Liver ayam adalah produk yang agak mudah dan berpatutan.
Ia memasak dengan cepat, dalam masa 15 minit. Di samping itu, kandungan kalori produk ini agak rendah, jadi hati ayam dianggap sebagai makanan istimewa.
Ia membantu untuk menormalkan metabolisme dan meningkatkan penghadaman.
Ia mengandungi unsur surih dan banyak bahan berguna.
Hati ayam diperkaya dengan vitamin dan asid folik. keperluan tubuh manusia.
Baru-baru ini, ia telah menjadi popular untuk memasak salad hangat dari produk ini. Mereka mudah, tetapi pada masa yang sama memuaskan. Hampir semua sayur-sayuran, dan juga banyak buah-buahan dan kacang-kacangan, digabungkan dengan hati ayam. Bahan-bahan ini boleh berubah di antara mereka, dari rasa ini salad tidak akan merosot, tetapi akan menjadi lebih menarik.
Salad hangat dengan hati ayam - prinsip am persediaan
• Salad lebih sedap daripada hati ayam sejuk berbanding dengan hati beku.
• Sebelum menggoreng, disarankan untuk mengeringkan hati dengan tuala kertas dapur.
• Adalah lebih baik untuk garam hati selepas menggoreng, jadi ia akan menjadi rangup dan lembut.
• Untuk mengelakkan hati ayam dari mendidih dalam jus sendiri semasa menggoreng, letakkan ketulan hati secara bergantian dalam kuali.
• Hati yang siap harus lembut.
• Adalah lebih baik menggunakan salad jenis yang berbeza untuk hidangan.
• Bahan-bahan salad boleh dipotong dalam sebarang pesanan.
• Salad dipanggang dengan mayonis, kicap atau krim masam.
• Anda juga boleh salad musim dengan cuka balsamic dan jus lemon.
Salad panas dengan hati ayam dan lada lada
Bahan-bahan
• 630 g hati ayam;
• 60 g hati ayam;
• garam;
• tiga lada bel;
• minyak sayuran;
• empat ulas bawang putih;
• bawang;
• empat sudu cuka.
Kaedah Memasak:
1. Balut lada loceng secara berasingan dalam kerajang dan letakkan di dalam ketuhar selama 15 minit untuk membakar.
2. Kupas bawang dengan baik, dan potong cincin atau cincin separuh. Masukkan dalam mangkuk, garam dan tuangkan cuka.
3. Pindahkan hati dan hati ke colander dan bilas. Setelah semua air telah disiram, letakkan bahan-bahan di atas papan. Potong hati dan hati menjadi kepingan kecil.
4. Goreng hati dan hati dalam minyak dengan bawang putih selama 10 minit. Lada dan garam pada akhirnya.
5. Keluarkan lada siap dari kerajang dan potong ke dalam jalur.
6. Dalam mangkuk salad, letakkan hati yang disediakan, hati, lada dan bawang jeruk. Campurkan segala-galanya.
7. Hidangkan hidangan sebagai makanan ringan bersama nasi yang direbus.
Salad hangat dengan hati ayam dan telur puyuh
Bahan-bahan
• 390 g ayam hati;
• 10 pcs. tomato ceri;
• garam;
• sepuluh telur puyuh;
• lada;
• 140 g daun daun hijau;
• enam sudu minyak sayuran;
• dua sudu minyak bijan;
• dua sudu kicap.
Kaedah Memasak:
1. Dalam bekas, campurkan bersama minyak sayuran, bijan dan sos soya.
2. Bersihkan hati dari saluran hempedu dan bilas. Sapu hati dalam air mendidih, keluarkan dan potong ke dalam jalur. Sebarkan dengan garam dan lada. Panaskan kuali dan biarkan hati masuk ke dalamnya dengan mentega. Goreng selama empat minit. Kemudian tutup kuali untuk menghalang hati daripada menyejukkan.
