dalam bahasa Itali
Hidangan dimasak tanpa garam, kerana terdapat parmesan masin dalam roti. Terima kasih kepadanya, nuggets crunches crunches dalam cara menyelerakan khas.
Bahan-bahan
• Tiga fillet ayam.
• Setengah segelas tepung.
• Satu sudu teh lada.
• Dua telur.
• 50 gram parmesan dan serbuk roti.
• Sepuluh gram parsli.
Kaedah Memasak:
Ayam fillet dipotong ke dalam kepingan kecil.
Sediakan dua mangkuk: untuk tepung dan telur.
Pukul telur. Mengisar keju dengan parutan halus.
Potong peterseli.
Sediakan roti: campurkan parmesan dengan serbuk roti dan herba. Lada
Ikuti prosedur standard: gulungkan setiap keping ayam dalam tepung, lemas dalam telur. Yang terakhir untuk memecahkan roti.
Goreng dalam periuk selama tujuh minit.
4. Nuggets di rumah dilapisi tepung dari keropok
Potongan keropok akan menutupi kepingan daging dengan cangkerang yang padat dan membuat nuggets berair di dalam dan rangup di luar. Dalam hidangan siap, disediakan mengikut resipi ini, tiada bahan berbahaya dan minyak yang berlebihan.
Bahan-bahan
• Tiga fillet.
• Dua telur.
• 150 gram keropok garam.
• ½ sudu teh garam dan lada.
• Dua sudu teh paprika, tanah dan manis.
Kaedah Memasak:
Daging ayam dipotong menjadi jalur kecil. Tambah garam dan lada.
Isi keropok dalam beg dengan kunci, tutup rapat. Menggunakan pin rolling pada papan kayu, gulungkannya supaya ternyata bukan debu kecil, tetapi kepingan kecil.
Tuangkan keropok ke dalam mangkuk. Kacau dengan paprika.
Potong telur dan goncangkan sedikit.
Sapu irisan ayam dalam campuran telur dan gulung dalam keropok. Letakkan produk separuh siap di rak.
Sediakan lembaran penaik. Letakkan parut di atasnya dan letakkan kepingan ayam di atasnya. Bakar dalam ketuhar selama lima belas minit (200 darjah).
5. Nuggets di rumah dengan cornflakes dan bawang putih
Hidangan siap adalah pedas dan pedas pada masa yang sama. Makanan ringan yang indah akan menghias dan mempelbagaikan petang setiap hari.
Bahan-bahan
• Susu ayam.
• Satu telur.
• 0.100 kg tepung gandum.
• Garam.
• Serbuk roti - dua sudu besar. sudu.
• Serpihan jagung bebas gula - 150 gram.
• Satu sudu teh lada hitam.
• Satu setengah sendok teh bawang putih kering.
• ½ sudu teh kunyit dan halia.
Kaedah Memasak:
Membebaskan payudara dari tulang dan potong ke dalam kepingan kecil.
Garam dan lada. Pindahkan ke mangkuk dalam. Tuangkan bawang putih dan kunyit dengan halia. Shuffle.
Gosok serpihan jagung. Campurkan dengan serbuk roti.
Cuti telur, garam dan pukul dengan pukul.
Gulungkan kepingan ayam dalam tepung, rendam dalam telur dan gulungkan dengan baik dalam roti.
Goreng dengan cara biasa dalam minyak.
6. Nuggets di rumah dalam pemanis yang subur
Hidangan dimasak dalam ketuhar pada panggangan. Oleh itu, nuggets akan sama rata dari atas dan ke bawah. Pemanasan yang subur akan berubah menjadi kerak yang halus dan wangi, yang akan meresap dengan sangat baik.
Bahan-bahan
• Ayam Ayam - 300 g.
• Gelas kefir.
• Breadcrumbs - 100 g.
• Tiga sendok makan keju parut.
• Satu sudu teh herba Provence.
Kaedah Memasak:
Potongan daging tuang kefir dan biarkan selama setengah jam.
Campurkan serbuk roti dengan keju. Tambah herba Provencal dan teruskan percampuran.
Keluarkan potongan ayam dari kefir dan gulung roti. Anda perlu cuba menutupi kepingan dengan ketat.
Bakar pada rak dawai di dalam ketuhar selama kira-kira dua puluh minit.
7. Nuggets di rumah dengan daging cincang
Hidangan yang siap dipenuhi mustard dan rempah lain. Bawang goreng dalam kicap memberikan nugget sedikit sentuhan berasap.
Bahan-bahan
• Bawang bawang.
