Lingonberry jam dengan epal adalah haruman manis dan masam wangi yang banyak disukai untuk rasa yang unik.
Apel menyerlahkan rasa beri itu dan memberikan jem kepekatan yang diperlukan.
Lingonberry jam dengan epal - prinsip asas persiapan
Jam memasak adalah yang terbaik dalam mangkuk tembaga atau enamel yang luas.
Lingonberries disusun. Tuangkan ke dalam mangkuk dan tuangkan banyak air dan campurkan dengan tangan anda. Jadi semua sampah akan terpancar. Prosedur ini diulang sehingga air adalah jelas. Kemudian beri dibuang ke dalam colander atau ayak dan ditinggalkan sehingga semua air telah dikeringkan. Lingonberries dipindahkan ke pinggan, di mana jam akan dimasak. Jatuh tidur dengan gula dan biarkan selama beberapa jam supaya buah beri jus.
Selepas masa yang diperuntukkan daripada buah beri, adalah dinasihatkan untuk sedikit menolak adunan. Hidangan diletakkan pada api sederhana dan dimasak, kacau supaya gula tidak terbakar.
Sementara itu, epal dibebaskan dari inti. Pulpa dipotong menjadi kepingan kecil. Buah ditambah ke dalam mangkuk dengan lingonberries dan bercampur-campur. Sebaik sahaja jisim mula mendidih, api dikurangkan dan direbus, sentiasa bercampur, selama kira-kira setengah jam, pastikan untuk mengeluarkan busa.
Jem panas dicurahkan ke dalam bekas kaca steril dan digulung rapat dengan penutup timah.
Selai Lingonberry dengan epal dimasak dengan lemon, walnut, oren dan rempah.
Resipi 1. Lingonberry jam dengan epal
Bahan-bahannya
lingonberry - kilogram;
segelas air suci;
satu kilogram epal Antonovka;
gula - dua setengah kilogram.
Kaedah memasak
1. Tuang beberapa lingonberry ke dalam mangkuk, isi dengan air sejuk dan campurkan dengan tangan supaya semua serpihan, daun dan ranting akan muncul. Beri yang ditenggelamkan mesti dibuang. Kami juga menghilangkan buah-buahan yang dihancurkan, masak dan coklat. Prosedur ini diulang tiga kali. Kami membuang lingonberry yang dipindahkan pada ayak dan biarkan ia masuk ke kaca air. Kami mengalihkan buah ke dalam lembangan enamel. Jadi selebihnya beri.
2. Tuangkan gula ke atas cranberry dan biarkan selama beberapa jam. Kacau supaya semua gula dalam jus buah beri. Tuang segelas air yang telah disucikan dan hantarkan lembangan ke api sederhana. Senyapkan hangat, secara berkala supaya gula tidak terbakar.
3. Semasa beri mendidih, kami mencuci epal dan lap dengan tuala. Potong inti. Tuangkan pulpa buah ke dalam kepingan kecil.
4. Letakkan epal dalam mangkuk dengan lingonberi dan campurkan. Apabila kandungan mula mendidih, kirakan api dan sediakan jem, secara berkala mencampurkan dan mengeluarkan busa. Waktu memasak adalah kira-kira setengah jam.
5. Tuangkan perlakuan hangat ke balang kering steril, tutup rapat dengan tutup timah dan sejuk.
Resipi 2. Lingonberry jam dengan epal dan kayu manis "Roh Krismas"
Bahan-bahannya
tongkat kayu manis;
satu kilogram lingonberry;
250 g gula putih;
250 g epal;
segelas air yang disucikan.
Kaedah memasak
1. Tuang gula ke dalam periuk dan lembapkan dengan air. Tuangkan banyak air sehingga gula tidak terapung di dalamnya, tetapi hanya tepu.
2. Letakkan semangkuk gula pada api kecil dan masak sirap tebal, teruskan kacau.
3. Susun lingonberries dari sampah, keluarkan buah-buahan yang rosak. Letakkan buah dalam mangkuk, isi air dan kacau supaya semua serpihan kecil mengapung ke permukaan. Bilas buah beri beberapa kali dan jatuhkannya pada penyaring untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
4. Dip lingonberries dalam sirap dan masukkan jisim buah beri dua kali.
5. Basuh epal, lap, potong setengah dan potong inti. Potong pulpa buah ke dalam kepingan nipis.
6. Tambah epal kepada jisim beri. Kacau dan letakkan tongkat kayu manis. Masak sehingga irisan buah lembut. Pastikan untuk mengeluarkan busa yang muncul di permukaan.
7. Letakkan jem panas di balang kering steril dan gulung secara hermetikal.
Resipi 3. Lingonberry jam dengan epal dan madu
Bahan-bahannya
madu ringan - setengah kilogram;
epal - 500 g;
lingonberry - kilogram;
separuh segelas air bersih.
Kaedah memasak
1. Kami menyusun lingonberries, mengeluarkan buah-buahan yang kering dan rosak. Kemudian kami meletakkan buah dalam mangkuk, isi dengan air minuman dan campurkan dengan tangan kami untuk menghilangkan puing-puing kecil. Kami mengalihkan lingonberi pada penapis dan meninggalkan kaca ke air.
2. Saya mencuci epal di bawah paip, lap dengan serbet dan dipotong separuh. Keluarkan kotak benih dan potong buahnya menjadi kepingan kecil.
3. Lingonberries dan epal dimasukkan ke dalam hidangan, di mana kami akan menyediakan jem, dan campurkan.
4. Masukkan madu dalam periuk, tuangkan air yang ditapis dan campurkan sehingga madu sepenuhnya tersebar. Kami meletakkan api dan hangat, tetapi jangan sampai mendidih.
