Susu dada dan zucchini seiring tidak mungkin meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.
Daging lembut, sayur-sayuran yang lazat - anda boleh membuat banyak hidangan lazat dan sihat dari kedua-dua bahan ini.
Susu Zucchini - Prinsip Memasak Umum
Sebelum memasak, dada dibasuh dengan sempurna, dibebaskan dari lubang dan kulit, dikeringkan dan dipotong atau dipukul mengikut arahan. Sehingga payudara tidak menjadi kering, seperti yang sering terjadi, pra dia jeruk, atau menggunakan pelbagai sos untuk memasak.
Untuk payudara dengan baik dan cepat direndam dengan rempah dan perap, ia harus dipotong serat. Sekiranya resipi melibatkan penyediaan keseluruhan payudara, tidak boleh dipotong, anda boleh membuat beberapa punca kecil dengan pisau tajam dalam daging sebelum menggosoknya.
Zucchini boleh mengambil apa-apa: buah muda atau sudah matang. Dalam kes pertama, sayur bilas dengan teliti dan terputus tip, di kedua - ia perlu mengeluarkan kulit tebal dan mengeluarkan benih.
Juga dalam penyediaan buah dada dengan zucchini menggunakan bahan tambahan: sayuran, cendawan, keju, krim masam, krim, rempah dan rempah.
1. Payudara dengan zucchini di bawah topi keju
Kasut lembut dan lembut buah dada, zucchini, tomato dan keju. Secara pilihan, anda boleh menambah kentang, terung, kacang hijau di dalam hidangan. Payudara tidak memerlukan pre-marinating, jus sayuran cukup untuk menjaga daging kering.
Bahan-bahan:
• 650 gram payudara;
• 210 gram keju;
• tiga zucchini muda;
• tiga tomato;
• atas permintaan dan rasa bawang putih;
• 100 gram mayonis;
• minyak sayuran, garam, herba, rempah ratus.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh labu, trim tip.
2. Potong buah-buahan menjadi jalur panjang tidak lebih tebal daripada setengah sentimeter.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, gorengkan tepung yang disediakan di kedua-dua belah pihak sehingga memerah. Fry buah untuk kesediaan tidak perlu.
4. Potonglah dada yang dibasuh dan kering di serat dengan plat satu sentimeter tebal, memukul setiap potong sedikit, gosokkan daging dengan teliti dengan garam dan rempah.
5. Dalam bentuk khas untuk membakar, letakkan lapisan zucchini separuh, letakkan ayam di atas, lagi lapisan zucchini.
6. Potong tomato yang dibasuh menjadi bulatan nipis, letakkannya di atas zucchini.
7. Taburkan semua ramuan dengan sedikit herba segar, selesaikan komposisi dengan lapisan keju parut yang tebal.
8. Bakar pada 180 gr. kira-kira 30 minit.
2. Payudara dengan courgettes rebus dalam krim masam
Susu ayam dan zucchini dalam sos krim masam sangat mengejutkan dengan aroma yang menyenangkan dan rasa enak. Hidangan ini hebat untuk makan tengah hari dan makan malam. Ia adalah dibenarkan untuk menggantikan krim masam dengan krim tebal.
Bahan-bahan:
• dua buah dada ayam;
• kilogram zucchini;
• 260 gram krim masam;
• minyak sayuran;
• dua mentol bersaiz sederhana;
• garam, dill (kering atau segar), paprika tanah.
Kaedah Penyediaan:
1. Peel mentol, potong kiub kecil. Goreng dengan minyak sayuran.
2. Potong dada ayam yang dibasuh dan kering menjadi kiub dengan sisi tidak lebih daripada tiga sentimeter, letakkan pada bawang.
3. Tomit kedua-dua ramuan pada api perlahan di bawah penutup tertutup.
4. Basuh sekejap, bersihkan jika perlu, potong ke dalam kepingan yang kecil dan bebas.
5. Letakkan zucchini pada ayam dengan bawang, masak selama kira-kira lima minit.
6. Campurkan krim masam dengan paprika garam dan tanah (satu sudu teh cukup untuk jumlah daging dan sayuran).
7. Tuangkan krim masam ke dalam bahan-bahan yang disediakan, campurkan dengan teliti.
8. Rebus selama 10-12 minit, tambahkan dill dicincang kering atau segar pada akhir hujungnya.
9. Matikan gas, sebelum berkhidmat, berikan susu dengan zucchini sedikit masa untuk menyeduh dan merendam aroma herba.
3. Payudara dengan zucchini dan sayur-sayuran dalam pasu
Memasak rebus payudara dengan zucchini sangat mudah. Anda boleh membuat hidangan lebih memuaskan dengan menambah kubis, terung, kentang atau apa-apa produk lain mengikut budi bicara anda.
