Salad kembang kol - penuaian tidak kerap, tetapi ia sangat lazat dan menarik. Sayur-sayuran itu bersesuaian dengan sayur-sayuran lain, mereka bergaul dengan baik di dalam balang dan di musim sejuk mereka pastinya senang dengan rasa.
Salad kembang kol untuk musim sejuk - prinsip am persediaan
Bagi hidangan lain, untuk persiapan musim sejuk kubis perlu direbus, tetapi sangat sedikit. Kebanyakan resep menunjukkan 2 minit. Dalam proses pemprosesan berikutnya, sayuran akan mencapai keadaan yang diingini. Pembungaan selanjutnya dicampur dengan sayur-sayuran lain, rempah-rempah.
Salad kembang kol direbus atau dicurahkan dengan marinades, jus tomato boleh digunakan. Selain garam, gula, cuka, dan rempah ditambah ke isi. Banyak bahan kerja memerlukan pensterilan tambahan.
Salad kembang kol untuk musim sejuk dengan tomato dan lobak merah
Satu variasi salad yang sangat terang dan vitamin dengan kembang kol dan sayur-sayuran lain. Bahan kerja sangat mudah, tetapi ternyata lazat dan berkhasiat.
Bahan-bahannya
• 900 g tomato;
• 1.5 kg kembang kol;
• 300 g lobak;
• kepala bawang putih 1;
• 90 gram gula;
• 30 ml cuka;
• 0.045 kg garam;
• 180 ml perlumbaan. minyak;
• 2 lada;
• 2 tandan dill atau pasli.
Memasak
1. Rendamkan kubis selama setengah jam dalam air masin untuk menghilangkan bug yang mungkin ada di dalamnya. Kemudian kita memisahkan kepala kubis dengan perbungaan, celupkannya dalam air mendidih, rebus 2 minit selepas mendidih.
2. Tuangkan minyak ke dalam periuk besar, letakkan di atas dapur.
3. Potong kubis ke dalam jalur, tuangkan ke dalam minyak, mulakan menggoreng.
4. Seterusnya, tuangkan lada loceng yang dicincang, masak bersama selama kira-kira tiga minit.
5. Masukkan kubis rebus, teruskan api selama lima minit.
6. Parut tomato, tambah garam dan cuka kepada mereka, isi 100 gram gula. Cuka menggunakan pinggan mangkuk.
7. Tuang sayuran dalam kuali dengan berpakaian tomato yang disediakan. Bawa salad mendidih, keluarkan haba. Tom 10 minit.
8. Memotong bawang putih dan dibasuh, disaring sayur-sayuran. Kami tersebar di dalam bahan kerja. Kacau. Rebus ke atas api yang rendah selama 10 minit lagi.
9. Semasa salad dimasak, kami mensterilkan balang dengan penutup.
10. Kami meletakkan penyediaan panas kembang kol dalam tin, twist.
Salad kembang kol untuk musim sejuk dengan nasi
Resipi salad kembang kol popular dengan beras, yang kaya dan penuh dengan rasa. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan beras panjang, menuai dengannya adalah lebih enak dan lebih tepat.
Bahan-bahannya
• 1.5 kg kembang kol;
• 250 g beras kering;
• 1.5 kg tomato masak;
• 500 g lobak;
• sepasang bawang putih;
• 170 g minyak;
• 30 g gula;
• 2-3 sudu garam;
• 300 g lada;
• 50 g cuka.
Memasak
1. Rendam kubis, buang ke dalam kepingan, beri air secara berasingan dari produk lain dalam air mendidih selama 3 minit.
2. Nasi perlu dibasuh beberapa kali, rebus hingga separuh masak, bebas dari cecair.
3. Tuangkan minyak ke dalam kawah atau ke dalam periuk bersih, letakkan lobak merah, goreng.
4. Tomato, bersama-sama dengan lada beling, berputar melalui penggiling daging, tuangkan lobak merah.
5. Kencangkan bawang putih, buang garam dan gula.
6. Tambahkan kubis bersama dengan nasi.
7. Aduk semuanya dengan baik, masak salad selama 20 minit.
8. Kami cuba, jika perlu, tambah lebih banyak garam. Kami mengisi bahan kerja dengan cuka, kacau. Masak satu jam lagi.
9. Kami meletakkan salad beras dengan kubis dalam balang steril, gabus.
Salad kembang kol Korea untuk Musim Sejuk
Memandangkan semua makanan ringan Korea, salad ini dicirikan oleh rasa yang cerah dan aroma yang luar biasa. Salad dengan pengasam dan pensterilan tambahan.
