Selama kira-kira lima millennia, kacang putih telah dikenal sebagai tanaman menghasilkan tinggi yang tidak menghasilkan yang membawa kacang lazat yang sesuai untuk pelbagai hidangan.
Ciri-ciri pemakanan dan berfaedah pelbagai ini dibezakan oleh gabungan unik vitamin dan mineral, protein dan serat, yang bersama-sama menentukan kacang putih dalam barisan produk yang paling sihat di dunia. Para saintis, doktor dan pakar pemakanan tidak bosan bercakap tentang keperluan untuk memperkenalkannya ke dalam diet dengan pelbagai penyakit dan dengan kesihatan yang sangat baik, sokongan yang, di bawah keadaan buruk persekitaran moden dan faktor-faktor lain, tentunya, tidak boleh menjadi tidak perlu.
Tetapi terdapat satu lagi sampingan kacang putih. Kerosakan yang boleh menyebabkannya perlu diketahui supaya kemasukannya dalam makanan lazat, sihat dan selamat.
Penggunaan kacang putih untuk kecantikan
Biji kacang putih digunakan dalam kosmetologi untuk mengeluarkan krim dan topeng untuk peremajaan kulit, tetapi kesan dan kesan lain yang dapat mengekalkan belia dan kecantikan dapat dicapai dengan makan kacang:
· Sulfur yang terkandung di dalamnya melawan ruam, jerawat, kemerahan, menyembuhkan kulit bukan sahaja di muka, tetapi di seluruh badan;
· Vitamin H (biotin) dikenali sebagai "vitamin kecantikan", adalah penting untuk kesihatan, pertumbuhan yang banyak dan kekutuhan rambut, kekuatan kuku dan ketahanan mereka terhadap penyakit kulat, kelancaran dan cahaya kulit.
Manfaat kacang putih untuk berat badan dan pencernaan
Seringkali, kacang terdapat dalam menu diet yang bertujuan mengurangkan berat badan. Menyediakan orang dengan bahan yang diperlukan, termasuk karbohidrat, ia mengandungi hanya 102 kcal setiap 100 g produk, menyumbang kepada penyingkiran air yang cepat dari badan, dan juga menebal dengan serat - satu gelas kacang menyediakan keperluan harian.
Bawang yang dimakan untuk seketika berbelanja di dalam perut, kerana sebahagian kecil makanan dengannya saturating, untuk masa yang lama menghilangkan rasa lapar.
Hidangan kacang, dimakan beberapa kali seminggu, secara beransur-ansur, tetapi dengan teliti, memperbaiki sistem pencernaan, khususnya, merangsang pengeluaran jus gastrik. Ia selalunya bernilai makan bagi mereka yang bimbang tentang gastritis dengan keasidan yang rendah dan mual selepas makanan berlemak. Biji putih mempunyai kesan positif pada fungsi usus, yang menyumbang kepada kehilangan sembelit biasa.
Bagaimana komposisi menjejaskan faedah kacang putih
Biji putih dikenali sebagai salah satu produk protein terbaik yang menggantikan daging:
· 100 g biji mengandungi 7 g protein dan dalam kacang putih ini lebih unggul daripada jenis kacang lain;
· Kestabilan protein adalah 75% dan penunjuk ini melebihi kecernaan protein haiwan.
Terima kasih kepada ini, kacang sentiasa dijumpai dalam diet vegetarian dan mereka yang diet. Mengikut ahli sejarah kehidupan sehari-hari, terima kasih kepada beliau, sepanjang sejarah, bahawa berjuta-juta orang, dengan ketiadaan jumlah daging yang cukup dalam diet, dapat makan sepenuhnya.
Daripada jumlah vitamin yang terdapat di dalamnya, ia amat penting untuk mencantumkan vitamin C, yang terkandung dalam kuantiti terbesar, serta vitamin B, vitamin A, K, PP.
Vitamin E diserap dari kacang putih terutamanya dengan baik, kerana sifatnya sebagai antioksidan semula jadi sepenuhnya dimanipulasikan.
Ia juga mengandungi kalium, magnesium, besi, kalsium, natrium, fluorin, zink, fosforus, asid nikotinik, yodium, tembaga. Asid amino diwakili oleh lisin, arginine, tryptophan dan tirosin.
Untuk apa penyakit adalah manfaat kacang putih yang nyata
Kacang putih untuk beberapa sebab disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus:
· Disifatkan oleh indeks glisemik yang rendah, ia menghindari melompat secara tiba-tiba dalam insulin dan gula;
· Penggunaan berpanjangan menormalkan pankreas;
· Arginin asid amino yang terkandung dalamnya terlibat dalam pengeluaran urea dan membantu menurunkan tahap glukosa darah.