Bahan-bahan:
• 350 gram payudara;
• dua zucchini kecil;
• lada manis;
• 5 gram kari;
• bawang;
• 120 gram krim masam;
• mentega;
• garam;
• dua tomato;
• wortel.
Kaedah Penyediaan:
1. Cuci, kupas dan kulitkan semua yang termasuk dalam hidangan: potong bawang ke dalam kotak kecil, tomato dadu, zucchini dan lada, wortel menjadi straw nipis.
2. Potong ayam di jalur longitudinal tidak lama.
3. Pas bawang dan wortel dalam mentega sehingga lembut, tambahkan lada, goreng semua bersama selama dua atau tiga minit lagi.
4. Dalam kuali lain, gorengkan payudara yang dicincang di atas api yang tinggi.
5. Krim masam bercampur dengan garam dan kari.
6. Letakkan lapisan dalam pasu: ayam, zucchini, sayur-sayuran panggang, tomato, tuangkan semua bahan dengan sos krim masam.
7. Tutup setiap periuk dengan tudung, masak dada dengan zucchini di dalam ketuhar pada 170 darjah.
4. Payudara dengan zucchini dan kentang
Hidangan sangat enak yang tidak memerlukan hidangan sampingan tambahan. Hidangan ini kaya dengan pelbagai selera, jadi lebih baik jangan menggunakan rempah, lada hitam akan cukup.
Bahan-bahan:
• tiga buah dada ayam;
• 230 gram kacang merah;
• lima atau enam kentang;
• wortel;
• 500 ml air;
• bawang;
• minyak sayuran;
• dua ulas bawang putih;
• separuh lemon;
• garam, lada hitam;
• Sepasang sudu mustard.
Kaedah Penyediaan:
1. Kacang untuk hidangan ini paling baik meresap semalaman, atau sekurang-kurangnya 5-6 jam sebelum memasak. Sebelum itu ia perlu disusun dan dibilas dengan teliti.
2. Potong payudara ke dalam kepingan kecil dan tuangkan perapan yang diperbuat daripada bawang putih cincang, jus lemon, mustard, lada, minyak sayuran dan garam selama beberapa jam.
3. Rebus kacang selama beberapa jam di dalam air sehingga siap, longkang air.
4. Slice bawang dikupas ke dalam kuarters, lobak merah dan kentang menjadi kepingan.
5. Masukkan ayam jeruk dalam bentuk yang dalam, hati-hati letakkan kentang dan wortel di atas, letakkan bawang dengan tangan sedikit tangan yang menggosok, taburkan semua kacang dengan lapisan seterusnya. Lada dan garam secukup rasa.
6. Tuangkan sedikit air suam, masak dalam ketuhar selama empat puluh lima minit. Untuk membuat hidangan berair, tidak kering, dari semasa ke semasa, jika perlu, tambah air.
5. Payudara dengan courgettes dalam sos krim-kacang
Payudara menggabungkan dengan sempurna dengan walnut, zucchini memberikan hidangan piquancy, dan sos krim kelembutan istimewa. Sekiranya anda suka hidangan pedas, anda boleh menambah sedikit lada cili.
Bahan-bahan:
• 600-700 gram payudara;
• dua lada manis (sebaik-baiknya warna yang berbeza untuk memberikan hidangan warna musim panas yang terang);
• zucchini kecil;
• garam;
• minyak;
• satu cawan ketiga kacang peeled;
• sudu tepung besar;
• segelas krim.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong dada ke dalam kepingan kecil, goreng sedikit.
2. Panaskan zucchini, potong memanjang menjadi dua bahagian, kemudian potong cincin separuh.
3. Potong lada kupas ke dalam jerami nipis.
4. Dalam periuk tahan panas yang kecil, panaskan krim, masak sehingga mendidih, tetapi jangan rebus. Masukkan tepung, kacau dengan cepat, supaya tiada bentuk benjolan. Masukkan kacang hancur ke dalam sos berkrim tebal.
5. Tambah sayur-sayuran, garam kepada daging, goreng semuanya bersama-sama selama beberapa minit, kemudian tuangkan sos krim-kacang.
