Sup tomato - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Sup tomato yang indah dengan crouton pada bila-bila masa sepanjang tahun boleh mempelbagaikan menu anda. Pada musim panas ia boleh dimakan sejuk, seperti Gaspaccio Sepanyol, pada musim sejuk ia boleh menjadi lebih tebal dan kaya, dan ia mesti dihidangkan panas. Tiada apa-apa yang menimpa sup tomato yang kaya dengan kulit lembu atau raspberi. Dengan cara itu, sayur-sayuran berwarna terang menghiburkan anda, memberi tenaga dan nada. Ini terbukti oleh ahli psikologi dan disahkan oleh ahli nutrisi. Hakikatnya ialah tomato mengandungi antioksidan yang kuat - lycopene. Semasa rawatan haba yang kecil, kepekatannya meningkat. Sup ini sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, dan titik di sini bukan hanya kandungan kalori rendah, tetapi juga kesan tepu. Oleh itu, jangan lepaskan peluang untuk memasak sup tomat dengan crouton rangup - lazat dan sihat!
Sup Tomato - Penyediaan Makanan
Dasar sup adalah tomato. Betul masak, merah, sedia makan dari taman. Masalahnya adalah bahawa di atas katil kita, kita boleh mendapatkan tomato seperti hanya pada musim. Produk rumah hijau tidak cukup berair, jadi lebih baik untuk menggantikan kaleng. Dalam kes yang teruk - jus tomato atau sos dicairkan air. Selebihnya ramuan adalah seperti apa-apa sup. Jangan lupa tentang kehijauan - pada bila-bila masa sepanjang tahun ia harus menjadi unsur yang perlu. Anda boleh menolak roti atau daging, tetapi dill, pasli, cilantro atau bawang hijau harus selalu berada di atas meja kami. Selain itu, ia begitu cantik.
Sup Tomato - Resipi Terbaik
Resipi 1: Tomato Bean Soup
Sup tidak realistis lazat! Tidak biasa, mudah disediakan. Tomato berair segar baik pada musim. Pada musim sejuk, tomato dalam tin boleh digunakan sebagai pengadun, bukannya pasta atau jus tomat.
Bahan-bahannya: Minyak sayur (40 ml), bawang (2 pcs, kira-kira 100 g), lada cili, kacang dalam jus mereka sendiri (1 boleh, 500 gram), garam, sup daging sapi, peterseli, tomato tulen atau tomato tin.
Kaedah memasak
Potong bawang dan goreng dalam kuali, tambahkan pes tomato. Rebah selama beberapa minit dengan api yang rendah dan tambah kacang. Kami menyebarkan campuran dalam sup mendidih, masak dengan api kecil selama 20 minit. Selesai! Musim dengan rempah dan herba dan berkhidmat.
Resipi 2: Sup Tomato Mashed dengan Wortel dan Tomato Kalengan
Rasa lobak asal, perasa pedas boleh dilembutkan jika dikehendaki, krim diganti dengan krim masam, dan sup dengan sup sayur-sayuran - sup menjadi vegetarian.
Bahan-bahannya: bawang merah (2 pcs.), minyak zaitun (2 sudu besar sudu besar), wortel (0.5 kg), bawang putih (beberapa ulas), tomato dengan jus sendiri (1200 gram), herba (cilantro) sudu), sos Worcester (1 sudu besar), garam, krim lemak (200 ml.), lada.
Kaedah memasak
Rebus bawang, wortel, bawang putih, lada dalam minyak melalui haba sederhana. Tambah tomato, kuah dan cuka balsamic, gula dan sos. Musim dengan garam dan lada. Masak dengan api kecil selama 30 minit. Keluarkan dari haba dan campurkan dengan krim. Tuangkan sup dalam pengisar sehingga dihancurkan. Tuangkan rempah-rempah dengan sempurna dan berkhidmat dalam sup sebelum berkhidmat. Anda boleh menghiasi sup dengan indah dengan sudu krim di tengah pinggan dan daun cilantro.
