Terdapat banyak resipi untuk biskut buatan sendiri: kue gulung, rapuh, fillet kering, biskut lembut, penuh krim dan macet dengan jem, masin dan manis, coklat dan kacang.
Sudah tentu, anda boleh membeli pakej rempah manis di kedai, tetapi bagaimana kandungannya dapat dibandingkan dengan barang bakar rumah?
Dan lebih banyak rasa dan kebaikan.
Dan apakah bau di rumah, apabila kue dipanggang di dapur!
Cookies di rumah dimasak dengan cepat dan mudah, dimakan dengan keseronokan dan faedah.
Cara membuat kue di rumah: produk apa yang diperlukan
Untuk menyediakan cookies di rumah, anda perlu menyediakan produk terlebih dahulu. Set akan berbeza bergantung pada jenis penaik. Selalunya, kue buatan sendiri dibuat daripada adunan kuali.
Komponen utamanya adalah:
• tepung;
• mentega;
• gula;
• serbuk penaik.
Pelbagai perisa dan bahan tambahan aromatik ditambah kepada asas ini: vanila, coklat, kerepek kelapa, rasa untuk rasa, kacang-kacangan. Telur, keju cottage, susu, kefir, yogurt, bubur buah dan sayuran, kismis, jem, madu, oat, tepung beras boleh ditambah ke dalam adunan.
Perbezaan antara cookie biskut, yang juga agak mudah untuk dibakar di rumah, adalah sebilangan besar telur.
Cara membuat kue di rumah: apa yang anda perlukan hidangan, peralatan dapur
Untuk membakar cookies di rumah, anda perlu mempunyai satu set peralatan dapur standard. Perlu:
• pin rolling kayu;
• silikon atau spatula kayu;
• grater biasa;
• memukul mangkuk;
• memukul untuk memukul;
• pengadun atau pengisar;
• mortar;
• pengisar kopi;
• ayak;
• acuan untuk memotong angka doh;
• dulang pembakar;
• bakeware;
• kertas pembakar yang baik (kertas parchment).
Anda mungkin memerlukan pisau tajam untuk memotong kue yang dibuat daripada kue keseluruhan yang dipanggang.
Cara membuat kue di rumah: cara tercepat
Secara harfiah dalam dua puluh tiga puluh menit anda boleh membakar kue kismis yang indah "Cinnamon Rings". Ini adalah cara yang paling cepat dan mudah untuk membuat cincin rapuh dengan aroma Krismas yang indah dari kayu manis untuk teh.
Bahan-bahan:
• 250 gram tepung putih;
• 100 gram gula pasir;
• 100 gram mentega lembut;
• 10 gram serbuk baking biasa;
• empat sudu air panas yang hangat;
• garam garam;
• Sudu serbuk kayu manis.
Kaedah Penyediaan:
Ayakan tepung.
Campurkan dengan serbuk penaik.
Tuangkan air.
Sebarkan mentega yang lembut.
Kukuk adunan yang lembut dan menyenangkan.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Kemudian campurkan serbuk kayu manis dan gula.
Untuk membentuk dari jalur sempit ujian dalam bentuk "jari".
Rebus batang gula kayu manis pada kedua-dua belah.
Untuk membentuk cincin.
Gariskan dulang pembakar bersih dengan kertas berkulit kertas berkualiti tinggi (baking), buttered.
Letakkan cincin dan bakar selama lima belas minit.
Sekiranya cincin menjadi reddened lebih awal, hentikan penaik.
Keluarkan cookies dan sejuk.
Salah satu resipi paling cepat dan termudah yang popular dalam masakan Slavic ialah kue air garam. Untuk segelas jeruk mana-mana, anda perlu mengambil segelas minyak sayuran yang tidak lengkap, banyak gula, satu telur (anda boleh lakukan tanpanya), sudu soda, garam secukupnya dan kira-kira dua gelas tepung. Semua ramuan perlu dicampur, gulung adunan selesai ke dalam lapisan sentimeter-tebal, dipotong menjadi rombus atau angka fantasi menggunakan cetakan timah dan bakar.
Cara membuat kue di rumah: resipi
Kotej keju, kelapa, oat, coklat - semua jenis kue-kue tidak dapat disenaraikan. Setiap pelayan wanita mempunyai beberapa resipi terbukti dalam senjata.
Kuki buatan sendiri "Sudut curd"
Tidak kurang cepat dan mudah dimasak cookies keju kotej. Di rumah, ternyata sangat subur, segar, lebur di lidah.
