Roti pita Armenia nipis adalah asas yang sangat baik untuk menyediakan hidangan lazat yang dipanggil lazy. Adunan yang lembut dan lembut itu direndam dengan baik dan dengan cepat ditenun, berpelukan segar.
Pasti Pita - prinsip am persediaan
• Untuk pastie menggunakan roti pita nipis segi empat tepat atau bulat. Mereka boleh didapati dijual atau dibakar sendiri.
• Minyak cincang rendah lemak, keju parut, cendawan goreng digunakan dalam pengisian pasties. Selalunya pengisian dibuat digabungkan, sebagai contoh, daging dengan cendawan atau kentang dengan keju. Pengisian tidak boleh terlalu berair, adunan pita lembut dengan cepat menyerap kelembapan dan boleh merayap keluar.
• Borang pasties dari roti pita dalam bentuk segi tiga atau segi empat. Lembaran segi empat tepat dengan gunting dibahagikan kepada segi empat, pusingan dipotong menjadi segmen. Pengisian diedarkan di lapisan lebih hampir seluruh permukaan kepingan yang dihiris, hanya meninggalkan bahagian yang perlu dibungkus secara percuma. Supaya tepinya terpaku dengan baik, mereka dilincirkan dengan telur, dan selepas itu mereka ditekan dengan tangan.
• Membentuk ruang kosong disusun dengan timbunan rendah di atas meja, 3-4 setiap pastinya. Jika meletakkan lebih banyak, mereka boleh bersama.
• Rempah-rempah halus boleh digoreng dalam kuali atau masak di dalam ketuhar. Chebureks goreng, berbeza dengan produk klasik, dalam sedikit minyak, di dalam ketuhar mereka mengekalkan suhu sekurang-kurangnya 180 darjah.
• Rempah-rempah panas panas panas apabila kerak masih renyah. Apabila sejuk, mereka tidak kurang enak, tetapi kesan ini tidak dapat dicapai lagi.
Pasti pita malas dengan daging cincang
Bahan-bahan
• pulpa daging babi rendah lemak - 300 gr .;
• enam roti pita segi empat tepat nipis;
• sekumpulan kecil dill atau ketumbar;
• tiga biji sederhana;
• garam, rempah dan lada tanah;
• Minyak bunga matahari yang ditapis untuk menggoreng.
Kaedah Memasak:
1. Bilas sekeping daging dengan air sejuk, potong lapisan lemak dan keluarkan filem. Potong daging ke dalam kepingan kecil dan gulungkannya dengan penggiling daging menggunakan parut terbesar.
2. Potong bawang kupas ke dalam kepingan dan sentuhan dalam penggiling daging selepas daging. Jangan lepaskan bawang, semakin banyak yang anda masukkan, juicier pengisian akan.
3. Bilas herba segar dengan aliran air sejuk. Goncang beberapa kali untuk mengeluarkan kelembapan dan kering dengan tuala. Keluarkan batang, dan cincang halus dengan gunting secara langsung ke dalam mincemeat.
4. Masukkan bawang, musim dengan rempah dan lada, sedikit garam dan ulas dengan baik.
5. Potong setiap helai roti pita dengan gunting ke kotak yang sama. Anda boleh menggunakan pisau yang nipis, sangat tajam, adalah penting bahawa pita tidak pecah.
6. Secara visual membahagi persegi yang disediakan dari roti pita secara serentak menjadi dua segitiga. Letakkan sedikit mincemeat pada satu dan menyebarkannya secara merata ke seluruh permukaan segitiga khayalan. Kemudian bengkok persegi secara serentak dan tegas tekan roti pita ke daging dengan tangan anda. Mengikut prinsip ini, sediakan semua kekurangan pasties dan letakkannya di atas meja dalam susunan yang rendah, empat di setiap.
7. Tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kuali, lemak harus menutup bahagian bawahnya dengan setengah sentimeter. Pakai api sederhana dan panaskan dengan baik.
8. Dalam minyak panas, celupkan pastie pasti yang disediakan dari pita dan daging cincang dan gorengnya di kedua-dua belah pihak. Hidupkan hanya selepas bahagian bawah ditutup dengan kerak emas yang diucapkan.
