Donat klasik adalah cincin doh, teratai dan sangat wangi dengan lubang tandatangan.
Sukar untuk berjalan melepasi dia.
Dan tidak perlu!
Anda boleh menyediakan gunung donat dan goblok kedua-dua pipi! Mereka disediakan sangat, sangat mudah.
Donat di rumah - prinsip umum persediaan
Untuk donat klasik adunan ragi dalam air atau susu. Tetapi tidak perlu. Pastri segar pada soda ternyata tidak kurang lembut dan lapang, tidak memerlukan enapcemar berpanjangan. Anda juga boleh membuat donat dari adunan dalam susu pekat atau keju cottage. Banyak pilihan! Ia tetap hanya untuk memilih resipi donat terbaik untuk diri sendiri di rumah dan untuk tujuan itu!
Doh kebanyakannya dilancarkan dan disumbat bulat donat. Tetapi kadang-kadang flagella digulung, yang kemudiannya dihubungkan dalam cincin. Donat dengan tampalan disediakan tanpa lubang dan pai pusingan. Dan untuk baking di dalam ketuhar, mereka menggunakan bentuk donat dalam bentuk ringlet.
Donat yang digoreng. Gunakan minyak halus. Kadang-kadang dibakar dalam ketuhar. Produk yang disiapkan kebanyakannya ditaburi dengan serbuk, kurang kerap dihiasi dengan sayu, ditaburi, dicat.
Resipi donat klasik di rumah
Resipi untuk donat yang lembut dan megah, yang sangat goreng. Adonan ragi dalam susu. Untuk rasa, anda boleh menambah vanila atau ekstrak lain untuknya.
Bahan-bahan
• 500 gram susu;
• 900 gram tepung;
• 1 paket ragi;
• 100 gram krim. minyak;
• 2 telur;
• 2 sudu gula;
• 100 ml air;
• garam;
• 500 ml minyak karat.
Untuk taburkan produk siap, anda perlu gula tepung.
Memasak
1. Larutkan gula dalam air suam, letakkan beg kecil ragi dan biarkan selama sepuluh minit.
2. Tambahkan susu yang hangat, telur, garam dan tuangkan mentega cair. Letakkan tepung, kacau dengan teliti. Doh tidak boleh berubah terlalu curam, jisim mesti dibuat lemah, lembut, sedikit melekit. Biarkan adonan panas selama sejam. Ia akan naik dengan cepat, kita akan menghancurkan.
3. Taburkan meja dengan tepung, masukkan adunan dan serbuk itu juga. Letakkan lapisan tebal 1 cm.
4. Squeeze cawan menggunakan pemotongan putaran atau kaca mudah. Di tengah-tengah kami membuat lubang dengan pemotongan kecil.
5. Biarkan donat berbaring sedikit dan naik, kemudian goreng. Kami menghias cincin siap dengan serbuk, lebih baik untuk mencurahkan melalui penyaring, ia akan berubah lebih tepat.
Resipi untuk donat di rumah pada kefir "15 minit"
Satu variasi resipi donat yang sangat cepat dan mudah. Pada masa yang sama mereka terasa lembut, megah dan hanya mencairkan di dalam mulut. Kefir doh tanpa ragi.
Bahan-bahan
• 0.25 liter kefir;
• 20 gram gula;
• garam garam;
• tepung 3 cawan;
• 3 sudu mentega dalam adunan + untuk menggoreng;
• ½ tsp. baking soda;
• 1 telur;
• vanila.
Memasak
1. Di kefir kita memadamkan soda, buang telur dan goncang dengan cepat. Masukkan garam, minyak, vanila dan tepung. Kukuk doh, biarkan selama 5 minit.
2. Kemudian kami menyebarkannya ke atas permukaan tepung tepung, gulung keluar, memerah donat, seperti dalam resipi sebelumnya.
3. Goreng dalam minyak panas dan anda sudah selesai! Taburkan dengan serbuk atau berkhidmat dengan jem.
Resipi donat untuk susu pekat buatan sendiri
Satu lagi resipi yang indah untuk donat lapang dan lembut, yang boleh dilakukan dengan cepat, sebagai contoh, untuk sarapan pagi. Doh ditenun tanpa ragi, soda digunakan sebagai ripper.