Bahan-bahan:
• 230 gram keju kotej apa-apa kandungan lemak;
• 250 gram tepung putih;
• 130 gram mentega;
• separuh secawan gula;
• sudu teh gula vanila atau beg vanillin;
• setengah sudu soda.
Kaedah Penyediaan:
Ayakan tepung.
Mentega dipotong menjadi kiub.
Campurkan mentega dengan tepung dan gosokkan ke dalam remah dengan tangan atau sudu kayu.
Masak keju cendawan dan gosokkan melalui penapis.
Letakkan keju kuntum parut ke dalam kerak doh, tambah soda, vanila atau gula vanila.
Kukuk doh sehingga kelekalan hilang.
Isi permukaan kerja dengan tepung, letakkan adunan dan gulungnya dengan lapisan nipis tidak melebihi tiga milimeter.
Kaca atau kaca potongan kaca.
Celupkan bulatan dalam gula dengan satu sisi.
Lipat bahagian gula dalam.
Celupkan separuh bulatan ke dalam gula, gulung lagi supaya bahagian gula di dalamnya.
Sudut jatuh dalam gula kali terakhir.
Letakkan sudut di kertas kertas supaya gula tetap di atas.
Bakar selama kira-kira setengah jam sehinggalah kemerahan cantik muncul.
Kuki buatan sendiri "Bola kelapa"
Makanan istimewa untuk gourmet benar, biskut buatan sendiri dengan kerepek kelapa mempunyai rasa halus, lembut, lembut, konsisten lapang.
Bahan-bahan:
• 220 gram tepung putih;
• 150 gram mentega;
• 200 gram cip kelapa siap;
• dua telur ayam;
• beg vanila atau gula vanila;
• tiga ratus gram gula pasir;
• setengah sudu soda;
• secukup rasa sedikit garam.
Kaedah Penyediaan:
Potong mentega ke dalam kiub kecil, tinggalkan di dapur untuk melembutkan.
Apabila minyak lembut, pukul kepingan menjadi jisim halus berbulu dengan menggunakan pengadun.
Secara beransur-ansur menambah gula, tanpa henti memukul.
Pukul gula dengan mentega sehingga bijian membubarkan (tiga minit).
Secara berasingan sehingga busa menewaskan telur.
Tambah gula vanila ke pangkal telur, pukul lagi.
Teruskan sebat mentega, secara beransur-ansur memperkenalkan telur yang dipukul.
Campurkan tepung dengan soda, garam dan ayam.
Dalam bahagian kecil masukkan tepung dalam campuran telur minyak, mengadun adunan.
Apabila doh mempunyai keseragaman yang menyenangkan, tambahkan ramuan kelapa yang sudah siap, knead lagi.
Panaskan ketuhar.
Tuangkan kertas penaik dengan mentega atau tutup dengan kertas.
Letakkan bola doh di atas dulang pembakar, menjatuhkannya dengan sudu besar.
Bakar bola kelapa selama kira-kira lima belas menit hingga pecutan emas yang menyenangkan muncul.
Keluarkan mereka dari ketuhar, sejuk dan kemudian keluarkan dari lembaran.
Kue buatan sendiri "topi madu oatmeal"
Kasar, sederhana kalori tinggi, kue yang sihat di rumah boleh dibakar dari biasa oatmeal dan sedikit madu. Pastri berasaskan Kefir akan sentiasa lembut dan ringan.
Bahan-bahan:
• 300 gram mana-mana oat;
• 300 gram gula pasir;
• 350 gram tepung putih;
• 250 gram mentega;
• 120 ml kefir;
• dua telur ayam;
• garam;
• sudu teh soda;
• satu setengah batang sudu bunga madu.
Kaedah Penyediaan:
Dalam kefir tuangkan soda dan kacau.
Potong mentega ke dalam kepingan, cair dalam cawan yang berasingan dalam mandi air, sejuk.
Tuang mentega cair ke dalam kefir, campurkan.
Letakkan madu dan telur yang sama, pukul semua dengan pengadun sehingga halus.
Putar serpih oat ke dalam tepung menggunakan pengisar kopi atau pengisar.
Campurkan putih dan oat, garam garam.
Menambah tepung, menguli doh secara beransur-ansur.
Sekiranya perlu, tambahkan semasa tepung atau kefir.
Bakar pada kertas pembakar dalam ketuhar yang dipanaskan.
