Cheesecake dengan epal bukan lagi pai, tetapi ia adalah hidangan yang sangat lembut, manis, enak dan tercinta.
Menarik keju kotej goreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar, disajikan untuk sarapan pagi, snek petang atau pencuci mulut dan terdapat banyak resipi.
Yang terbaik dikumpulkan di sini.
Cheesecake dengan epal - prinsip umum persediaan
Untuk kek keju, lebih baik menggunakan keju kotej sederhana tanpa bahan tambahan, anda boleh mengambil produk rendah lemak. Sesetengah resipi menunjukkan bahawa ia perlu disapu, tetapi jika konsistensi lembut, maka hanya menguli.
Apa lagi yang diletakkan dalam adunan curd:
• telur;
• tepung, semolina, oat;
• vanila, kayu manis;
• gula, garam.
Apel untuk kek keju lazimnya ditambah kepada doh. Buah-buahan dipotong, dicampur dengan jumlah jisim. Kemudian cheesecakes dibentuk. Bentuk puck klasik. Tetapi anda sentiasa boleh membuat bola, membuat produk bujur atau memberi bentuk yang berbeza. Ia semua bergantung pada imaginasi anda dan keupayaan ujian.
Lempeng keju kotej dengan epal dan semolina
Satu variasi keju semulajadi yang berkhasiat dan berkhasiat dengan semolina. Apabila membentuk produk, sedikit tepung digunakan, ia tidak ditambah pada doh itu sendiri.
Bahan-bahannya
• curd 0.5 kg;
• tiga sudu semolina;
• 1 sudu gula;
• telur;
• tepung untuk serbuk;
• epal, satu besar adalah cukup.
Memasak
1. Letakkan keju kotej dalam mangkuk, gosok dengan garpu. Anda tidak boleh menggunakan pengisar atau ayakan untuk mengisar, cukup untuk menghilangkan kepingan besar.
2. Tambah semolina dan gula ke keju kotej, anda boleh tuangkan sedikit garam garam untuk rasa, kacau.
3. Pukul telur, satu sudah cukup. Kacau dan biarkan selama setengah jam.
4. Selama ini, kupas epal, potong ke dalam kubus dan tambahkan adunan.
5. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Anda boleh mengambil sayur-sayuran atau campurannya dengan mentega.
6. Angkat satu sudu adonan, dimasukkan ke dalam tangan yang ditaburi dengan tepung, membentuk bola.
7. Rapi tekan kek keju, alihkan ke kuali.
8. Goreng hingga dimasak. Api besar tidak perlu dilakukan. Rata-rata, kek keju harus digoreng selama 3 minit di setiap sisi.
Cheesecake dengan epal, kayu manis dan tepung
Satu variasi kek keju pada tepung untuk mereka yang tidak mahu menunggu semolina membengkak. Anda perlu bersedia untuk hakikat bahawa jika keju cottage lemah, tepung mungkin memerlukan sedikit lebih daripada yang disenaraikan di bawah.
Bahan-bahannya
• 400 g keju kotej;
• 2 epal;
• telur;
• 5-6 sudu tepung;
• cinnamon, minyak;
• 2 sudu gula;
• garam garam.
Memasak
1. Tuangkan keju kotej dengan gula, buang secawan garam, kayu manis dan telur kepada mereka, kacau.
2. Sekarang epal. Mereka hanya boleh dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam adunan. Sama ada menggosoknya, tetapi hanya kasar supaya anda tidak mendapat banyak jus.
3. Tambah setengah tepung resipi, kacau sekali lagi. Rate konsistensi. Jika jisimnya masih lemah, tambahkan sedikit lagi tepung.
4. Tuangkan tepung lain ke dalam pinggan.
5. Keluarkan tangan anda, tuangkan doh sedikit, gulung bola di telapak tangan anda, gulung tepung. Jangan beralih papan pencincang. Bentuk semua kek keju dengan cara ini.
6. Panaskan minyak, sebarkan kek keju, tetapi sebelum itu, setiap perkara kecil perlu diratakan, memberikan bentuk mesin basuh.