6. Tomit pada api sederhana, kacau dengan perlahan dari semasa ke semasa, selama kira-kira setengah jam.
6. Payudara dengan zucchini, saderi, kacang dan tomato tin
Walaupun komposisi hidangan ini termasuk banyak bahan yang berbeza, menyediakan susu dengan zucchini mudah dan mudah. Hidangan ini ternyata sangat enak dan sangat memuaskan.
Bahan-bahan:
• dua buah dada;
• bawang besar;
• dua batang saderi;
• wortel;
• zucchini;
• garam;
• 350 ml ayam tepu ayam;
• 30 ml minyak zaitun;
• daun laurel;
• 400 gram tomato pedas dalam jus mereka sendiri;
• beberapa tangkai buas segar;
• 150 gram kacang tin;
• cincang thyme.
Kaedah Penyediaan:
1. Kupas saderi, bawang, zucchini dan lobak merah, dipotong menjadi kiub kecil.
2. Goreng sayur-sayuran yang disiapkan pada sudu minyak zaitun selama 6-7 minit.
3. Tambah garam dan tomato, thyme kering dan daun bay, serta cililin dicincang.
4. Tuangkan semua bahan dengan sup panas, kacau rata.
5. Sediakan payudara: basuh, keluarkan kulit, buang tulang. Letakkan daging itu, tanpa memotong, kepada sayur-sayuran yang dimasak dalam sup.
6. Tutup bekas dengan tudung, simmer bersama selama empat puluh minit, dua atau tiga kali semasa memasak, pasang daging dari sisi ke sisi.
7. Keluarkan ayam, dinginkannya, potong ke bahagian yang besar.
8. Masukkan keping daging kembali ke sayuran, tambah kacang, rebus selama 8-12 minit lagi.
9. Jangan lupa untuk mengeluarkan laurel dari hidangan siap sehingga semasa penyerapan ia tidak menambah kepahitan spesifik pada sup dan ramuan aromatik.
7. Payudara dengan zucchini dan cendawan
Hidangan ini sesuai untuk mereka yang ingin makan lazat dan memuaskan, menghabiskan sekurang-kurangnya sedikit masa untuk menyediakan.
Bahan-bahan:
• satu payudara;
• 380 gram champignons;
• enam kentang;
• satu zucchini (hanya muda);
• 200 gram krim masam;
• dua lampu sederhana;
• dua wortel;
• 160 gram keju;
• dua atau tiga cawangan rosemary;
• garam, lada;
• minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh kentang dengan teliti dan rebus dalam seragam, sejuk, kupas dan potong ke dalam cincin nipis.
2. Bilas skuasy dan potong ke dalam kepingan sederhana, potong bawang ke dalam cincin separuh, dan wortel melalui parut besar.
3. Pas cip dan bawang merah dalam mentega sehingga lembut.
4. Potong cendawan ke dalam kepingan, kubus payudara.
5. Rebus cendawan dan ayam selama sepuluh minit dalam sedikit air masin sedikit.
6. Letakkan separuh kentang, ayam dengan cendawan, zucchini, tumis sayuran, dan separuh kedua kentang dalam kuali yang dalam.
7. Tuangkan semua yang lain selepas memasak daging dan cendawan dengan sup yang dicampur dengan rempah dan krim masam.
8. Taburkan dengan keju parut.
9. Masak dipanaskan hingga 180 gr. ketuhar lima belas minit.
Zucchini Breast - Trik dan Tips
• Adalah lebih baik memasak hidangan payudara sejuk, tetapi jika anda hanya mempunyai beku daging, ia harus dicairkan sepenuhnya, dibentangkan di dalam peti sejuk di bahagian bawah peti sejuk.
• Anda tidak boleh menggoreng atau membakar daging ayam untuk masa yang lama, ia akan berubah menjadi kering dan keras. 20-40 minit, bergantung kepada jenis rawatan haba, cukup cukup.
• Jika payudara sebelum memasak dengan cepat menggoreng pada kedua belah pihak hingga menjadi merah, daging akan lebih lembut dan lebih lembut.
• Garam hidangan terbaik pada akhir memasak.
• Payudara dengan zucchini - hidangan halus, dan jika anda memutuskan untuk menambah herba - dill, basil, pasli, rosemary - gunakan hanya daun, tetapi bukan cawangan.
• Oregano, kari, marjoram, pelbagai jenis lada tanah - semuanya sesuai dengan sempurna, baik dengan payudara dan zucchini.
• Susu ayam dengan zucchini sempurna melengkapkan herba segar dan sayur-sayuran jeruk.