3. Telur puyuh dalam air mendidih selama satu minit. Kemudian tarik mereka keluar dari air dan kupas mereka.
4. Bilas tomato dan potong ke empat bahagian.
5. Bilas dan potong daun salad menjadi beberapa keping. Kemudian letakkannya di bahagian bawah mangkuk salad.
6. Teratas dengan telur julienne hangat, tomato, dan hati yang panas.
7. Musim dengan sos yang disediakan terlebih dahulu.
8. Hidangkan salad sehingga ia sejuk dengan herba dan sepotong roti.
Salad hangat dengan hati ayam, cendawan dan buah zaitun
Bahan-bahan
• 330 g hati ayam;
• 320 g champignons segar;
• bawang;
• dua telur;
• garam;
• kaleng jagung kalengan;
• 25 ml minyak sayuran;
• dua sudu cuka;
• 110 g keju;
• mayonis;
• kaleng zaitun pitted.
Kaedah Memasak:
1. Bilas telur dan turunkannya dalam kuali, tuangkan air. Tambah beberapa sudu garam dan cuka. Masak selama 15 minit. Untuk mengelakkan penyejukan, biarkan mereka di dalam air panas seketika.
2. Bilas hati dengan teliti, kemudian celupkannya dalam serbet. Potong produk itu menjadi kepingan kecil.
3. Kupas bawang, dan keluarkan akar dari cendawan. Mengisar bahan-bahan. Potong cendawan dengan jerami, dan potong bawang ke kubus.
4. Panaskan kuali dengan minyak dan hantar bawang ke sana. Goreng hingga lembut.
5. Kemudian masukkan hati dan garam ke dalam bawang. Simmer bersama selama 10 minit.
6. Ambil kuali bersih dan minyak haba di dalamnya. Sebaik sahaja lemak telah menghangatkan, letakkan cendawan cincang dan garam ke dalamnya. Goreng selama 20 minit.
7. Buka tin jagung dan zaitun. Tuangkan air. Potong zaitun ke dalam cincin.
8. Kupas telur dan potongnya menjadi kiub. Pukul keju. Masukkan ramuan ini dengan jagung dan zaitun dalam mangkuk.
9. Tambah hati, cendawan dan mayonis ke dalam mangkuk, goreng dengan bawang. Campur semua bahan dan sediakan salad, sementara ia masih hangat, di atas pinggan.
Salad hangat hati ayam, buah dan jus delima
Bahan-bahan
• 140g hati ayam;
• 40 g gula perang;
• garam;
• 45 g mentega;
• bawang;
• dua helai salad;
• separuh epal;
• lada;
• 11 buah anggur tanpa biji;
• dua sudu benih delima;
• sudu cuka balsamic yang gelap;
• tepung;
• sudu jus delima.
Kaedah Memasak:
1. Kupas dan potong bawang kecil ke dalam kepingan kecil. Masukkan garam, cuka dan lada. Tinggalkan untuk merapikan.
2. Potong hati ayam yang dicuci menjadi jalur dan gulung dalam tepung yang dicampur dengan garam.
3. Meleleh setengah mentega dalam kuali dan goreng hati di dalamnya selama 7 minit. Kemudian letakkan di atas pinggan dan tutup supaya ia tidak sejuk.
4. Kupas epal dan keluarkan teras. Potong ke dalam kepingan dan masukkan dalam kuali lain dengan mentega cair yang cair. Tambah gula di sana, dan sebaik sahaja ia larut, tambahkan anggur.
5. Pindahkan epal dan anggur ke piring dan penutup.
6. Dalam kuali yang sama, goreng bawang sehingga keemasan. Kemudian tambahkan pengasam itu dan rebus selama dua minit.
7. Bilas dan ambil daun salad. Letakkannya di atas pinggan.
8. Pertama letakkan hati, kemudian bawang dengan anggur dan epal. Taburkan semua dengan jus buah delima.
9. Hidangkan dengan segera selepas memasak, garnishing dengan benih buah delima.
10. Sebagai aditif, anda boleh menghidangkan serbuk roti putih ke meja.
Salad hangat jeruk dan hati ayam
Bahan-bahan
• 235 g hati ayam;
• satu oren besar;
• garam;
• separuh sekelompok daun selada;
• lada;
• dua sudu minyak zaitun;
• sudu kacang pain
• sudu minyak bunga matahari;
• 1.5 sudu cuka balsamic;
• sudu madu.
