Sebagai inskripsi air mulut pada label itu - "Cake Company, dalam coklat-oren"! Malangnya, dalam kebanyakan kes, tiada oren, terutamanya di mana sayu itu oren terang, tidak dapat dilihat.
Jika anda ingin menikmati sedap sebenar - pilih resipi dan letakkan pada apron! Hari ini, pemilihan kami didedikasikan kepada sayu pada asas oren semula jadi, sangat wangi dan lazat.
Glaze Jingga - Prinsip Memasak Umum
• Mana-mana, walaupun sayu yang paling biasa boleh dibuat oren. Ia cukup untuk menggantikan semua atau sekurang-kurangnya sebahagian daripada cecair memasukinya dengan jus oren. Anda boleh menggunakan jus kilang, tetapi ia lebih berguna, dalam segala segi, untuk memasaknya sendiri. Hanya dengan penambahan jus yang baru dimasak akan fondant mempunyai rasa sitrus yang jelas.
• Terdapat peranti khas untuk pengekstrakan jus berkualiti tinggi dan tanpa kehilangan, tetapi tanpa kehadirannya, anda hanya boleh memerah bahagian-bahagian oren dengan tangan. Sebelum menambah fondan, madu segar ditapis, jika ini tidak dilakukan, sayuran tidak akan mempunyai konsistensi seragam.
Jus jeruk itu sendiri tidak begitu berwarna dan, jika fondan disediakan tanpa koko atau coklat, ternyata hampir tidak berwarna. Ais semacam itu adalah baik untuk menutup permukaan kek di mana buah-buahan dibentangkan. Pilihan ini juga sesuai untuk fudge putih yang diperbuat daripada gula atau serbuk.
• Anda boleh memberi warna warna yang berbeza kepada fondant oren dengan sebarang pewarna makanan. Ais yang berwarna dengan oren berwarna oren, sebagai akibatnya ia memperoleh aroma yang lebih jelas.
Pelapik oren yang cerah untuk baking holiday - "Sugar"
Glaze disediakan berdasarkan gula serbuk, mungkin cair atau tebal. Ia digunakan untuk lukisan hiasan roti halia, ia disiram dengan pastri ragi dan mufin. Orange icing mempunyai warna yang menyenangkan dan, sebagai peraturan, harum - iaitu, hiasan yang ideal untuk pastri perayaan.
Bahan-bahan
• setengah gelas gula buatan sendiri buatan segar;
• oren kecil;
• satu sudu teh kunyit.
Kaedah Memasak:
1. Bilas oren dengan air panas. Kami memotong separuh dan hati-hati memerah kedua-dua bahagian atas cawan yang luas. Sekiranya terdapat peranti khas, lebih baik menggunakannya.
2. Penapis jus melalui lapisan kasa atau ayakan.
3. Campurkan gula tepung dengan kunyit. Penapis campuran melalui penapis ke dalam mangkuk kecil. Ini akan menghilangkan benjolan dan zarah-zarah kecil yang tersisa di dalam serbuk.
4. Tuangkan jus tegang ke gula kepekak, tetapi tidak keseluruhannya, tetapi hanya separuh dan gosokkan dengan teliti.
5. Seterusnya, kami akan menambah jus dalam bahagian-bahagian kecil, menyesuaikan ketebalan sayu dengan cara ini. Adalah penting bahawa jisim manis mempunyai konsistensi seragam.
Pelapik oren telus dengan pektin (untuk kek)
Glazur berkilat telus untuk permukaan kaca kek. Ia tidak mempunyai warna, tetapi terima kasih kepada semangat oren, ia harum. Adalah wajar untuk menutup dengan sempurna walaupun permukaannya dengan sayu seperti itu sehingga merebak secara merata. Sekiranya jisim disimpan di dalam peti sejuk, maka pemanasan dalam ketuhar gelombang mikro akan diperlukan. Berhati-hati dan berhati-hati, anda tidak boleh merebus lapisan ais!