Bahan-bahannya
• 1 kg perbungaan yang disediakan;
• 300 g lobak merah dan lada;
• 100 g bawang putih;
• 1 lada panas.
Marinade:
• gula 0.08 kg;
• 120 ml minyak;
• 1 sudu dengan slaid garam;
• cuka meja 0.09 L;
• 650 g air.
Rempah-rempah: ketumbar, lada, pala, ulas.
Memasak
1. Kami membongkar hal berkembang, bilas. Kami meletakkannya dalam air mendidih, sekurang-kurangnya 2.5 liter, tambah garam dan masak selama 2 minit. Kami mengambil dengan sudu slotted, sejuk.
2. Kubis yang disejukkan mesti dibahagikan kepada inflorescences kecil untuk salad, supaya potongan sesuai sebagai ketat yang mungkin di dalam balang.
3. Kami membersihkan wortel dengan tiga jerami pada kue khas. Kami memotong lada manis dengan jerami yang sama. Kentang tajam dihancurkan sebaik-baiknya supaya ia sama rata di dalam salad.
4. Kupas bawang putih itu, potong ke dalam kepingan atau cincang halus, dalam saiz snek ini tidak penting.
5. Campurkan lobak, lada manis dan panas, bawang putih. Masukkan rempah, ketumbar dan pala, 0.5 tsp setiap satu, buang beberapa lada dan satu cengkih yang dicincang. Tuangkan sayuran dengan rempah.
6. Sekarang tambah kubis, kacau dengan lembut supaya tidak merosakkan hal berkembang.
7. Letakkan salad di dalam botol steril.
8. Daripada produk ini, masak perapan. Oleh kerana kubis direbus dalam air masin, garam memerlukan hanya satu sudu, tetapi dengan slaid.
9. Tuangkan perapuran mendidih atas salad di dalam balang, tutup dengan penutup di atas.
10. Tetapkan dalam kuali pada serbet, tuangkan air ke dalamnya.
11. Hidupkan dapur, sterilkan salad kol garam selama sepuluh minit.
12. Selalunya mengeluarkan balang, gabus.
Salad kembang kol untuk musim sejuk dengan lada dan bawang
Resipi mudah disediakan. Untuk coleslaw ini, lebih baik menggunakan lada loceng masak dan terang, pembuka selera akan menjadi lebih cantik dan akan menghiburkan anda. Bawang boleh digunakan putih atau merah, ungu.
Bahan-bahannya
• 2 kg kembang kol;
• 0.5 kg bawang;
• 0.75 kg lada;
• 3 daun laurel;
• 10-15 kacang allspice.
Marinade:
• 1.3 liter air;
• 2.5 sudu garam;
• 170 ml cuka 9%;
• 180 ml minyak.
Memasak
1. Blanche koloni kubis besar dalam air mendidih. Sejuk, buanglah kepingan kecil, jika perlu, gunakan pisau.
2. Potong kepala bawang kupas ke dalam jalur, tetapi tipis.
Kami membebaskan lada dari batang dan biji, dipotong menjadi jalur, tetapi tidak halus.
3. Sambungkan lada dengan bawang, mash tangan, tambah perbungaan rebus kepada mereka.
4. Secara berasingan masak perapan. Campurkan segalanya sekali gus, didihkan selama beberapa minit.
5. Di bahagian bawah balang, letakkan sepotong daun telur, adalah penting untuk tidak keterlaluan. Jika tidak, bahan kerja akan mempunyai rasa laurel yang terlalu jelas dan kepahitan akan muncul.
6. Buangkan sedikit kacang lada.
7. Letakkan campuran sayur-sayuran dengan ketat.
8. Tuangkan pengasam mendidih, dimasukkan ke dalam kuali untuk pensterilan, tambah air panas. Jangan lupa meletakkan kain di bahagian bawah kuali, jika tidak, balang boleh pecah.
