Sup, harum, sup keju berkhasiat dengan cendawan adalah hidangan yang boleh memberi kesenangan kepada semua orang, bahkan kepada gourmet yang paling cerewet.
Hampir semua resipi sup keju dengan cendawan adalah mudah untuk menyediakan dan produk tidak rumit.
Sup Keju dengan Cendawan - Prinsip Memasak Umum
Apabila anda ingin makan sup harum dan berkhasiat, selalunya kami memasak borscht, hodgepodge atau mi. Dan tidak semua orang tahu resipi untuk membuat kursus pertama yang ringan seperti sup keju dengan cendawan.
Menyediakan apa-apa sup adalah agak mudah, perkara utama adalah untuk mendidih semua bahan-bahan, mengisar mereka mengikut resipi dan menambah keju, yang akan memberi hidangan rasa krim yang tidak dapat dilupakan.
Cendawan boleh digunakan untuk memasak apa-apa, tetapi biasanya mereka memberi keutamaan kepada champignons, kerana mereka tidak memerlukan persiapan awal yang panjang, dan boleh didapati sepanjang tahun. Bawang juga sering ditambah, yang sama ada sebelum digoreng atau hanya direbus keseluruhan untuk memberikan rasa. Kentang dan wortel juga sering menggunakan sup keju dengan cendawan, mereka dikupas dan direbus dalam bentuk cincang. Komposisi sup termasuk semua jenis sayur-sayuran dan rempah-rempah.
Nah, bahan utama sup keju dengan cendawan adalah keju. Gunakan pelbagai jenis: pepejal, bersatu. Lazimnya, bahan ini ditambah hampir pada akhir memasak, dipotong terlebih dahulu ke kiub kecil atau dihancurkan melalui parut. Sup itu dikacau dengan baik, membubarkan keju sepenuhnya.
Apa-apa ramuan dalam sup keju dengan cendawan tidak digunakan, setiap resipi adalah baik dengan cara sendiri. Masak, hubungkan imaginasi, percubaan - rumah anda pasti akan menghargai semua usaha anda.
1. Sup keju dengan cendawan dan ayam
Bahan-bahan:
• fillet ayam - 650-700 gram;
• Bawang - 1 pc;
• lobak besar - 1 pc;
• kentang bersaiz sederhana - 2 buah;
• Keju semulajadi yang diproses - 400 gram;
• air - 2.5 liter;
• hijau;
• lada, garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh fillet ayam dalam air sejuk, daging kering dengan tuala kertas. Kami membersihkan filet dari filem, lemak dan tulang rawan.
2. Kupas sayuran dengan pisau tajam atau pemotong sayur. Potong segalanya ke dalam bentuk kecil bentuk sewenang-wenangnya.
3. Potong keju cair ke dalam kiub kecil atau parut.
4. Masukkan fillet dalam kuali saiz yang sesuai, tuangkan air, masak sehingga mendidih, keluarkan busa.
5. Tambah kentang, wortel, bawang. Kami garam.
6. Masak, masukkan api paling senyap, dua puluh hingga tiga puluh minit untuk menyelesaikan kesediaan semua bahan.
7. Keluarkan daging dan sayur-sayuran dalam pinggan, dan menapis sup itu sendiri.
8. Tuangkan sayur-sayuran dalam pengisar, potong ayam ke dalam kiub kemas kecil, sekali lagi letakkan segala-galanya di dalam kuali, tuangkan kuah ketuhar.
9. Bawa jisim campuran dengan mendidih, sediakan keju parut atau cincang ke dalam sup.
10. Tomit dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga semua keju sepenuhnya dibubarkan dalam sup.
11. Jika perlu, tambah garam, letakkan lada, sayur-sayuran cincang.
12. Sebelum berkhidmat sup mendesak selama kira-kira sepuluh minit.
13. Hidangkan hidangan panas, kaya dengan herba segar atau bawang jeruk.
2. Sup keju dengan cendawan dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
• 300-350 gram champignons segar;
• 250 gram fillet ayam;
• 300-320 gram keju cair yang lembut;
• 700 gram kentang;
• 200 gram zucchini;
• tiga atau empat bulu bawang hijau;
• 150 gram kacang hijau;
• satu busur;
• sudu paprika;
• satu lobak merah;
• 60 gram mentega;
• tiga liter air;
• tiga hingga lima tangkai daun pasli;
• garam, lada, daun bay.
Kaedah Penyediaan:
1. Rebus fillet ayam yang dibasuh dalam tiga liter air masin.
2. Keluarkan daging itu, selepas ia sejuk, potong kiub kecil.
3. Kami menapis sup.
4. Basuh sayuran, kupas, basuh dalam air yang mengalir.
5. Kami juga membasuh cendawan, pasli dan bawang hijau, goncangkan mereka, potong mereka menjadi jalur nipis.
6. Panaskan mentega dalam kuali, menyebarkan bawang goreng ke dalam kuarters, goreng hingga keemasan.
7. Masukkan wortel, parut halus, goreng semuanya selama lima minit lagi, kemudian tambahkan cendawan. Rebus selama lima belas minit sebelum penyejatan cecair dari cendawan.