Bahan-bahan
• satu perempat daripada pod vanila;
• separuh oren besar;
• minum air berdiri - 125 ml;
• dua sudu gula halus;
• 5 gram pektin;
• satu sudu teh jus lemon.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan kulit oren dengan air mendidih dan lap kering dengan tuala. Dengan grater yang halus, kita mengikis bahagian atas, berwarna cerah, lapisan semangat dari sitrus.
2. Campurkan gula pasir dengan pektin, kacau rata.
3. Dalam periuk kecil, tuangkan jumlah air yang ditunjukkan dalam resipi, tuangkan semangat oren dan jingga ke dalamnya. Letakkan api kecil, perlahan-lahan memanaskan sehingga 45 darjah.
4. Selepas mencurahkan campuran gula ke dalam air panas, dan kacau dengan kacau, rebus "sirap" selama sekitar satu minit.
5. Keluarkan panci dari dapur, campurkan jisim manis dengan jus lemon dan biarkan selama sekurang-kurangnya sejam. Kemudian penapis dan isi bahagian atas kek.
6. Sapu jingga sedemikian boleh disimpan dalam bekas kaca tertutup rapat sehingga sebulan, menggunakan peti sejuk.
Coklat icing untuk kek Paskah
Tebal coklat krim tebal dengan jus oren. Ia boleh disediakan secara berasingan atau dibeli. Dengan jus segar, icing coklat lebih aromatik dan rasa orennya lebih cerah.
Bahan-bahan
• Asli, 76% coklat - 180 gr .;
• satu oren besar atau 6 sudu jus berkualiti;
• 80 gr. mentega buatan sendiri;
• gula - 125 gr.
Kaedah Memasak:
1. Selepas memecahkan bar coklat ke dalam kotak kecil, kami meletakkannya dalam mangkuk atau periuk yang tahan api.
2. Basuh kulit oren dengan air panas. Selepas memotong buah dan memerah jus, penapis dengan lapisan kasa atau ayakan.
3. Tuangkan lima sudu jus oren ke coklat, tambahkan mentega dan gula.
4. Kami letakkan mangkuk itu pada api yang "tenang", teruskan kacau, didihkan sehingga licin.
5. Sebelum digunakan, lapisan ais perlu sedikit disejukkan. Jangan keterlaluan, ia cenderung padat apabila disejukkan.
Gingerbread custard orange glaze
Fudge sedemikian cepat membeku, tidak runtuh dan tidak runtuh dari roti halia. Adalah dinasihatkan untuk memasak icing sementara baking masih dalam ketuhar. Untuk permohonan, tiada peralatan khas diperlukan. Ia cukup untuk mencurahkan kue roti halia panas ke dalam lapisan gula dan campuran dengan teliti supaya fudge terletak sama rata.
Bahan-bahan
• 200 gr. gula tepung;
• oren bersaiz kecil.
Kaedah Memasak:
1. Scrape oren dengan parutan halus. Cuba hapuskan hanya bahagian atas, lapisan berwarna terang. Daging putih yang terperangkap dalam glasir dapat menghasilkan kepahitan.
2. Selepas memotong sitrus pada separuh, pasangkan jus dan saringnya untuk mengeluarkan kepingan pulpa.
3. Dalam mangkuk kecil, serbuk reseed.
4. Letakkan periuk dengan jus oren di atas dapur, menetapkan haba maksimum. Sebaik sahaja ia mendidih, penapis dan tuangkan serbuk. Knead untuk masa yang lama.
5. Glaze siap adalah sama warna dan konsisten untuk susu pekat keseluruhan.
6. Ia adalah tidak diingini untuk memastikan kedutan siap untuk jangka masa yang panjang, dengan cepat menebal. Jika kue roti halia masih dibakar, dan fondant siap, kencangkan bahagian atas mangkuk dengan kerajang.
Oleskan gula dengan gelatin untuk kek Paskah
Ais manis pada gula pasir dan gelatin memegang dengan sempurna pada mana-mana penaik, tidak berubah dan tidak runtuh apabila dihiris. Untuk meningkatkan rasa oren, anda boleh menambah sedikit semangat cincang kepada sirap memasak. Sirap itu kemudiannya perlu ditapis.