7. Goreng epal dalam kuali sehingga dimasak.
Lempeng keju kotej dengan epal di dalam ketuhar
Satu variasi keju pedas kotej diet dengan epal. Produk dibakar dalam ketuhar. Untuk mendapatkan hidangan yang sempurna, sebaiknya gunakan tikar silikon. Juga ciri resipi ini adalah bahawa epal sedang mengisi.
Bahan-bahannya
• tepung cangkir ¾;
• 2 telur;
• 500 g keju kotej;
• 3 sudu gula;
• 2 epal.
Memasak
1. Dalam keju kotej, tambahkan telur dengan gula, gosok, tambah tepung. Kacau. Doh mestilah sejuk.
2. Pukul epal dengan kasar. Kupas tidak boleh dikeluarkan, alihkan stubs.
3. Hidupkan ketuhar 160 darjah, biarkan dapur memanas sekarang.
4. Tutup kuali dengan mat silikon.
5. Tuangkan sedikit adunan, hancurkannya ke dalam kek rata di tangan anda.
6. Letakkan epal parut di tengah kek, sambungkan semua tepi di atas untuk mendapatkan roti dengan mengisi. Cubit jahitan dengan selamat.
7. Letakkan keju kotej pada lembaran penaik dengan jahitan ke bawah. Begitu juga membentuk seluruh produk. Apabila bersedialah, tinggalkan jarak di antara mereka.
8. Masukkan dalam ketuhar, bakar selama 15 minit.
9. Tambah suhu hingga 200 darjah, goreng kek keju sehingga coklat keemasan.
Kek keju goreng dengan epal dan kismis
Satu variasi cheesecake lazat dengan epal dan kismis. Hidangan disediakan dalam kuali, mana-mana keju kotej boleh digunakan.
Bahan-bahannya
• 250 g keju kotej;
• telur;
• 50 g kismis;
• sudu gula;
• 1 epal;
• vanila, tepung.
Memasak
1. Bilas kismis, letakkan serbet, biarkan anggur kering.
2. Potong epal ke dalam kiub, anda boleh meninggalkannya di papan.
3. Dalam keju kotej, tambah telur dan gula, gosok, tambah epal dengan kismis, kacau.
4. Sekarang tepung. Ia perlu ditambah dengan begitu banyak sehingga ternyata tidak sejuk, tetapi tidak adunan. Tuang, kacau, lihat kepadatan.
5. Sekarang tuang sedikit tepung di papan pemotong, letakkan doh itu, taburkan tepung ringan di atas dan gulungkan sosej itu.
6. Potong ke dalam bulatan dalam bentuk mesin basuh.
7. Tangan membetulkan bentuk kek keju, percikan kepingan melekit dengan tepung. Jika kismis individu keluar dengan kuat, maka anda boleh menolaknya di dalamnya.
8. Panaskan minyak, goreng pancake keju telur apel dengan kismis sehingga coklat keemasan.
Lempeng keju kotej dengan epal dan oat
Satu lagi varian cheesecake yang sihat, yang disediakan dengan penambahan oat. Mereka boleh digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar, anda mendapat pilihan diet.
Bahan-bahannya
• 200 g keju kotej (pek);
• 100 ml krim masam, lebih baik menggunakan produk lemak;
• dua buah epal;
• 200 gram oat;
• 2 sudu gula;
• 0.3 tsp garam;
• telur keseluruhan dan 1 protein;
• sedikit soda.
Memasak
1. Jika keju cottage kering dan dengan ketulan, maka untuk resipi ini, adalah dinasihatkan untuk mengisar produk melalui penapis atau mengisar dengan cara lain yang mudah.
2. Tambah krim masam dengan gula dan kuning telur. Tetapkan tupai diketepikan. Kacau.
3. Sekarang tambah oat, kacau lagi, tutup dan biarkan selama 30 minit, kacau sekali-sekala supaya kelembapan diagihkan secara sama rata.
4. Parut apel, campurkan dengan keju cottage dan bijirin, tambah secubit soda. Jika dikehendaki, sedikit kismis yang dibasuh, kayu manis boleh dimasukkan ke dalam adunan, vanila boleh dicurahkan.
5. Pukul putih sehingga buih subur, letakkan di dalam adunan, kacau perlahan-lahan. Adalah dinasihatkan untuk tidak mengganggu busa.
6. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali, anda hanya boleh memasaknya.
7. Sekarang sudu syrniki ke dalam periuk yang dipanaskan dengan sudu. Bentuk pancake tebal, masak terlebih dahulu pada satu sisi, kemudian flip dan tutup. Goreng hingga lembut.
8. Sama ada meletakkan kek keju pada lembaran penaik, anda boleh merapikan dengan kuning telur dari protein kedua, bakar pada 160-170 darjah.
Cheesecake dengan epal dan pisang
Anda perlu menggunakan pisang masak untuk kek keju seperti itu, jadi lebih mudah untuk memotongnya menjadi lembut, tanpa menggunakan apa-apa selain garpu biasa.
Bahan-bahannya
• 400 g keju kotej rendah lemak;
• 1 pisang;
• 1 epal;
• 4 sudu tepung;
• 2 sudu gula;
• 2 telur;
• menggoreng minyak
Memasak
1. Keluarkan kulit dari pisang, pecah dan potong ke mangkuk. Ingat garpu untuk membuat kentang tumbuk.
2. Tambah telur dengan gula, pukul dengan garpu yang sama.
3. Sekarang masukkan keju kuntum parut atau langsing, kacau.
4. Parut atau hancurkan epal ke dalam kiub, hantar ke jisim total untuk kek keju.
5. Ia hanya kekal pada musim adunan curd dengan tepung dan vanila, kacau dengan baik. Sekiranya basah dan sangat lengket, tambahkan lebih banyak tepung.
6. Gulung bola dari adunan, gulung dalam tepung. Tekan ke bawah untuk membuat kek keju dalam bentuk klasik.
7. Sebarkan minyak panas, masak sehingga kerak yang indah di kedua-dua belah pihak.
Kek keju lazat dengan epal
Resipi untuk cheesecake lembut dan subur, untuk mana doh ditambah pada doh. Epal untuk resipi ini adalah yang terbaik dipotong menjadi kepingan, kerana buah parut akan mengeluarkan banyak jus, doh akan menjadi cecair. Syrniki semacam itu perlu digoreng dalam sejumlah besar minyak supaya ia terapung dengan bebas.
Bahan-bahannya
• 250 g keju kotej;
• 1 sdt penanam;
• 1 epal;
• 1 telur;
• 2 sudu gula;
• 50 g tepung;
• mentega, vanila.
Memasak
1. Kacau rata dengan serbuk penaik.
2. Tuangkan keju kotej dengan gula dan telur, musim dengan vanila dan secubit garam, kacau.
3. Hancurkan epal ke dalam kiub sebanyak 0.5 sentimeter.
4. Pertama campurkan dadih dengan epal, kemudian tambah tepung dengan penanam.
5. Butang syrniki kecil dari jisim yang disediakan.
6. Minum minyak dalam kuali, tuangkan sekurang-kurangnya satu sentimeter.
7. Goreng hingga coklat keemasan, keluarkan panci keju apel pada serbet.
Cheesecake dengan epal - tips dan teknik yang berguna
• Tidak kira bagaimana anda ingin menggunakan keju kotej lama dalam kek keju, lebih baik jangan melakukan ini. Keasaman yang tidak menyenangkan dan bau apak tidak boleh dipenuhi dengan vanili atau gula.
• Jika keju cottage terlalu basah, anda perlu menyatakan serum. Cara paling mudah ialah meletakkan produk dalam beg linen dan menggantungnya untuk sementara waktu.
• Jika keju cottage sangat kering, maka anda boleh menambah sedikit kefir atau krim masam kepadanya. Kemudian kedua-dua produk ini hanya mengalahkan dengan baik dengan gabungan sehingga konsistensi krim tebal.
• Cheesecake tanpa telur sukar dibuat, tetapi penting untuk berhati-hati dengan mereka. Jika anda beralih, adunan akan berubah menjadi cecair, ia akan mengambil banyak tepung, kek keju selepas membakar akan menjadi sukar. Rata-rata, satu telur digunakan setiap 400 g keju kotej.
• Anda boleh menambah bukan sahaja buah segar untuk kek keju, tetapi juga epal kering. Adalah dinasihatkan untuk menyerap mereka sedikit dalam air suam.