Oleh kerana kandungan asid folik yang tinggi, penggunaan kacang secara tetap menyokong badan dalam memerangi aterosklerosis, lebih-lebih lagi, kita bukan sahaja bercakap tentang penyakit dalam stok, dan tentang pencegahan perkembangannya.
Nota khusus adalah kesan kacang putih pada sistem genitouriner, yang berkaitan dengan mana ia menyumbang kepada:
· Normalisasi am kerjanya;
· Pembubaran batu ginjal dan pasir dan memudahkan pengeluaran mereka;
· Pengurangan pelbagai edema;
· Menjadi produk diuretik dengan sendirinya, kacang putih meningkatkan kesan ubat-ubatan dan makanan tambahan yang diambil untuk tujuan ini.
Apa lagi penggunaan kacang putih
Kualiti bermanfaat kacang putih memohon kepada banyak penyakit dan gangguan pada badan dan secara umum, kesan positif kacang pada badan termasuk:
· Merangsang proses regenerasi kerana kandungan bahan antibakteria, yang dapat mewujudkan penyembuhan luka, pemulihan selepas operasi dan kecederaan;
· Pengurangan proses keradangan di hati;
· Menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit;
· Sokongan dalam pembentukan sel darah merah, penghasilan hemoglobin dan pembekalan oksigen ke sel;
· Normalisasi metabolisme dan pecutan metabolisme;
· Mengukuhkan sistem rangka dan gigi, di mana, sebagai tambahan, tartar kurang dibentuk;
· Mempercepatkan rawatan penyakit sendi dan rematik;
· Mengurangkan risiko penyakit secara umum dan komplikasi selepas mereka, berkaitan dengan penyakit kardiovaskular, termasuk hipertensi dan aritmia;
· Peningkatan sistem pernafasan.
Hidangan kacang putih yang lazat bukan sahaja akan menyenangkan, tetapi juga kesan yang baik dan menenangkan pada sistem saraf.
Apakah bahaya kacang putih dan bagaimana menjadikannya berguna
Kacang dilarang keras untuk dimakan mentah, dan anda perlu masak sehingga dimasak, kerana ia mengandungi toksin. Langkah pertama untuk menyingkirkan mereka adalah kira-kira sepuluh jam merendam kacang putih di dalam air. Kerosakan dari toksin yang dikeluarkan sepenuhnya hilang selepas air masak pertama disalirkan dari kuali dengan kacang rebus. Selanjutnya, kacang boleh dimasak seperti biasa untuk menjadikannya enak.
Memberi keutamaan kepada kacang tin dalam balang, seseorang harus ingat tentang peningkatan kandungan garam dan asid asetik di dalamnya, dan untuk hidangan yang lebih baik dimasak dengannya, adalah disyorkan untuk mencuci kacang sebelum memasak.
Perlu diingat bahawa bahagian berlebihan kacang putih dalam bentuk apa pun, disebabkan oleh oligosakarida yang terkandung di dalamnya, menimbulkan pembentukan gas yang meningkat dan kembung.
Serat kasar (serat) yang terkandung di dalam kacang memainkan peranan "spons", yang menyerap bahan-bahan berbahaya dari tubuh manusia, maka secara semulajadi diekskresikan bersama dengan kacang dari badan. Tetapi kacang adalah jauh dari mudah dicerna, mereka dicerna untuk masa yang lama, dan serat tidak sepenuhnya diserap, dan sesetengah orang mengalami berat di perut selepas makan hidangan dengan kacang.
Pertama, seseorang tidak sepatutnya, seperti yang telah dikatakan, pergi terlalu jauh dengan jumlah makanan yang dimakan. Kedua, kacang-kacangan lebih baik diserap, dibumbui dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, yang telah diketahui meningkatkan sifat pencernaan sejak zaman dahulu.
Dan penyerapan nutrien dari kacang, dari vitamin untuk mengesan unsur-unsur, difasilitasi oleh bekalannya dengan sayur-sayuran dan herba yang kaya dengan vitamin C. Ini termasuk, khususnya, kentang muda, kubis, lada beling, pasli, kacang hijau, wortel, coklat, radishes , tomato.
Kepada siapa kacang putih dikontraindikasikan dan berbahaya
Biji putih kerana kandungan purin yang baik, sangat tidak disukai untuk dimasukkan ke dalam diet orang tua. Sebab untuk mengehadkan penggunaan kacang putih adalah penyakit seperti gout, penyakit gastrik, kolitis, pancreatitis, cholecystitis dan nefritis. Juga, dalam kes yang jarang berlaku, intoleransi individu terhadap kacang putih berlaku.
