Salad berlapis dengan cendawan - prinsip memasak umum
Puff salad sangat disukai di mana-mana negara. Kecantikan mereka terletak pada hakikat bahawa mereka mudah untuk menyediakan dari apa-apa bilangan bahan-bahan, mereka sentiasa berubah dengan lazat dan asli. Lebih menarik lagi untuk "memotong" sekeping salad seperti itu daripada hanya melapisi dengan sudu. Puff salad boleh menarik untuk menghiasi, kerana apabila disediakan, mereka dibentuk seperti kek. Dan dalam salad ini, anda boleh mencuba kombinasi pelbagai produk: bergantung kepada "kejiranan" mereka yang akan sentiasa ada rasa yang berbeza!
Terutama untuk penyediaan salad tersebut digunakan sayur-sayuran, daging dan ikan, serta penambahan rempah atau bumbu (contohnya, lapisan bawang goreng). Cendawan adalah bahan yang sangat peribadi. Salad puff dengan cendawan ternyata sangat berkhasiat dan enak, terutama jika anda menggunakan cendawan segar. Tetapi ia juga dibenarkan kering, beku dan jeruk. Terima kasih kepada mereka, salad menjadi wangi dan terutama pedas.
Sebagai peraturan, lapisan dalam salad ini bergantian dan ulangi. Puncak salad ini adalah ia boleh disediakan untuk setiap tetamu tanpa sebarang masalah. Iaitu, pada pinggannya akan menjadi "kek" puff peribadi. Untuk ini, anda perlu menggunakan lebih banyak peralatan seperti gelas kecil.
Salad berlapis dengan cendawan boleh dihidangkan pada asalnya. Sebagai contoh, di sesetengah kafe dan restoran ia dihidangkan dalam gelas besar untuk wain atau lebar untuk cognac. Cara berkhidmat kelihatan agak mengagumkan, tetapi untuk merawat diri anda dengan cara ini tidak begitu mudah.
Salad berlapis dengan cendawan - menyediakan makanan dan hidangan
Bahan utama yang kami perlukan adalah cendawan. Jika anda datang ke mana-mana pasar raya, anda boleh mencari hampir semua jenis cendawan dalam bentuk beku. Terutamanya untuk cendawan salad dan casseroles digunakan. Mereka mempunyai rasa yang enak, sangat tidak berbahaya dan kelihatan baik bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Sebelum makan, mereka boleh digoreng atau dimasak. Selepas apa-apa cara rawatan haba, champignons kehilangan hampir dua pertiga daripada jumlah mereka, ini mesti diambil kira semasa memasak.
Kebanyakan suri rumah lebih suka memasak cendawan, tidak masak. Cendawan goreng dengan bawang dan bawang putih mendapatkan rasa yang menyenangkan, tetapi pada masa yang sama mereka menjadi hidangan kalori yang sangat tinggi dan berbahaya. Pelayan koki yang dimasak menyediakan lebih cepat, tetapi selepas memasak ia adalah dinasihatkan untuk membilas mereka di bawah air sejuk dan basuh sup yang dihasilkan.
Sekiranya ada alternatif untuk juara-juara beku, anda perlu menggunakannya. Produk kalengan dan jeruk juga hebat dalam salad berlapis dengan cendawan. Sebelum digunakan, ia adalah wajar untuk menyingkirkan perap dan rempah di dalamnya. Sudah tentu, ia akan menjadi lebih baik jika anda mencari cendawan segar.
Untuk menyediakan salad, kami akan memerlukan hidangan untuk rawatan haba produk, bekas untuk hidangan itu sendiri, pisau tajam dan papan pemotong.
Resipi untuk salad puff dengan cendawan:
Resipi 1: Salad Cendawan Puffed
Salad ini terasa berkhasiat dan enak, dan sangat mudah untuk disediakan. Bahan-bahan untuknya sangat mudah dicari, dan lebih-lebih lagi untuk memasak mereka. Resipi yang paling mudah, ia sesuai untuk meja perayaan, dan untuk makan malam harian.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 kentang rebus
- 2 timun segar
- 300 gram champignons yang dimasak
- 2 sudu besar mayonis
- Garam
- Greenery
Kaedah Penyediaan:
Kami memotong semua produk sekecil mungkin supaya salad puff kami dengan cendawan mengekalkan bentuknya dengan baik dan tidak rosak. Bahagikan keseluruhan kentang menjadi dua bahagian, masing-masing gris setengah sudu mayonis. Kami menyebarkan dalam bentuk setengah kentang, di atasnya separuh dari semua cendawan, kemudian satu timun cincang. Selepas timun lagi lapisan kentang, dan sebagainya. Setiap lapisan sedikit lancar dengan mayonis, anda boleh menambah garam secukup rasa. Hiaskan dengan sayur-sayuran. Salad ternyata cerah dan menyelerakan.
Resipi 2: Campurkan salad dengan cendawan dan ham.