Bahan-bahan
• 4 telur;
• susu pekat 1 balang;
• 1 sdt. soda;
• 500 gram tepung;
• minyak.
Memasak
1. Pukul telur dengan pengadun dengan susu pekat selama tiga minit.
2. Tambah tepung dan soda slaked, buat adunan biasa.
3. Bentuk donat. Bagaimana ini dilakukan boleh dilihat dalam resipi pertama, tepat di atas.
4. Goreng dalam minyak dan itulah! Sangat mudah dan cepat.
Resipi donat di rumah dengan keju kotej
Adonan curd mempunyai aroma dan rasa yang istimewa, pastri daripadanya lembut, tetapi tidak terlalu poros. Bergantung kepada kandungan lembapan keju kotej, sedikit lebih kurang tepung boleh dimakan daripada ditunjukkan dalam resipi.
Bahan-bahan
• 0.5 kg keju kotej;
• 5 telur;
• 40 gram gula;
• tepung 3 cawan;
• 1 sdt. soda;
• garam;
• cuka;
• minyak;
• serbuk.
Memasak
1. Tuang keju kotej untuk menghilangkan benjolan. Jika ia cukup lembut, maka anda hanya boleh menggunakan sudu atau alu. Keju kotej kering mesti dilalui melalui penapis atau ditumbuk dengan gabungan.
2. Tambah telur, campurkan.
3. Letakkan gula, garam, tepung dengan soda slaked. Campurkan dan adunan sedia! Dia tidak perlu berdiri. Segera ditetapkan untuk menggoreng.
4. Letakkan lapisan, memerah donat dengan gelas.
5. Goreng dalam minyak panas, kulitkan sedikit sejuk, kemudian taburi dengan gula tepung dan letakkan di atas meja!
Resipi donat jem buatan sendiri
Satu ciri resipi ini ialah pengisian. Produk disediakan tanpa lubang "jenama" mereka sendiri, tetapi ini tidak menjadi kurang enak. Daripada jem, anda boleh menggunakan jem, jem tebal, buah atau buah beri halus.
Bahan-bahan
• 500 ml air;
• 12 gram yis;
• 3 sudu gula;
• 700 gram tepung;
• 2 sudu minyak;
• garam;
• jem dan serbuk.
Memasak
1. Dari air suam dengan ragi, gula, garam dan tepung, kupas adunan yang lembut. Pada akhirnya, tuangkan beberapa sudu minyak, baik kita memerah dan tinggalkan di bilik yang hangat, biarkan naik dua kali.
2. Letakkan lapisan nipis, sebaiknya tidak melebihi empat milimeter. Sapu lingkaran dengan gelas. Kami meletakkan jem pada satu, memakai yang lain dan tegas mencubit tepi bersama-sama.
3. Goreng donat dalam minyak panas, taburkan dengan serbuk.
4. Donuts juga boleh dibuat dengan cara lain. Kami membahagikan semua doh ke dalam bola kecil, gulungkan crumpet dari masing-masing, seperti pada pai, letakkan pengisian, letakkan tepi bersama-sama dan beri bentuk bulat. Sebelum menggoreng, letakkan satu telapak tangan dan perlahan-lahan menampar kedua.
Resipi Donat Amerika Homemade dengan Glaze
Apa yang rakyat Amerika tidak akan tampil! Donat mudah kelihatan membosankan kepada mereka, dan mereka membuat keputusan untuk membuat Donuts. Ini adalah produk sedemikian dengan glaze, yang pada gilirannya dihiasi dengan taburan. Setiap donat kelihatan seperti karya kecil.
Bahan-bahan
• 0.5 kg tepung;
• 250 ml susu;
• 40 gram mentega;
• 2 kuning;
• 10 gram yis kering;
• vanila dan garam;
• 60 gram gula.
Untuk sayu:
• 3 sudu susu;
• 220 gram serbuk;
• pewarna;
• percikan;
• sudu jus lemon.
