Pai apa jenis tidak wujud!
Baking adalah popular dan lazat.
Terutamanya pada musim panas, apabila taman ini mempunyai banyak buah-buahan dan beri yang berlainan.
Terutama wangi dan menarik adalah pai dengan plum.
Adakah kita akan memasak?
Plum pie - prinsip umum persediaan
Plum untuk kek dibasuh, keluarkan benih. Buah boleh digunakan secara keseluruhan, tetapi lebih kerap dibahagikan kepada bahagian atau dicincang ke bahagian yang lebih kecil. Plum boleh diletakkan dalam kek mentah atau dimasak. Ramai resipi menafikan penggantian buah-buahan segar dengan jem, jem atau jem plum.
Apa lagi yang ada dalam pengisian:
• gula;
• cinnamon, vanila;
• kanji;
• buah-buahan lain, beri;
• keju cottage.
Adapun adunan kue plum, boleh jadi apa-apa. Buah yang memenuhi keharmonian sesuai dengan ragi, kue kering, kue kering.
Puff pastry plum pie
Versi paling mudah dari pai plum, yang anda perlukan pastri puff biasa. Ia dijual di mana-mana kedai dan biasanya dibekukan. Plum digunakan segar, tetapi tidak kurang enak adalah pai dengan jem plum atau jem buatan sendiri.
Bahan-bahannya
• ujian 1 pakej sehingga 0.5 kg;
• 3 sudu kanji;
• 0.4 kg longkang;
• gula 0.5 cawan;
• telur tunggal atau kuning mentah.
Memasak
1. Defrost satu bungkus adunan dan letakkan di atas meja. Melancarkan lapisan segi empat tepat, tetapi tidak tipis.
2. Potong dari sisi reben kecil hingga dua sentimeter lebar. Kami memerlukan lapan keping. Pada masa yang sama, kami memberikan pai masa depan bentuk segi empat tepat atau persegi.
3. Kami memindahkan lapisan ke lembaran pembakar atau dalam hidangan penaik.
4. Lepaskan plum dan potong kecil.
5. Aduk buah dengan kanji. Anda boleh menggunakan bukan sahaja kanji kentang, tetapi juga dari jagung.
6. Kami memindahkan plum ke lapisan doh dalam lapisan yang sama. Sekiranya jem digunakan, maka hanya tersebar. Kanji tidak boleh diletakkan, kerana ia biasanya tebal.
7. Taburkan gula dengan gula.
8. Ambil reben dan sebarkan mesh pada kek. Lubricate ends dengan telur dan secubit ke pangkalan. Anda boleh menyembunyikannya.
9. Semua pita gris seluruh telur. Jika tepi lapisan bawah mengintip, maka mereka juga boleh dilincirkan.
10. Kami membakar pai plum selama kira-kira 25 minit. Kami menetapkan 200 darjah.
Pai tertutup dengan plum dari adunan ragi
Satu varian kek yang megah dan sejuk dengan plum. Untuk ujian ini anda perlu yis dan susu kering. Tetapi anda boleh menguliinya dengan air biasa, whey atau campuran krim masam dengan sebarang cecair.
Bahan-bahannya
• 0.3 l susu;
• 1 sudu tanpa bukit ragi;
• 30 ml minyak apa pun;
• 1 telur;
• 50 gram gula;
• 1 sdt garam;
• tepung.
Untuk pengisian, tuangkan paun dan gula jika perlu.
Memasak
1. Dalam susu panas atau dalam cecair lain, kita mencairkan gula dan larut ragi.
2. Campurkan sedikit garam secukup rasa garam, tuangkan minyak, anda boleh mengambil marjerin, tetapi ia perlu dicairkan.
3. Ia kekal untuk menuang tepung kepada bahan-bahan yang disediakan, menguli doh curam tetapi lembut. Tutup dan simpan panas selama kira-kira dua jam.
4. Plum hanya disusun mengikut bahagian. Anda boleh memotongnya. Tetapi jika buah-buahan lembut, disarankan untuk tidak menyentuh mereka lagi.
5. Bahagikan doh menjadi dua lapisan, masukkan kek. Bahagian bawah boleh dibuat satu perempat lagi untuk membentuk sisi.
6. Sebarkan separuh plum, taburkan dengan gula secukup rasa. Jika buahnya berair, maka anda boleh memercikkan kepingan dengan kanji dengan ringan.
7. Tutup dengan kek atas, buat lubang, kumpulkan tepi crumpet bersama-sama. Anda boleh mempesona beberapa perhiasan.
8. Ia kekal untuk melengkapkan pai dengan telur dan bakar pada 190 darjah sehingga dimasak.
Shortcake with Plums
Ciri seperti pai plum adalah adunan kuali, yang selalu diperolehi. Menurut resipi itu, anda memerlukan mentega. Tetapi ini adalah peraturan pilihan. Dengan kejayaan, anda juga boleh membuang marjerin atau lemak apa pun.
