Udang tidak lagi dianggap sebagai makanan istimewa bahkan di sudut paling jauh dari negara kita dari laut. Daging udang yang lembut sesuai untuk memasak dan sup kopi yang bergaya di rumah, dan keseronokan gastronomik yang patut memuji gourmet yang paling mencabar. Hari ini, di Internet dan dalam buku masakan penulis terkenal, anda boleh mencari banyak resipi untuk hidangan dengan udang, tetapi hari ini saya ingin memberitahu anda mengenai salad yang sangat berjaya dengan rasa yang indah. Salad ini dengan udang disediakan mengikut resipi yang sangat mudah, dan gambar langkah demi langkah akan membantu anda lebih jauh lagi dalam proses memasak.
Dalam gambar: produk yang diperlukan untuk penyediaan salad dengan udang:
1. Udang besar (dimasak dan dibekukan) - 150 g
2. Keju keras atau separuh keras - 100 g
3. Tomat merah atau merah jambu - 100 g
4. Sayuran segar - beberapa ranting
5. Bawang putih - 1 ulas kecil
6. Mayonis - 1-2 sudu besar. l untuk mengisi minyak
7. Garam - secubit kecil
Resipi salad udang (dengan gambar)
Untuk salad udang yang lazat ini, lebih baik untuk mengambil yang besar: pertama, mereka kelihatan lebih menyelerakan, dan kedua, mereka lebih mudah dibersihkan, yang akan mengurangkan masa memasak. Letakkan udang dalam bekas yang dalam, tuangkan air masin pada suhu bilik dan tunggu sehingga mereka cair. Terdapat juga cara mengekspresikan udang: masak makanan laut dengan air mendidih dan segera isi dengan air ais. Ini perlu dilakukan dengan cepat supaya daging udang lembut tidak cacat.
Bersihkan udang dicairkan dari plat chitinous dan keluarkan esofagus (ia kelihatan seperti urat nipis warna gelap). Untuk mengeluarkan esofagus, anda perlu membuat pemotongan cetek di sepanjang "belakang". Kemudian potong udang dicincang di 5-6 bahagian.
Keju keras dipotong menjadi kiub kecil. Anda boleh menggunakan keju seperti Swiss, Belanda atau Rusia, Parmesan terlalu sukar untuk hidangan ini, jadi ia akan menjadi tidak harmonis dengan udang lembut dan tomato berair. Untuk versi perayaan salad adalah Mozzarella yang sempurna.
Tomat juga dipotong menjadi kiub, seperti keju. Jika masa permit, kupas tomato. Untuk melakukan ini, tuangkan dengan air mendidih selama beberapa minit. Selepas itu, kulit dikeluarkan dengan pisau dengan sempurna. Walau bagaimanapun, ia adalah bernilai mengingati bahawa tomato kupas mengekalkan bentuknya lebih teruk, dan dalam kes ini, salad mestilah disediakan sebelum disajikan.
Kini sudah tiba masanya untuk mengisi minyak. Potong cengkeh bawang putih kecil atau peras melalui media.
Kemudian kacau dengan sedikit mayonis. Daripada mayonis, anda boleh menggunakan krim masam, tetapi dalam kes ini, anda perlu membawanya kepada rasa cerah dengan menambah sedikit mustar.
Basuh beberapa sayuran hijau, goncang air dan potong. Daripada pasli, anda boleh menggunakan dill atau basil sedikit (tetapi ini adalah amatir, seperti selasih mempunyai aroma yang tajam dan rasa tertentu).
Pada dasarnya, salad sudah siap, ia tetap hanya untuk mencampur bahan, garam dan campuran.
Adalah lebih baik untuk mengisi hidangan sebelum disajikan, hanya disiram dengan sos dan disiram dengan sayur-sayuran, tanpa kacau. Kami berharap anda akan menikmati salad udang yang dimasak mengikut resipi kami, dan gambar langkah demi langkah akan membantu anda memahami prosedur memasak.
