Pastri ramping yang betul tidak kurang enak daripada kek biasa, pastri dan kek cawan.
Tradisi masakan Rusia telah lama menyesuaikan resipi tradisional untuk tabu makanan semasa banyak jawatan.
Seseorang hanya tertanya-tanya berapa banyak resipi lazat dan bervariasi dari satu cupcake tanpa lemak!
Ia sebenarnya boleh dibakar tanpa telur, mentega, krim dan susu. Apa yang mengejutkan, rasa tidak terjejas. Bahan-bahan boleh sayuran, buah-buahan, buah-buahan kering, madu, buah beri, coklat, biji popi, halia, benih, kacang. Varian rasa dan aroma hanya terhad oleh imaginasi dan keutamaan peribadi.
Cupcake kurus diperolehi lembut, lembut, lembut. Untuk membakarnya adalah sangat mudah, tetapi lebih banyak faedah. Bakar kesihatan sekurang-kurangnya setiap hari!
Lean cake - prinsip memasak umum
Kek cawan lazat dipanggang dengan prinsip yang sama. Pertama, anda perlu menggabungkan produk pukal kering: tepung, gula, soda, biji popok, koko, dan lain-lain. Kemudian komponen cecair diperkenalkan. Sebagai tambahan kepada air untuk muffin tanpa lemak, minyak sayuran tidak berbau digunakan.
Untuk menaikkan doh, anda memerlukan soda yang baik atau serbuk baking berkualiti. Proses pelepasan karbon dioksida sebagai akibat daripada penggunaan komponen ini memastikan bahawa baking akan berubah menjadi sejuk, akan terbakar dengan baik.
Komponen lain yang menjejaskan rasa dan aroma akan ditambah. Doh mesti dicampur dengan baik supaya bahan-bahan tersebut diedarkan dengan sama rata.
Anda boleh membakar muffin dalam bentuk khas, biasa, besar atau dalam tin muffin kecil. Bentuk silikon sangat mudah: mereka tidak akan membakar cupcake, ia akan menjadi sangat mudah untuk diambil. Sekiranya bentuknya besar, maka anda perlu membakar cupcake sehingga lima puluh minit, atau lebih. Suhu rata-rata untuk membakar kek adalah dari 180 hingga 200 darjah. Ia semua bergantung kepada ciri-ciri ketuhar tertentu.
Muffin dalam tin kecil dipanggang lebih cepat, dalam kira-kira tiga puluh minit. Semak kesediaan mereka sangat mudah. Kerak perlu mencocokkan perlawanan atau tongkat kayu ke pusat. Jika permukaan kayu kering, cupcake sudah siap. Jika kepingan adunan terperangkap, anda perlu memegang ketuhar selama sepuluh hingga lima belas minit lagi.
Lenten wortel-nutcake dengan tarikh
Kek cawan lobak yang sangat berguna dan sangat lazat, tarikh dengan penambahan tepung gandum mempunyai rasa yang halus, tekstur yang menyenangkan, warna yang indah.
Bahan-bahan:
• 350 ml jus lobak merah segar;
• 150 gram tarikh masak matang;
• dua sudu tepung gula;
• dua ratus mililiter minyak;
• dua gelas tepung putih;
• segelas tepung gandum;
• satu setengah sendok teh serbuk penaik;
• seratus gram kacang yang dikupas.
Kaedah Penyediaan:
Lima atau enam lobak berair mereka memerah jus.
Keluarkan tarikh dari biji, gosok dalam pengisar kepada keadaan serbuk kentang yang seragam.
Campurkan kedua-dua jenis tepung.
Masukkan serbuk penaik, tepung gula ke tepung, campurkan.
Campurkan jus lobak merah dan tanggal serbuk.
Masukkan buah yang diisi dengan doh.
Tuang jumlah minyak sayuran yang betul.
Knead adunan elastik.
Chop kacang.
Masukkan kacang ke dalam adunan, ulas sekali lagi.
Grease borang.
Panaskan ketuhar.
Letakkan doh dan panggang kek cawan.
Keluarkan kek cawan yang sejuk dari acuan, menghiasi dengan gula pasir atau jus icing dan gula dalam.
Muffin kismis
Rasa manis kayu manis dan kelembapan epal ringan menjadikan versi cupcake lezat ini hebat.
Bahan-bahan:
• empat gelas tepung putih;
• dua gelas gula pasir (anda boleh mengurangkan jumlah gula secukupnya);
• segelas minyak yang tidak berbau biasa;
• segelas walnut dikupas kacang dan kismis kecil tanpa batu;
• dua gelas sup dari epal segar atau kering;
• garam;
• serbuk penaik (atau satu sudu soda);
• sudu teh kayu manis.
Kaedah Penyediaan:
Sediakan sup epal.
Potong kacang dengan pisau.
Mengisar mentega dan gula.
Tepung bercampur dengan soda dan garam.
Tuangkan kuah, mentega dengan gula ke dalam asas tepung, menguli doh.
Masukkan bahan-bahan yang lain ke dalamnya, campurkan semuanya lagi.