Salad ini boleh menjadi hidangan kekal di meja percutian anda. Ia berkhasiat dan berkalori tinggi, dan kerana terdapat banyak hidangan di atas meja, para tetamu boleh menikmatinya tanpa masalah dan tidak mendapat berat tambahan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 kentang rebus
- 1 lobak rebus
- 400 g rebus champignons atau cendawan lain
- 2 telur rebus
- 250 g ham
- 2 sudu besar mayonis
Kaedah Penyediaan:
Dalam salad ini, semua lapisan akan berlaku sekali sahaja. Semua bahan perlu dihancurkan pada parutan kasar, cendawan cincang. Salad berlapis dengan cendawan dan ham mestilah padat dan memuaskan. Kami meletakkan lapisan seperti: kentang, ham, wortel, cendawan, telur dan mayonis. Setiap lapisan juga perlu disejukkan dengan sedikit mayonis.
Resipi 3: Salad pedas pedas dengan cendawan
Salad ini akan dihargai oleh lelaki. Ia kelihatan seperti pembuka selera yang boleh digunakan sebelum kursus utama atau semasa snek kecil. Hanya salad ini boleh disediakan dalam bahagian, jadi kami memerlukan enam cetakan yang menyerupai kaca atau cawan dalam bentuk.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 g sosej sosej
- 2 kentang rebus
- 150 g timun acar
- 1 tomato besar
- 200 g cendawan yang diasinkan
- 2 sudu besar mayonis
- 100 g keju keras
- Setengah cengkih bawang putih
- Satu beg dill atau pasli kering
Kaedah Penyediaan:
Semua produk, kecuali tomato, dipotong menjadi sangat halus, tiga keju pada parut kasar. Potong tomato ke dalam cincin dan sisihkan enam salad yang terbesar. Kami meletakkan cincin tomato, sosej, cendawan, timun dan kentang ke dalam acuan, kemudian perlahan-lahan bertukar dan goncang salad. Campurkan dalam mangkuk yang berasingan, keju parut, mayonis dan bawang putih yang parut, sebarkan campuran ini di atas salad berlapis yang disediakan dengan cendawan. Anda boleh menghias dengan herba kering.
Resipi 4: Puff Salad dengan Cendawan dan Ayam
Salad berkhasiat ini akan menjadi penyelesaian masakan yang sangat baik, jika beberapa orang tiba-tiba datang melawat anda. Kesederhanaannya terletak pada hakikat bahawa dia menyediakan dengan cepat, tetapi bahan-bahan untuknya boleh disediakan terlebih dahulu (masak) dan digunakan pada waktu yang tepat. Sebagai peraturan, sebelum pelbagai cuti sebilangan besar ramuan disediakan untuk salad yang berbeza, salad puff ini dengan cendawan dan ayam tidak terkecuali.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam Ayam
- 3 kentang rebus
- 4 telur rebus
- 500 gram champignons rebus
- 2 sudu besar mayonis
Kaedah Penyediaan:
Masak telur rebus, mendidih champignons dan longkang, mendidih payudara. Semua bahan dicincang halus dan dimasukkan ke dalam bentuk seterusnya: lapisan kentang, ayam, cendawan, telur dan ulangi sekali lagi dalam urutan yang sama. Setiap lapisan dihiasi dengan mayonis, dan salad siap dihiasi dengan sayur-sayuran.
Resipi 5: Campurkan salad dengan cendawan dan salmon
Selalunya di meja paling penting dan cantik anda perlu menyajikan hidangan yang benar-benar mewah. Hanya seperti salad cendawan dengan penambahan ikan merah yang mulia. Jika kemungkinan tidak dibenarkan, bukannya salmon, anda boleh menggunakan salmon merah jambu, tetapi kemudian rasa yang sedia hidangan akan berubah sedikit. Cendawan untuk salad ini sebaiknya dijepit.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200g salmon asin ringan
- 200 g cendawan yang diasinkan
- 150 g keju keras
- 3 telur
- Mayonis
Kaedah Penyediaan:
Rebus masak rebus, cendawan memotong perendam dan sayur-sayuran, gosokkan keju ke atas parut kasar, memotong telur yang halus, anda boleh menghancurkannya dengan garpu. Letakkan lapisan dalam bentuk siap: salmon halus, keju, cendawan, telur, mayonis halus dan taburkan dengan keju di atas. Anda boleh menghiasi salad dengan sayur-sayuran atau kaviar merah.
Salad berlapis dengan cendawan - rahsia dan tip dari koki terbaik
Perlu diingat bahawa cendawan adalah makanan yang sangat sukar untuk badan. Ia tidak disyorkan untuk menambah bahan ini dalam salad dalam kuantiti terlalu besar. Cuba goreng cendawan yang kurang - dalam kuantiti yang kecil, mereka digabungkan sepenuhnya dengan kentang rebus, tetapi sebagai hidangan bebas mereka tidak digalakkan.
Sedia memasak salad dengan cendawan selepas memasak perlu disimpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam. Pada masa itu, semua lapisan tepu dengan mayonis, dan bentuk salad akan dipelihara dengan lebih baik. Bersama mayones, anda boleh menggunakan krim masam (hanya jika resipi tidak mengandungi cendawan atau timun jeruk) atau campuran minyak zaitun dan jus lemon.