Dari ujian roll bola kecil diameter dua atau tiga sentimeter.
Letakkan bola di atas lembaran, sedikit menyulam.
Oven tidak lebih daripada lima belas minit. Hentikan penaik dengan serta-merta, sebaik sahaja kuki menjadi merah.
Keluarkan lembaran dari ketuhar, letakkan "topi" di dalam piring, bakar batch baru.
Kuki buatan sendiri "Labu wangi"
Dari labu anda boleh memasak banyak hidangan lazat, termasuk kek buatan sendiri. Kue labu di rumah disediakan tidak lama lagi. Digabungkan dengan cip kelapa, makanan lazat dan sihat diperolehi.
Bahan-bahan:
• 50 gram mentega;
• empat ratus gram tepung;
• dua ratus gram labu;
• satu telur ayam;
• empat sudu cili kelapa;
• vanillin atau gula vanila;
• sudu serbuk penaik;
• tiga sudu gula pasir.
Kaedah Penyediaan:
Kupas labu, bungkus kerajang dan panggang.
Keluarkan minyak dari peti sejuk.
Siap labu labu diparut atau dalam pengisar.
Dalam mentega lembut tuangkan gula dan gulung sehingga putih.
Pukul telur menjadi mentega, tambah gula kelapa dan vanila, campurkan.
Tambah puree labu dan kacau sekali lagi.
Campurkan tepung dan serbuk penaik dengan sudu, ayakan.
Campurkan tepung dan campuran mentega-telur, menguli doh lembut.
Letakkan kertas penaik pada dulang pembakar.
Bentuk bola dan letakkannya di atas kertas.
Bakar selama kira-kira setengah jam.
Kue coklat kacang buatan sendiri
Kue lembut, hampir biskut di rumah mudah dibakar berasaskan susu dan telur. Coklat dan kacang - apa yang boleh menjadi lebih baik untuk pesta teh yang bagus?
Bahan-bahan:
• 250 gram tepung putih;
• 125 gram susu daripada apa-apa kandungan lemak;
• 100 gram gula pasir;
• 100 ml krim;
• lima sudu minyak sayuran;
• tiga telur ayam;
• beg gula vanila atau vanila;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• lima puluh gram coklat;
• segelas walnut dikupas.
Kaedah Penyediaan:
Pukul telur, vanila dan gula pasir dengan pengadun.
Apabila jisim menjadi naungan warna kuning dan ringan, berhenti memukul.
Serbuk pembakar tuangkan ke dalam tepung, campuran dan ayakan.
Susu untuk memanaskan badan.
Secara beransur-ansur tuangkan tepung ke dalam telur, menguli doh dengan tangan atau dengan mixer.
Tambah susu dan mentega kepada jisim.
Kukuk doh ke hujungnya. Ia tidak sepatutnya tebal.
Sampul hidangan penaik persegi dengan kertas, parut dengan minyak dan tuangkan adunan ke dalamnya.
Bakar kek pada suhu sederhana selama kira-kira setengah jam.
Kek bakar tidak akan meninggalkan kesan basah adunan pada kayu, jika anda dengan teliti menembusnya.
Semasa biskut dibakar, gulungkan kacang menjadi serbuk dengan mortar atau pin rolling biasa.
Coklat pecah, masukkan ke dalam bekas logam dan tuangkan krim.
Sediakan mandi air dan mencairkan coklat di atasnya.
Kek dipanggang dan sedikit sejuk dipotong menjadi kepingan segi empat atau segi tiga mengikut saiz kuki masa depan.
Sapu setiap sekeping coklat fudge, dan kemudian mencelupkan dalam serbuk kacang.
Cara membuat kue di rumah: helah dan petua
Jadi adunan kue tidak sukar, sebelum memasak, anda perlu mendinginkan dengan teliti dengan memegang peti sejuk.
Untuk membuat biskut roti buatan sendiri buasir, ia mestilah disimpan dengan betul. Sesuai untuk timah ini, bank tertutup rapat. Simpan di tempat yang sejuk. Jika tidak boleh, bekas plastik akan dilakukan.
Suhu terbaik untuk membakar kue di rumah adalah 180 darjah. Sekiranya anda menaikkan suhu yang lebih tinggi, merawat boleh menjadi sukar dan sukar.
Setelah hati telah dicat, ia mesti dikeluarkan dari oven dan disejukkan pada suhu bilik. Jika anda meninggalkan kuali dalam oven, kuki akan membakar atau mengeras.