5. Tuangkan buah dan buah dengan sirap dan kacau. Kami meletakkan hidangan pada api sederhana, masak, kacau sehingga buah-buahan dan buah beri telus.
6. Kami membungkus jem panas di balang kering steril dan gabus hermetically dengan penutup timah.
Resipi 4. Lingonberry jam dengan epal dan oren
Bahan-bahannya
lingonberry - kilogram;
1000 g gula;
lima buah epal;
tiga oren.
Kaedah memasak
1. Lingonberries disusun dengan teliti, mengeluarkan daun, ranting dan buah-buahan yang rosak. Kami menyebarkan beri dalam colander dan bilas di bawah paip. Biarkan kaca ke air.
2. Basuh dan keluarkan epal. Potong ke tempat dan keluarkan teras.
3. Peel oren dan kupas filem putih.
4. Kami memutar epal dengan oren dalam penggiling daging dan meletakkannya dalam lembangan enamel. Tuang separuh gula dan masak dengan api kecil selama seperempat jam, teruskan kacau sehingga tidak terbakar.
5. Tuang lingonberries ke dalam mangkuk pengisar dan ganggu sehingga cair. Kami mengalihkan jisim berry ke dalam lembangan dan menambah seluruh gula. Kami terus memasak dari saat mendidih selama lima minit lagi. Keluarkan dari haba dan sejuk sedikit. Kami menguruskan mereka dalam balang, menutupnya dengan sarung nilon dan simpan di dalam peti sejuk.
Resipi 5. Lingonberry jam dengan epal dan walnut
Bahan-bahannya
lingonberry - kilogram;
gula pasir - 800 g;
walnut - 500 g;
tiga epal besar.
Kaedah memasak
1. Lingonberries disusun, mengeluarkan ranting, daun dan buah-buahan yang rosak. Kami meletakkan buah beri dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air sejuk. Campurkan dengan tangan anda supaya semua serpihan kecil mengapung ke permukaan. Kami mencuci lingonberries beberapa kali lebih lama. Kami beralih ke colander, tuangkan air mendidih dan biarkan cecair ke kaca. Letakkan beri dalam lembangan enamel yang lebar dan tutup dengan gula. Kami meninggalkan cranberry untuk membiarkan jus pergi.
2. Kupas epal, dipotong dan potong tengah. Potong buahnya ke dalam kepingan kecil.
3. Masukkan biji-bijian walnut pada tuala dapur, tutup dengan kedua dan mengulikan pin rolling.
4. Masukkan walnut dan epal dalam mangkuk dengan beri. Campurkan dan letakkan lembangan pada api kecil. Masak selama enam minit dari saat mendidih, dan keluarkan dari haba. Sejukkan sepenuhnya dan letakkan lagi lembangan itu dengan api. Memasak masa yang sama. Kacang-kacangan di selai perlu menjadi telus. Jika ini tidak berlaku, sediakan jem lagi.
5. Kami menyebarkan jem panas di balang steril yang kering dan hermetically menutup penutup timah.
Resipi 6. Lingonberry jam dengan epal dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
350 ml air sejuk;
satu kilogram lingonberry;
kg gula;
200 g epal.
Kaedah memasak
1. Bilas lingonberi dengan teliti, buang daun dan serpihan kecil yang lain. Masukkan colander dan bilas di bawah paip.
2. Basuh epal, potong buah-buahan menjadi empat bahagian. Keluarkan tangkai dan kotak benih. Potong daging buah menjadi kepingan kecil.
3. Letakkan buah-buahan dan buah-buahan dalam mangkuk pelbagai periuk. Tuangkan air dan tambah gula. Kacau untuk mengedarkan gula secara merata.
4. Tutup penutup dan letakkan mesin ke dalam mod "pelindapkejutan". Masak jem selama dua jam.
5. Basuh garam dengan soda, bilas dan sterilkan di dalam ketuhar atau di atas wap. Sebarkan jem ke atas balang dan ketatkannya dengan ketat.
Resipi 7. Lingonberry jam dengan epal, rempah dan lemon.
Bahan-bahannya
tiga kilogram lingonberry;
ulas;
satu setengah kilogram epal;
vanila
dua lemon;
satu setengah kg gula;
kayu manis.
Kaedah memasak
1. Susun lingonberi, bilas di beberapa air dan pat kering.
2. Kupas epal dan potong kotak benih. Potong pulpa buah ke dalam irisan.
3. Papas lemon dengan air mendidih dan potong kepingan dengan kulit. Keluarkan tulang.
4. Masukkan beri lingonberry dalam mangkuk di mana anda akan menyediakan jem. Tuangkan gula dan masukkan rempah secukup rasa. Shuffle.
5. Letakkan basuh di atas api dan masak beri dengan rempah selama sepuluh minit. Kemudian ketatkan jus yang dihasilkan. Letakkan kepingan epal di dalamnya dan masak dengan api yang rendah sehingga separuh masak. Masukkan limau dan masak selama lima minit lagi.
6. Keluarkan jem dari api, tambahkan lingonberry ke dalamnya, campurkan dan pekkan perlakuan hangat di balang kering dan steril.
Lingonberry jem dengan epal - tip dan helah
Sekiranya buah lingonberry sedikit masak, tuangkan air mendidih ke atasnya sebelum memasak.
Untuk kegilaan, lebih baik mengambil epal jenis masam atau manis dan masam.
Buat jem hanya dalam alat memasak enamel atau tembaga.
Pastikan untuk mengeluarkan buih semasa memasak. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan sudu kayu.
Anda boleh berkhidmat dengan jem lingonberry dengan epal bukan sahaja untuk teh, tetapi juga menyediakan pencuci mulut dan pastri dengannya.
