Ia tidak perlu pada malam percutian untuk berlari ke kedai dan membeli kek, memilih yang segar. Mari cuba memasak sendiri di rumah. Kita pasti akan tahu komposisi merawat, dan apabila ia dibakar.
Untuk resipi yang cepat, adunan biskut adalah yang terbaik. Ini tidak memerlukan lama menguli, ia cepat bakes dan meninggalkan masa untuk penyediaan krim buatan sendiri atau lapisan. Untuk baking, anda boleh memilih ketuhar, periuk perlahan atau microwave.
Bagaimana dengan cepat dan lazat membuat kek di rumah - prinsip umum memasak
Untuk menguli doh untuk kek, kami mengambil hanya tepung gandum premium berkualiti tinggi, dan pastikan anda menambah tepung kentang kepada tepung gred pertama.
Jika kita memilih microwave untuk membakar kek, kita menggunakan acuan yang diperbuat daripada kaca khas yang sesuai untuk suhu dan mod operasi.
Adunan separa siap. Sebagai contoh, pastri puff sedia dibuat. Ia adalah mustahil untuk membakar "Napoleon" yang baik daripada itu.
Jika secara berasingan kami menyediakan icing untuk kek, kami boleh menambah bahan perisa tambahan untuknya. Sebagai contoh, semangat, rempah tanah, setitik rum atau brendi.
Bagaimana dengan cepat dan lazat membuat kek coklat di rumah
Bahan-bahan
· Dua gelas tepung;
Satu gelas gula;
· Serbuk koko pilihan;
Segelas air;
· Untuk rasa buah pelaga (tanah);
Satu beg vanillin;
Beberapa garam garam;
50 ml minyak sayuran;
½ tsp soda (makanan);
1-2 sudu teh kefir masam;
· 50 g bar coklat;
50 g mentega (mentega);
· 2-3 sudu besar. l krim.
Kaedah Memasak:
1. Kek kek empang akan dibakar di dalam ketuhar, jadi segera pasangkannya pada suhu 180 ° C.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan air, gula, vanillin, kapul buah dan garam. Tambah 2 sudu besar. l minyak sayuran dan serbuk koko. Ia boleh dilakukan tanpa koko. Kami mencampur tepung dengan campuran soda dan kefir. Doh harus lembut dan seragam.
3. Laraskan borang dengan mentega tanpa lemak dan taburkan dengan tepung sedikit. Letakkan doh. Biarkan selama beberapa minit untuk berdiri di panas dan keluarkan bakar itu.
4. Sementara itu (di dalam gelombang mikro atau di dalam air mandi) mencairkan coklat, mentega dan krim ke dalam lapisan gula.
5. 45 minit selepas permulaan penaik, keluarkan bahan kerja dari oven. Letakkannya di rak dawai dan biarkan ia sejuk sedikit. Kemudian tuangkan icing coklat.
Bagaimana dengan cepat dan lazat membuat kek Napoleon dengan halia di rumah
Bahan-bahan
Satu pek pastri puff;
Satu pek mentega;
Beberapa sapuan halia (kering);
Sejumlah kacang (campuran kacang dan pecan);
200 g gula;
3-4 sudu besar. l tepung;
Satu kuning.
Untuk krim:
100 g mentega;
· Satu pertiga segelas susu;
Gelas segelas gula;
· 1 sudu besar. l tepung.
Kaedah Memasak:
1. Pertama, sediakan krim. Dalam susu sejuk rebus, campurkan tepung. Letakkan api yang perlahan dan panas, sentiasa kacau dengan pukul. Apabila jisim menebal, keluarkan dari haba dan biarkan ia sejuk dengan baik.
2. Campurkan mentega lembut dengan gula untuk krim dan pukul dengan pengadun pada kelajuan pertama atau kedua sehingga licin. Tambah krim susu dalam bahagian dan pukul sehingga jisim lembut pada kelajuan pertama. Kami akan mempunyai krim tebal. Pukulnya dalam masa yang lama, kemudian masukkannya ke dalam peti sejuk.
3. Sementara itu, mari kita ambil ujian untuk kek. Ia perlu dicairkan - lembut dan elastik. Gulungkannya dengan pin rolling ke lapisan nipis.