Bahan-bahannya
• tepung 1.5 cawan;
• 150 gram minyak (lemak);
• telur 2 keping;
• segelas gelas gula untuk mengaduk adunan;
• 0.5 kg longkang;
• setengah gelas gula untuk mengisi;
• secubit kayu manis, tetapi lebih mungkin;
• vanila pilihan.
Memasak
1. Mentega (lemak) digiling dengan tepung sehingga serbuk. Jika lemak itu beku, maka anda boleh mengambil pisau dan memotong semuanya bersama-sama.
2. Masukkan gula pasir, kacau, tuangkan secawan vanila dan pecahkan satu telur. Membuat doh. Sekiranya tiba-tiba ia tidak berkumpul dan runtuh, anda boleh mencurahkan sedikit minyak sayur atau sudu air. Kami memetik ketiga dan menggulung dua koloboks dengan saiz yang berbeza, meletakkannya di dalam peti sejuk semasa pengisian sedang disediakan.
3. Kami mencuci plum, tarik biji mereka, potong di dalam kuarters. Masukkan kayu manis, gula pasir dan kacau.
4. Kami mengeluarkan bonggol yang besar dan melancarkan bulat lapisan bawah atau persegi, bergantung kepada bentuknya. Kami beralih, jangan lupa tentang sisi kecil.
5. Sekarang giliran plum pengisian, hanya meletakkannya di lapisan yang lebih baik.
6. Letakkan baki adunan yang tersisa dari peti sejuk dalam bentuk bujur atau riben bujur, potong jalur, menenun jaring pada kek.
7. Grease dengan telur, bakar pai sehingga 25 minit pada 200 darjah.
Pai plum cepat dengan aspic
Satu varian pai plum yang cepat untuk adunan kefir disediakan. Anda boleh membakar keajaiban itu dalam bentuk silikon yang digambarkan, ternyata sangat indah.
Bahan-bahannya
• segelas gula;
• telur;
• 0.2 kg longkang;
• segelas kefir;
• dua gelas tepung;
• satu sudu kecil serbuk penaik;
• 120 ml minyak;
• serbuk untuk hiasan.
Memasak
1. Pukul telur dengan kefir. Begitu juga, anda boleh mengambil yogurt atau susu yang dipanggang dengan jumlah yang sama.
2. tambah gula. Jika baking soda digunakan bukannya serbuk penaik, maka kita akan membuangnya ke kefir.
3. Selanjutnya, tuangkan minyak, tambahkan tepung dan ricper di sini, jika soda tidak diletakkan sebelum ini. Untuk rasa, anda boleh taburkan sedikit vanila atau kayu manis. Adunan sudah siap.
4. Plum hanya boleh dibebaskan dari biji, anda tidak boleh dipotong.
5. Tuangkan ke dalam acuan sebahagian besar jisim, menyebarkan bahagian parit dan tuangkan jisim yang tinggal.
6. Bakar selama 40 minit pada 190 darjah.
Shortcake dengan plum dan serbuk
Resipi untuk kek dengan doh plum plum rapuh dengan serbuk manis. Tetapi keistimewaan resipi adalah fudge protein, yang membuat kek luar biasa.
Bahan-bahannya
• tiga gelas tepung;
• dua protein;
• 0.5 tsp soda;
• satu paun plum;
• 0.2 kg marjerin;
• segelas gula.
Memasak
1. Tuangkan 2.5 cawan tepung ke dalam mangkuk. Ambil grater dan gosok marjerin terus ke dalam tepung. Sekeping kecil boleh ditinggalkan untuk melincirkan acuan.
2. Masukkan soda dan sedikit garam, kacau. Masukkan 2 sudu gula.
3. Tutup borang dengan kertas, gris dengan sekeping marjerin.
4. Tuangkan 3 bahagian serbuk ke dalam acuan. Meratakan.
5. Merebak plum terpencil.
6. Satu lagi sudu gula ditambah ke dalam remah kiri.
7. Pukul protein sejuk dengan seluruh pasir dan tutup separuh plum. busa perlu tebal dan kuat, teruskan di permukaan.
8. Taburkan tupai dengan serbuk yang tinggal, dan hantar kek untuk penaik.
9. Ia dimasak dalam ketuhar pada 200 selama kira-kira 35 minit.
Pai dengan plum dan keju cottage "Tidbit"
Satu variasi pai menakjubkan dengan pengisian plum-curd. Selain itu, ia sangat mudah dan mudah disediakan.
Bahan-bahannya
• 1 cawan gula;
• 1 sdt penanam;
• 0.1 kg minyak;
• 2 telur;
• 0.25 kg keju kotej;
• 0.2 kg longkang;
• 1.5 cawan tepung.
