Mana-mana hidangan ikan sangat dihargai kerana faedah produk yang tidak ternilai dan kandungan kalori yang rendah.
Di samping itu, ikan diserap dengan sempurna oleh badan, menyerap, tetapi tidak memunggah.
Serbuk polong bakar dalam ketuhar tidak hanya sihat, tetapi juga sangat lazat.
Hidangan disediakan dengan cepat, yang bermaksud anda boleh memasaknya walaupun dengan waktu yang minimum, sebagai contoh, pada waktu petang untuk makan malam selepas bekerja.
Pollock fillet dalam ketuhar: resipi dan prinsip am persediaan
Proses panggang polok adalah asas: ikan diproses dan ditaburi dengan rempah diletakkan dalam acuan dan dihantar ke ketuhar selama 20-40 minit, bergantung kepada resipi.
Sungguh bagus jika anda sudah mempunyai makanan yang sudah siap, ia cepat sembuh dan tidak memerlukan apa-apa pemprosesan, kecuali untuk membilas air sejuk dan mengeringkan dengan tuala.
Anda perlu mengendalikan seluruh karkas, tetapi ini tidak begitu sukar. Perkara utama adalah bahawa pollock tidak sangat dicairkan, lebih sukar untuk bekerja dengan ikan tersebut. Jadi, bilas bangkai sedikit beku dalam air sejuk, potong kepala, sirip, jika perlu, buang bahagian dalamnya.
Seterusnya, letakkan pollock pada papan pemotong dan kupas. Sedikit membukanya dari sisi perut, dan perlahan-lahan mengambilnya dari sisi kepala, memisahkan fillet dari tulang. Dengan cara ini, daging yang tinggal di tulang tidak boleh dipisahkan hingga akhir, dari sekeping ini anda boleh memasak telinga pemakanan yang luar biasa.
Pollock dipanggang terutamanya dalam kerajang supaya tidak membasahi ikan. Sayur-sayuran, krim, susu, mayonis, telur, keju akan memberi juiciness tambahan dan nota perisa baru kepada ikan. Anda hanya boleh menggulung ikan yang telah disediakan, di dalam tepung dan bakar pada lembaran penaik.
Pollock fillet dalam ketuhar: bagaimana memilih ikan untuk penaik
Jika anda membeli filet siap dalam bentuk beku, pastikan anda memperhatikan penampilan ikan. Warna pollock harus semula jadi, tanpa bintik-bintik dan bintik-bintik kuning. Glaze harus telus dan penuh, tidak salji dan tidak mendung.
Jika anda mengambil pollock dengan bangkai, lihat skala, ia harus berkilat, tidak lendir, tidak berkilauan atau gelap. Perut ikan harus elastik, tidak bengkak, mata harus cembung dan berkilat.
Bau pollock sepadan dengan bau hanyir, tanpa masam dan apa-apa bau yang tidak menyenangkan.
1. Pollock fillet dalam ketuhar: resipi mudah
Bahan-bahan
• dua bangkai polis;
• satu lemon;
• bawang besar;
• wortel;
• 50 gram mentega;
• minyak sayuran;
• daun dill, pasli kerinting.
Kaedah memasak
1. Cuci pollo, bersihkan, buang fillet dari benih.
2. Potong bawang cincang dengan separuh cincin, parut lobak dengan kasar.
3. Lemon saya, pergi melalui kulit dengan berus, dipotong menjadi cincin nipis dengan kulit.
4. Masukkan bawang pada minyak sayuran panas, garam, lada, goreng selama beberapa minit.
5. Masukkan wortel, goreng, kacau, lima minit lagi. Sayur-sayuran perlu memperoleh warna emas dan kelembutan.
6. Rebus fillet polok untuk rasa dengan garam dan lada.
7. Tutup kerajang dengan hidangan pembakar kecil
8. Spread lapisan sayuran dalam lapisan yang sama, letakkan pollock di atas.
9. Pada ikan kami letakkan kepingan lemon, mentega, dibahagikan kepada kepingan kecil.
10. Tutup borang dengan helaian kedua kertas, hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
11. Bakar selama 30 minit.
12. Sebelum dihidangkan, berhati-hati mengeluarkan kotoran dengan bawang dan wortel pada hidangan rata yang besar, menghias dengan herba.
2: Pollock fillet dalam oven: resipi dengan kentang
Bahan-bahan
• 800 gram fillet pollock;
• kilogram kentang;
• dua bawang;
• 250 gram krim masam;
• 280 ml susu;
• 100 gram keju;
• dua sudu tepung;
• minyak sayuran;
• garam, lada, sos tomato.
Kaedah Memasak:
1. Basuh kentang tanpa mengelupas, keringkan. Kami menyebarkannya di atas panggangan, bakar pada suhu rendah (140-160 darjah) sehingga siap. Sejuk, kupas.
2. Potong bawang kecil ke dalam kubis kecil dan goreng dalam minyak sayur sehingga lembut. Masukkan tepung, kacau rata, berdiri, kacau, di atas dapur selama beberapa minit.
3. Tuangkan krim masam dan sos kepada bawang, reneh selama 2 minit. Tambah garam, lada, tuangkan susu, masak sos sehingga mendidih, kembalikan haba ke minimum dan renehkan sehingga menebal.
