Sekurang-kurangnya sekali dalam hidup kita, kita masing-masing mengarahkan di restoran "gaya negara kentang" atau "gaya luar bandar", kerana ia juga dipanggil, dan terkejut dengan rasa yang sangat baik kentang yang dibakar dalam mentega dengan penambahan pelbagai herba dan rempah-rempah. Malah dengan nama hidangan ini sudah menjadi jelas bahawa penampilannya pada masa itu adalah disebabkan oleh golongan yang lebih rendah, para petani.
Daripada ini, kita dapat menyimpulkan bahawa kos penciptaan masakan semacam itu hanyalah sen, dan ia kelihatan agak meriah dan elegan. Untuk melihat secara langsung ini - mari kita cuba memasaknya mengikut resipi klasik lama, tanpa menambah apa-apa yang berlebihan kepada komposisi produk, dan lihat untuk diri kita rasa yang sangat baik dan ekonomi hidangan.
Kami memerlukan bahan-bahan berikut untuk 4 hidangan:
- 4 kentang besar (1.5 kg);
- 50 ml minyak sayuran;
- 1 sdt. garam;
- 1 sudu besar. sayuran kering.
Pertama sekali, anda harus memutuskan citarasa anda, kerana variasi yang berbeza dari "kentang gaya Negara" diperolehi daripada pelbagai jenis kentang. Memasak dari jenis merah jambu, hidangan anda akan berubah dengan rapuh dan halus dalam rasa, tetapi ia tidak akan mempunyai kerak yang renyah. Varieti kuning akan menyediakan kentang anda dengan kerak rangup dan berkerak, tetapi pada masa yang sama, kepingan kentang akan menjadi baik. Pilih sendiri!
Sebaik sahaja anda memutuskan pelbagai, bersihkan semua akar dari kulit dan bilas dengan teliti di dalam air, memotong cacing.
Kemudian potong kentang setiap setengah, dan kemudian potong ke dalam kepingan.
Letakkan lobules yang dihiris dalam bekas dengan sisi tinggi dan tambah garam dan perasa. Anda bebas memilih perasa mengikut citarasa anda, sama ada: perasa untuk kentang, thyme kering, rosemary, campuran herba Itali atau Provencal.
Berikutan rempah-rempah, tuangkan minyak sayuran ke dalam bekas dan campurkan segala-galanya supaya minyak berpengalaman menyelubungi setiap keping. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan minyak zaitun dan bukannya minyak sayuran - ia akan menjadi lebih bermanfaat untuk badan.
Letakkan jisim kentang dalam hidangan penaik.
Dalam kes ini, borang tidak perlu dilincirkan, kerana minyak sayuran sudah ada dalam ramuan. Bakar "kentang gaya negara" selama kira-kira 20-25 minit, 10-15 pertama yang hidangannya harus ditutup dengan tudung atau kerajang supaya irisan kentang sendiri dikukus dari dalam. Kemudian keluarkan tudung dan biarkan mereka sedikit cincang di atas. Tonton permukaan hidangan, kerana ia dengan cepat memperoleh warna emas. Walaupun aroma pedas kaya yang melayang di dapur, anda pasti akan memberitahu tentang kesediaannya.
Anda hanya perlu menghantar karya masakan masak kepada orang yang anda sayangi, menghiasnya dengan sayur-sayuran.
Selera makan!
Mengira kos makanan:
Untuk menentukan dengan tepat kos 4 hidangan hidangan yang disediakan oleh anda, anda harus mengira kos produknya:
- 1.5 kg kentang - 20 rubel;
- 50 ml minyak sayuran - 5 rubel;
- garam dan herba kering - 5 rubel.
Jumlah - 30 Rubles
Untuk 4 bahagian kentang yang hebat!
Resipi pedesaan yang sangat bergaya! Bawa ia ke dalam perkhidmatan dalam masa krisis kami, kerana ia boleh dihidangkan ke meja cuti dengan apa-apa daging atau makanan ringan!