Resipi untuk pasta pita berair di dalam ketuhar
Bahan-bahan
• enam roti pita nipis kecil, segi empat tepat;
• 300 gr. sebarang peminum lemak rendah;
• sekumpulan kecil dill;
• 200 gr. bawang pahit;
• untuk merasai rempah-rempah aromatik dan lada tanah;
• sudu ketumbar tanah tidak lengkap;
• kiub ais.
Kaedah Memasak:
1. Dengan pisau atau gunting potong kepingan roti pita ke dalam kotak, dengan sekurang-kurangnya 15 cm.
2. Potong bawang kupas ke dalam kepingan dan dengan daging cincang, melalui penggiling daging.
3. Tambah sayur-sayuran dill dicincang kepada daging cincang, musim jisim daging dengan rempah-rempah untuk citarasa anda dan tanpa gagal, kacau dengan teliti. Masukkan sedikit lada tanah dan garam penyejat kecil.
4. Di setiap segi empat, gunakan lapisan daging cincang yang sama rata dalam bentuk segitiga. Letakkan satu sudu teh ais hancur di atas dan tutupi mengisi dengan bahagian bebas roti pita. Sehingga pinggiran merampas dan tidak melekat pada masa depan, anda boleh mencelupkannya dengan protein.
5. Letakkan kekosongan pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar. Pastikan untuk membawa suhu di dalam ketuhar kepada 180 darjah terlebih dahulu.
6. Selepas 25 minit, pasta cheesecake yang lazat akan siap.
Papas Lavash dengan pengisian keju
Bahan-bahan
• Keju feta asin - 300 gr .;
• 250 gr. keju segar "Rusia";
• herba segar;
• satu telur;
• minyak sayuran bunga matahari.
Kaedah Memasak:
1. Potongan roti pita dipotong di segi dua sama. Ia adalah wajar bahawa panjang sampingan adalah kira-kira 15 cm.
2. Parut kedua-dua jenis keju dengan cip kasar dan campuran. Tambah sayur hijau yang halus. Pilihnya dengan rasa anda: ia boleh menjadi pasli, bawang hijau atau Dill. Bulu bawang hijau, selepas mencincang, adalah lebih baik untuk sedikit mash. Jika anda tidak suka sayur-sayuran, anda boleh melakukannya tanpa ia.
3. Tambahkan sedikit air untuk mengisi keju, musim dengan lada tanah dan campuran.
4. Pukul telur. Dengan berus kuliner, gunakan jisim telur di tepi dataran supaya hanya tepi lebar sentimeter yang tidak dijawab.
5. Pada dataran yang disediakan dengan cara ini, letakkan pengisian bentuk segi tiga dan tutup dengan bahagian bebas dari roti pita, tekan tepi dengan tegas. Cuba untuk tidak mendapatkan pemadat di tempat-tempat yang lancar, jika tidak, tepi-tepi akan tetap bersama-sama.
6. Goreng pastie dalam kuali berdinding tebal dalam minyak kalsium sehingga coklat keemasan.
Resipi untuk roti pita buatan sendiri nipis untuk pasties
Bahan-bahan
• penuh 250 gr. segelas air minuman;
• satu paun tepung gandum;
• garam halus;
• 50 gr. mentega krim manis;
• dua sudu teh yis "cepat".
Kaedah Memasak:
1. Campurkan tepung pilihan dengan yis.
2. Larutkan garam garam halus di dalam air hangat, tidak panas, tambah minyak yang lembut dan kacau sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.
3. Tuangkan asas cair yang disediakan ke dalam tepung dan kiruk adunan. Tutup dengan kain, masukkan panas.
4. Apabila ia naik dengan baik, letakkan doh di atas meja. Setelah membasuh beberapa kali dengan tangan anda, bahagikannya ke dalam bola, dengan diameter tidak lebih dari 5 cm.
5. Gulung masing-masing dengan nipis, 2 mm tebal, lapisan, memberikan bentuk bulat, dan goreng, diletakkan dalam kuali kering yang dipanaskan.
