Lidah daging telah lama diketahui dalam makanan diet. Hidangan dari inal ini sangat dinasihatkan untuk patologi gastrousus, obesiti. Walaupun ia tidak dapat dikaitkan sepenuhnya dengan rendah kalori (berbanding dengan jenis lain), bahasa tersebut ada dalam diet untuk penurunan berat badan. Marilah kita mempertimbangkan dengan lebih terperinci apakah penggunaan lidah daging lembu dan terdapat sebarang kontraindikasi untuk kegunaannya.
Familiar dan tidak diketahui
Cukup bodoh, ini sebahagian kecil dari bangkai daging adalah ... otot, walaupun ia merujuk kepada daging. Berat produk yang tidak diproses, ditutup dengan filem kasar yang tidak menarik, mencapai 2 kilogram dalam haiwan besar (dalam individu muda, anak lembu - dari 200 gram).
Bahasa daging sapi (veal) sepatutnya memenangi kedudukan terkemuka di antara daging dan dalam kualitinya merujuk kepada makanan istimewa. Dengan penyediaan yang betul, ia mempunyai konsistensi yang sangat mengasyikkan (seperti untuk anjing). Gunakan dalam hidangan seperti aspic, pelbagai makanan ringan, salad. Satu bahasa yang baik dan hanya direbus dengan sayur-sayuran adalah alternatif yang hebat untuk hidangan daging berat untuk kehilangan berat badan. Penggunaan praktikal lidah lembu: jumlahnya agak kecil dengan cepat memenuhi kelaparan, mempercepat metabolisme, dengan itu melawan berat badan berlebihan.
Apa yang anda perlu tahu mengenai komposisi dan kalori
Kandungan keseluruhan kumpulan bahan yang penting untuk kesihatan memberi keterangan kepada manfaat lidah lembu dan membandingkan dengan baik dengan bahan lain.
Komposisi ini mengandungi jumlah yang mencukupi:
• protein (sehingga 16%),
• Vitamin A, PP, E,
• kebanyakannya - vitamin dari kumpulan B (khususnya, asid folik).
Di samping itu, terdapat 12% lemak dan hanya 2.2% karbohidrat.
Cukup 70 gram lidah yang dimasak untuk memenuhi sepenuhnya keperluan vitamin B12. Ini amat penting untuk mengekalkan keseimbangan lemak dan karbohidrat. Satu ratus gram produk mentah mempunyai 170 kcal (jika direbus, sedikit lagi - 230).
Penunjuk penting untuk memantau keadaan saluran darah dan mencegah penyakit kardiovaskular adalah kandungan kolesterol. Ia kecil - hanya 150 mg. Contohnya, berbanding lidah babi rebus, indikator-indikator yang paling boleh diterima untuk makanan diet.
Faedah lidah lembu
Makanan istimewa yang sangat berpatutan ini mengandungi elemen surih, tanpa itu kita akan merasa tidak berfungsi. Khususnya - kalium, fosforus, tembaga, besi, zink dan beberapa yang lain.
Ia adalah seng, unsur penting untuk imuniti, yang terdapat sejumlah besar. Ia juga berguna untuk penglihatan, sistem pembiakan dan, akhirnya, kecantikan (pembaharuan sel-sel kulit, rupa kuku, rambut). Seratus gram produk yang disediakan memenuhi hampir separuh keperluan harian orang dewasa untuk zink.
Cukup dan vitamin PP - satu pertiga daripada norma harian dalam 100 gram. Bentuk aktif ini vitamin - nikotinic acid dan nikotinamide, memainkan peranan penting dalam proses redoks seluruh badan.
Anda perlu tahu bahawa vitamin PP:
- mengambil bahagian dalam peraturan sistem saraf yang lebih tinggi,
- Boleh melebarkan saluran darah,
- digunakan dalam pencegahan pembekuan darah dan hipertensi;
- positif mempengaruhi penghadaman,
- mengambil bahagian dalam detoksifikasi badan.
Telah diperhatikan bahawa vitamin ini juga mempunyai harta yang tidak ternilai dalam mengatasi insomnia, melegakan migrain.
Komposisi kimia yang kaya, termasuk bahan yang diperlukan, menunjukkan manfaat utama lidah lembu. Produk sampingan ini dalam pemakanan pemakanan disyorkan untuk menggantikan hidangan daging kalori tinggi.
