Sos krim udang adalah tambahan hebat untuk spageti. Ini adalah salah satu cara yang paling berjaya untuk mengenalpasti moluska, jika tidak banyak, tetapi anda ingin makan enak dan memuaskan.
Juga kelebihan besar adalah kelajuan memasak. Terlepas dari resep yang dipilih, prosesnya tidak mengambil lebih dari setengah jam.
Udang spageti dalam sos krim - prinsip am persediaan
• Spaghetti. Untuk membuat hidangan lazat, tiada rebus, anda perlu mendapatkan pasta yang baik. Jangan simpan pasta dan beli produk gandum lembut. Spaghetti sentiasa disediakan mengikut arahan, memandangkan masa memasak untuk pengeluar yang berbeza mungkin berbeza-beza. Selepas memasak, produk dituangkan ke dalam colander untuk menyusun sup.
• Untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan walaupun udang terkecil, ia akan menjadi lebih baik. Resipi biasanya menunjukkan berat produk yang disucikan. Selain shell, anda perlu mengeluarkan usus urat gelap, yang melewati bahagian belakang.
• Sos krim. Resipi pasta yang paling banyak menggunakan krim dengan kandungan lemak purata 10 hingga 20%. Anda boleh menambah kepada mereka sebahagian daripada krim masam, susu, kadang-kadang sos disediakan khusus untuk mereka. Krim kita hanya segar dan semula jadi tanpa komponen tumbuhan dalam komposisi.
• Rempah-rempah. Dalam sos yang anda perlukan untuk menambah garam, lada, sayuran segar atau kering. Ideal - campuran herba Itali, yang kebanyakannya terdiri daripada selasih, oregano, marjoram.
• Bahan tambahan. Di samping udang, keju pelbagai jenis, cendawan, sayur-sayuran dan produk lain yang sesuai boleh ditambah kepada sos. Tetapi anda perlu ingat bahawa setiap daripada mereka mempunyai masa memasak sendiri, adalah dinasihatkan untuk mengikuti resipi.
Udang spageti dalam sos lemon berkrim
Resipi udang udang pedas untuk spageti, yang disediakan dengan jus lemon dan zest. Lada merah digunakan untuk pungency, jumlahnya boleh dikurangkan.
Bahan-bahannya
• 150 gram udang;
• 190 gram krim;
• 200 gram spageti;
• 0.3 tsp lada merah;
• 0.5 lemon;
• 1 sudu besar. l krim mentega;
• cengkih bawang putih.
Memasak
1. Melelehkan satu sudu penuh mentega, masukkan bawang putih cincang, kacau.
2. Panaskan udang tuangkan jus dari setengah lemon. Sekiranya ada masa, lepaskan selama lima belas minit.
3. Masukkan kerang dalam minyak, gorengkan api panas selama beberapa minit.
4. Masukkan lada panas, taburkan dengan rata, kacau.
5. Tuangkan krim tersebut. Kami memberikan mereka mendidih dan segera mengeluarkan api ke minimum. Rebus rebus dalam sos selama beberapa minit.
6. Kami sapu 0.5 tsp. semangat dengan lemon, taburkan hidangan, matikan. Pastikan untuk menutup kuali, biarkan sos yang kecil sedikit.
7. Dalam air mendidih, sediakan spageti. Kami menggabungkan produk dalam colander. Mereka tidak perlu dibasuh, terutamanya kerana air yang mengalir tidak digunakan untuk tujuan ini.
8. Pindahkan pes ke piring, tuangkan sos pedas dengan udang.
Spaghetti keju dengan udang dalam sos krim
Secara umumnya, keju mana-mana boleh digunakan untuk udang spageti dan saus berkrim, tetapi hidangan Itali benar disediakan dengan parmesan.
Bahan-bahannya
• 170 g udang yang dikupas;
• 190 ml krim;
• 40 g parmesan parut;
• 50 g keju lembut;
• 250 gram spageti (dalam bentuk kering);
• beberapa ulas bawang putih;
• 3.5 sudu besar. l minyak zaitun;
• selasih atau herba lain.
