A plat sup wangi - apa yang boleh menjadi lebih cantik dan menyelerakan! Sup menduduki tempat yang mulia di hampir semua masakan di dunia. Pada tahun-tahun awal, sup kacang lebih popular. Hidangan "Soviet" ini masih wujud dalam kenangan nenek dan nenek kita. Untuk penyediaannya tidak memerlukan banyak bahan, tetapi rasa - di atas semua pujian.
Sup kacang jadual itu tidak lazimnya lazat, dan ini walaupun ia dimasak daripada ayam dan kacang, jadi untuk bercakap, bahan-bahan yang paling murah. Walau bagaimanapun, tidak perlu menganggap bahawa memasak kacang pea dengan daging ayam adalah mudah dan mudah. Tidak semua orang dapat mencapai rasa sebenar hidangan, yang banyak yang masih ada dalam kenangan.
Sup ayam Kacang - Penyediaan Makanan
Oleh itu, untuk sup kacang dengan ayam, daging segar digunakan. Juga, kacang berkeliaran dengan daging asap, dan ini memberikan dorongan kepada penyediaan sup ayam salai. Sup Pea dibezakan dengan nilai pemakanannya, seperti yang diketahui - ia adalah sumber protein, dan daging ayam suplemen bekalan vitamin kompleks.
Resipi Sup Ayam Pea
Resipi 1: Sup Pea dengan Ayam Asap
Adakah anda ingin mengejutkan saudara-saudara anda dengan sup kacang yang lazat sekarang? Kami menawarkan untuk memberi perhatian kepada resipi ini, dan crouton bawang putih hanya menekankan rasa sup itu.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• kacang - 300 g;
• kaki ayam salai - 2 - 3 buah;
• keropok - 150 g;
• minyak zaitun;
• bawang putih - gigi 3;
• bawang - 1 pc.;
• wortel - 1 pc;
• garam dan sayur-sayuran.
Kaedah Penyediaan:
Kami mencuci peas dengan baik dan mengisi air selama beberapa jam. Kemudian cair itu disalirkan, air dituangkan. Letakkan kacang-kacangan di atas api. Kacang harus dimasak dengan api yang rendah, dengan ketat meliputi tudung pan.
Kami mengambil daging asap dan hati-hati memisahkan daging dari tulang. Potong bawang, lobak merah dan akar pasli. Sayur-sayuran digoreng dengan minyak zaitun dan sayur-sayuran ditambah pada akhir. Selanjutnya, semua jisim ini dihantar ke sup mendidih, kacang-kacangan itu mestilah berada di peringkat akhir mendidih. Garam, anda boleh menambah sedikit lada hitam. Pada peringkat terakhir, daging yang dicincang dan dicincang ditambahkan kepada sup, masak 2-3 minit dan matikan api.
Keropok memasak. Untuk melakukan ini, potong roti ke dalam kubus dan dikeringkan dengan bawang putih dalam kuali. Sup ketika berkhidmat membuat keropok dan herba.
Resipi 2: Sup Ayam Pea
Jika anda mempunyai keinginan untuk memasak sup dengan rasa yang sama seperti hidangan di ruang makan umum (ramai menyukainya), kami menawarkan kaedah memasak yang mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• kacang - 400 gram;
• ayam - 500 - 600 g;
• wortel - 1 pc;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 5 pcs.;
• rempah ratus.
Kaedah Penyediaan:
Untuk memulakan, sediakan daging - ia akan dimasak dengan kacang. Dengan cara ini, masak sup kacang dengan daging dan tulang dibenarkan. Walau bagaimanapun, jika pilihan sedemikian tidak dapat diterima untuk anda, anda boleh segera membeli fillet ayam, atau perlahan-lahan memotong ayam dan memisahkan daging dari tulang. Daging sudah siap. Masukkan periuk, tuangkan air dan letakkan di atas api. Sejam selepas daging mula mendidih, tambah kacang yang dibasuh. Semua komponen perlu memasak selama kira-kira satu jam antara satu sama lain. Rahsia dari koki adalah agar agar kacang-kacangan menjadi lebih baik direbus, anda mesti secara berkala menambah air sejuk ke sup!