• 300 g filet.
• Dua keping roti gandum.
• 50 g keju parut.
• Satu kuning telur.
• 50 ml sos soya.
• Satu sudu teh sawi.
• Campuran lada.
Untuk roti:
• Satu telur.
• ½ sudu teh paprika dan zira.
• Dua gelas tepung.
• Tiga sudu besar. l keropok.
• Setengah segelas susu.
Kaedah Memasak:
Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Goreng hingga coklat keemasan. Tuangkan dalam kicap.
Potong fillet ke dalam kepingan. Potong ayam dalam pemproses makanan. Tambah kepingan roti, lada dan mustard. Pisahkan kuning telur dari protein dan juga memindahkannya ke campuran.
Tekan bawang dalam penapis dan tambah pada gabungan. Jangan matikan peranti selama beberapa minit. Ternyata daging cincang, bukan daging cincang.
Masukkan keju parut ke dalam campuran dan ulas.
Dengan pukul, aduk telur dan susu.
Campurkan tepung dengan paprika dan zira.
Skala dengan bola ayam tangan basah apa-apa saiz. Putar mereka menjadi segi empat dan gulung mereka dalam tepung. Kemudian celup dalam campuran telur dan keropok.
Goreng dalam periuk yang mendalam sehingga coklat keemasan.
8. Nuggets di rumah "Pembuka Mudah"
Resipi mudah untuk memasak nuget di rumah. Proses ini mudah dan cepat. Sesuai untuk mereka yang ingin mendapatkan hidangan yang lazat dan memuaskan tanpa usaha yang tidak wajar.
Bahan-bahan
• Tiga fillet ayam.
• Lemon.
• Satu telur.
• Tiga seni. sudu tepung dan keropok.
• Garam dapur.
• Campuran lada.
• Sebiji ketumbar, kunyit dan marjoram.
Kaedah Memasak:
Potong daging ke dalam jalur dan putus. Tambah garam dan lada. Potong lemon dengan separuh dan pasangkan jus ke kepingan fillet. Mengetepikan daging selama dua puluh minit.
Cuti telur dan campurkan kuning telur dengan protein.
Tuangkan ketumbar, marjoram dan kunyit ke dalam tepung, campurkan.
Beri setiap bahagian daging dalam tepung dan telur dua kali. Gulungkan dengan baik dalam keropok. Dengan cara yang sama, sediakan semua hirisan fillet dan mulailah menggorengnya dalam kuali yang dalam.
9. Nuggets di rumah dengan pengisian mozzarella
Potong-potong ayam dalam rempah yang renyah dan cerah dengan keju panas di dalamnya - hidangan yang baik untuk merawat kawan-kawan dan merayakan sendiri.
Bahan-bahan
• separuh fillet ayam.
• 80 gram mozzarella.
• 40 gram walnut.
• Satu telur.
• Tepung gandum.
• Roti roti.
• Satu sudu teh paprika.
• Dua sudu teh Dill kering dan pasli.
• Garam.
Kaedah Memasak:
Potong ayam dengan cara biasa. Tambah garam.
Mozzarella dadu.
Mengisar walnut. Untuk melakukan ini, mereka perlu dituangkan ke dalam beg dengan gelang dan menolak dengan pin rolling.
Pukul telur sedikit.
Campurkan serbuk roti dengan herba kering, paprika dan kacang.
Dalam setiap kepingan ayam, membuat hirisan dan letakkan kiub mozzarella di dalamnya. Cuti pertama dalam tepung, kemudian di telur pucuk telur dan kacang.
Goreng pada semua bahagian sehingga coklat keemasan.
Nuggets di rumah - helah dan tips
Sebelum memasak, anda perlu menyemak suhu minyak sayuran. Untuk melakukan ini, letakkan sekeping fillet dalam kuali selama beberapa saat. Jika daging ditutup dengan bintik-bintik emas - anda boleh goreng.
Rahsia untuk nuggets roti yang lazat. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan keropok yang dibeli, tetapi untuk membuat serbuk roti sendiri.
Untuk warna tepu, paprika ditambah ke breading.
Coat daging dengan tepung terigu dengan cara ini. Letakkan kepingan-kepingan fillet dalam tangkapan dengan tudung. Tuangkan tepung dan tutupi pinggan. Goncangkan dengan baik.
Sekiranya anda membuat lapisan roti lebih nipis dan masak nugget dalam ketuhar, mereka akan menjadi hidangan yang hampir memasak.
Potong fillet masak lebih cepat jika anda mengalahkan mereka sedikit.
