Katakanlah dengan segera, anda boleh memasak mengikut resipi di bawah hampir mana-mana sungai atau ikan tasik, tetapi hari ini, kami akan menyediakan ikan crucal. Crucian carp adalah ikan sungai paling manis dan paling lazat yang semua orang pasti akan suka!
Ia begitu menyelerakan dan wangi yang apabila anda mencuba, ada juga yang menjilat tangan mereka dengan senang hati. Tetapi bagaimana untuk tidak menjilat apabila setiap keping ikan dimasak adalah sangat berair dan terasa baik!
Dengan cara ini, kritikan adalah murah dan anda boleh memasak mereka sekurang-kurangnya setiap hari, kerana terdapat banyak pilihan untuk memasak ikan kecil ini. Tetapi goreng crucian dan crucian yang diisi dengan sayur-sayuran dan dibakar di dalam ketuhar kekal yang paling berkesan dan tidak kurang selera!
Malah anak sekolah akan menghadapi penciptaan mereka, dan kami akan membantu anda untuk menyediakan 1 kg ikan sungai dengan betul dengan menulis kelas induk memasak sebanyak 0.5 kg untuk setiap resipi.
1. Roti pasak panggang dilapisi tepung roti dari tepung jagung
Mereka yang pernah mencuba roti salib dalam roti jagung tidak akan mahu lagi memakannya dalam tepung gandum! Duet ikan yang sempurna dengan cornmeal memberikan rasa yang luar biasa - mari kita cuba mengulanginya:
- 2 kap ikan salib (0.5 kg);
- 100-120 g tepung jagung;
- 0.5 tsp. garam;
- 50 ml minyak sayuran.
Pertama, orang kritikal yang segar mesti membersihkan sisik. Ini adalah yang paling mudah dilakukan dalam mangkuk atau tenggelam yang penuh dengan air. Di dalam air, timbangan dikeluarkan dalam satu gerakan dan tidak terbang berasingan. Apabila anda sampai ke sirip yang lebih rendah, bahagian dari sirip ke kepala dari bahagian bawah adalah yang terbaik dipotong - sukar untuk mengupas.
Kemudian karpal crucal harus dibuang - memotong mereka perut dari kepala ke sirip kedua bawah. Ambil bahagian dalam, berhati-hati untuk tidak menghancurkan pundi hempedu, dan bilas dengan teliti segala-galanya di dalamnya. Keluarkan filem hitam dari dinding dalaman - ia boleh membuat kepahitan ikan.
Masukkan garpu salib di luar dan dalam. Sekiranya anda membeli atau menangkap ikan kecil, maka pada peringkat ini anda perlu memotongnya secara serentak sepanjang tulang rusuk dengan sedikit usaha - anda akan memotong tulang dengan separuh dan mereka akan menjadi goreng sehingga mereka tidak akan merasa!
Roti setiap ikan dalam cornmeal di semua sisi.
Panaskan minyak sayuran di dalam kuali dan letakkan ikan crucal di atasnya. Goreng selama 5-7 minit di atas api sederhana sehingga perang keemasan.
Kemudian flip ke sisi lain dan goreng jumlah masa yang sama, tetapi tutup dengan penutup. Oleh itu, orang-orang krus telah dikukus dari dalam, dan daging mereka tidak akan tetap mentah.
Hidangkan krisan crucian panggang dengan lemon dan bawang hijau. Selera makan!
2. Krismas yang dibakar dengan sayur-sayuran
Oleh itu ikan yang disediakan menyerap jus sayuran dan dipenuhi dengan aroma yang sangat lazat. Hanya beberapa langkah dalam penyediaannya akan membolehkan anda menikmati hidangan ikan yang sangat baik, yang di restoran akan bernilai harga yang terlalu tinggi!
Anda perlu:
- 2 kap ikan salib (0.5 kg);
- 2 paprika;
- 1 tomato besar;
- 2 sudu besar minyak sayuran;
- 0.5 tsp. garam.
Dalam resipi ini, kulit pertama, bilas dan potong sayuran: tomato - kuarters dan lada - julienne.
Bersihkan ikan dari timbangan dan usus mereka, cuci dari semua pihak.
Stuff perut karp crucian dengan sayur-sayuran, pra-garam ikan.
Letakkan pada lembaran penaik, tuangkan dengan minyak sayuran dan panggang pada 180-200ะก dalam ketuhar selama kira-kira 25-30 minit. Anda akan faham bahawa hidangan itu sudah siap dengan bau yang akan di dapur!
Hidangkan ikan dengan herba. Selera makan!
Selepas mengira kos mana-mana resipi ini, anda tidak mungkin pergi ke restoran sekarang untuk menikmati krusia:
- 2 keping crucian - 25 rubel.;
- 100-120 g tepung jagung - 5 rubles;
- 50 ml minyak sayuran dan garam - 5 rubel.
Makan malam untuk dua orang akan dikenakan bayaran sahaja 35 Rublesdan satu keping crucian - dalam 18 gosok. Ini penjimatan yang tidak dapat difikirkan!
