Jus sayuran, kerana banyaknya vitamin, sepatutnya menjadi kebanggaan tempat di meja Rusia. Tidak lebih buruk daripada sayur-sayuran, mereka mampu memperkayakan diet dengan microelements dan melindungi terhadap sejumlah penyakit, terutama pada musim musim semi-musim bunga, ketika kekebalan kita memerlukan dukungan tambahan. Sebilangan besar bahan mineral dan vitamin juga terdapat dalam jus labu. Tiga ratus gram produk yang baru diperasnya memenuhi keperluan harian badan untuk magnesium, fosforus, kalium, vitamin A, B, E, C.
Jus labu - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Tidak ramai yang tahu bahawa tanah air labu jauh dari Mexico, di mana ia sampai ke Amerika Utara, dan kemudian merebak ke negara-negara Eurasia. Orang asli tempatan dengan keseronokan makan pulpa kaya untuk makanan, dan biji dan jus digunakan untuk tujuan perubatan. Mereka tahu dengan baik daya penyembuhan komponen labu ini. Dan hingga hari ini, "gergasi oren" berhak mendapat gelaran penyembuh rumah terbaik.
Jus labu adalah minuman untuk imuniti. Ia menumpukan banyak bahan berguna yang memainkan peranan penting dalam mengekalkan pertahanan tubuh. Di samping itu, jus labu kaya dengan vitamin K paling jarang, yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah. Walau bagaimanapun, manfaat utama minuman penyembuhan adalah kesannya ke saluran gastrousus, berkat serat dan pektin. Seperti yang anda ketahui, serat pemakanan dalam usus tidak diserap dan dikeluarkan tidak berubah, membersihkan dinding usus produk pembusukan dan terkumpul toksin.
Prinsip membuat jus diperah segar dari labu sangat mudah. Untuk mendapatkan produk yang berguna di rumah, anda perlu mendapatkan juicer - peranti mudah akan membolehkan anda memisahkan jus dari pulpa dalam masa beberapa minit. Jus memerah hendaklah pada kelajuan maksimum. Terdapat satu lagi pilihan untuk membuat jus labu, tetapi lebih menyusahkan: mengikat pulpa pada parut dan memerah dengan kain kasa yang bersih, lipat ke dalam beberapa lapisan.
Jus diperah segar dari labu mempunyai rasa manis yang manis, tetapi, malangnya, tidak semua orang menyukainya kerana warna tertentu. Dalam kes ini, disyorkan untuk mencampurkannya dengan jenis lain jus - sayur-sayuran, buah atau beri. Sebagai contoh, anda boleh menambah lobak merah atau beberapa titis jus lemon dan gula. Akibatnya, rasa lebih lembut dan lebih kaya. Jus labu juga boleh disimpan untuk masa depan, untuk musim sejuk, jika tidak mungkin untuk menyimpan sayur-sayuran segar di rumah.
Jus labu - penyediaan produk
Untuk membuat jus lebih cerah, lebih tepu dan manis, buah-buahan muda seberat 5-7 kg dengan pulpa oren yang cerah perlu dipilih. Labu ini mempunyai lebih banyak karotena dan fruktosa semulajadi. Kami membersihkan sayuran dari kulit, benih, potong ke dalam keping dan peras jus dengan menggunakan juicer. Jika sayur-sayuran atau buah-buahan yang lain terlibat dalam proses penyediaan jus labu, kami melakukan hal yang sama dengan mereka. Adalah dinasihatkan untuk tidak menyimpan produk yang baru diperah untuk terlalu lama, tetapi untuk diminum dengan segera.
Jus labu - resipi terbaik
Resipi 1: Jus Labu Klasik dengan Cranberry
Cranberry, labu dan madu bersama-sama memberi kombinasi hebat. Daripada cranberry, anda boleh menambah jus buah sayur-sayuran, serta menggunakan labu. Kenapa kita memilih cranberry untuk kombinasi? Ya, kerana dia adalah juara sebenar dalam kandungan bahan-bahan mineral dan vitamin.
Bahan-bahannya:
- dua kg cranberry
- dua kg labu
- Madu atau gula secukup rasa
Kaedah memasak:
Kami membersihkan labu, dipotong menjadi kepingan, memerah jus daripada mereka (menggunakan juicer). Kami juga memerah jus daripada cranberry. Campurkan, masukkan madu atau gula secukup rasa. Harus diingat bahawa jus itu perlu dimasak sebaik sebelum digunakan. Tidak ada yang rumit dalam manipulasi ini.
Jus labu untuk musim sejuk
Resipi 2: Labu Juice untuk Musim Sejuk dengan Lemon
Membuatnya tidak memerlukan usaha yang terlalu banyak, tetapi sebagai akibatnya, jus labu yang lazat untuk musim sejuk, yang juga berguna, akan sentiasa berada di tangan dan akan dapat menyediakan keluarga dengan semua bahan yang diperlukan pada musim sejuk, terutamanya semasa tempoh wabak yang sukar. Jus labu seperti itu boleh disimpan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk dan di dalam balang yang disterilkan.
