Zucchini Korea - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Zucchini hari ini adalah salah satu sayuran yang paling popular yang terdapat di atas meja kami. Salah satu kelebihan utama mereka, bersama dengan kandungan pelbagai vitamin dan nutrien, adalah kandungan kalori yang rendah. Ini menjadikannya sangat penting dalam pemakanan dan pemakanan terapeutik, kerana hidangan yang sihat dan lazat boleh disediakan dari zucchini. Walau bagaimanapun, mereka yang tidak mematuhi diet yang sihat dan hanya ingin merawat diri mereka dengan makanan yang lazat dapat menemui banyak resipi dari zucchini yang pasti akan menyenangkan mereka.
Sebagai contoh, pencinta hidangan pedas pasti akan cuba memasak zucchini di Korea. Dalam menyediakan masakan Korea, rempah digunakan dengan banyaknya, di antaranya lada merah diberi tempat yang istimewa. Ia adalah orang yang memberikan warna merah jingga ke banyak masakan Korea. Juga, apabila menyediakan zucchini dalam bahasa Korea, banyak lagi perasa, rempah dan herba yang digunakan, yang harus dipilih berdasarkan citarasa anda.
Zucchini Korea - penyediaan produk
Zucchini untuk memasak di Korea harus diambil muda dan kuat. Sebagai peraturan, resepi hidangan ini tidak menyediakan untuk mengupas mereka dari kulit. Mereka dipotong mengikut resipi, dalam bulatan atau jerami. Sayur-sayuran lain yang terlibat dalam penyediaan zucchini di Korea juga disediakan: wortel, bawang, lada dan sebagainya.
Zucchini Korea - resipi terbaik
Resipi 1: Gaya Korea Marinated Zucchini
Salad lazat, pedas dan sangat wangi, terima kasih kepada sebilangan besar rempah ratus. Squash bergaya Korea boleh menjadi hidangan pembuka sejuk atau hidangan sampingan untuk hidangan daging.
Bahan-bahannya:
4 skuasy sederhana;
1 merah dan satu lada kuning;
3 wortel;
4 ulas bawang putih;
1 bawang sederhana;
1 sudu besar. l minyak bijan;
1 sudu besar. l sos soya;
2 sudu kecil biji wijen;
2 sudu kecil asid asetik;
2 sudu kecil lada merah tanah;
0.5 cawan rast. minyak;
1 sudu besar. l gula
untuk merasai garam dengan lada hitam.
Kaedah memasak:
1. Zucchini mencuci dan dipotong menjadi bulatan yang sangat nipis, maka, sedikit masin, diletakkan di bawah tekanan selama 2 jam.
2. Bawang dipotong menjadi cincin setengah nipis dan goreng dalam minyak sayuran.
3. Rebus wortel pada parutan halus. Potong lada ke dalam jalur.
4. Tuangkan jus yang disediakan oleh skuasy, campurkan dengan lobak merah, bawang, lada dan bawang putih dicincang. Setelah campuran campuran sayur-sayuran yang dihasilkan dengan baik, tambahkan bahan-bahan yang lain, asid asetik ke dalamnya dan campurkan sekali lagi, tambah garam jika dikehendaki.
5. Membiarkan hidangan masakan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam, berkhidmat dengan kentang.
Resipi 2: Zucchini Korea Dikemas untuk Musim Sejuk
Pada musim sejuk, skuasy ini akan berguna di meja anda. Rasanya pedas yang indah dan aroma pedas akan membuat apa-apa hidangan yang mana ia akan disajikan lebih enak. Selain itu, penyediaan pemeliharaan ini tidak memerlukan usaha khas.
Bahan-bahannya:
2.5 kg skuasy;
0.5 kg lobak;
0.5 kg bawang;
Lada besar 5;
150 gr. bawang putih
sayuran dalam bentuk dill, pasli, saderi, cilantro.
untuk pengasam:
segelas gula;
segelas minyak sayuran;
segelas cuka;
2 sudu besar. l garam;
rempah untuk wortel Korea.
