Blueberry - buah beri yang tumbuh baik di dalam plot peribadi dan dalam alam liar.
Benar, ini adalah ciri pusat Rusia. Blueberries sangat berguna untuk banyak penyakit, di samping itu, mereka mempunyai rasa yang istimewa yang akan merayu kepada kecil dan dewasa.
Berry kebiruan ini digunakan untuk tujuan perubatan, dalam pembuatan ubat-ubatan. Banyak suri rumah dari blueberries menyediakan jeli, buah rebus, minuman keras, pai ...
Jus Blueberry untuk musim sejuk adalah nilai khusus. Ia adalah pada masa ini tahun bahawa tubuh kita lemah dan memerlukan lebih banyak vitamin.
Dalam sekumpulan blueberries. A, C, B, flavonoid, mangan, kalsium, magnesium ... Jemur lebah sangat berguna bagi mereka yang cacat penglihatan, menderita penyakit perut dan usus, kencing manis.
Di samping itu, jem blueberry hanya dapat dinikmati dengan roti dan teh.
Prinsip asas penyediaan jem blueberry untuk musim sejuk
Jam jemur blueberry kurang masak untuk musim sejuk, ciri-ciri yang lebih bermanfaat akan dikekalkan.
Tuangkan jem blueberry hanya ke balang disterilkan supaya acuan tidak bermula.
Bilas dan kering seluruh buah, pilih saja buah-buahan yang baik, dari yang dihancurkan atau dimakan oleh serangga, selai yang baik tidak akan berfungsi.
Lebih kurang gula yang anda tambah untuk jem blueberry, yang lebih sedap.
Anda boleh membuat jem blueberry untuk musim sejuk bukan sahaja dalam kuali di atas dapur, tetapi juga dalam mesin roti, periuk perlahan.
Blueberries mesti memberi jus, hanya selepas itu ia bersedia untuk membuat jemanya keluar.
Jika anda cuba mengambil gula kurang, gantikannya dengan fruktosa apabila membuat jem blueberry.
Resipi 1. Dari jem blueberry untuk semua dapat dilihat
Jem blubber mengikut resipi ini disediakan agak mudah, tidak memerlukan sejumlah besar gula, dan mengandungi sekurang-kurangnya ramuan.
Bahan-bahan
1 kg blueberries
setengah kg gula
Memasak:
Bilas blueberries dengan baik, sebaiknya ubah air beberapa kali.
Sampah dan beri busuk akan terapung ke permukaan, mereka mesti dikeluarkan.
Keringkan blueberry, kemudian tuangkan ke dalam kuali, tambahkan gula di sana dan biarkan dalam bentuk ini selama beberapa jam. Kacau secara berterusan.
Berry itu harus memberi jus, hanya selepas itu kuali boleh dibakar.
Pada api yang tidak terlalu tinggi, masak selama setengah jam, keluarkan busa.
Mendiami balang, tuangkan jem panas pada mereka, tutup dengan penutup dan letakkan di dalam tab dengan air mendidih, biarkan selama sepuluh minit.
Gulung dan bungkus bank, apabila jemnya sejuk, anda boleh menurunkannya ke ruang bawah tanah.
Resipi 2. Jemur ajaib: blueberries dan oren
Resipi jem blueberry adalah sangat mudah, selain menambahkan buahnya sendiri, kami juga menggunakan buah sitrus untuk rasa segar. Anda boleh membuat jem ini dari semangat oren, atau anda boleh menambah buah itu sendiri.
Bahan-bahan
1 kg blueberries
1 lemon
1 kg gula
beberapa oren
Memasak:
Cuci dengan sempurna buah-buahan dan buah-buahan yang telah dimasak, hapuskan yang rosak. Kami blueberries kering pada tuala kertas, buah-buahan boleh hanya dihapuskan.
Dalam penggiling daging, gulungkan oren, blueberries, lemon. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini bersama dengan semangat buah sitrus.
Masukkan gula kepada serbuk yang dihasilkan. Campurkan dengan baik.
Tuang air kecil ke dalam kuali yang mendalam, sediakan campuran buah dan blueberry gula di sana. Campurkan.
