Sihat, seimbang dan, sudah tentu, lazat. Itulah makan malam.
Dalam pilihan resepi - hidangan untuk acara yang berbeza, kedua-dua untuk makan tengah hari yang cepat dan untuk hidangan keluarga pada hujung minggu.
Prinsip umum untuk menyediakan makan tengah hari yang cepat
Makan tengahari tradisional semestinya melibatkan ketersediaan hidangan panas. Di kompleks, ia termasuk salad, sup dan yang kedua. Walau bagaimanapun, beberapa petugas rumah mempunyai masa di rumah untuk memasak tiga hidangan sekaligus, dan selain itu makanan sedemikian sangat padat. Pengecualian, tentu saja, adalah jadual perayaan. Tetapi pada hari-hari biasa, anda boleh berhenti sepenuhnya pada sup kaya tebal dan salad ringan atau memilih hidangan yang segera menggantikan pertama dan kedua, sebagai contoh, daging panggang dengan sayur-sayuran.
Sekiranya tidak lebih dari setengah jam untuk memasak makan malam, kami memilih produk yang disediakan secepat mungkin: sayur-sayuran, ikan dan makanan laut, fillet ayam, daging cincang.
Dalam mod masalah masa, sup kentang tumbuk sederhana dari pelbagai sayur-sayuran (labu, kembang kol, zucchini, kacang hijau), sup ikan, salad sayur-sayuran, ditambah dengan dada ayam yang cepat, akan membantu anda.
Apa yang boleh anda masak untuk makan tengah hari dengan cepat dan lazat: sup cahaya dengan ikan dan udang
Lebih baik menggunakan ikan laut putih untuk hidangan ini. Anda boleh mengambil fillet pollock, haddock, cod. Keseluruhan proses memasak, bersama-sama dengan penyediaan bahan-bahan, akan mengambil masa kira-kira 25 minit.
Bahan-bahannya
200 gram udang (besar);
empat tomato;
dua kepala panah;
600 gram fillet ikan;
sekumpulan bawang hijau dan dill;
daun bay;
minyak sayuran;
thyme, rosemary, lada, garam.
Kaedah memasak
1. Kami mencuci tomato, membuat sayap berbentuk salib pada setiap, dimasukkan ke dalam air mendidih selama setengah minit. Kemudian keluarkan kulitnya. Potong tomato ke dalam kepingan besar.
2. Kupas bawang, potong kutikula kecil. Basuh bawang hijau dan dill, runtuh.
3. Pisau putih ikan cuci, keringkan dengan serbet untuk mengeluarkan semua cecair berlebihan. Potong kepingan besar.
4. Pilih kuali berdinding tebal. Tuangkan minyak sayuran, dibakar, bawang goreng. Kami menyebarkan ikan, coklat di kedua-dua belah pihak.
5. Tambah tomato dihiris ke dalam kepingan dan sayur-sayuran cincang, goreng semuanya bersama-sama selama beberapa minit.
6. Tuangkan isi kuali dengan dua liter air panas. Musim dengan rempah, garam. Masukkan udang dalam sup. Mereka masak dengan cepat, lima minit sudah cukup. Sup siap.
7. Apabila berkhidmat, anda boleh meletakkan piring sebiji lemon.
Apa yang boleh dimasak untuk makan tengah hari dengan cepat: sup Eintopf lazat dalam periuk perlahan
Eintopf asalnya dari Jerman, ini adalah sup tebal, sebenarnya, yang pertama dan kedua dalam satu hidangan. Cooker yang perlahan akan membantu memudahkan dan mempercepat penyediaan sup Jerman tradisional. Apabila mengukur bahan-bahan, kami menggunakan sudu pengukur dan cawan yang dilampirkan pada peranti untuk mengekalkan perkadaran.
Bahan-bahannya
300 gram pulpa daging babi;
dua hingga tiga ulas bawang putih;
satu sudu besar. sudu pes tomato;
dua kepala panah;
300 gram sauerkraut;
empat cawan air;
separuh satu sudu teh garam;
dua sudu mentega;
1/8 cumin sudu;
1/8 sudu teh lada;
sayuran pasli.
Kaedah memasak
1. Bawang bawang dan kentang. Potong bawang dalam cincin separuh, kentang menjadi kepingan. Bawang putih yang dicincang halus.