Kaedah Memasak:
1. Bersihkan hati ayam dan bilas. Potong bahan ke dalam jalur, garam dan taburkan dengan lada. Goreng hati dalam minyak bunga matahari selama empat minit. Tutup kuali untuk mengelakkan ramuan daripada menyejukkan.
2. Kupas jeruk itu, bahagikannya ke dalam kepingan dan keluarkan filem putih.
3. Goreng kacang selama dua minit dalam kuali kering.
4. Untuk berpakaian, campurkan cuka, madu dan minyak zaitun.
5. Tuangkan daun salad dan letakkan di atas pinggan rata.
6. Tuangkan kepingan oren dengan separuh dengan lapisan seterusnya.
7. Seterusnya, letakkan hati ayam panas dan taburkan semua dengan kacang pain.
8. Tuangkan salad dengan bersiap-siap dan khidmat segera.
9. Hidangan ini akan sempurna dengan baji kentang goreng.
Salad panas dengan hati ayam dan pancake
Bahan-bahan
• 290 g hati ayam;
• dua sudu minyak mayonis dan sayur-sayuran;
• garam;
• dua bawang;
• empat telur;
• lada;
• satu sudu kicap;
• bawang putih berombak.
Kaedah Memasak:
1. Bilas hati ayam dan keluarkan filem itu. Potong hati ke beberapa bahagian dan gorengkannya dalam minyak panas sehingga dimasak.
2. Potong cincin bawang dan masukkannya dalam kuali dalam minyak dalam kuali. Selepas lima minit menggoreng, tuangkan dengan bawang putih dan sos kuman.
3. Tutup semua penutup goreng untuk mengelakkan ramuan daripada penyejukan.
4. Pukul telur dengan garam sehingga halus. Dari jisim yang terhasil, anda perlu memasak panci. Tuang adunan ke dalam kuali minyak skim dan masak lempeng nipis satu demi satu. Gorengnya di kedua belah pihak.
5. Potong panci hangat ke dalam jalur dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambah hati, lada, bawang goreng dan mayonis di sana. Campurkan dengan lembut perlahan-lahan dan sajikan salad panas segera ke meja.
6. Pemotongan sayur-sayuran akan digabungkan sepenuhnya dengan salad sedemikian.
Salad hangat dengan hati ayam dan walnut
Bahan-bahan
• 180 g ayam hati;
• sudu tepung;
• garam;
• mentega dan minyak bunga matahari;
• daun sebarang salad;
• cuka;
• sekumpulan basil;
• jus setengah limau;
• segelintir walnut;
• sudu mayonis;
• setengah sudu mustard.
Kaedah Memasak:
1. Bilas dan keringkan daun salad dengan sekumpulan basil.
2. Dalam mangkuk salad, pilih daun selada tangan anda. Masukkan kacang cincang di sana dan campurkan.
3. Campurkan minyak zaitun dan cuka balsamic. Campurkan dengan garpu. Masukkan sesudu mayones dan mustard. Pukul bahan-bahan sehingga licin.
4. Tuangkan kacang dan salad ke dalam sos yang dihasilkan.
5. Potong hati kasar, bilas, kering dan gulung dalam tepung. Mentega panas dan minyak bunga matahari dalam kuali. Goreng hati ayam sehingga coklat keemasan.
6. Letakkan kepingan pada daun salad dan tuangkan semuanya dengan jus lemon.
7. Jika dikehendaki, tambah biji bijan dan tomato pada salad.
8. Hidangkan hidangan dengan roti rai atau crouton.
Salad Hati Ayam Hangat - Tips & Trik
• Apabila membeli hati ayam, beri perhatian kepada bau, ia harus berasid.
• Memberi kelembutan hati, terlebih dahulu menyerapnya dalam susu.
• Jika hati terlalu matang atau dicerna, ia akan menjadi sukar dan kurang bermanfaat.
• Tambah keju parut ke hati ayam goreng beberapa minit sebelum memasak.
• Tambah sebarang perisa ke salad hangat, jika dikehendaki.
• Ayam ayam baik dengan cendawan goreng.
• Tambah bawang goreng dan bawang putih kepada salad, mereka akan menambah rempah ke hidangan.
• Untuk membuat salad pedas, tambah lada merah dan mustard tanah.