Bank lebih suka menggunakan satu setengah atau peterseli. Kami mensterilkannya di atas mandi wap selama kira-kira 20 minit. Kami juga menyediakan penutup untuk berputar.
Jam harus mendidih dengan baik pada api yang tidak terlalu tinggi, kemudian masak selama 20 minit lagi, kacau sekali-sekala.
Kami menyebarkan jem dalam balang panas, kemudian digulung, terbalik dan bungkus panas.
Apabila jem sejuk, anda boleh menurunkannya ke ruang bawah tanah.
Resipi 3. Jam dari blueberries dan strawberi liar
Jem blubber untuk musim sejuk boleh disediakan dengan strawberi. Kemudian rasa akan menjadi lebih lembut, aroma lebih menyenangkan, dan manfaatnya akan meningkat dua kali lipat. Hanya perkadaran yang harus diperhatikan dengan ketat agar tidak menjadikan blueberry menjadi jem strawberi.
Bahan-bahan
setengah kg strawberi
2 kg gula
setengah liter air
1 kg blueberries
Memasak:
Kami menyusun melalui beri blueberry dan strawberi dengan baik. Untuk jem, kita hanya perlu buah masak.
Bilas beri dengan teliti, keringkan pada tuala kertas.
Tuangkan air ke dalam periuk dalam, tambahkan gula di sana dan rebus. Kacau secara berkala. Kita perlu mendapatkan sirap.
Apabila sirap mendidih, kami menambah blueberries dan strawberi liar ke sana, secara berkala menyekat jem. Masak selama 10 minit dengan api yang sangat rendah.
Kami mensterilkan balang liter. Pertama, kami akan membasuh mereka dengan baik, dan kemudian menghantarnya ke dalam ketuhar selama 15 minit.
Kami mencurahkan jemuran panas ke dalam bank, menggulungnya, membungkusnya dalam selimut.
Apabila jem sejuk, anda boleh menurunkannya ke ruang bawah tanah.
Resep 4. Jam Blueberry dengan Pectin
Pektin dan blueberries - bodylies
Untuk musim sejuk, jem blueberry sering disediakan dengan penambahan pektin - bahan yang sangat likat yang membantu menjadi lebih tebal dan menjadikan tubuh lebih sihat.
Bahan-bahan
1 kg blueberries
segelas gula gelas
sebatang lemon
timbunan pectin
setengah kg gula
Memasak:
Beri memasak. Kami mencuci dan mengeringkan buah-buahan yang baik dan masak. Adalah dinasihatkan untuk menukar air dua atau tiga kali.
Tuangkan blueberries yang disiapkan ke dalam periuk yang mendalam, tuang sedikit air dan letakkan sedikit api selama 10 minit.
Dalam mangkuk lain, campurkan pektin dengan gula tepung, tuangkan serbuk yang dihasilkan ke dalam blueberry, masak selama 10 minit lagi, sentiasa memantau busa, keluarkan jika perlu.
Tuangkan gula menjadi periuk kecil dalam kepingan kecil. Kacau sehingga ia dibubarkan sepenuhnya, kemudian tambah limau. Masak selama 10 minit.
Balang memasak. Kami membasuh dan mengeringkannya, selepas itu kami dengan lembut mencurahkan balang air mendidih, kami juga melakukan penutup.
Kini anda boleh mencurahkan jem blueberry ke dalam balang. Kami menggulungnya dan meletakkannya dalam keadaan panas sehingga jemnya sejuk.
Sekarang kita dapat menurunkan jem ke bilik bawah tanah.
Resipi 5. Kekacang blueberry untuk musim sejuk mengikut resipi nenek
Resipi ini dianggap paling mudah dan murah, walaupun pada hakikatnya gula digunakan di dalamnya lebih daripada blueberries. Jemun blueberry musim sejuk ini sesuai untuk mereka yang menjaga kesihatan mereka.
Bahan-bahan
1 kg blueberries
satu setengah kg gula
setengah liter air
Memasak:
Kami dengan hati-hati menyusun blueberries yang dikumpul dengan serta-merta menyingkirkan buah, sampah, batang dan daun yang busuk.