Memasak
1. Adalah lebih baik memasak sos dalam minyak zaitun, tuangkan ke dalam kuali. Tetapkan panas.
2. Kupas bawang putih dan potong setiap kepingan dengan separuh memanjang. Masukkan dalam kuali, goreng hingga warna merah, supaya minyak mendapat aroma yang menyenangkan.
3. Sekarang bawang putih boleh dibuang.
4. Kupas udang yang ditanam dalam minyak bawang putih, goreng hampir sehingga dimasak, tetapi jangan keterlaluan dengan api untuk mencegah moluska menjadi kering.
5. Campurkan keju krim lembut dan krim cair, garam, lada, letakkan kemangi cincang.
6. Tuangkan udang yang hampir siap dengan jisim, panas.
7. Parut parmesan, masukkan sos apabila hampir mendidih. Kacau sehingga dibubarkan dan dibuang sepenuhnya.
8. Tuangkan spageti yang disediakan ke dalam kuali dengan udang, kacau dengan sos. Hidangan disajikan dengan segera semasa ia panas. Anda juga boleh taburkan parmesan di atas.
Udang spageti dalam sos wain berkrim
Makanan laut menjadi wangi yang luar biasa, jika sedikit dimakan dalam wain. Berikut adalah resipi untuk sos sederhana dengan rasa bawang.
Bahan-bahannya
• 50 ml wain;
• 1 sdt Herba Itali;
• 200 g udang;
• satu sudu tepung;
• segelas krim sekitar 15%;
• 200-250 g spageti kering (mendidih mengikut arahan);
• 60 gram bawang;
• 30 ml minyak zaitun;
• 50 g parmesan.
Memasak
1. Kami memanaskan minyak zaitun, meletakkan bawang, dicincang dalam cincin besar, ke dalamnya. Goreng hingga coklat, tetapi bawang tidak boleh dibakar. Berhati-hati mengambil semua cincin dengan garpu.
2. Basuh udang. Serbuk di atas dengan tepung, tersebar di dalam minyak bawang, goreng di atas api yang tinggi sehingga kerak cahaya.
3. Tuangkan wain. Kurangkan api, kacau dan menguap alkohol selama satu minit.
4. Kami mencampur krim dan ramuan aromatik Provencal, letakkan garam dan segera isi parmesan parut.
5. Letakkan campuran berkrim dalam kuali dengan udang, kacau, tutup dan reneh selama beberapa minit.
6. Campurkan pasta dan sos dimasak, mengedarkan bahagian, menghiasi dengan herba.
Udang spageti dalam sos ceri berkrim
Resipi untuk spageti udang yang sangat cerah dan lazat dalam sos krim, yang anda perlukan tomato ceri. Dengan tomato besar, tiada apa yang berlaku.
Bahan-bahannya
• 160 g udang;
• 10 ceri;
• segelas krim;
• spageti rebus (4 hidangan);
• 4 sudu besar. l Parmesan
• cengkih bawang putih;
• empat sudu minyak;
• sebarang sayuran (kemangi, dill);
• sudu tepung untuk tomato.
Memasak
1. Minum goreng udang pada tiga sendok makan minyak zaitun.
2. Potong satu cengkih bawang putih, tambah kepada kerang, kacau. Selepas beberapa saat menambah krim.
3. Panaskan sos selama sebentar, tuangkan rempah dan tambahkan dua sudu parmesan. Panas sehingga ia larut.
4. Tuangkan baki minyak ke dalam kuali lain; Panaskan.
5. Potong ceri separuh. Gosok dengan tepung dengan tepung, anda boleh mencelupkannya. Tuangkan tomato pada kuali yang panas dengan kepingan ke bawah, goreng sedikit.
6. Di atas pinggan, letakkan bahagian pertama spageti rebus. Teratas udang dan tuangkan sos krim. Pecahkan bahagian ceri. Untuk kecerahan, anda boleh menambah beberapa cawangan kehijauan ke hidangan.
Spageti udang dalam sos tomato krim
Sos ini disediakan dengan penambahan tomato. Tomato perlu matang, berisi, tidak masam. Lemak krim adalah sewenang-wenangnya.