8. Kami menyebarkan kacang hijau kepada sayur-sayuran dan cendawan, garam, lada, reneh selama lima minit, matikan gas. Biarkan goreng di dapur di bawah tudung ditutup.
9. Dalam sup meletakkan kentang dipotong menjadi kiub sederhana, rebus selama lima minit selepas mendidih, kemudian tambah zucchini dihiris dalam kiub yang sama.
10. Sebaik sahaja sayur-sayuran dimasak, kami meletakkan kepada mereka potongan daging, sayur-sayuran goreng dengan cendawan, sayuran cincang, daun telur, paprika dan cincin bawang hijau, serta keju cair lembut.
11. Menahan sup selama sejam selama dua minit, kemudian matikan gas dan tegaskan makanan selama sepuluh minit.
3. Sup keju dengan cendawan dan daging asap
Bahan-bahan:
• 200 gram ham panggang;
• 200 gram champignons;
• 150-200 gram sosej yang merokok;
• 200 gram keju diproses seperti "Yantar";
• satu bawang besar;
• tiga ubi kentang kecil;
• garam, lada;
• sekumpulan kecil dill;
• daun teluk;
• 30 ml tumbuh. minyak;
• dua liter air.
Kaedah Penyediaan:
1. Kami memotong sayuran dikupas: bawang dalam cincin separuh, kentang dalam kiub.
2. Tuangkan sayur-sayuran.
3. Potong cendawan ke dalam kepingan.
4. Asap daging dipotong menjadi kepingan kecil.
5. Goreng bawang dan cendawan dalam minyak sayuran hingga rosak.
6. Dalam periuk saiz sesuai, masak air, garam, letakkan kentang, masak selama sepuluh minit.
7. Tambah daging asap, dan dalam lima minit dan cendawan goreng.
8. Letakkan keju cair yang dicairkan atau garpu, rebus wangi, lada, garam, laurel ke bahan-bahan di kuali. Tomim lapan hingga sepuluh minit.
9. Hidangkan pada meja, sambil menambah beberapa sudu krim masam kepada setiap plat.
4. Sup Keju dengan Cendawan dan Bakso
Bahan-bahan:
• 300 gram daging lembu;
• dua kentang besar;
• dua lobak bersaiz sederhana;
• 200 gram cendawan segar atau beku;
• garam, lada, minyak sayuran, rempah;
• satu bawang besar;
• 300 gram keju cair yang lembut di dalam bar;
• tiga liter air;
• Dill, pasli, kemangi.
Kaedah Penyediaan:
1. Daging lembu ringan, garam, lada, menguli. Kami menghampakan bakso kecil yang lazat dengan tangan yang sedikit basah.
2. Potong kentang ke dalam bar kecil, lobak merah ke dalam jalur, dan potong bawang menjadi semirings.
3. Masukkan semua sayur-sayuran dalam colander, basuh dengan teliti, biarkan semua gelas ke kaca. Selepas mengisar.
4. Tuangkan keju cair.
5. Memasak sup goreng: bawang goreng dengan cendawan dalam minyak yang dipanaskan, tambah lobak, campurkan, tambah garam dan rempah. Kami membawa kesediaan, jika perlu, tambah beberapa sudu air kosong.
6. Pada kuali yang lain, tuangkan dua sudu mentega, panaskan sedikit, biarkan bakso yang disiapkan, goreng dengan cepat dari dua sisi ke kerak.
7. Tuangkan air ke dalam periuk yang tidak terlalu besar, selepas mendidih, letakkan tongkat kentang ke dalamnya, masukkan ke dalam rebus, letakkan bebola daging, masak sehingga kentang sudah siap.
8. Tambah goreng jika anda memerlukan garam, keju parut, separuh daripada sayur-sayuran cincang.
9. Tom semua lima hingga sepuluh minit.
10. Hidangkan, taburkan dengan separuh kedua sayur-sayuran cincang segar.
5. Sup keju dengan cendawan dalam roti
Bahan-bahan:
• tiga roti gram doktoral 100 gram;
• tiga kentang;
• 300 gram champignons;
• satu bawang;
• minyak sayuran;
• 100 ml krim 33%;
• garam, lada;
• 50-70 gram keju krim.
Kaedah Penyediaan:
1. Sediakan pinggan roti dari roti doktor: kami memotong hujung setiap daripada mereka, dengan hati-hati mengeluarkan daging dengan sudu supaya tidak merosakkan dinding.
2. Kami menyebarkan piring yang diperbuat dengan penutup pada lembaran penaik kering, coklat roti di dalam oven yang dipanaskan hingga 160-180 darjah selama sepuluh minit.