6. Untuk mengelakkan tanda tan pada helai roti pita, lakukan segalanya dengan cepat, melalui haba sederhana, selama 15 saat pada setiap sisi. Jangan goreng roti pita sehingga perang keemasan, jika tidak kering.
7. Letakkan kepingan nipis yang disiapkan pada tuala yang dibasahi dan tutup dengan kain lain, juga dibasahkan dengan air. Jika ini tidak dilakukan, lembaran akan kering dan tidak sesuai untuk kerja selanjutnya. Selepas menggoreng, anda hanya boleh melembabkan pita dengan air dengan menyemburkannya dari senapang semburan. Pada mulanya ia akan basah, tetapi kemudian ia akan menyerap kelembapan.
Pasti daging lavash dengan mengisi cendawan
Bahan-bahan
• 150 gr. champignons segar;
• dua bawang;
• 150 gr. sebarang pemadat tanpa lemak;
• minyak sayuran berkualiti tinggi;
• satu telur;
• dua sudu krim masam rendah lemak;
• enam pusingan roti pita.
Kaedah Memasak:
1. Bilas bawang kupas dengan air. Potong satu bawang ke dalam kiub kecil, dan lulus kedua dengan daging cincang melalui penggiling daging.
2. Ringanlah bawang merah dalam minyak. Jangan goreng kuat, sebaik sahaja kepingannya menjadi telus, tambah champignons yang dihiris dan teruskan reneh selama sepuluh minit dengan api yang rendah.
3. Tambah krim masam, sedikit masin, reneh selama tidak lebih dua minit, biarkan dari dapur dan sejuk.
4. Reiskan daging cincang dengan bawang dan lada mengikut keinginan anda, tambah jumlah garam dan campuran yang betul. Untuk juiciness, anda boleh mencurahkan sedikit air ke dalam jisim daging.
5. Potong roti pita bulat menjadi empat segmen (segitiga). Berus tepi setiap telur yang dipukul.
6. Masukkan daging cincang pada satu setengah dalam lapisan yang sama, kemudian sama rata menyebarkan cendawan goreng di atasnya. Tutup mengisi dengan bahagian bebas roti pita dan tekan tepi dengan kuat dengan jari anda.
7. Goreng pastinya dalam sedikit minyak sayur sehingga coklat keemasan.
Pasti pita malas dengan pengisian dua kali ganda kentang dan keju
Bahan-bahan
• dua kentang besar;
• bawang kecil;
• satu telur;
• 100 gram Keju Poshekhonsky;
• minyak sayuran halus;
• roti pita Armenia yang tipis;
• sedikit muda muda.
Kaedah Memasak:
1. Kupas kentang, potong ke dalam keping dan rebus dalam air sedikit masin sehingga lembut. Terikan sup, dan mash kentang dengan menghancurkan dan sejuk.
2. Rebus bawang merah sedikit coklat dalam minyak sayuran dan campurkan dengan kentang. Lengkapkan pengisian dengan herba cincang halus, musim dengan lada tanah, campuran, parut keju dengan rata rata.
3. Potong kepingan roti pita dengan segi empat sama, sikat pinggang dengan protein yang disebat dan letakkan kentang yang diisi pada separuh. Taburkan dengan banyaknya dengan keju cincang, tutup dengan kelebihan percuma dan sedikit tekan dengan tangan anda. Beri perhatian khusus kepada tepi.
4. Goreng pasta pita malas dalam minyak hangat ke atas api sederhana selama kira-kira 3 minit. Adalah cukup bahawa bahagian-bahagiannya hanya sedikit berkerik.
Pasti Pita - petua dan tip memasak
• Jika anda mempunyai masa, buat roti pita sendiri. Bakar helaian segera di dalam bulatan kecil, maka pasties boleh dibentuk dalam bentuk sabit klasik.
• Gunakan gunting atau pisau tajam untuk memotong helaian. Dumb akan memotong adunan lembut.
• Adonan pita lembut kering dengan cepat di udara, oleh itu, kepingan hendaklah disimpan hanya dalam beg plastik. Jika produk tidak dapat disimpan dalam bentuk yang diingini, pelapikkan sedikit dengan air dan tutup dengan tuala, setelah hanya beberapa minit mereka akan menjadi lembut lagi.
