Dari hati ikan kod menyediakan banyak makanan ringan lazat dan sihat.
Tetapi mungkin hidangan yang paling terkenal dan mudah disediakan adalah salad dengan telur dan hati ikan kod.
Salad hati ikan kod dengan telur - prinsip umum penyediaan
Banyak yang telah dikatakan mengenai manfaat telur dan hati ikan kod, jadi kami tidak akan mengulangi. Satu-satunya perkara yang diperhatikan, produk ini mesti hadir dalam diet manusia. Oleh itu, sekurang-kurangnya sekali-sekala, sekurang-kurangnya sekali sebulan, anda harus menikmati salur hati dan telur cod lazat dan sihat - angkat resipi terbaik dan terbuktidari yang paling mudah hingga yang indah.
Jadi, komposisi utama salad adalah secara langsung hati ikan kod dan telur ayam. Hati ikan kod tidak memerlukan persiapan, anda hanya membuka kaleng dan produknya sudah siap untuk ditambah ke salad. Tetapi telur perlu direbus dengan rebus, tetapi dengan prosedur ini, tidak ada seorangpun, bahkan pelayan wanita termuda, harus mengalami sebarang kesulitan: letakkan telur di dalam air, rebus selama 5-7 minit selepas mendidih, kemudian sejuk di bawah air sejuk.
Juga, pelbagai sayur-sayuran sering ditambah kepada salad: kentang, bawang, lobak merah, timun, radishes. Di samping itu, hati ikan kod juga sesuai dengan produk seperti keju, kacang hijau, zaitun dan mustard, dan bawang putih.
Isi makanan ringan terutamanya dengan mayonis ringan, minyak sayuran, cuka balsamic atau krim masam. Kadang-kadang kicap dan jahe parut ditambah kepada salad.
Rempah digunakan terutamanya standard - ia lada tanah dan garam, tetapi anda juga boleh menambah lada putih, pelbagai herba, sayur-sayuran.
Sebelum memasak, semua produk direbus sehingga siap, jika perlu, kemudian potong mengikut resipi dan bercampur, atau diletakkan dalam lapisan.
Salad ini sesuai untuk pelbagai acara: makan tengah hari bersama keluarga anda, makan malam bersama kawan-kawan, pesta perayaan.
Resipi 1. Salad hati ikan salai dengan telur "Cepat cepat"
Salad yang disediakan oleh kaedah ini juga boleh digunakan sebagai pengisi untuk roti pita nipis, ia juga boleh melumas toast panas atau sekeping roti dengannya.
Bahan-bahan:
• dua telur;
• bawang;
• hati ikan kod - 325 gram;
• garam;
• minyak bunga matahari;
• mayonis.
Kaedah Penyediaan:
Rebus telur, kemudian kencangkan dengan segera, masukkan air sejuk, kemudian kupas dan potong kutikula kecil atau parut ke dalam cip besar.
Kupas bawang dan goreng hingga kekasih dalam minyak sayuran.
Letakkan hati ikan keluar dari balang di atas pinggan, dengan berhati-hati menguli dengan garpu.
Campurkan dalam mangkuk dalam mangkuk yang dipanggang dalam, bawang goreng, hati cod mashed.
Tambah garam sedikit, beberapa sudu mayonis, kacau dengan teliti.
Masukkan mangkuk salad, menghias dengan sayur-sayuran jika dikehendaki.
Resipi 2: Cod hati dengan telur dan telur
Ia tidak diperlukan untuk musim salad, minyak hati ikan cod akan cukup untuk membuat salad berair dan menyelerakan. Jika anda masih mahu menggunakan mayonis sebagai berpakaian, maka hati harus dikeluarkan dari balang dan sedikit kering dengan tuala kertas.
Bahan-bahan:
• 300 gram hati ikan kod semulajadi;
• dua telur;
• garam;
• dua batang saderi;
• timun segar;
• dill greens.
Kaedah Penyediaan:
Bilas timun dan saderi. Bersihkan lapisan atas saderi dengan pisau, keluarkan kulit dari timun. Potong kedua-dua bahan menjadi kiub kecil.
Telur rebus dan gosok.
Hati keluar dari balang dalam mangkuk salad, mash dengan garpu.
Letakkan ke telur cod hati yang dicincang, timun dan saderi yang disediakan.