3. Rebus kentang diced dalam sedikit air masin yang sedikit.
4. Dalam kuali, gorengkan bawang dan cendawan kepada pudar.
5. Masukkan kentang 1/2 bawang goreng dengan cendawan, tuangkan keju parut, tuangkan krim, tambah lada dan garam secukup rasa. Masak bersama-sama dengan api kecil selama lima minit lagi.
6. Tuangkan semua bahan dengan pengisar rendaman kepada keadaan berkrim.
7. Tumpahkan sup dalam pinggan roti, di tengah-tengah setiap meletakkan cendawan goreng baki dengan bawang. Tutup hidangan dengan tudung roti, biarkan selama lima minit, berkhidmat.
6. Sup Keju Beras dengan Cendawan
Bahan-bahan:
• setengah kilo fillet ayam;
• 350 gram keju diproses dalam briket;
• garam, lada, sayur-sayuran;
• sudu minyak sayuran;
• 150 gram bijirin beras;
• empat kentang;
• satu busur;
• satu lobak merah.
Kaedah Penyediaan:
1. Tuangkan periuk dua setengah liter air, letakkan garam yang dibasuh, garam. Masak pada api sederhana sehingga daging yang dimasak.
2. Keluarkan ayam dari kuali, letakkan nasi yang dibasuh dengan sempurna di dalam kuah.
3. Selepas beberapa lama (7-10 minit) kita menambah kepada kiub beras kentang, jerami wortel dan bawang cincang goreng dalam minyak sayuran.
4. Sebaik sahaja sayur-sayuran dimasak, kami meletakkan ayam yang dihiris dan keju parut.
5. Masak, kacau, untuk membubarkan keju. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
6. Insist sebelum berkhidmat sepuluh minit, berkhidmat, taburkan dengan herba.
7. Sup keju dengan cendawan dan mi
Bahan-bahan:
• dua liter kuah ayam;
• garam, sayur-sayuran;
• tiga atau empat ubi kentang;
• 200 gram champignons;
• 150 gram vermicelli;
• 200 gram keju lembut;
• 30 gram berkrim. Minyak.
Kaedah Penyediaan:
1. Goreng cendawan, dihiris ke dalam kepingan nipis, dalam mentega sehingga dimasak.
2. Masukkan kentang dalam sup mendidih, masak sehingga siap.
3. Potong keju ke dalam kotak kecil atau bar, tambah ke kentang.
4. Kami juga menghantar cendawan goreng, mi, sayur-sayuran cincang.
5. Jika perlu, tambahkan sup kepada sup, rebus selama lima belas minit, dan kemudian panas.
8. Sup Keju dengan Cendawan dan Brokoli
Bahan-bahan:
• 100 gram cendawan;
• 150 gram keju yang diproses;
• 200 gram brokoli;
• satu kentang;
• satu lobak merah;
• garam, minyak.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong champignons ke dalam straw, goreng selama lima minit, tambahkan wortel parut, terus goreng sehingga sayur-sayuran sepenuhnya melembutkan.
2. Pisahkan brokoli ke dalam floret, potong kentang menjadi kiub kecil.
3. Masukkan kentang dalam air mendidih terlebih dahulu, kemudian brokoli, goreng. Masak sehingga semua bahan selesai.
4. Tambah keju yang dihiris, garam.
5. Tom sepuluh minit, keluarkan kuali dari panas.
Sup Keju dengan Cendawan - Trik dan Petua
• Keju cair agak sukar untuk dicincang, tetapi terdapat rahsia kecil: letakkan sepotong selama setengah jam dalam peti sejuk dan kemudian, parut atau memotong keju tidak sukar.
• Jika sayur-sayuran disertakan dalam komposisi sup dengan cendawan dan cendawan, jangan menyebarkannya semasa memasak, biarkan sedikit sayur-sayuran cincang untuk menghiasi hidangan - ini akan memberi sup rasa musim panas yang istimewa dan rasa yang unik.
• Hidangkan crouton buatan sendiri ke sup keju - ini boleh menjadi kiub kemas roti putih atau hitam, kering di dalam oven, atau tongkat tongkat yang dibakar dalam kuali.
• Jika dikehendaki, sup keju dengan cendawan dihidangkan dengan krim masam, krim berat, ditaburkan dengan biji bijan, kacang cincang.
• Sup keju masak dengan cendawan untuk masa depan tidak berbaloi, dalam bentuk yang dipanaskan, ia hilang dalam citarasa.
• Untuk rasa keju diucapkan, dan hidangan ternyata kaya dan cantik, tambah satu liter air sekurang-kurangnya satu ratus gram keju produk.
• Untuk membuat sup keju, tidak perlu mengambil keju krim biasa; nota luar biasa akan diberikan oleh keju dengan pengisi seperti ham, makanan laut, sayur-sayuran dan lain-lain.