Memasak
1. Kami mengambil minyak terlebih dahulu dengan panas. Tambah setengah gula itu dan taruh selama beberapa minit. Masukkan tepung dengan serbuk penaik dan adunan sedia. Ia akan berupa serbuk.
2. Pukul keju kotej dengan gula yang tersisa, tambahkan telur. Rasa vanila jika dikehendaki.
3. Tuang separuh adunan, iaitu serbuk ke dalam acuan.
4. Kami menyebarkan pengisian dadih.
5. Pada keju kotej, kami meletakkan bahagian-bahagian plum, sedikit menekannya ke dalam jisim.
6. Tuangkan serbuk yang tersisa dan letakkan kek dalam ketuhar selama 25 minit. Kami mendedahkan kira-kira 180 darjah. Bakar sehingga warna cerah.
Pai dengan plum dan epal pai
Satu lagi versi pai plum yang dibuat daripada pastri puff, tetapi ia mempunyai pengisian khas. Daging cincang memerlukan rawatan haba. Tetapi ia berbaloi.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg adunan;
• 30 gram minyak;
• 0.3 kg epal;
• 0.3 kg longkang;
• 1 sdt kayu manis
• 0.2 kg gula;
• 1 sudu kanji;
• 2 sudu cognac;
• telur atau hanya satu kuning telur.
Memasak
1. Potong epal ke dalam kepingan, kulit boleh ditinggalkan atau dibuang. Kami melakukannya mengikut budi bicara kami.
2. Plum bebas dari batu.
3. Dalam wajan besar, cairkan mentega dan tuangkan epal. Kebakaran maksimum.
4. Selepas satu minit, kami membuang plum ke epal. Rebus jus di atas api yang tinggi.
5. Selepas beberapa minit, kami membuang gula ke dalam pengisian, diikuti oleh kayu manis dan tuangkan cognac. Rebus semuanya bersama-sama selama kira-kira lima minit dan hantar pengisian ke sejuk. Sekiranya buahnya sangat berair, ia mungkin mengambil sedikit masa lagi.
6. Masukkan sesudu kanji ke dalam pengisian sejuk dan kacau.
7. Letakkan doh dan separuh. Lapisan atas pai boleh dibuat sedikit lebih kecil.
8. Bentuk kek tertutup dengan mengisi di tengah-tengah, ketat cincang tepi.
9. Kami membuat potongan kecil di puncak atau memotong lubang bulat.
10. Lenturkan kek dengan kuning telur atau hanya telur yang dipukul, hantarkannya sehingga masak.
Pai krim masam
Satu lagi versi pai dengan plum dari adunan.
Bahan-bahannya
• 0.2 kg krim masam;
• 3 telur;
• 0.12 kg gula;
• 0.5 lemon;
• 0.4 kg longkang;
• 10 gram serbuk penaik;
• 0.2 kg tepung.
Memasak
1. Campurkan telur dengan gula. Kami memperkenalkan krim masam dan memukul dengan baik dengan kocok.
2. Tambah tepung, digabungkan dan sifted bersama dengan serbuk penaik.
3. Bilas lemon, gosok semangat dengan cip kecil dan hantar ke doh. Sapu sebiji jus di sana. Kacau dan adunan sudah dimasak.
4. Melincirkan sebarang bentuk, tuangkan doh.
5. Kami meletakkan pada permukaan plum. Buah-buahan perlu sedikit lemas.
6. Kami bakar pada 190 sehingga bersedia. Rata-rata, ia akan mengambil masa kira-kira setengah jam.
Pai Plum - tip dan helah
• Untuk membuat pekat yis pai mudah dan cepat, ia tetap hangat. Tetapi ini tidak mencukupi. Semua bahan, termasuk tepung, mesti hangat atau mempunyai suhu bilik.
• Jika ragi tidak sesuai, doh dibekukan di satu tempat atau tidak sesuai, tidak perlu membuangnya. Anda boleh menggunakan beberapa helah. Contohnya, cairkan bahagian lain yis dalam susu panas, biarkan berdiri dan tuangkan ke dalam adunan. Tepung juga perlu ditambah. Daripada ragi, anda boleh mencurah sedikit serbuk baking baking, ia juga akan memberikan keliangan dan airiness.
• Pengisian plum untuk pai akan menjadi lebih enak jika anda mencurahkan kayu manis, kacang tanah, anda boleh mencurahkan beberapa sudu brendi atau sebarang minuman keras.
• Untuk menghalang pengisian daripada mengalir dan merendam bahagian bawah pai, letakkan kanji di dalamnya. Anda juga boleh menuangkan lapisan serbuk roti atau serbuk kue kering di bawah plum.