Memasak
1. Membuat doh. Kami menanam yis dan gula dalam susu panas, letakkan satu pertiga tepung dan biarkan panas selama setengah jam. Sekarang datang kuning telur dengan mentega cair dan garam, kacau. Kemudian tambah tepung vanila. Ternyata doh yis biasa, lembut dan lapang. Biarkan dia berehat dalam kehangatan dan berjalan dengan lancar.
2. Kami melancarkan kerak roti besar satu sentimeter tebal dari adunan, memerah donat biasa dengan lubang. Kami meletakkan di atas meja atau lembaran penaik, biarkan selama 15 minit.
3. Goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan. Penyejukan.
4. Buat masa sekarang, mari kita dapatkan gula icing. Tuangkan serbuk ke dalam mangkuk, tambahkan susu dan kupas dengan baik. Tuangkan dalam jus lemon.
5. Sekarang glasir boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian dan dicat. Jika pewarna itu cair, maka tambah beberapa titisan. Jika serbuk kering digunakan, maka jangan meletakkan semua susu dan biarkan sudu untuk mencairkan cat.
6. Pelincir donat dengan aising, taburkan dengan taburan hiasan dan biarkan mengeras. Selain gula pasir, anda boleh menggunakan coklat, protein dan lain-lain.
Donat ketuhar di resipi rumah
Donat ketuhar kurang kalori daripada goreng dan berbeza dalam rasa. Tetapi mereka sesuai untuk kaca, taburan berwarna. Mereka juga menghilangkan keperluan untuk berdiri di dapur dan membelanjakan sejumlah besar minyak goreng. Untuk penaik, anda perlu acuan untuk donat / kek cawan, di mana terdapat hidung cembung untuk lubang.
Bahan-bahan
• 2 telur;
• 100 gram serbuk;
• 100 gram krim. minyak;
• 0.5 cawan gula;
• sudu susu;
• 1.5 cawan tepung;
• 1.5 tsp serbuk penaik;
• beberapa kayu manis;
• segelintir kacang.
Memasak
1. Pukul mentega dengan gula, telur diperkenalkan satu demi satu. Tambah krim masam, pukul. Pisahkan campuran tepung dengan serbuk penaik. Campurkan kedua-dua jisim dan campurkan adunan.
2. Masukkan doh dalam bentuk, isi tidak lebih daripada 2/3.
3. Bakar pada 180 darjah selama kira-kira dua puluh minit.
4. Kami mengeluarkan produk dari acuan dan juga sejuk.
5. Campurkan gula tepung dengan kayu manis. Sebaliknya, anda boleh menggunakan vanila atau esensi lain.
6. Tambah susu dan campurkan.
7. Letakkan icing pada donat bakar, taburkan dengan kacang dan biarkan kering selama kira-kira 15 minit. Dan anda boleh merawat diri sendiri!
Donuts di rumah - helah dan petua
• Kebanyakan donat dimasak oleh gelas. Tetapi bagaimana untuk memotong lubang kecil? Anda hanya boleh mengambil gabus dari botol, tetapi jangan lupa untuk merapikannya dan masak ke dalam tepung.
• Potong bulatan dari pusat donat tidak perlu dicampur dengan sisa. Mereka juga boleh digali, digali dan menjadi bola. Khususnya rasa koloboks kecil akan diberikan kepada kanak-kanak.
• Jangan buat adunan donat yang manis. Jika tidak, ia akan membakar dengan cepat dan tidak akan membakar di dalamnya. Pencinta manis perlu menanam banyak produk siap atau tuangkan sirap, susu pekat, minyak dengan jem.
• Untuk menjimatkan minyak, anda perlu memasak produk dalam mangkuk yang dalam, seperti kawah atau periuk berdinding tebal.
• Sekiranya anda tidak memotong donat, bukan tepung, tetapi dalam minyak sayuran, maka lemak dalam tidak akan merokok seperti itu.
• Untuk mengelakkan donat daripada terlalu berminyak, minyak mesti dipanaskan dengan baik. Jika tidak, doh akan secara aktif menyerapnya. Dan selepas menggoreng produk, anda perlu menyebarkannya pada tuala kertas atau tuala yang menyerap beberapa minyak.