Daging dengan kacang-kacangan direbus, sambil menyediakan sayur-sayuran. Cincang bawang, kupas lobak merah. Dalam minyak panas, masak sayur sehingga dimasak. Kentang dikupas dan dipotong menjadi batang kecil. Lebih-lebih lagi, kepingan yang lebih kecil adalah lebih cepat sayur-sayuran akan mencairkan.
Jadi, kacang-kacangan hampir direbus, anda boleh menambah goreng dan kentang. Rebus sup sehingga kentang masak. Kami garam, kami menambah sayur-sayuran kegemaran, daun bay. Jika musim sejuk, maka herba kering akan berguna.
Resipi 3: Sup Krim Ayam Pea
Hidupan sup sangat baik - hiasan yang layak untuk perayaan keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• kacang - 300 g;
• leek - 1 tangkai;
• paha ayam - 500 gram;
• wortel - 1 pc;
• bacon - 150 g;
• bawang - 1 - 2 pcs;
• sayur-sayuran, daun bay.
Kaedah Penyediaan:
Pra selama beberapa jam tuangkan kacang polong dengan air. Tuangkan cecair dan tambah bahagian baru air lagi, di mana kita mendidih kacang sehingga siap.
Daging memasak: kami membersihkan peha merokok dari kulit, tulang, dan daging dipotong menjadi kepingan sederhana. Dalam kuali, kulit digoreng dengan bawang cincang, lobak merah dan cincang cincang. Selepas memanggang, kulit dikeluarkan dari kuali, dan semua bahan lain ditambahkan ke sup. Masak selama kira-kira 7 minit. Kami garam. Matikan api. Biarkan sup selama 20 minit, dan kemudian masak dengan lembut kentang tumbuk dalam pengisar.
Dalam kuali yang berasingan, bacon digoreng di kedua belah pihak.
Jumlah dicurahkan ke dalam pinggan, jangan lupa untuk memakai sepotong daging dan daging yang dihiris. Hiaskan dengan sayur-sayuran.
Resipi 4: Kacang Sup Dengan Daging Ayam Daging
Resipi ini menggunakan dua jenis daging - dada ayam salai dan daging rebus.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• daging ayam salai - 500 g;
• kacang - 400 gram;
• ayam - 200 g;
• kentang - 5 pcs.;
• bawang - 1 - 2 pcs;
• wortel - 1 - 2 buah;
• daun bay.
Kaedah Penyediaan:
Kacang dibasuh dan dicurahkan dengan air sejuk selama beberapa jam. Ini akan membolehkannya cepat runtuh.
Hancurkan 1 bawang dan 1 lobak merah. Daging segar digunakan pada peringkat ini. Anda boleh menggunakan pinggul. Dalam periuk menambah daging segar, bawang dan lobak merah. Rebus sehingga selesai. Kita memerlukan sup, kerana ini kita menapis air. Dalam sup yang dihasilkan tambah kacang dan letakkan di atas api. Beberapa minit sebelum kentang kesediaan ditambahkan di sini, pra-dikupas dan diced.
Sekali lagi, ambil bawang dan wortel, kupas. Tetapi kali ini, gorengkannya dalam minyak sayuran. Satu daun bay ditambah. Dalam sup, masukkan garam goreng. Pada akhirnya kami memotong daging rebus dan asap, yang kami juga hantar ke kuali. Sup itu siap!
Sup kacang dengan ayam - rahsia dan tip dari chef terbaik
- Sup kacang garam sepatutnya pada akhirnya, seperti air garam, kacang panjang lagi mengekalkan ketegaran.
- Sebelum memasak kacang, pastikan rendam selama beberapa jam. Seperti kekacang kering lain, memasak kacang tanah memerlukan banyak masa.