Basuh dan keringkan blueberries pada tuala kertas.
Tuang air ke dalam periuk yang rendah tetapi luas, tuangkan gula ke dalamnya dan letakkan api perlahan. Gula mesti membubarkan semua.
Hanya selepas itu kita menyebarkan blueberries dalam bahagian yang sama dalam sirap, dan setiap kali anda perlu perlahan-lahan menggerakkan kandungan kuali.
Apabila semua blueberries berada dalam sirap, anda perlu mendidih selama kira-kira tujuh minit.
Selepas itu, matikan api dan biarkan jem untuk menanam selama 12 jam.
Apabila jem itu dibakar, masaklah dari setengah jam lagi hingga ketumpatan yang anda perlukan.
Kami mencurahkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan dengan teliti, gulungkannya dan balutnya dalam selimut.
Apabila jemnya sejuk, letakkan tin di dalam bilik bawah tanah.
Resipi 6. Jam blubber: bukan gula, fruktosa
Resipi ini sesuai untuk mereka yang mempunyai diabetes. Daripada gula, fruktosa digunakan dalam jem blueberry. Kerana ini, jem akan menjadi lebih ringan. Dengan cara ini, tidak disyorkan untuk menyimpan jem blueberry sebegitu lama, jadi gunakan terlebih dahulu dari stok anda.
Bahan-bahan
1 kg blueberries
beberapa gelas air
tiga gelas fruktosa
Memasak:
Kami juga mencuci blueberries, mengeluarkan apa-apa serpihan, batang, biji dan buah beri yang busuk.
Tuang air ke dalam kuali dan tambah fruktosa di sana. Untuk membuat sirap lebih tebal, anda juga boleh menambah sedikit soda dan gelatin. Kami meninggalkan segala-galanya untuk mendidih, sirap akan siap apabila semua fruktosa dibubarkan.
Tambah blueberries ke sirap dan biarkan mendidih, terus kacau. Setelah kandungan rebus pan, masak selama 10 minit lagi.
Apabila jemnya sejuk, letakkan di dalam balang separuh liter, selepas disterilkan terlebih dahulu. Tutup tutup capron.
Jem blubber boleh diturunkan ke dalam bilik bawah tanah.
Resipi 6. Blueberry-pisang campuran: pada musim sejuk dengan vitamin
Jemun blueberry musim sejuk ini akan dihargai oleh pencinta pisang dan beri. Jam sangat sesuai untuk minum teh perayaan, ia boleh ditambah untuk memasak atau jeli. Pisang memberikan kesempurnaan jem, dan blueberry memberi laut vitamin.
Bahan-bahan
1 pisang
separuh lemon
segelas blueberries
gelas gula
Memasak:
Kami mencuci dan mengeringkan buah beri pada tuala kertas.
Tuangkan blueberries dan pisang ke keadaan puree dengan pengisar.
Kami menyebarkan kentang tumbuk yang dihasilkan dalam kuali, tambah jus dari setengah limau dan gula. Campurkan.
Kami membawa jem ke mendidih ke atas api yang tidak terlalu tinggi, selepas itu kami memasak lima minit lagi.
Walaupun jem panas, tuangkan ke dalam bank yang telah disterilkan terlebih dahulu. Kami menutup penutup.
Apabila jem sejuk, kami menurunkan jem di tempat yang sejuk dan gelap.
Rahsia dan cara membuat jem blueberry untuk musim sejuk
Untuk menghilangkan tulang, gunakan ubat gigi biasa.
Jem buka adalah disyorkan untuk disimpan di dalam peti sejuk selama sebulan.
Untuk menjaga jem di ruang bawah tanah lebih lama, gulungkan tin dengan penutup logam.
Biarkan jurang antara tudung dan jem itu sendiri dalam beberapa sentimeter.
Lebih baik menuangkan jem ketika panas.
Apabila jem blueberry panas, ia adalah cair. Tetapi penyejukan, ia menjadi lebih tebal.
Untuk membuat jem lebih tebal, tambah soda dan gelatin, tetapi sedikit.