4. Dari mentega, halia dan tepung lembut (tidak dicairkan), buat kek rata. Anda hanya boleh menggulung sebati dalam tepung, memerah sedikit ke dalamnya. Kemudian kami mengedarkan minyak ke atas lapisan doh.
5. Balut doh dalam sampul surat dan gulungkannya lagi. Matikan lagi dan masukkan ke dalam beg semasa dalam peti sejuk.
6. Walnut sedikit goreng dan dikupas. Pecan tidak memerlukan ini. Kami memotong semua kacang dengan pisau atau memotong ke dalam serbuk. Campurkan dengan gula.
7. Letakkan doh. Tetapi bukan lapisan nipis. Kami mengekalkan ketebalannya - 1 cm. Kami memotong lapisan ke dalam kotak mengikut bentuk kek masa depan. Tutup setiap persegi dengan campuran gula dan kacang.
8. Letakkan kertas pada pinggan mangkuk. Semua dataran berlapis di atasnya. Tidak perlu snap tepi. Lubricate atas dengan kuning telur. Kami menghantar untuk membakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama 30-35 minit.
9. Kami mengeluarkan kek siap dari panas dan biarkan ia sejuk sedikit. Kemudian kami akan menganalisis lapisan dan menutupnya dengan krim. Kemudian sambung semula ke kek.
10. Jangan percikan, ambil serpihan kelapa atau potong adonan yang dipanggang.
Bagaimana dengan cepat dan lazat memasak kek curd dalam kuali di rumah
Bahan-bahan
Satu pek keju kotej (atau 200 g krim masam tebal);
200 gr gula pasir;
Satu telur ayam
A secangkir vanillin;
Satu secubit mint kering;
Tepung 300 g;
· Pakej serbuk penaik;
50 ml minyak sayur-sayuran.
Untuk interlayer:
· 100 g susu pekat;
100 g mentega.
Untuk penggabungan:
Buah kalengan atau jem tebal.
Kaedah Memasak:
1. Campurkan telur dengan gula, pudina kering, vanila dan keju kotej. Tuang tepung dan serbuk penaik. Kukuk adunan dan bahagiannya - 6 atau 8. Ini akan menjadi kek. Gulungkan mereka ke dalam bentuk kuali anda.
2. Gris sedikit kuali dengan minyak tanpa lemak dan panas. Letakkan kek pertama dan panggangnya seperti pancake besar - dari dua sisi ke warna kemerah-merahan. Untuk membuat penaik lebih cepat dan lebih baik, kita mula-mula melalui seluruh permukaan lembaran doh dengan garpu. Jadi panggang semua kek itu. Letakkan mereka di panggangan untuk menyejukkan.
3. Kacau dalam susu pekat dengan mentega lembut dan pengadun sebat.
4. Buah kalengan dipotong menjadi kepingan kecil.
5. Di atas pinggan, masukkan kek adonan pertama. Kami meletakkan buah-buahan di atasnya dan menutupnya dengan krim. Kemudian kek kedua. Dan sekali lagi, buah-buahan dan krim. Apabila semua kek berakhir, menghiasi bahagian atas dan letakkan kek di dalam peti sejuk.
6. Selepas 30-40 minit, kek akan memotong dan memakan kek.
Cara cepat dan enak membuat gelatin sejuk dan kek buah di rumah
Bahan-bahan
· 4 sudu besar. l gelatin;
Separuh pisang
150 g kuah kaleng;
Satu pir;
200 g krim masam;
· Gelas gula.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan gelatin dengan air sejuk direbus. Mari kita memberinya desakan yang baik selama seperempat jam atau lebih sedikit lagi. Kemudian letakkannya pada api perlahan dan kacau. Sebaik sahaja bijirin bersurai, segera keluarkan dari haba. Sekiranya gelatin berminyak, sifat pelekatnya akan hilang.
2. Penapis gelatin dan biarkan ia di atas meja untuk masa sekarang.
3. Sediakan semua buah-buahan. Kami membawa mereka kepada citarasa anda, agak mungkin untuk mengganti pic dengan anggur, dan pir dengan melon dan sebagainya. Oleh itu, kita membersihkan buah-buahan yang dipilih semua yang tidak perlu dan dipotong menjadi yang lebih kecil.
