Dengan pendekatan cuaca sejuk, tubuh semakin memerlukan makanan berlemak yang memberikannya dengan tenaga dan membantu lebih mudah untuk bertolak ansur dengan suhu yang rendah. Salah satu produk ini, menurut pakar, adalah lemak babi.
Pakar pemakanan mengatakan bahawa makanan dengan kandungan lemak tinggi menyumbang kepada penampilan aterosklerosis, bagaimanapun, dalam "alam semesta" lemak, ia tidak begitu mudah kerana ia kelihatan seolah-olah sepintas lalu. Kerana fakta bahawa tubuh kita tidak dapat dilakukan tanpa mereka, apabila memilih makanan dengan kandungan lemak yang tinggi, perlu mengambil kira sifat-sifat lain mereka, iaitu jumlah asid lemak tak jenuh. Produk-produk ini terutamanya termasuk lemak babi.
Ternyata lemak babi mengandungi asid arakidonik, yang merupakan salah satu dari empat asid lemak penting bagi tubuh. Asid arachidonic adalah sebahagian daripada fosfolipid yang membentuk asas membran sel, dan penting untuk penghantaran isyarat selular dalam peranan radang radang. Asid memastikan berfungsi dengan baik otot jantung, ginjal, tisu tulang dan aktif terlibat dalam metabolisme kolesterol.
Di samping asid arakidonik, lemak juga mengandungi asid lemak berharga lain, yang menduduki kira-kira 10% daripadanya. Menurut penunjuk ini, lemak jauh di hadapan lemak lain yang boleh dimakan - aktiviti biologinya adalah 5 kali lebih tinggi daripada daging lembu dan lemak krim.
Salo telah digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Sebagai contoh, sebagai agen anti-radang luar, lemak, seperti yang ternyata, jauh lebih berkesan daripada pelbagai salap proprietari.
Doktor mengesyorkan penggunaan lemak secara sederhana dan sebaik-baiknya dengan sayur-sayuran, yang, menurut laporan, dapat melindungi seseorang dari sejumlah penyakit.
