Biskut Jam adalah cara yang baik untuk melihat barang sisa dan membuat pencuci mulut buatan sendiri yang bergaya. Baking tidak hanya lazat dan manis, tetapi juga sangat harum. Ia adalah masa untuk memasak!
Jam biskuit - prinsip umum persediaan
Dalam kebanyakan resipi, adunan biskut dimajukan mengikut skema klasik: menewaskan telur dengan gula hingga lembut, menambah bahan cair tambahan, kemudian memperkenalkan tepung. Tetapi terdapat resipi yang mudah tanpa memukul, kemegahan penaik dicapai dengan menambah serbuk penaik, ini adalah baking soda biasa atau serbuk penaik dari beg.
Jam boleh ditambah kepada doh, terdapat banyak resipi seperti itu, tetapi kadangkala ia digunakan untuk mencairkan biskut. Dalam kes ini, ia boleh digabungkan dengan krim yang berbeza, krim disebat, buah-buahan segar, kacang.
Jenis jem jenis apa yang biasanya digunakan:
• currant hitam;
• ceri;
• raspberi, beri hitam.
Anda boleh mengambil aprikot. Peach, jem pir, tetapi spesies ini tidak begitu popular kerana kandungan kepingan itu. Tetapi jika dikehendaki, mereka boleh dicincang.
Biskut jam di dalam doh dibakar dengan cara yang sama seperti pilihan klasik biasa. Doh dituangkan ke dalam bentuk lancar, anda boleh menggunakan periuk perlahan, kemudian diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Suhu memasak berkisar 180-200 darjah. Masa tepat ditentukan secara individu, kesediaan diperiksa dengan speck kayu.
Kek span yang paling mudah dengan jem
Resipi biskut jem ini akan membantu jika tiada bahan baking standard di rumah. Kek boleh ditaburi dengan gula tepung atau digunakan sebagai asas untuk kek.
Bahan-bahannya
• 4 telur;
• 320 gram jem;
• 1.7 cawan tepung;
• 1 sudu besar. gula
• 0.3 cawan minyak;
• 1 sdt dengan ripper tubercle.
Memasak
1. Jika ada buah beri atau buah-buahan yang besar dalam jem, lebih baik memotongnya menjadi beberapa bahagian.
2. Pukul telur bersama dengan gula pasir sehingga buih yang subur.
3. Campurkan jem dengan telur, kacau dengan lembut, tuangkan minyak ditapis sayur-sayuran.
4. Campurkan tepung dan serbuk penaik. Anda boleh menggunakan satu sudu teh soda, tetapi kemudian anda perlu menambahnya segera ke jem. Kacau rata, biarkan selama beberapa minit untuk memadam.
5. Isi doh dengan tepung, kacau, tuangkan ke dalam bentuk yang disediakan.
6. Kami masukkan ke dalam ketuhar, bakar ke lubang kering pada mod purata 180-190 darjah.
7. Atau tuangkan adunan yang disediakan dengan jem ke dalam cawan lancar multicooker, bakar selama kira-kira sejam pada program baking. Sekiranya perkakas tidak masak dengan baik, kemudian tambahkan masa sebanyak lima belas minit lagi.
Kek span dengan jemak kefir
Kefir versi kek span dengan jem, juga sangat sederhana dan bersahaja. Ia ternyata kue yang sangat berair dan lembut. Baginya, anda juga boleh mengambil krim masam yang dicairkan atau ryazhenka.
Bahan-bahannya
• dua telur;
• segelas jem currant;
• segelas gula;
• segelas kefir (lebih baik kandungan lemak tinggi);
• 1 sdt soda;
• 2.5 cawan tepung;
• sudu minyak.
Memasak
1. Jika tidak ada masa untuk mengeluarkan kefir terlebih dahulu. Sehingga ia menghangatkan, kami hanya meletakkan mangkuk di dalam air suam. Tambah soda, aduk, biarkan ia dipadamkan dalam produk susu yang ditapai.
