Fillet dibezakan dengan kegunaannya, keanehan dan rasa istimewa.
Ia adalah cara memasak yang dipilih oleh para penyokong gaya hidup sihat, atlet dan orang yang mengikuti figur mereka.
Grill boleh berbeza: kuali, warna dalam oven atau microwave, grill udara, barbeku.
Tetapi dalam mana-mana daripada mereka, anda boleh membuat fillet yang lazat dan sihat.
Fillet ayam bakar - prinsip am persediaan
Gurame goreng boleh digunakan dengan bersih atau dengan kulit. Ia boleh dibakar secara keseluruhan, dipotong menjadi piring, dimasak dalam kepingan kecil. Selalunya fillet panggang digunakan untuk membuat barbeku, menggunakan produk sendiri atau digabungkan dengan sayur-sayuran, cendawan dan juga buah-buahan.
Sebelum meletakkan fillet pada panggangan, mereka mesti mengasinkannya atau hanya menggosoknya dengan rempah. Ia berjalan lancar dengan jus lemon ayam, mustard, pelbagai jenis lada dan bawang putih. Selalunya gunakan biji wangi wangi, rosemary, kicap. Dan untuk memberikan juiciness kepada daging putih, ayam disiram dengan sedikit minyak sayuran.
Waktu penyediaan fillet sebahagian besarnya bergantung kepada unit yang digunakan dan boleh berkisar dari beberapa minit hingga setengah jam. Tetapi dalam mana-mana, sangat penting untuk tidak mengatasi ayam, jika tidak, ia akan menjadi tawar dan kering.
Resipi 1: Fillet ayam panggang dengan rosemary (dalam kuali)
Untuk memasak fillet ayam seperti ini, anda memerlukan kuali gril. Hidangan boleh diklasifikasikan sebagai sangat cepat, semuanya mengambil masa tidak lebih daripada 12 minit. Ia tidak memerlukan pembalut dan sos, ayam tidak kehilangan rasa yang wujudnya.
Bahan-bahannya
• 2 fillet;
• 1 sdt rosemary;
• garam;
• beberapa minyak zaitun;
• lada hitam.
Memasak
1. Ambil kedua-dua fillet dan bilas dengan baik di bawah paip. Kemudian kering. Sekarang kita memotong bersama pisau tajam. Anda perlu mendapatkan empat kepingan rata.
2. Gosokkan kepingan ayam dengan garam dan lada di semua sisi.
3. Panaskan pan grill, jangan tambah minyak. Tetapi sama rata tuangkan rosemary kering. Jika anda menggunakan ranting segar, maka anda boleh merosakkannya.
4. Kami tidak menunggu sehingga rosemary mula goreng, dan segera letakkan kepingan fillet di atasnya.
5. Goreng irisan selama dua minit, kali ini kita tidak menyentuh ayam dan tidak mengangkatnya.
6. Beralih ke bahagian kedua dan gris atas tepung dengan minyak zaitun. Hanya sedikit, gunakan beberapa titisan. Ia mudah untuk melakukan ini dengan berus silikon.
7. Selepas beberapa minit, tukar lagi dan lincirkan bahagian ini. Ulangi dua kali ini. Iaitu, pada setiap sisi kita menggoreng dua kali lebih lama selama 2 minit dan keluarkan.
Resipi 2: Fillet Ayam Panggang dengan Lemon
Anda boleh menggunakan mana-mana grill untuk memasak fillet ayam seperti itu, walaupun panci yang paling mudah adalah sesuai. Keseluruhan rahsia resipi ini tersembunyi dalam perapan wangi yang harum, di mana anda perlu memegang fillet sekurang-kurangnya 30 minit.
Bahan-bahannya
• 4 fillet;
• 1 lemon;
• 20 ml minyak (zaitun);
• 1/3 sudu teh garam;
• 0.5 tsp lada;
• 2 ulas bawang putih.
Memasak
1. Melalui akhbar, kami melepaskan ulas bawang putih yang dikupas.
2. Tambah jus yang dimasak daripada keseluruhan saiz sederhana limau.
3. Letakkan garam dan lada, sapu garam dengan sudu sehingga garam larut. Tambah minyak zaitun pada akhirnya.
4. Basuh fillet tersebut, kemudian potong separuh menjadi dua piring. Kami mengambil tukul dan perlahan-lahan. Cukup beberapa kali di setiap sisi.
5. Gosokkan piza yang dimasak di atas ayam, dan tuangkan sisa makanan di atas.
6. Tutup pinggan dan lupa selama sekurang-kurangnya setengah jam. Adalah dinasihatkan untuk beralih ke sisi lain dari masa ke masa. Sekiranya anda mengasinkan terlebih dahulu, lebih baik anda masukkan ke dalam peti sejuk.