Resipi 3: Tomat Sup Tomato - Kentang Mashed
Sup ini berbeza daripada yang lain kerana ia boleh dihidangkan sejuk atau panas.
Ini agak sup, sedikit lebih tebal daripada "Gaspacho" yang terkenal. Beri perhatian kepadanya jika anda mahu melakukan normalisasi berat badan anda sendiri. Sup mempunyai vitamin yang mencukupi, tetapi beberapa kalori. Jadi, kami hanya memilih tomato yang lazat, bawang putih, tangkai daun kemangi.
Bahan-bahannya: tomato (600 gr.), lada beling (2 pcs.), timun (1 segar), bawang putih, zaitun atau minyak sayuran lain (2 sudu besar), sup daging (300 ml) lada dan garam.
Kaedah memasak
Tuangkan tomato, lada dan bawang putih dengan sempurna. Bakar pada lembaran penaik, sedikit ditaburi dengan minyak sayuran. Mengetepikan beberapa sayur-sayuran yang dibakar. Kupas sayur-sayuran yang tersisa dan menguli sedikit dengan garpu, kacau dengan basil cincang halus, dan melalui pengisar. Tuangkan ke dalam periuk sup, rebus selama 5 minit dengan sup. Letakkan sup dan perban dalam mangkuk. Taburkan dengan pasli dan Dill.
Resipi 4: Sup Tomato Sejuk dengan Ikan
Untuk sup, kita menggunakan ikan tanpa tulang, goreng, segar atau asap. Sebagai contoh, herring, atau sprats mudah.
Bahan-bahannya: jus tomato (1 liter), telur (1), ikan (300 gram), krim masam (setengah cawan), timun (1-2 pcs), bawang hijau, garam.
Kaedah memasak
Cincang bawang dan kocok dengan garam. Kami memotong timun segar menjadi kiub, gali untuk membuat jus. Dadu telur dan timun segar. Campurkan ikan, jus tomat, bawang, timun dan krim masam. Jika tidak ada jus tomato, anda boleh mencairkan tomato atau sos dengan air rebus. Letakkan sejumlah besar krim masam dan banyak sayur-sayuran dalam pinggan.
Resipi 5: Sup Tomato Itali dengan Cendawan
Sup ini disajikan di restoran Itali yang terkenal. Semua di sini adalah teliti dan pada masa yang sama mudah - Keju Parmesan, pes tomato khas dan, sudah tentu, rempah-rempah. Herba dan kemangi adalah apa yang menjadikan sup kami lazat dan halus.
Bahan-bahannya: champignons (200 gram), pes tomato Pomi (Itali, 500 gram), bawang (1 medium), herba Provencal, kemangi, keju Parmesan (50 gram), minyak pemanggang (30 gr.).
Kaedah memasak
Cincang bawang dan goreng dengan minyak. Thinly memotong champignons dan goreng mereka dalam kuali juga. Pindahkan makanan goreng ke kuali, tambah sedikit air dan rempah, pes tomato. Masak selama 15 minit. Tuangkan ke dalam pinggan, masak dengan lembut Parmesan dan taburkan sup.
Sup tomato - petua berguna dari tukang masak yang berpengalaman
Hidangan sedemikian boleh disediakan mengikut banyak lagi resipi. Contohnya, dengan bebola daging dari sebarang daging atau ikan, dengan sayur-sayuran, pelbagai tambalan (beras, barley mutiara, mi). Dan betapa cantiknya sup tomato itu, dihiasi dengan potongan setengah dan sedikit goreng ceri.
Ingat hanya satu perkara: jika anda mengalami penyakit batu empedu, penyakit buah pinggang dan sistem kardiovaskular - penggunaan tomato dalam tin, jeruk dan masin hendaklah terhad.
Komen