2. Bilas daging babi, potong kuali bersaiz sederhana.
3. Sebelum meletakkan produk dalam pelbagai warna, ambil stewpan dan cepat goreng bawang dalam mentega. Masukkan daging babi, bawang putih, pes tomato, goreng bersama selama beberapa minit.
4. Sekarang kita memuatkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker: daging babi dengan bawang putih dan bawang, kentang, sauerkraut. Isikan air. Musim dengan biji, lada, garam, campuran.
5. Pilih program SOUP dan tunggu isyarat mengenai kesediaan hidangan. Hidangkan dengan pasli dicincang halus.
Apa yang boleh anda masak untuk makan tengah hari dengan cepat dan lazat: daging babi dalam periuk
Hidangan ini lebih cenderung untuk makan tengah hari Ahad, apabila terdapat keinginan untuk menyulam sedikit di dapur. Kombinasi klasik adalah daging babi, prun dan cendawan, dan juga dalam periuk di bawah tudung pastri. Mengapa tidak memanjakan keluarga anda pada hari libur? Resipi ini direka untuk empat hidangan.
Bahan-bahannya
Satu paun pulpa daging babi;
dua kepala panah;
dua ulas bawang putih;
satu lada beling merah;
satu lada beling kuning;
300 gram champignons segar;
dua gelas krim 10% lemak;
satu telur;
70 gram prun;
satu helai kue puff (beku);
pasli, lada, garam.
Kaedah memasak
1. Kami mengeluarkan doh dari bungkusan dan biarkan ia mengoyak.
2. Kupas bawang, dipotong menjadi kiub. Tuangkan bawang putih dan herba. Kami memotong lada manis ke dalam dataran kecil, cendawan menjadi kepingan nipis. Prune dipotong menjadi jalur.
3. Basuh pulpa babi dan potong kecil.
4. Goreng bawang, bawang putih dan lada manis dalam periuk dalam minyak sayuran. Masukkan daging dan cendawan kepada mereka, masak bersama selama tujuh minit lagi.
5. Kami menyebarkan bahan goreng dalam periuk seramik. Masukkan sayur-sayuran dan prun.
6. Panaskan krim dan tuang setengah gelas ke dalam setiap periuk.
7. Bahagikan lembar doh menjadi empat petak. Tepi-tompok pasu disejukkan dengan minyak, ditutup dengan adonan.
8. Pukul telur ayam, dengan berus kuliner, tuangkan "topi" doh, buat punca dengan garpu dan hantar ke oven selama 40 minit. Suhu adalah 200 darjah.
Anda boleh mencuba bahan-bahan, tetapi kemudian periuk akan menghabiskan lebih banyak masa di dalam oven - kira-kira satu jam.
Apa yang anda boleh memasak dengan cepat untuk makan tengah hari: sup bola bakar yang lazat
Sup itu tidak hanya direbus dengan cepat. Oleh kerana daging lembu rendah lemak dan sebilangan besar sayur-sayuran, ternyata hampir pemakanan - hanya 230 kalori setiap hidangan.
Bahan-bahannya
300 gram daging lembu;
satu tangkai saderi;
dua wortel;
satu tangkai bawang;
600 gram kubis;
dua keping roti putih;
satu bawang kecil;
minyak sayuran;
sekumpulan bawang hijau;
lada, garam.
Kaedah memasak
1. Kupas dan potong lobak ke dalam bulatan, saderi menjadi kepingan, masukkan ke dalam cincin. Cincang kubis.
2. Pilih kuali berdinding tebal. Dalam minyak sayuran, lobak merah muda, letakkan saderi dan bawang, goreng selama lima minit. Isi dua liter air, masak sehingga mendidih. Garam, masukkan kubis, masak lima minit lagi.
3. Rendam serbuk dalam sedikit air rebus. Bawang dipotong menjadi kiub, hijau - ke dalam cincin kecil. Kami memerah kelembapan berlebihan dari roti, dicampur dengan daging cincang dan bawang, garam, dan lada.
4. Kami membuat bakso, meletakkannya dalam kuali dengan sayur-sayuran dan sup, memasak akan mengambil masa 10-15 minit lagi.
Apa yang boleh anda masak untuk makan tengah hari dengan cepat dan lazat: sup keju
Dan sekali lagi, sup dari kategori "tidak boleh ada lebih cepat." Selain itu, dia mempunyai banyak variasi. Anda boleh memasaknya hanya di atas air, atau anda boleh memasak sup keju dalam sup ayam untuk makanan dan tambah potongan daging.
