Makanan ringan, lebih serba boleh daripada roti bakar, dan anda tidak boleh bayangkan.
Untuk sarapan pagi, untuk makan malam, untuk berkelah, untuk bir, untuk kopi - mereka akan sesuai dengan sebarang acara, dan juga kanak-kanak boleh membuat mereka. Tetapi hidangan asas seperti itu mempunyai banyak variasi dan kaedah memasak.
Kami telah mengumpulkan untuk anda beberapa resipi menarik roti panggang dengan bawang putih, berkat yang anda selalu dapat merawat lazat atau makanan ringan yang mudah.
Cengkeh Bawang Putih - Prinsip Memasak Umum
• Roti akan sesuai dengan mana-mana: putih, hitam, dengan aditif, segar dan tidak begitu. Jangan gunakan kecuali berjerawat.
• Terdapat dua cara utama untuk memanggang roti untuk roti: hanya dalam mentega (klasik), dan dalam adunan (dalam bahasa Perancis, bahasa Itali, dan lain-lain).
• Adalah lebih baik untuk mengiris roti itu sendiri, kerana potongan kedai terlalu tipis - crouton tidak akan begitu subur dan cantik.
• Goreng roti bakar hanya dalam kuali yang sangat panas. Sekiranya anda meletakkan roti pada permukaan yang tidak mencukupi, ia hanya akan tepu dengan minyak dan melembutkan, dan anda tidak akan berasa segar.
• Crouton diserahkan segera selepas persiapan, panas dan panas sahaja. Roti goreng sejuk, terutamanya dalam adunan, bukan hidangan yang paling lazat.
Mematuhi prinsip ini, anda boleh bereksperimen dengan resipi seperti imaginasi anda cukup. Gunakan pelbagai aditif untuk adunan, gosong roti bakar dengan garam dan bawang putih sebelum atau selepas menggoreng, goreng dalam minyak atau tanpa ia, bakar dalam ketuhar atau pada rak dawai, berkhidmat dengan sos yang berbeza. Croutons - ini adalah hidangan yang boleh dimasak dengan sempurna untuk setiap rasa dan warna.
Dalam resipi tradisional, kaedah memasak crouton melibatkan memasak tanpa adunan, dan topping (bawang putih, rempah-rempah, keju, cendawan, dan lain-lain) ditambah pada akhir memasak. Roti bakar semacam itu biasanya dihidangkan sebagai makanan ringan untuk minuman bir, pelbagai sup dan salad.
Tidak diketahui sesetengah orang yang berfikir sehingga menggoreng irisan roti dalam campuran susu telur, tetapi siapa yang dicipta oleh penemuan ini jelas merupakan seorang jenius. Crouton croutons adalah hidangan sarapan yang ideal untuk piknik keluarga dan luar yang besar. Dan anda perlu minum mereka bukan dengan bir, tetapi dengan kopi yang baik, minuman buah-buahan atau wain ringan.
Untuk crouton ternyata kemas dan emas, anda perlu menggoreng mereka dengan minyak panas yang banyak. Anda tidak akan mengganggu grid khas untuk kuali, melindungi anda dan dapur dari percikan minyak panas.
Resipi №1 Klasik (untuk apa-apa)
Bahan-bahan:
Roti
Minyak sayuran
2 ulas bawang putih
Garam
Lada
Memasak
Potong roti ke dalam kepingan dengan ketebalan 1.5-2 cm dan gosokkannya di kedua belah pihak dengan garam. Kemudian letakkan kepingan pada kuali panas dan goreng sehingga rata (kira-kira 2 minit pada setiap sisi).
Potong bawang putih dalam akhbar atau parut. Campurkan dengan lada dan minyak zaitun. Campuran yang dihasilkan melincirkan roti bakar sedia dan memotongnya menjadi kiub atau jalur.
Resipi №2 Klasik dengan keju dan bawang putih untuk bir
Toast sedemikian hanya dibuat untuk mencari dan melengkapkan rasa bir yang baik. Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan apa-apa jenis keju: chechil smoked, suluguni, Gouda, tilzister, mudah keju Rusia akan lakukan - tambah yang anda suka.
Bahan-bahan:
Roti
Bawang putih
Garam
Lada
Minyak sayuran
Keju
Memasak:
Goreng roti dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.