4. Campurkan krim masam dan gula dan pukul sehingga busa. Jika anda mengambil serbuk, ia akan menyebarkan lebih cepat daripada gula. Kemudian, pada kelajuan pertama sebat, tuangkan gelatin itu dan campurkan bahan-bahan tersebut.
5. Bentuk yang diukir atau melengkung ditutup dengan filem berpaut atau lapisan filem berpaut. Tuang campuran krim-gelatin ke dalamnya dan tuangkan semua buah-buahan. Kami mengedarkannya mengikut berat.
6. Masukkan peti sejuk sehingga menjadi kuat. Kemudian kami menghidupkannya pada plat dan mengeluarkan borang dan lapisan kerajang atau filem. Pencuci mulut sudah sedia untuk dimakan!
Cara cepat dan lazat membuat kek dari kek kedai di rumah
Bahan-bahan
· Tiga atau empat kek (wafel atau biskut);
Tiga telur (C1 atau C0)
Setengah segelas gula;
Separuh segelas krim;
1 sudu kecil jagung atau kanji kentang;
· Setengah mentega.
Kaedah Memasak:
1. Telur dibahagikan kepada protein dan kuning. Tambah separuh gula kepada protein dan pukul menjadi buih tebal dan tebal. Kami akan menampung wafel Wina dengannya - mesti ada krim protein dalam kekurangan kek. Masukkan ketuhar pada 200 ° C selama 4-5 minit di dalam ketuhar. Ia perlu krim dipanggang.
2. Campurkan kuning telur dengan gula, krim dan kanji. Letakkan api perlahan dan kacau. Apabila jisim menebal, keluarkan dari haba. Mari sejuk dan pukulan dengan pengadun.
3. Pukul mentega lembut secara berasingan dan campurkan dengan beberapa pukulan dengan krim yolk krim dengan mixer. Kami melakukannya pada kelajuan pertama.
4. Kek dengan krim yang dikeluarkan dari ketuhar dan sejuk. Kemudian tutup dengan krim dan menggabungkan. Mari sejuk sedikit dan berkhidmat.
Bagaimana dengan cepat dan lazat memasak kek labu dalam periuk perlahan di rumah
Bahan-bahan
Tepung 350 g;
· Beg serbuk penaik;
2-3 g garam;
Beberapa pasang kayu manis tanah;
Satu gelas gula pasir;
100 g mentega (krim atau marjerin);
Tiga telur ayam (C1 atau C0)
150 g labu masak;
30 ml minyak;
· Bolehkah susu kental rebus.
Kaedah Memasak:
1. Kupas labu segar dan benih, parut pada parut. Tambah minyak dan panas dalam periuk. Mari sejukkan jisim. Daripada labu, jika anda mahu, anda boleh mengambil zucchini, epal, wortel atau lobak.
2. Masukkan gula, telur dalam labu dan sedikit pukulan. Masukkan tepung, garam, kayu manis dan serbuk penaik. Campurkan atau pukul sehingga lancar.
3. Pelincir pelbagai minyak dengan minyak sayuran dan letakkan semua adunan. Tutup tudung dan tetapkan mod pembakar selama 50-60 minit.
4. Kemudian kami akan mengeluarkannya dan sejuk, tutup dengan lapisan susu pekat direbus. Sekiranya dikehendaki, dia boleh memainkan kek itu.
Bagaimana dengan cepat dan lazat membuat kek di rumah - helah dan tip
· Jika tidak ada masa untuk membakar kek kek, maka anda boleh membuat siap sedia dari kedai - biskuit atau wafel. Semua yang tersisa adalah untuk mencambuk krim dan menyediakan lapisan buah.
· Dalam resipi di mana bahan-bahan mengandungi serbuk koko tanpa gula, ia boleh digantikan dengan kopi instan kekuatan yang dikehendaki.
· Jika anda merancang untuk menutup kek dengan coklat, maka lebih baik untuk mengambilnya dari tiga jenis - coklat gelap, susu dan putih.
· Bagi versi kanak-kanak kek hiasan, anda boleh mengambil topping gula-gula.