Kaedah memasak:
1. Pada grater khas kami menggosok zucchini dan wortel.
2. Potong lada dan bawang merah.
3. Tuangkan sayur-sayuran dan bawang putih, tambahnya ke dalam sayur-sayuran yang disediakan dan tuangkan semua perapian, kemudian, selepas mencampurkan dengan baik, biarkan selama 3 jam.
4. Apabila campuran sayur-sayuran disedut dalam perap, masukkannya ke dalam balang bersama-sama dengan perapian, disusun dengan ketat, sterilkan balang (0.5 liter selama 15 minit, 0.7 liter - 20 minit, liter - kira-kira setengah jam). Selepas digulung dan letakkan dalam penyimpanan pemeliharaan.
Resipi 3: Zucchini Korea diasinkan dengan sayur-sayuran
Hidangan yang sangat lazat dan cerah. Untuk penyediaannya, zucchini dicampur dengan bawang dan lada bel, menyebarkan minyak bunga matahari, serta sayur-sayuran dan rempah-rempah lain.
Bahan-bahannya:
2 skuasy sederhana;
2 wortel dan bawang;
1 lada loceng;
4 ulas bawang putih;
3 sudu besar. l benih wijen;
2 sudu besar. l sos soya;
2 sudu besar. l minyak sayuran;
3 sudu kecil Paprika
50 gr cuka
30 gr gula
untuk merasai garam dengan lada hitam tanah.
Kaedah memasak:
1. Selepas mencuci zucchini, potongnya menjadi bulatan nipis atau separuh bulatan (bergantung kepada saiz zucchini). Campuran, biarkan mereka membiarkan jus.
2. Kami menggosok lobak di kilang Korea yang istimewa (jika tidak ada, anda boleh mengambil grater kasar), juga garam ringan.
3. Potong lada loceng ke dalam jalur, bawang ke dalam cincin separuh, dan kemudian lulus bersama-sama dalam minyak sayuran.
4. Sekarang, selepas memerah zucchini, campurkan dengan sayur-sayuran lain dan bawang putih halus dicincang, kicap, gula, lada (hitam dan merah), biji wijen dan cuka.
5. Biarkan salad masak dimasak dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian dihiasi dengan herba dan berkhidmat.
Resipi 4: Zucchini Korea rebus
Dalam resipi ini, seluruh zucchini, yang sebelum ini direbus sepenuhnya di Korea, dijepit dengan campuran sayur-sayuran dengan cuka dan sos soya. Hidangan ini perlu disediakan terlebih dahulu, kerana zucchini disediakan dengan cara ini mesti disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Bahan-bahannya:
3 skuasy sederhana;
2 bawang;
3 lada bel (merah);
3 wortel;
4 ulas bawang putih;
setengah gelas cuka dan rast. minyak;
50 gr gula
1 jadual. l Garam perasa Korea;
1 sudu besar. l lada hitam tanah.
Kaedah memasak:
1. Rebus zucchini segar selama 10 minit. Kemudian, membuangnya ke dalam colander dan disejukkan, potong ke dalam kepingan nipis.
2. Bawang dan paprika merah dipotong menjadi jalur kecil, kami sapukan wortel pada kuali Korea supaya kelihatan seperti straw. Tuangkan bawang putih menggunakan akhbar bawang putih. Kemudian, selepas mencampurkan semua komponen yang disediakan dalam mangkuk, kami meninggalkan campuran yang dihasilkan untuk menanam di dalam peti sejuk selama sehari. Sekiranya terdapat keperluan seperti itu, maka anda boleh memasak salad dengan lebih cepat, meninggalkannya untuk merayap selama 7 jam pada suhu bilik.
Zucchini Korea - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Apabila menyiapkan zucchini dalam bahasa Korea, janganlah mengabaikan nasihat untuk membiarkan mereka menyiram dalam pengasam, kerana hanya dalam hal ini hidangan akan diisi dengan rasa dan aroma yang unik yang kami menghargai masakan masakan Korea.