2. Campurkan telur resipi dan pasir, goncang dengan pukul atau pukul dengan pengadun sehingga halus.
3. Tambah kefir. Seterusnya, sebarkan jem currant. Anda boleh mengambil apa-apa jenis lain, tetapi dengan itu ternyata yang paling lazat.
4. Selepas pencampuran yang teliti, kami menambah tepung dan adunan hampir siap.
5. Melincirkan bentuk dan taburkan dengan tepung. Atau kita terlebih dahulu memotong sekeping perkamen sepadan dengan saiz ke bawah, kemudian gris dan sisi.
6. Biskuit currant dari jem dipanggang pada 180 selama kira-kira 35-40 minit.
7. Keluarkan dari ketuhar, biarkan kira-kira sepuluh minit dalam bentuk, kemudian keluarkan. Selepas penyejukan, taburkan dengan serbuk atau kot. Dengan cara ini, anda boleh menggunakan jam kismis yang sama.
Kek span klasik dengan jem
Satu variasi kek span klasik dengan lapisan jem. Ia boleh menjadi apa-apa, cecair, tebal, dari buah-buahan atau beri.
Bahan-bahannya
• empat telur;
• satu gelas tepung;
• dua gelas jem;
• 0.5 tsp penanam;
• segelas gula.
Memasak
1. Kami mengambil telur segar, sebat akan bergantung kepadanya. Kami memecahkannya ke dalam mangkuk bersih, menghidupkan pengadun, pukul selama beberapa minit.
2. Tambah gula pasir di bahagian. Ia perlu untuk mengalahkan jisim biskut sehingga itu, sehingga ia dibubarkan sepenuhnya, buih putih yang subur harus muncul.
3. Masukkan tepung telur ke telur dan segera tuangkan penanam. Aduk adunan itu, tuangkan ke dalam acuan, panggang pada 180 darjah sehingga dimasak sepenuhnya.
4. Letakkan kek selama sekurang-kurangnya dua jam.
5. Aduk jem. Jika perlu, ia boleh terganggu oleh pengisar supaya jisim homogen.
6. Potong kek itu kepada tiga bahagian. Ia mudah untuk menggunakan pisau roti panjang untuk ini. Jika bentuknya besar, maka anda boleh membuat kek dua kuih dengan memotong biskut separuh.
7. Kami mengumpul kek, menyebarkan lapisan jem, meletakkan di atas satu sama lain. Untuk hiasan, anda boleh taburkan jem di atas dengan kelopak badam, kacang, kelapa.
Sponge kek "Putera Hitam" dengan krim masam
Untuk biskut seperti ini, lebih baik menggunakan jamur hitam, tetapi blackberry dan honeysuckle juga sesuai. Kami menggunakan krim masam dengan kandungan lemak purata kira-kira 20%.
Bahan-bahannya
• sepasang telur;
• segelas jem;
• segelas krim masam;
• 7 gram soda;
• dua gelas tepung.
Memasak
1. Telur untuk biskut ini harus dipukul dengan baik dengan gula sehingga buih tebal muncul.
2. Campurkan krim masam dengan jem, tambah baking soda kepada mereka, bayar.
3. Mentransfer campuran ini ke dalam telur, campurkan dengan lembut.
4. Masukkan tepung gandum; ayam terlebih dahulu.
5. Kacau adunan, tuangkan ke dalam bentuk yang lancar atau hanya pada lembaran penaik. Masa pembakar akan bergantung kepada ketinggian kek, tetapi suhu tidak berubah.
6. Kami meletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bawa kesediaan.
Kek span dengan jem dan krim
Resipi untuk biskut yang lazat, untuk lapisan anda boleh menggunakan sebarang jem. Ternyata sangat enak dengan aprikot, strawberi, plum.
Bahan-bahannya
• lima telur;
• 1.5 cawan jem;
• 1.2 cawan tepung;
• 300 ml krim;
• segelas gula;
• 5 sudu tepung;
• vanila, garam garam;
• beg (10 gram) penanam
Memasak
1. Biscuit untuk kek ini boleh dipanggang terlebih dahulu atau menggunakan kek yang dibeli. Pilihan yang bagus jika tidak ada masa yang cukup. Dalam kes lain, pukul telur ke buih tebal, tambah beg ripper bersama dengan tepung, kacau dan tuangkan adunan biskut klasik ke dalam acuan. Kami hantar untuk membakar.