9. Kami mensterilkan 0.5 bank selama 10 minit. Jika tin 0.7 dan 1 liter digunakan, maka 12 dan 15 minit, masing-masing.
Salad kembang kol untuk musim sejuk dalam sos tomato
Bahan utama salad ini ialah: kubis, lada dan bawang putih. Tetapi tanaman tomato memberikan rasa yang kaya kepada bahan kerja. Untuk itu, anda perlu menggunakan tomato masak dan penuh lemak.
Bahan-bahannya
• 2 kg kubis (perbungaan yang disediakan);
• 2 kg tomato;
• 150 ml cuka 6%;
• 100 ml minyak;
• 50 g bawang putih;
• 80 g gula;
• 250 g lada Bulgaria;
• 2 sudu garam (dengan tuberkul).
Memasak
1. Bulatan bunga-bungaan dalam air mendidih selama beberapa minit. Kami ambil, sejuk.
2. Kami tidak mengeluarkan kuali dari api. Sapu tomato terik ke dalamnya (selama beberapa saat), tetapi tidak semua, dalam bahagian, ambil dan segera sejuk dalam air ais. Keluarkan kulit dari tomato, gali dengan pengisar atau melalui pengisar daging.
3. Campurkan jus tomato dengan gula, rama-rama, mentega, cuka. Kami memakai dapur, masak selepas mendidih selama 5 minit. Buih akan muncul di permukaan, yang mesti dikeluarkan.
4. Potong lada dalam kepingan sewenang-wenang, tetapi tidak halus. Kami memotong bawang putih menjadi kepingan.
5. Campurkan kubis dengan lada dan bawang putih, masukkan ke dalam balang. Ia tidak perlu dipenuhi dengan ketat supaya terdapat ruang untuk menuang tomato.
6. Tuangkan pengasam tomato.
7. Kami meletakkan balang untuk disterilkan, setengah liter adalah sepuluh minit yang cukup. Lit berdiri lima belas tahun.
Salad kembang kol untuk musim sejuk dengan zucchini
Zucchini menggabungkan hebat dengan kembang kol dalam persiapan musim sejuk. Salad yang disediakan mengikut resipi ini ternyata ringan, aromatik dan lazat.
Bahan-bahannya
• 1 kg ekstrak kubis;
• 400 g skuasy;
• 1 lobak merah;
• garam dua sudu besar. l.;
• tiga lada;
• gula empat sudu besar. l.;
• 2 sudu besar. l cuka
• sayur-sayuran.
Memasak
1. Kami menyusun kepala kecil kubis. Kami memotong zucchini muda supaya ia sama dengan saiz kepingan kubis.
2. Kupas wortel, dipotong ke dalam bulatan.
3. Masukkan balang steril semua ramuan salad, termasuk sayur-sayuran yang dibasuh. Anda boleh meletakkan seluruh cawangan, tidak perlu memotong.
4. Tuangkan produk di bawah leher dengan air mendidih, tutup, biarkan selama sepuluh minit.
5. Tuang semua cecair ke dalam kuali. Ia perlu memastikan bahawa tiada apa yang tinggal di bank, anda boleh menggunakan penutup khusus dengan lubang.
6. Masukkan garam dengan gula, cuka, lada hingga air yang disiraman, rebus selama sekurang-kurangnya dua minit. Cuka 9%.
7. Tuang campuran mendidih salad, balang cork. Percuma perlahan selama 1-2 hari di bawah selimut hangat. Selepas itu, kami menghantar tin ke pantri sejuk atau ke ruangan bawah tanah.
Salad kembang kol untuk musim sejuk - petua dan kiat
• Untuk musim bunga penuaian kubis, lebih baik untuk tidak mencerna sedikit daripada mencerna. Jadi mereka akan mengekalkan bentuknya sebanyak mungkin, salad akan kelihatan menarik.
• Rebus kubis dalam air mendidih yang lebih baik atau inflorescence besar. Kemudian potongannya boleh disejukkan dan dipotong menjadi bundel yang kemas dan cantik.
• Daripada cuka meja, salad kolum boleh diisi dengan produk epal, tetapi penting untuk mengira kepekatan asid dengan betul agar bahan kerja dipelihara.
• Kembang kol sangat suka rempah dan mereka sesuai dalam persiapan musim sejuk. Anda boleh menambah campuran Korea, rempah, halia, semua jenis lada untuk salad. Makanan ringan dari ini akan menjadi lebih enak.