Dalam ketuhar yang dipanaskan, masak kek cawan. Biasanya dia bakes selama empat puluh minit.
Lenten cupcake dengan "Coconut-poppy"
Sweety, sedikit lembab, cangkir kurus dengan kerepek kelapa, kacang muesli dan biji popok ternyata sangat enak. Kombinasi selera menarik akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.
Bahan-bahan:
• segelas tepung putih;
• satu gelas muesli dan kacang yang berlainan;
• satu sudu serbuk penaik;
• satu gelas gula;
• dua ratus gram ramuan kelapa;
• seratus gram poppy pengikat kukus;
• gelas minyak sayur tidak lengkap;
• sebotol kecil untuk dimakan.
Kaedah Penyediaan:
Campurkan tepung, gula, serbuk penaik, muesli.
Tuangkan minyak dan fanta ke dalam campuran secara beransur-ansur, dalam dos yang kecil.
Kukuk doh, serupa dengan konsisten dengan krim masam tebal.
Panaskan ketuhar.
Bentuknya dengan minyak, ditaburkan dengan serpihan oatmeal.
Bakar 45 minit.
Cupcake yang sejuk ditaburi dengan sudu kelapa.
Sweet Orange Sunny Cake
Cupcake leher yang indah dengan oren, buah-buahan cendawan, semangat mempunyai rasa yang hebat dan rasa yang sangat kaya.
Bahan-bahan:
• dua gelas tepung putih;
• segelas jus oren yang baru diperah;
• lima puluh gram kismis hitam dan seratus gram kuning;
• satu sudu serbuk penaik;
• separuh secawan minyak;
• lima puluh gram kacang;
• gula vanila atau vanila;
• dua genggam jingga oren.
Kaedah Penyediaan:
Campurkan bahan kering.
Tuangkan dalam mentega dan jus, aduk adunan homogen.
Kacang cincang.
Sambungkan kacang, buah candied, kismis.
Letakkan kismis yang mengisi adunan, campurkan.
Panaskan ketuhar.
Letakkan mentega pada bentuk dan taburkan dengan semolina atau serbuk roti tanah untuk roti.
Bakar dalam bentuk 24 saiz empat puluh lima minit.
Anda boleh mengeluarkan kek hanya apabila ia disejukkan sepenuhnya, jika tidak, ia akan runtuh.
Cupcake epal rye cepat
Sangat berguna dan lazat adalah cupcake tanpa lemak yang dibuat dari tepung rai. Ia mengambil sedikit bahan.
Bahan-bahan:
• segelas tepung rai;
• separuh secawan gula;
• seperempat cawan minyak;
• separuh segelas air;
• sudu serbuk penaik;
• cincang kayu manis tanah;
• tiga epal sederhana.
Kaedah Penyediaan:
Tepung rai, campuran gula dengan serbuk penaik (atau soda slaked).
Kupas epal, parut besar, taburkan dengan kayu manis.
Tuang air ke dalam minyak, campurkan.
Kukuk doh dengan menuangkan komponen cecair ke dalam campuran tepung.
Masukkan apel doh.
Sediakan ketuhar dan bentuk.
Bakar selama kira-kira lima puluh minit.
Keluarkan kek cawan yang disejukkan.
Lenten labu muffin dengan prun dan zest
Labu boleh menjadi asas yang sangat baik untuk cupcake tanpa lemak. Baking ternyata subur dan lembut. Resipi ini membolehkan satu pertiga tepung untuk menggantikan tepung.
Bahan-bahan:
• 350 gram labu halus parut;
• segelas gula;
• soda atau serbuk penaik;
• segelas tepung;
• seperempat cawan minyak;
• lapan hingga sepuluh kacang;
• seratus gram prun pitted;
• kulit satu lemon.
Kaedah Penyediaan:
Sempurna parut labu segar.
Tuangkan labu labu dengan gula, tunggu jus untuk dipisahkan.
Chop kacang.
Campurkan tepung, gula dan semua bahan lain kecuali prun.
Kukut doh.
Sediakan ketuhar.
Letakkan borang ujian, minyak.
Bahagian atas penyebaran prun.
Bakar selama empat puluh minit.
Lean Honey Cake
Cupcakes madu kecil sangat enak. Untuk membakar mereka lebih baik dalam tin silikon.
Bahan-bahan:
• satu setengah gelas tepung putih;
• segelas air suam;
• dua sudu kapur atau madu bunga;
• separuh secawan gula;
• separuh secawan minyak sayuran;
• serbuk penaik serbuk.
Kaedah Penyediaan:
Larutkan madu dan gula di dalam air.
Campurkan air madu, minyak.
Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan masukkan ke dalam cecair melalui ayak atau ayakan.
Campuran adunan homogen.
Muffin panggang selama kira-kira dua puluh minit.
Fast Chocolate-Cake
Magic muffin ceri-ceri sangat mudah dibuat. Dia pasti akan menjadi resipi buatan sendiri kegemaran anda.