2. Selepas penyejukan, biskut mesti dipotong menjadi tiga lapisan ketebalan yang sama.
3. Pukul krim ke dalam busa padat, sedikit manis dengan gula kuning. Ia tidak perlu menambah banyak, kerana jem akan tetap digunakan. Jangan lupa menambah vanillin ke krim.
4. Melincirkan satu kek dengan jem, separuh daripada norma preskripsi harus pergi.
5. Di atas, gunakan lapisan krim. Kira-kira satu pertiga daripadanya perlu pergi. Kami mengulangi semua ini dengan kek kedua.
6. Tutup dengan lapisan biskut terakhir, kot dengan krim yang tinggal, menghiasi dengan keinginan anda.
Kek span dengan jem pada susu
Satu lagi varian kek span dengan jem. Doh dalam susu dengan minyak sayuran, jem digunakan untuk lapisan, anda boleh memilih apa-apa rasa atau jem.
Bahan-bahannya
• segelas susu;
• 90 gram minyak;
• tiga telur;
• 1.5 tsp penanam;
• 2 sudu teh serbuk;
• 200 gram gula;
• 400 gram tepung terigu;
• 1.5 cawan jem.
Memasak
1. Kami mengukur jumlah produk yang sesuai. Pukul telur dengan pasir hingga busa yang baik, tambahkan mentega, susu, tambah tepung dan penanam pembakar.
2. Tuangkan adunan selesai ke dalam acuan, bakar kek biasa di dalam oven. Selepas penyejukan, potong kepada tiga lapisan.
3. Letakkan biskut dengan apa jua untuk rasa. Taburkan dengan gula tepung.
Biskuit Jam Dikeringkan
Satu variasi biskut yang sangat lembut dan lazat, adunan yang diaduk pada susu pekat putih biasa. Jam untuk lapisan kami mengambil apa sahaja untuk citarasa anda.
Bahan-bahannya
• 200 gram susu pekat;
• tiga telur;
• dua gelas tepung;
• 2 gelas jem;
• segelas krim masam;
• 10 g ripper.
Memasak
1. Pukul telur. Perlahan-lahan memperkenalkan gula pasir ke dalam jisim.
2. Selepas membubarkan semua bijirin dan gandakan campuran telur, tambah susu pekat, kemudian tambah sedikit krim masam. Bawa keseragaman.
3. Tuangkan dalam tepung dan kacau penanaman. Tuangkan adunan yang telah selesai ke dalam bentuk lancar.
4. Bakar kek pada 180 darjah.
5. Biarkan biskutnya dengan baik, kemudian potong kuali kerana ternyata.
6. Kacau jem sehingga buahnya diagihkan sama rata, taruhlah kue-kue, letakkan di atas satu sama lain. Biarkan biskut selama beberapa jam untuk berendam dengan baik.
Jam biskuit - tip dan tip berguna
• Tepung dan bahan-bahan longgar lain akan lebih baik didistribusikan dalam adunan biskut yang lembut jika mereka digabungkan bersama dan kemudian disaring. Anda boleh menyaring segera ke dalam telur yang dipukul.
• Agar tidak menjejaskan telur yang telah dipukul ketika menambah tepung, adunan harus dicampur dengan spatula dengan pergerakan lembut dari bahagian bawah.
• Jika jem tidak terlalu aromatik atau tidak enak, anda boleh memperbaikinya dengan menambah semangat parut, kayu manis, cengkih atau vanila.
• Renyah akan muncul pada biskut dan ia tidak akan melekat pada acuan jika anda taburkan semolina kering pada permukaan selepas oiling.
• Jika membakar dengan jem disediakan dalam bentuk silikon, maka jangan biarkannya lama. Bahagian bawah akan menjadi basah, ia akan basah.