Bahan-bahannya
• 2 tomato besar;
• 150 ml krim;
• 120 g udang dikupas;
• 50 g bawang;
• 30 ml minyak;
• 4 hidangan spageti;
• 2 cabang basil.
Memasak
1. Untuk menyediakan sos ini, anda memerlukan dua kuali. Bahagikan minyak separuh, tuangkan. Kami meletakkan api, panaskannya.
2. Potong bawang ke dalam kiub kecil, tuangkan ke dalam satu kuali. Kita mula goreng, tetapi tidak coklat. Kami melepaskan panas yang rendah sehingga lembut.
3. Rebus tomato dalam air mendidih, bilas selepas satu minit, keluarkan kulit. Potong daging ke dalam kiub kecil, tambah bawang, tutup, masak selama kira-kira lima minit.
4. Pan kedua juga dipanaskan, masukkan udang, goreng selama kira-kira dua minit.
5. Tambah krim, panas.
6. Sebarkan jisim tomat dengan bawang dari kuali kedua, kacau.
7. Kami mencuci cendawan kemangi, cincang sangat halus, dimasukkan ke dalam sos. Pada tahap yang sama, anda perlu garam, untuk rasa kita meletakkan lada panas panas. Campurkan dengan baik, masak sehingga mendidih.
8. Masukkan sos kepada spageti rebus, kacau, susun dalam bahagian. Untuk hiasan kami menggunakan basil, anda boleh taburkan hidangan dengan parmesan, tetapi hanya sedikit.
Spageti dengan udang dan brokoli dalam sos krim
Dengan cara yang sama, anda boleh menyediakan sos dengan kembang kol, tetapi anda perlu mendidih selama dua minit lagi. Bengkak brokoli boleh diambil beku atau segar, dalam perwujudan pertama mereka segera dilancarkan ke dalam air mendidih.
Bahan-bahannya
• 250 g bengkak brokoli;
• 200 g udang;
• 360 ml krim;
• 2-3 sudu tepung;
• 60 g keju parut;
• sedikit minyak;
• 4-5 hidangan spageti rebus;
• beberapa ulas bawang putih.
Memasak
1. Tumbuh bunga broccoli ke dalam air mendidih, rebus selama tiga minit. Tuangkan colander, tunggu penyejukan.
2. Dalam minyak, goreng udang, keluarkan dari kuali ke dalam mangkuk, biarkan mereka menunggu di sayap.
3. Ekstrak brokoli tepung dengan tepung gandum, anda boleh melancarkannya, tetapi kemudian lebihan itu harus digegarkan agar tidak terbakar.
4. Menggali bunga dari kedua belah pihak. Selepas mereka hampir siap, masukkan bawang putih dicincang.
5. Sekarang kembalikan udang ke kuali.
6. Seterusnya tuangkan krim. Masukkan rempah dan garam kepada sos.
7. Biarlah hidangan itu tidak jelas pada api yang rendah selama kira-kira tiga minit. Kami tidur separuh keju parut.
8. Apabila keju telah tersebar di dalam sos, anda boleh mematikan dapur.
9. Sebarkan brokoli dengan udang pada spageti, taburkan dengan keju di atas, yang kekal.
Udang Spaghetti dalam Sos Krim - Tips Berguna dan Trik
• Di mana-mana resipi, anda boleh menggantikan udang dengan cumi, tetapi mengurangkan masa memasak untuk beberapa minit. Pastikan untuk mencuba, mungkin versi hidangan ini juga akan menjadi citarasa anda.
• Jika kuah terlalu tebal, maka ia boleh dicairkan dengan merebus yang tinggal selepas memasak spageti.
• Spaghetti hanya boleh dicelup dalam air mendidih pada kadar satu liter setiap 100 gram produk kering. Jika tidak, rasa akan jauh dari ideal, pasta akan tetap bersama.
• Berapa banyak garam untuk ditambah apabila memasak spageti? Pengiraan biasanya berlaku pada jumlah air, 1 liter memerlukan 10 gram.