Potong crouton menjadi kiub atau jalur, tetapi pada akhirnya kita tidak lagi tuangkan minyak bawang putih, tetapi taburkan dengan campuran bawang putih-bawang putih. Ia disediakan dengan mudah: kami menggosok keju pada parutan halus, tambah bawang putih dicincang, campurkan semuanya dan tersebar di crouton panas. Sekiranya anda suka keju yang sangat cair, anda boleh memegang roti bakar selama satu atau dua minit di atas api di bawah tudung.
Resipi №3 Croutons dengan bawang putih dan pesto
Untuk menjadikan makanan biasa biasa menjadi hidangan pembuka yang indah, yang kami tidak malu untuk berkhidmat walaupun untuk pesta makan malam, kami perlu menambah hanya satu bahan - pesto. Sos Itali yang diperbuat daripada minyak zaitun, kemangi dan keju mempunyai rasa sedap dan gurih yang dapat mengubah hidangan apa saja menjadi karya kuliner. Lebih baik untuk crouton untuk membeli pesto siap sedia, kerana sukar untuk memasak sendiri, dan sukar untuk mencari produk yang anda perlukan (minyak zaitun istimewa, keju pecorino, dll) di negara kita. Kedua-dua pesto hijau tradisional dan merah dengan tomato kering adalah sesuai.
Bahan-bahan:
Sos Pesto
Roti
Garam
Lada
Minyak zaitun
Basil segar untuk hiasan
Memasak:
Goreng hanya sedikit minyak dalam kuali, goreng roti dengan cara yang sama seperti dalam resipi pertama.
Kemudian kacau crouton dengan sos pesto dan menghiasi dengan semak kemangi segar. Anda tidak boleh menambah bawang putih dalam resipi ini, kerana ia sudah ada dalam pesto.
Walau bagaimanapun, jika anda mahukan rasa bawang putih yang ketara, masukkan cengkih bawang putih cincang ke sos atau gosok roti dengan garam bawang putih sebelum menggoreng.
Resipi №4 Klyar untuk toasts
Terdapat hanya dua bahan asas untuk membuat adunan: telur dan susu. Anda boleh lakukan tanpa susu, tetapi rasa tidak akan begitu lembut. Segala-galanya - tambah rempah, sos dan roti seperti yang dikehendaki. Resipi di bawah ini tidak betul-betul klasik, tetapi mampu memuliakan anda sebagai pelayan wanita yang sangat baik dan seorang chef yang berbakat.
Bahan-bahan
1 telur
2 sudu besar. l susu
1 sudu besar. l mayonis
½ tsp garam bawang putih
½ tsp mustard Perancis
Garam, lada secukup rasa
Memasak
Pukul telur dengan susu. Jangan cuba mendapatkan buih seperti meringue, cukup untuk mencapai konsistensi homogen.
Masukkan bahan-bahan lain dan campurkan. Segala-galanya, adonan sudah siap, sekarang mungkin ada goreng crouton di dalamnya.
Resipi №5 Crouton pagi dengan bawang putih dalam adonan
Jika tiada apa-apa di rumah selain sebuku roti sehari sebelum semalam, beberapa telur dan separuh secangkir susu, dan untuk sarapan anda perlu memasak sesuatu, maka crouton adalah cara sempurna. Dan dengan cepat, dan berkhasiat, dan jari, seperti yang mereka katakan, anda akan menjilat. Nah, cengkih bawang putih mungkin akan didapati di mana-mana di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:
1 telur
2 sudu besar. l susu
Roti
Garam
Lada
Garam cengkih bawang putih atau garam bawang putih
Memasak:
Memasak adonan sederhana dari telur, susu dan garam bawang putih.
Panaskan kuali, rebus roti di adonan dan gorengkan api panas selama satu menit di setiap sisi (hingga bentuk kerak). Kami menolak api dan membawa lima minit lagi untuk kesediaan di bawah tudung.
Resipi №6 Croutons Caprese
Jika anda seorang pencinta masakan Itali, anda pasti akan menghargai makanan ringan yang lazat ini. Caprese croutons sempurna sebagai starter untuk makan malam, akan menjadi alternatif yang layak untuk sandwich berkelah membosankan, dan boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan. Malah, ini adalah salad kaprese pada roti panggang, tetapi dimasak dengan beberapa helah. Dalam resipi ini, kami akan menggunakan pesto sekali lagi, kerana ia digabungkan dengan tomato dan mozzarella. Daripada roti biasa, lebih baik mengambil ciabatta atau dedak.
Bahan-bahan (untuk 4 hidangan):
Tomato 2 pcs.