7. Panaskan panggangan.
8. Keluarkan kepingan-kepingan fillet dan gosokkan titisan peras.
9. Goreng pada setiap sisi selama lima minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar.
Resipi 3: Fillet ayam panggang dengan bawang dan lada (pada lidi)
Resipi untuk fillet ayam dengan hidangan yang luar biasa. Pada lidi kecil, payudara, irisan bawang dan lada manis terletak secara harmoni.
Bahan-bahannya
• 1 payudara;
• 4 sudu besar jus lemon;
• 1 lada kuning;
• 1 lada merah;
• 2 kepala bawang kecil;
• 3 sudu kicap;
• 1 sudu cuka;
• beberapa minyak.
Memasak
1. Campurkan jus lemon dan sos soya.
2. Potong payudara ke dalam kepingan dan tuangkan campuran yang disediakan. Biarkan berenang selama tiga puluh minit. Beralih secara berkala.
3. Kami memotong bawang ke dalam cincin dan tuangkan cuka dengan tiga sudu air. Biarkan ia perap untuk sekarang.
4. Kami membersihkan lada dari kandungan dalaman dan dipotong menjadi kiub besar supaya saiznya sepadan dengan ayam.
5. Keluarkan ayam dari perapan dan taburkan kepingan dengan mentega, hanya sedikit.
6. Cuci cuka dari bawang.
7. Potongan lada, bawang dan ayam pada lidi kayu. Sebarkan pada panggangan yang dipanaskan.
8. Beralih secara bergilir-gilir ke sisi lain setiap minit. Bawa ayam untuk kesediaan.
Resipi 4: Filipina Adobo Fillet Chicken
Hidangan asas dengan nama yang sangat menarik. Adobo klasik disediakan dengan menumpahkan bahan-bahan. Ini juga merupakan versi masakan masak dengan ayam panggang.
Bahan-bahannya
• 0.4 kg fillet;
• 2 sudu besar jus lemon;
• 1 sudu minyak zaitun;
• 1 sudu cilantro dicincang;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• sejumput oregano;
• garam, lada;
• satu zir zir.
Memasak
1. Kami mengambil bekas plastik atau hanya beg yang ketat. Dalam kes kedua, penting untuk menjadi lebih baik.
2. Tuangkan bawang putih dan buang dalam bekas. Masukkan ketumbar dan bawang kecil dicincang ke dalam kepingan kecil. Kami meletakkan oregano dan rempah lain, tuangkan minyak dengan jus lemon dan garam.
3. Potong fillet ayam ke dalam kepingan dengan tebal satu sentimeter dan hantar ke bahan-bahan lain.
4. Bersungguh-sungguh goncangkan bekas atau pakej selama beberapa saat dan hantar ke peti sejuk selama empat jam. Goncang secara berkala.
5. Keluarkan potongan-potongan, jauhkan sisa-sisa pengasam dan sayur-sayuran dari mereka.
6. Spread pada panggang yang dipanaskan dan masak selama 6-7 minit, beralih secara berkala ke sisi lain.
Resipi 5: Fillet Ayam Panggang
Banyak ketuhar dilengkapi dengan gril, tetapi bagaimana memasak ayam di dalamnya? Ramai orang tersilap percaya bahawa ayam akan terasa kering. Sebenarnya, semuanya sangat mudah dan ia akan bertukar menjadi juicy jika anda menggunakan perapian yang sesuai. Hidangan ini agak tajam, jika perlu, anda boleh mengurangkan jumlah lada.
Bahan-bahannya
• 4 fillet;
• 1 buah cili;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sekumpulan ketumbar;
• 2 sudu kecil gula perang;
• 0.5 tsp kunyit
• 1 sdt garam;
• 2 sudu minyak zaitun;
• 0.5 lemon.
Memasak
1. Tuangkan cengkeh bawang putih dan gabungkan dengan cilantro cincang yang dicincang halus.
2. Masukkan lada cili ke dalam perapan, yang juga perlu dipotong. Potong ekor, benih boleh ditinggalkan.
3. Masukkan bumbu rempah, garam dan jus lemon.
4. Sekarang ambil alu dan gulungkan campuran masak untuk memerah jus keluar dari keping lada dan bawang putih.
5. Tuangkan minyak zaitun, kacau dan peras.
6. Basuh ayam dan potong sedikit 3-5 sentimeter. Tuangkan pengasam, kacau rata dan tutup. Biarkan ayam berdiri selama sekurang-kurangnya sejam.
7. Panaskan ketuhar dengan gris 180 darjah.
8. Ambil ayam keluar dari perapan dan letakkan pada rak dawai.
9. Goreng kepingan fillet selama 20 minit. Pada masa ini, kita berpaling 2 kali ke sisi yang lain.
Resipi 6: Lidi Ayam Panggang
Untuk versi ayam ini, anda boleh menggunakan grill di dalam ketuhar atau barbeku. Untuk lidi, anda memerlukan lidi kayu. Secara keseluruhan, kira-kira sepuluh keping akan pergi.