Bahan-bahannya
Dua cheesecake yang diproses;
tiga liter air;
enam buah kentang sederhana;
satu kepala bawang;
300 gram cendawan beku (champignons, ceps, cendawan madu, boletus);
satu lobak besar;
dua ulas bawang putih;
minyak sayuran;
sekumpulan Dill;
lada, garam.
Kaedah memasak
1. Tuangkan air ke dalam periuk, dibakar, dibawa ke mendidih.
2. Kami membersihkan sayur-sayuran kami. Potong kentang dan bawang ke dalam kiub, parut lobak.
3. Pertama goreng bawang dalam minyak sayuran dalam kuali atau stewpan, kemudian tambahkan wortel kepadanya.
4. Dalam air mendidih, pindahkan bawang goreng bawang merah, letakkan kentang, tuangkan cendawan beku.
5. Setelah kentang lembut, anda boleh menambah keju. Potong ke dalam kepingan kecil, masukkan sup dan kacau. Keju harus dibubarkan sepenuhnya, manakala sup akan memperoleh warna putih susu. Garam, lada, tambah herba aromatik jika dikehendaki, beberapa minit sebelum memasak, kami juga meletakkan dill dicincang halus dan bawang putih.
Cendawan beku dalam resipi ini boleh digantikan dengan segar, sebagai contoh, champignons. Dalam kes ini, sebelum meletakkan sup, mereka perlu dipotong dan digoreng bersama bawang dan wortel.
Apa yang boleh anda masak untuk makan tengah hari dengan cepat dan lazat: kaki ayam dengan chutney epal pedas
Hidangan ini boleh dihidangkan pada kedua, apabila anda ingin mengejutkan dengan gabungan rasa yang asal. Bagaimanakah ia masih bagus? Ya, kerana tidak membuat makan malam terlalu berat, kerana daging tidak dihidangkan dengan kentang atau beras, tetapi dengan epal wangi. Mereka tidak menambah banyak kalori, dan juga meningkatkan penghadaman.
Bahan-bahannya
Lapan Drumsticks Ayam;
tiga sudu minyak zaitun;
tiga sudu besar. sudu jus lemon;
tiga ulas bawang putih;
segelas wain putih kering;
70 gram gula;
dua buah epal manis yang besar atau empat buah medium;
satu kepala bawang;
100 gram jahe jeruk;
120 gram kismis;
satu sudu teh biji sawi;
lada, garam.
Kaedah memasak
1. Marinate drumsticks ayam sebelum menggoreng. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang, jus lemon dan minyak zaitun. Basuh kaki, keringkan dengan tuala kertas. Kotak dengan campuran itu, biarkan untuk merapikan selama setengah jam.
2. Pada masa ini, kami memasak chutney epal. Sos buah ini boleh digunakan dengan baik sebagai hidangan sampingan. Kami membersihkan epal dari biji dan kulit, dipotong menjadi kiub. Cincang bawang dan halia secara halus.
3. Tuang segelas wain putih ke dalam stewpan, tambahkan gula, masak hingga mendidih, jangan lupa kacau.
4. Tambah epal, kismis, bawang, halia, biji sawi dan renehkan sehingga epal melembutkan, selama 15-20 minit. Keluarkan chutney dari api, biarkan sejuk. Kemudian untuk rasa anda boleh musim dengan garam dan lada.
5. Gorengkan drumstin yang diasinkan dalam kuali selama sepuluh minit di setiap sisi, kemudian tutup dengan tudung dan bawa ke kesediaan untuk satu jam lagi.
6. Hidangkan drumsticks goreng dua hidangan setiap hari dengan chutney epal.
Memasak makan tengah hari yang cepat dan lazat - rahsia dan teknik
· Untuk keju keju, hanya membeli keju yang berkualiti tinggi, tanpa keju produk keju, jika tidak, ia tidak akan dibubarkan. Sekiranya keju masih diverges dengan teruk, mash dengan sudu di dinding kuali.
Bakso yang paling lazat diperoleh daripada campuran daging lembu dan babi tanah dalam perkadaran yang sama.
· Oleh itu, sup memasak pada hari kerja tidak mengambil banyak masa, membuat persediaan kecil pada hujung minggu: memasak daging atau stok ayam, sayur-sayuran bersih (wortel, bawang) terlebih dahulu, dan simpan di dalam peti sejuk.