Bahan-bahan
• empat sudu air minuman;
• dua sudu segar oren "segar";
• sudu granul gelatin;
• kunyit;
• dua sudu koko segar dan serbuk.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan gelatin dalam cawan kecil dengan dua sudu air sejuk. Tanpa kacau, letakkan selama 15 minit, supaya granul membengkak dengan baik.
2. Squeeze jus dari jingga, penapis. Kami mengukur empat sendok makan dan tuangkan ke dalam periuk kecil.
3. Tuangkan gula menjadi jus oren, letakkan periuk api kecil. Kacau, hangat untuk membubarkan tanpa baki semua kristal.
4. Keluarkan panci dengan sirap yang jelas dari dapur, tambah gelatin ke cecair panas dan kacau dengan teliti. Pukul dengan pengadun selama 3 minit, kemudian sejuk ke keadaan hangat.
5. Tuang kedutan hangat ke dalam dua mangkuk. Tambah kunyit kepada satu, dan campurkan bahagian lain sirap dengan koko.
6. Sapukan dengan segera, ia mula menebal hanya 5 minit selepas persiapan. Jika atas sebab tertentu icing tidak digunakan dan ia membeku, cairkannya dengan jus oren panas atau air.
Sayur jingga berkrim dengan mentega
Resipi mudah untuk ubi merah pada krim. Selepas pemejalan, ia terletak pada produk yang tidak terlalu keras, tetapi bukan lapisan lembut. Memegang dengan baik di permukaan, tidak runtuh apabila menghiris. Jisim homogen tebal boleh berwarna dalam mana-mana warna, ia sendiri mempunyai warna kekuningan yang terang.
Bahan-bahan
• dua gelas gula, icing buatan sendiri;
• 150 ml krim peratusan yang tinggi;
• sudu mentega lembu buatan sendiri;
• jus oren - 2 sudu besar. l.;
• satu sudu tidak lengkap kulit jeruk parut.
Kaedah Memasak:
1. Sebelum memerah jus keluar dari oren, kupas semangat dengan parutan halus. Kami mengukur sedikit kurang daripada satu sudu teh dalam cawan.
2. Selepas memotong oren, perasan jus itu, melalui lapisan kasa dan panas sedikit. Tuang jus ke semangat, tunggu lima minit dan penapis.
3. Tuangkan krim ke dalam mangkuk kecil, potong mentega ke dalam kepingan nipis dan letakkan pada panas. Apabila mentega telah cair, keluarkan kuali dari dapur.
4. Tuangkan gula tepung ke dalam krim, tuangkan jus yang ditapis. Pukul dengan pengadun sehingga disejukkan sepenuhnya.
5. Sayuran ini tebal dan sesuai untuk penaik.
Glaze Jingga - Tips Memasak dan Tips Berguna
• Mengetatkan jus dari oren kepada maksimum akan membantu helah sedikit. Celupkan sitrus selama tiga minit dalam air mendidih dan sejuk dengan cepat di dalam air sejuk. Sesetengah tukang masak menasihatkan meletakkan oren di dalam penyejuk beku terlebih dahulu supaya ia membeku dengan baik. Dalam kes ini, pasangkan jus hanya selepas buahnya telah dicairkan sepenuhnya.
• Jika anda merancang untuk menggunakan semangat, biarkan jingga dengan air mendidih dan basuh dengan air panas. Sering kali, sitrus dilapisi dengan lapisan tipis lilin, yang menyediakan penyimpanan jangka panjang, air panas akan membantu menyingkirkannya.
• Memiliki sedikit semangat kering, sayuran wangi boleh disediakan dari jus kilang, tidak semestinya jeruk. Jus lemon juga boleh dibumbui dengan zaitun oren, mengisar kulit yang agak kering di dalam gilingan kopi dan tuangkan dengan jus hangat. Memberi sedikit pendirian, ia perlu ditapis.