Bahan-bahannya:
- satu kilogram labu (pulpa)
- 250 gr. gula
- kira-kira 2 liter air
- satu lemon
Kaedah memasak:
Pulpa labu parut diparut dan dituangkan dengan sirap gula (mendidih). Campurkan dan masak dengan api yang sangat rendah selama dua belas hingga lima belas minit. Kemudian keluarkan kuali, sejuk kandungannya. Kemudian gulung labu dengan penyaring atau pengisar dan kembalikan ke kuali. Segera tambahkan jus lemon segar. Bawa jus ke dalam mendidih dan rebus selama sepuluh minit, kacau sekali-sekala. Pada akhir memasak, tuangkan ke dalam balang steril dan gulungkannya.
Untuk menyediakan jus labu dengan jus lemon, sangat penting untuk memilih hidangan yang optimum. Kuali enamel tanpa cip paling sesuai untuk tujuan ini. Ia tidak dibenarkan untuk memasak hidangan berasid dalam masakan aluminium, kerana aluminium, bersentuhan dengan persekitaran berasid di bawah pengaruh suhu tinggi, bertukar menjadi sebatian toksik berat yang memasuki badan dengan produk.
Resipi 3: Juice Labu untuk Musim Sejuk dengan Orange
Kaedah penyediaan jus adalah sama dengan resipi 2, tetapi mempunyai beberapa perbezaan. Pertama, kita akan tiga kali ganda jumlah buah sitrus, dan kedua, tambah sedikit asid sitrik kepada jus.
Bahan-bahannya:
- satu labu (sederhana)
- 200 gr. gula
- 10-15 gr. asid sitrik
- Tiga oren
- air
Kaedah memasak:
Tuangkan labu yang dihiris ke dalam air supaya ia mencapai tahap kepingan. Masak selepas mendidih selama tiga hingga lima minit. Lap, laburkan labu melalui ayak dan kembali ke kuali lagi. Tambah asid dan gula. Kencangkan jus dari oren dan hantar ke sana. Bawa jus ke dalam mendidih dan segera matikannya. Kemudian tuangkan ke dalam balang.
Resipi 4: Jus labu untuk musim sejuk dengan epal
Epal mana yang lebih sesuai? Sudah tentu, hijau adalah wajar, kerana ia lebih berguna daripada jenis lain. Jika ini tidak mungkin - memilih mana-mana, paling penting, supaya mereka tidak terlalu matang.
Bahan-bahannya:
- satu kilogram labu
- 250 gr. gula (sedikit kurang)
- satu kilogram epal
- lemon zest (satu lemon)
Kaedah memasak:
Menggunakan juicer, perasan jus dari epal dan labu. Kami mencampurnya bersama dalam mangkuk atau kuali, tambah zaitun lemon, gula. Kami membawa jus epal labu ke 90 ° C dan mengekalkannya pada suhu ini selama kira-kira lima minit (tidak lebih). Seterusnya, biarkan dia berkeringat di atas dapur dan matikannya ke dalam balang sementara masih panas. Pada kehendak, naik.
Resipi 5: Jus labu untuk musim sejuk dengan wortel dan aprikot kering
Kami mencadangkan anda mencuba satu lagi pilihan untuk membuat jus labu, di mana kami menambah sedikit lobak merah, serta aprikot kering yang sihat.
Bahan-bahannya: (untuk tiga kilogram labu)
- empat wortel
- 500 gr. aprikot kering
- 1.2 kg gula
- tiga liter air
- 15 gr. asid sitrik
Kaedah memasak:
Potong labu, lobak dikupas dan aprikot kering menjadi kepingan. Kami meletakkan semua bahan dalam kuali dan tuangkan air. Dari saat mendidih, masak selama kira-kira dua jam. Selepas itu, kandungan pepejal pan disejukkan, sup tidak dibuang. Potong labu, wortel dan aprikot kering dalam pengisar, pindahkan ke kuali kosong, sambil menambah segelas sup. Sekarang tersebar gula dan asid, masak sehingga mendidih dan masak sehingga gula sepenuhnya dipisahkan.
Jus labu - kontraindikasi
Jus labu terutamanya yang berhati-hati harus dimakan oleh orang yang menderita keasidan rendah perut, sindrom usus yang mudah marah. Dengan gangguan yang teruk dalam saluran pencernaan, cirit-birit, labu dan komponennya harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet sehingga semua fungsi saluran gastrousus dipulihkan. Di samping itu, beberapa individu membangunkan reaksi alergi terhadap karotena atau intolerans individu ke beberapa komponen yang terdapat dalam labu.
Komen