Roti
Keju Mozzarella 150 g
Pesto sos 3 sudu besar. l
Basil segar
Telur itu
Susu 2 sudu besar. l
Garam bawang putih ½ sudu teh
Garam
Lada
Memasak:
Kami membuat adunan dari susu, telur, garam bawang putih dan pesto (segala-galanya hanya bercampur). Goreng crouton di dalamnya seperti dalam resipi sebelumnya. Keluarkan dari panas, atas secara berturut-turut letakkan tomato dihiris dan mozzarella, menghiasi dengan semak basil. Ini adalah kaedah pertama memasak croutons-caprese.
Kaedah kedua memerlukan penggunaan oven. Ia perlu dipanaskan hingga 180 darjah. Tindakan pertama akan sama seperti dalam kaedah pertama, sekarang kita goreng crouton selama satu minit pada setiap sisi pada api yang besar, dan kemudian kita segera mengeluarkannya dari api, menyebarkan tomato dan mozzarella ke atasnya dan hantar mereka selama 10-15 minit ke oven. Kemudian kita dapatkan dan menghiasi dengan basil.
Resipi №7 Bakar rendah kalori dengan bawang putih
Suka roti dan goreng, tetapi diet tidak membenarkan? Ini bukan alasan untuk menolak roti bakar, kerana mereka boleh disiapkan supaya mereka tidak membahayakan sosok itu. Untuk crouton diet, kita memerlukan roti khas: flaks, dedak, atau bijian. Kami tidak akan menggoreng mereka - kami akan menggunakan ketuhar - tanpa mentega, akan ada kalori yang kurang dalam toast.
Bahan-bahan
Roti
1 cengkih bawang putih
1 telur
Garam, lada
Memasak:
Panaskan ketuhar pada 200 darjah. Pukul telur dengan bawang putih, garam dan lada cincang. Beri setiap potong ke dalam campuran di satu sisi, tersebar di atas kertas yang dibarisi kertas dengan sisi kering. Dihantar dalam ketuhar selama 15 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan tomato atau sayur-sayuran lain di atas, taburkan dengan keju dan herba. Kemudian anda akan mempunyai sarapan pagi penuh dan sihat yang akan memberi tenaga untuk masa yang lama.
Nombor resipi 8 Bakar negara untuk kebab
Goreng shashlik, jangan tergesa-gesa untuk brazier brazier, lebih baik menyediakan panggang dan crouton dengan sos bawang putih di atasnya, begitu lazat yang anda ingin makan dengan tangan anda.
Bahan-bahan:
Roti
2 ulas bawang putih
Krim masam atau yogurt lemak tanpa bahan tambah
Keju keras
Sayuran segar
Memasak:
Kami menggosok keju. Campurkan dengan krim masam dalam nisbah 3: 1. Masukkan bawang putih, herba cincang halus, garam dan lada secukup rasa.
Roti dipotong ke dalam kepingan nipis, pasangkannya dengan sos yang dihasilkan di satu sisi dan lipat satu hingga satu dalam bentuk sandwic. Kami meletakkan mereka di atas panggangan dan menghantarnya ke arang untuk mendapatkan reddened.
Semasa memasak, toasts mula memancarkan aroma ajaib, dan mereka mendapat sedikit merokok pada rasa, yang merupakan gabungan sempurna dengan kebab.
Cengkeh bawang putih: Trik dan Petua
• Untuk membuat crouton sejuk, semasa anda memasak biji kedua, yang tidak sesuai dengan kuali dengan segera, buat mandi air. Untuk melakukan ini, tuangkan air panas ke dalam kuali, letakkan di atas api terkecil, dan letakkan pinggan dengan crouton siap di atas.
• Susu di adunan boleh digantikan dengan krim, yogurt, kefir atau krim masam, tetapi yang terakhir memberikan rasa masam.
• Jangan buang sisa-sisa adunan, lebih baik tuangkan ke dalam kuali - anda akan mendapat telur hancur.
• Bawang putih segar boleh diganti dengan kering (ia adalah garam bawang putih). Dalam kes ini, ambil garam mudah separuh.
• Jika seseorang dalam keluarga anda tidak suka atau tidak boleh makan bawang putih, berkhidmat dengan crouton biasa ke meja, dan sos bawang putih secara berasingan.
Seperti yang sudah anda fahami, tidak banyak buruh memasak toast dan tidak memerlukan banyak masa. Tetapi anda sentiasa boleh mempelbagaikan resipi asas, mencipta sendiri dan kerap menggembirakan rakan-rakan dan orang tersayang dengan merawat yang lazat ini.