Garam pinggan dan campurkan.
Sebelum berkhidmat, menghiasi salad dengan cod dan Dill dicincang telur.
Resipi 3: Salad hati ikan salai dengan telur dan keju
Bahan-bahan:
• 140 gram keju;
• garam;
• hati ikan kod - 265 gram;
• tiga telur;
• hijau;
• tiga ulas bawang putih.
Kaedah Penyediaan:
Keluarkan hati ikan kod dari balang, potong ke dalam kiub kecil.
Rebus telur, putih rebus yang berasingan dari kuning. Tuangkan kuning telur dengan minyak yang tersisa dari hati dalam balang, memotong protein.
Kelikir bawang putih yang dikupas melalui tekan khas dan mengisar dengan kuning dalam minyak.
Campurkan keju parut dengan putih telur dan hati cod cincang.
Dalam satu mangkuk salad campuran kedua-dua jisim: cod dan kuning.
Garam salad, taburkan dengan herba jika dikehendaki.
Resipi 4. Garam hati ikan dengan telur dan kacang
Bahan-bahan:
• dua telur;
• 110 gram keju;
• Timun;
• hati ikan kod - 285 gram;
• 3 sudu besar. l hazelnut tanah;
• Dill, garam;
• 50 gram krim masam.
Kaedah Penyediaan:
Potong timun yang dikupas ke dalam jalur nipis.
Masam hati ikan kod dengan garpu.
Telur rebus dan keju parut pada segmen besar parut.
Bilas dill, kering dan potong.
Campuran semua ramuan yang disediakan untuk salad, tambah kacang, sedikit garam dan krim masam.
Kacau sekali lagi.
Anda boleh menghiasi salad dengan hazelnut keseluruhan.
Resipi 5: Cod hati salad dengan telur dalam kicap
Bahan-bahan:
• dua telur;
• 280 gram hati ikan kod;
• dua tomato;
• 40 gram bawang hijau;
• tiga lobak;
• dua timun segar kecil;
• garam, lada tanah;
• untuk merasakan kicap.
Kaedah Penyediaan:
Tomat bercabang dipotong menjadi blok kecil.
Potong hati kaleng ke dalam kiub kecil.
Pukul telur rebus.
Rebus radish dan timun dan potong kecil.
Bilas bawang hijau dan runtuh ke dalam cincin nipis.
Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk, garam dan lada dalam secukup rasa, taburkan dengan dua atau tiga sudu kicap.
Resipi 6: Salur hati ikan kod dengan telur dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
• 270 gram hati ikan kod kaleng;
• dua kentang;
• tiga atau empat timun jeruk;
• satu lobak merah;
• tiga telur;
• bawang;
• garam;
• 35 ml minyak zaitun.
Kaedah Penyediaan:
Hati atau dicincang halus atau mash dengan garpu.
Potong timun acar ke dalam jalur.
Rebus kentang dan wortel dalam seragam sehingga siap, keluarkan kulit dan parut pada parut kasar.
Kupas bola dan ratakan halus.
Telur rebus masak rebus.
Campuran semua ramuan salad dalam mangkuk salad, tambah garam secukup rasa dan minyak zaitun.
Resipi 7: Salad hati ikan salai dengan telur puyuh dan kacang dalam sos mustar.
Bahan-bahan:
• lima telur puyuh;
• tiga kentang;
• 20 buah zaitun berwarna hitam;
• Bolehkah hati ikan kod;
• 100 gram kubis Peking;
• Bank kacang (merah);
• bawang;
• Lada Bulgaria;
• pasli, garam;
• 50 gram mustard;
• 40 ml jus lemon;
• dua ulas bawang putih.
Kaedah Penyediaan:
Buat salad dressing: jus campuran jus dengan minyak kaleng ikan kaleng, mustard, garam, pasli cincang dan bawang putih yang dilalui oleh media.
Rebus telur dan kentang sehingga siap, kupas mereka menjadi kiub kecil.
Cod hati yang cod dengan garpu.
Kubis Peking, lada Bulgarian dipotong menjadi jalur nipis.
Potong zaitun ke dalam kepingan.
Buka balang kacang, tuangkan cecair.
Kupas dan potong bawang kecil halus dan sedikit kedutan.
Campurkan cod dengan telur, kentang, zaitun, kubis, lada, bawang dan kacang.