Bahan-bahan:
• setengah kilo ceri beku;
• dua gelas tepung;
• separuh secawan minyak;
• dua sudu serbuk koko;
• separuh secawan gula;
• sudu serbuk penaik;
• untuk merasai kayu manis dan vanila;
• dua sudu madu semulajadi.
Kaedah Penyediaan:
Colander memakai periuk, masukkan beri di dalamnya.
Ayak tepung dan kacampur dengan gula, koko, serbuk penaik.
Jus dari ceri, yang dikeluarkan semasa pencairan, teratas dengan air ke jumlah yang dikehendaki. Ia harus membuat segelas cecair.
Larutkan madu dalam jus, tuangkan minyak, tambah vanila dan kayu manis jika dikehendaki.
Kukut doh.
Masukkan beri ke dalam adunan, keseluruhan atau tulen dalam pengisar.
Bakar dalam ketuhar yang disediakan selama lima puluh (bentuk besar) atau dua puluh (bentuk kecil) minit.
Keluarkan ketika cupcake benar-benar sejuk.
Lenten coklat duet cupcake dalam periuk perlahan
Ia sangat mudah dan cepat untuk memasak kek cawan dalam periuk perlahan. Aroma jeruk segar, dicampur dengan coklat, membuat baking demikian sangat enak.
Bahan-bahan:
• dua tangerin;
• dua sudu serbuk koko;
• satu sudu teh kopi segera;
• dua sudu gula;
• jumlah minyak sayuran yang sama;
• gelas tepung putih;
• satu sudu teh serbuk penaik.
Kaedah Penyediaan:
Puding jeruk tangerine.
Dibersihkan tangerine membersihkan benih, disassembled dalam iris, dimasukkan ke dalam pengisar.
Dari mandarin jus meremas kedua.
Hantar kopi dan koko, gula dan zest kepada tangerine.
Campurkan asas tangerine dengan minyak, jus jeruk nipis.
Campurkan tepung dengan serbuk penaik.
Campuran adunan homogen.
Tuangkan mangkuk dengan minyak.
Masukkan doh ke dalam periuk perlahan.
Bakar mengikut program (butang "Cupcake" atau "Baking").
Lenten teh-jahe kek
Teh dan halia yang kuat memberikan kek warna dan aroma yang segar. Jika tidak ada akar segar, anda boleh mengambil halia tanah.
Bahan-bahan:
• segelas teh yang kuat dan segar;
• separuh secawan gula;
• tujuh sudu tepung (dengan bukit);
• tiga sudu sebarang jem buatan sendiri;
• banyak minyak;
• satu sudu serbuk penaik;
• secubit atau separuh sesudu halia parut;
• di hujung kayu manis sudu;
• gram kismis;
• beberapa gula icing untuk hiasan.
Kaedah Penyediaan:
Campurkan semua bahan kering (termasuk serbuk penaik).
Tuangkan mentega dan teh ke dalam campuran tepung.
Kukut doh.
Masukkan doh komponen yang lain.
Knead lagi.
Bakar dari setengah jam hingga empat puluh minit.
Kek lean - helah dan tip
- Untuk membuat kuih-muih tanpa telur dan produk susu ternyata lazat, anda mesti menggunakan tepung berkualiti tinggi. Ini betul-betul separuh kejayaan.
- Tepung mestilah ditapis untuk ditapai dengan oksigen. Baking mendapatkan lebih banyak udara.
- Tepung harus pada suhu bilik. Jika ia disimpan di dalam sejuk, ia mesti disimpan di dalam bilik sebelum memasak.
- Lebih baik menggunakan cuka, tidak dipadamkan dengan cuka, iaitu serbuk penaik. Dia membuat doh benar-benar longgar ketika membakar, sedangkan dengan soda sukar untuk mencapai hasil yang sama.
- Serbuk pembakar - campuran soda, pati dan asid sitrik. Jika tidak, anda boleh membakar kek cawan dengan soda, tetapi memenuhi beberapa syarat wajib. Soda mestilah tidak luput. Ia tidak dapat dipadamkan dengan cara lama, menuang cuka dalam sudu - ini adalah salah. Anda perlu campuran soda dan tepung, dan untuk 250 gram tepung anda perlu setengah sudu soda. Peranan cuka akan dilakukan dengan bahan pengasas: buah-buahan, sitrus.
- Jangan sewenang-wenangnya mengubah bilangan ramuan yang ditunjukkan dalam resipi. Cupcakes tidak memaafkan sebarang kebebasan. Satu-satunya perkara yang anda mampu ialah untuk menambah atau mengurangkan jumlah pengisi, atau menggantikan satu pengisi dengan yang lain.
- Long menguli doh lean tidak perlu. Komponennya bercampur dengan cepat dan baik. Dengan pemanjangan yang berpanjangan, keputusan menjadi lebih teruk.
- Untuk baking baking lebih baik menggunakan bentuk kecil. Di dalamnya doh mesti dibakar. Cupcakes dalam bentuk muffin Amerika, yang dibakar dalam bentuk silikon, sangat berjaya.