Bahan-bahannya
• 3 fillet;
• 1 sudu minyak bijan;
• 0.5 lemon (jus);
• 2 sudu minyak zaitun.
Pengisian:
• 2 sudu minyak zaitun;
• 1 kepala bawang;
• 1 cengkih bawang putih;
• 0.5 cawan mentega kacang;
• 8 sudu air;
• 0.5 lemon (jus);
• 1 lada cili.
Memasak
1. Marinate fillet. Untuk melakukan ini, gabungkan minyak zaitun dan bijan dengan jus lemon. Anda boleh menggunakan kapur. Potong fillet ke dalam kiub kecil dan campurkan dengan berpakaian. Garam secukup rasa. Tinggalkan untuk merayap selama beberapa jam.
2. Lidi kayu perlu dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan selama setengah jam.
3. Semasa fillet dicelupkan, sediakan pakaian. Untuk itu, anda perlu memotong bawang dan cili, memotong bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan sebarkan bawang, tumis selama 5 minit. Kemudian masukkan cili dengan bawang putih, dan selepas satu minit lagi, jus limau dan mentega kacang. Tuangkan air, letakkan garam, panaskan dan matikannya.
4. Telur fillet tali direndam pada lidi dan hantar ke barbeku atau grill di dalam ketuhar. Goreng hingga coklat keemasan selama 10-12 minit.
5. Ambil dan sediakan kebab ayam dengan aromatik.
Resipi 7: Fillet Ayam Panggang Ketuhar Ketuhar
Banyak ketuhar gelombang mikro mempunyai gril terbina dalam, tetapi siapa yang menggunakannya? Ini sebenarnya satu perkara yang sangat mudah. Dan ayam panggang ayam tidak akan mengambil masa lebih daripada 15 minit. Adalah lebih baik menggunakan ayam dengan kulit, hidangannya akan menjadi juicier.
Bahan-bahannya
• 2 fillet;
• 1 sdt perasa untuk ayam;
• 3 sudu minyak.
Memasak
1. Kami mengambil bekas untuk ketuhar gelombang mikro dan tuangkan minyak ke dalamnya, tambah rempah untuk ayam dan campuran. Lebih baik menggunakan mangkuk kaca dan cetek.
2. Kotak fillet dengan campuran. Biasanya, perasa sudah mempunyai garam. Tetapi jika ia tidak mencukupi, maka tambah lagi.
3. Biarkan filet selama 20 minit.
4. Sekarang masukkan microwave, pasangkan microwave dan grill. Masak selama 15 minit. Secara berkala, anda perlu berhenti seketika, membuka pintu dan menyerahkannya.
Resipi 8: Fillet Ayam Panggang dengan Cendawan
Satu lagi varian fillet ayam bakar. Bagi beliau, adalah dinasihatkan untuk menggunakan juara rumah hijau bersaiz kecil.
Bahan-bahannya
• 1 filet;
• 1 lada;
• 1 sudu mustard;
• 1 sudu madu;
• 2 sudu minyak;
• 3 champignons.
Memasak
1. Campurkan mustard dengan minyak madu dan sayuran, masukkan sebarang perasa dan garam secukup rasa. Triturate sehingga licin.
2. Potong fillet ke kubus, saiznya sepatutnya bertepatan dengan cendawan.
3. Bilas cendawan, gabungkan dengan fillet dan kacau dengan sos. Pickle sejam.
4. Kami memotong lada loceng dalam kepingan besar dan tali pada lidi kayu bersama dengan cendawan dan kepingan ayam.
5. Pindahkan kebab ke gril atau letakkan di bawah panggangan oven. Bawa kesediaan, ulang setiap dua minit.
Fillet ayam panggang - petua dan teknik yang berguna
• Ayam fillet menyukai semua jenis rempah dan marinades. Oleh itu, ia boleh dijepit hari sebelumnya, tetapi jangan lupa meletakkannya di dalam peti sejuk.
• Untuk membuat fillet berair, anda boleh memasukkan pulpa dengan kepingan mentega. Ia mesti terlebih dahulu dipotong menjadi kepingan kecil dan dibekukan.
• Supaya pada kepingan fillet kerak emas muncul, anda boleh melumasi mereka dengan lapisan tipis madu cair. Selalunya gunakan campurannya dengan sawi cair.
• Ia tidak perlu memanggang hanya fillet. Terikan terung, zucchini, tomato, dan sayur-sayuran lain berdekatan. Isu dengan hidangan sampingan akan diselesaikan dengan sangat sederhana!