Tuangkan semua bahan dengan berpakaian sawi, campurkan.
Resipi 8: Salur hati ikan kod dengan telur dan jagung
Bahan-bahan:
• 120 gram jagung kalengan;
• 110 gram hati ikan kod;
• tiga telur;
• lada tanah, garam;
• Campuran salad - 70-100 gram.
Kaedah Penyediaan:
Potong telur rebus ke dalam kiub kecil. Lakukan yang sama untuk hati ikan kod.
Basuh daun selada dan goncangkan mereka beberapa kali untuk menghilangkan cecair. Gosokkan daun dengan tangan anda ke dalam kepingan kecil.
Dumpkan jagung dalam mangkuk salad, tambah telur dan hati, letakkan daun salad, taburkan dengan garam dan lada, campurkan.
Salad ini disebarkan pada hidangan rata.
Plat boleh dipenuhi dengan selada. Juga di atas salad boleh dipotong menjadi irisan tipis Parmesan.
Resipi 9: Salad Hati Cod Hearty dengan Telur dan Beras
Bahan-bahan:
• dua telur;
• 235 gram hati ikan kod;
• 90 gram beras;
• 80 g mayonis;
• tiga sprig dill;
• garam secukup rasa;
• satu busur kecil.
Kaedah Penyediaan:
Basuh nasi tersebut, masukkan ke dalam periuk, tuang dua gelas air. Masak, kacau, dengan api yang rendah sehingga nasi siap, air perlu sedikit masin. Kemudian parit cecair, bilas beras itu sekali lagi dan lipat pada penapis untuk mengalirkan lebihan cecair.
Rebus telur rebus, kupas dan potong.
Potong bawang ke dalam kiub kecil.
Mash hati dengan garpu.
Campurkan hati ikan dengan nasi yang direbus, bawang cincang dan telur, garam garam secukup rasa, musim dengan mayonis.
Hidangkan garnished dengan Dill.
Resipi 10: Gourmet Cod Liver Salad dengan Telur Puyuh dan Udang
Bahan-bahan:
• 250 gram udang;
• 200 gram hati ikan kod;
Cengkih bawang putih;
• 130 ml wain putih kering;
• sepasang daun bay;
• 12 telur puyuh;
• garam, lada tanah;
• 20 ml minyak biji anggur;
• 200 gram selada hijau;
• pasli, kemangi (segar);
• kulit satu lemon.
Kaedah Penyediaan:
Tuangkan wain dan segelas air ke dalam periuk sederhana, tambah daun laurel, ulas bawang putih yang dikupas, setengah sudu teh garam, dan sedikit lada tanah (atau lada). Bawa campuran ke dalam mendidih, letakkan udang, masak makanan laut selama dua minit, kemudian longkang air dan sejuk dan bersihkan udang.
Telur puyuh rebus masak, sejuk, dipotong menjadi dua bahagian.
Bilas salad daun dan masukkan ke dalam kepingan kecil.
Chop basil dan pasli.
Tuang cecair dari balang dengan hati, mashkan hati ikan kod itu dengan garpu.
Letakkan daun selada yang koyak pada hidangan rata yang rata, taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan zaitun lemon di atas.
Lay di atas udang, ikan kod dan telur puyuh dalam sebarang pesanan.
Taburkan semua bahan dengan minyak biji anggur, bercampur dengan garam dan lada.
Salad Hati Cod dengan Telur - Trik dan Petua
• Cod hati mestilah berkualiti tinggi, bergantung kepada rasa salad siap. Satu balang hati kalengan mestilah ditandakan bahawa produk itu semula jadi. Komposisi produk dengan bahan tambahan boleh hanya garam, lada dan daun laurel. Minyak pengawetan tidak ditambah, kerana pengilang perkapalan mesti menggunakan minyak hati ikan codnya sendiri. Apabila berjabat dengan balang dengan produk, tiada apa-apa di dalamnya harus digantung.
• Telur, terutama jika mereka tidak buatan sendiri, tetapi dibeli di kedai, lebih baik tidak dicerna supaya mereka tidak menjadi biru dan tidak merosakkan penampilan salad. Untuk memasak telur ayam yang sudah masak cukup 5-7 minit selepas air mendidih, telur puyuh akan cukup selama tiga minit.