Lidah domba dalam rawatan dan pencegahan penyakit
Adalah disyorkan untuk mereka yang menderita patologi gastrointestinal (walaupun dengan ulser!). Ia mudah dicerna, kerana ia mempunyai hampir tiada tisu penghubung. Setelah merebus lidah untuk jumlah masa yang tepat (biasanya sekurang-kurangnya 2-3 jam), mengeluarkan filem kasar dari itu, anda akan mendapat hidangan diet yang sangat baik. Tanpa rasa takut, ia boleh digunakan 2-3 kali seminggu (dengan pengecualian beberapa kontra).
Dalam pencegahan dan rawatan seperti penyakit berbahaya seperti diabetes, kandungan zink yang tinggi dalam daging lembu boleh melakukan pekerjaan yang baik. Zink, seperti yang anda tahu, merangsang badan dalam proses menghasilkan insulin sendiri. Di samping itu, elemen ini diperlukan untuk penyembuhan luka, terlibat dalam penjanaan semula kulit.
Perlu dikatakan tentang elemen penting seperti besi. Tahapnya mesti dikendalikan oleh mereka yang rentan terhadap anemia, tekanan darah rendah, dan migrain. Dalam proses pembentukan darah, besi memainkan peranan penting. Oleh itu, lidah lembu, yang termasuk dalam pelbagai hidangan, doktor menasihatkan wanita hamil, anak-anak dan remaja, yang secara aktif tumbuh dan mempunyai keperluan nutrien yang besar.
Salah satu cadangan yang diberikan saintis perubatan untuk pencegahan kanser kolorektal datang kepada nasihat untuk mengurangkan penggunaan hidangan daging merah kalori yang tinggi, mungkin menggantikannya dengan lidah lembu rebus.
Lidah dan diet daging
Banyak diet dan menu perubatan untuk penurunan berat badan (khususnya, teknik Ducan, bahagian pertama "Serangan") mengesyorkan lidah lembu.
Di dalam diet untuk memerangi kelebihan berat badan, adalah dinasihatkan untuk menambahnya dengan herba, sayur-sayuran. Pinggan hidangan dari lidah dikurangkan, sekali gus mengurangkan jumlah makanan kalori setiap hari. Menggunakan lidah lembu dengan diet sedemikian, anda tidak boleh takut bahawa kekurangan nutrien akan menjejaskan penampilan. Sebaliknya: dalam bahasa terdapat cukup "vitamin kecantikan" dan unsur penting yang memberikan penampilan yang sihat untuk kulit kita, bersinar dan berseri rambut, menjadikan kuku kita kuat dan berkilat.
Kerosakan lidah daging: syaitan tidak begitu dahsyat ...
Adalah satu kesilapan untuk menganggap bahawa produk kami yang indah, mengenai manfaat yang kami telah menyediakan data yang meyakinkan, tidak mempunyai kelemahan. Dan ia boleh dimakan dalam jumlah yang tidak terhad kepada sesiapa sahaja. Sudah tentu, ini tidak begitu. Tidak hairanlah mereka mengatakan bahawa mana-mana ubat berubah menjadi racun jika dimakan melebihi dos yang ditetapkan.
Begitu juga untuk makanan. Malah sangat berguna dalam jumlah terlalu banyak tidak boleh menjadi ubat penawar. Kerosakan lidah daging ditentukan oleh faktor-faktor berikut:
- kandungan lemak (12%),
- penggunaan kerap (lebih daripada 3-4 kali seminggu),
- sebahagian besar.
Hasilnya adalah peningkatan beban pada hati.
Ini juga terpakai kepada mereka yang terdedah kepada patologi gastrointestinal. Manfaat lidah daging untuk kategori pesakit ini berakhir di mana penyalahgunaan produk bermula. Perkara yang sama berlaku kepada hampir semua orang, dan terutama kepada orang tua dan kanak-kanak.
Jangan keterlaluan dengan hidangan dari wanita ini dan wanita mengandung: walaupun banyak vitamin dan mineral yang berguna untuk ibu masa depan, bahaya lidah lembu masih mungkin. Keganasan individu atau makan berlebihan boleh dilakukan.
Kami tidak akan ingat bahawa produk sepenuhnya mesti segar dan mempunyai sijil (sijil) perkhidmatan veterinar mengenai keselamatan. Haiwan itu, daging yang datang untuk dijual, mesti pasti sihat! Produk ini tidak sepatutnya mempunyai dos antibiotik yang tinggi dan bahan-bahan lain yang berbahaya kepada manusia.
Tidak boleh diterima untuk membeli daging (dan terutamanya jerawat!) Di tempat yang meragukan, khususnya, dalam pasaran spontan. Berhati-hati dan menuntut kualiti produk yang dibeli. Ikut budaya penggunaan. Dan kemudian dalam kebanyakan kes, makanan kita akan memberi manfaat kepada kita, tidak membahayakan.