4. Potong kentang menjadi piring, disebarkan pada lembaran penaik yang rata.
5. Sebarkan fillet polok di atas, memotongnya.
6. Tuang ikan dan kentang dengan krim masam dan sos bawang.
7. Bakar pada 220 darjah 30 minit.
8. Kami mengeluarkan lembaran penaik, taburkan pollock dengan keju parut, hantar kembali 10 minit lagi.
3. Pollock fillet dalam oven: resipi dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan
• dua pollock;
• 400 gram kubis putih;
• dua wortel;
• dua bawang;
• lada manis;
• tomato besar;
• separuh lemon;
• dua keju yang diproses;
• mayonis, garam, rempah, herba.
Kaedah Memasak:
1. Kupas wortel, lada dan bawang, keluarkan daun teratas dari kubis.
2. Cincang kubis dalam jalur nipis, bawang - seperempat cincin, sapu lobak pada parutan halus, potong lada ke dalam jalur.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk, tuangkan sedikit minyak sayuran, goreng.
4. Tambah garam, rempah, tuang separuh segelas air, tutup stewpan dengan tudung. Rebus hingga lembut 10 minit.
5. Potong fillet polok menjadi kepingan, garam, gris dengan mayonis.
6. Tuangkan satu lembaran penaik atau satu bentuk, sebarkan lapisan pertama setengah sayur-sayuran rebus. Lay pollock di atas, taburkan dengan jus lemon.
7. Masukkan tomato ke dalam ikan, dihiris dalam bulatan nipis, tutup dengan semua sayuran rebus yang masih tinggal.
8. Buat jaring dari mayonis, hantar fillet pollock dengan sayur-sayuran ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit.
9. Semasa ikan sedang bersiap, kita sapu keju yang diproses. Ia lebih mudah untuk melakukan ini jika ia sedikit frostbitten.
10. Kami mengeluarkan borang, taburkan dengan keju, masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.
11. Kami berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran.
4: Pollock fillet dalam oven: resipi dengan lemon dan mustard
Bahan-bahan
• kilogram fillet pollock;
• bawang;
• 60 gram mustard;
• daun pasli;
• tomato berjenama yang besar;
• lemon;
• garam, lada hitam.
Kaedah Memasak:
1. Bilas fillet dan lap dengan tuala kertas. Gosok dengan garam, mustard dan lada, biarkan selama 10 minit.
2. Basuh tomato dan keringkan juga. Potong ke dalam kepingan nipis.
3. Kupas bawang, potong cincin setengah nipis.
4. Lemon saya, dipotong separuh, memotong satu setengah menjadi bulatan nipis.
5. Kami menutupi baking baking dengan foil.
6. Spread fillet pollock, taburkannya dengan jus dari setengah lemon.
7. Bawang yang tersebar di atas, di atasnya kita letakkan di dalam lingkaran perintah kacau lemon dan tomato.
8. Bilas daun pasli, sebarkan tomato.
9. Tutup ikan dengan foil, hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit.
10. 2-3 minit sebelum kesediaan, buka kerajang supaya pollock itu berwarna perang.
5. Pollock fillet dalam ketuhar: resipi untuk sayur-sayuran dan kerak keju
Bahan-bahan
• 1.2 kg polong fillet;
• empat lobak;
• dua bawang;
• 200 gram keju;
• 100 gram mayonis;
• minyak sayuran;
• perasa untuk ikan dan garam.
Kaedah Memasak:
1. Defrost fillet pollock, bilas, keringkan dan minyak dengan lada dan garam. Biarkan selama beberapa minit mengetepikan, membenarkan ikan meresap.
2. Kupas bawang dan wortel, memotongnya sekecil mungkin.
3. Panaskan minyak dalam kuali, letakkan bawang, goreng sehingga telus.
4. Masukkan wortel, garam sedikit, goreng sehingga terasa lembut. Penyejukan.
5. Kami membuat plat foil dengan sisi yang tinggi untuk setiap fillet pollock, meletakkan ikan, menyebarkan menggoreng di atas dengan lapisan yang sama, bercampur dengan mayonis.
6. Taburkan botol dengan sayur-sayuran keju kasar parut.
7. Kami membakar ikan selama 35 minit pada 175 darjah, berkhidmat secara langsung dalam plat foil yang diperbaiki.
6. Pollock fillet dalam ketuhar: resipi dalam krim masam dan perapian soya
Bahan-bahan
• 350 gram fillet pollock;
• 50 gram krim masam;
• 50 gram kicap;
• 30 ml minyak zaitun;
• satu sudu teh halia parut;
• dua ulas bawang putih;
• lada merah, garam, biji buah.
Kaedah Memasak:
1. Potong fillet pollock yang dibasuh menjadi kepingan kecil.
2. Dalam mangkuk, kacau krim masam dengan bawang putih cincang dan halia halus. Masukkan lada, biji masak, tuangkan minyak zaitun dan kicap. Campurkan dengan baik.
3. Tuangkan polong dengan perapian soya-kacang, biarkan ia rendam selama sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Tutup lembaran penaik dengan foil, letakkan kepingan ikan jeruk, tutup atas dengan foil.
5. Bakar pada 200 darjah selama 20 minit.
6. Kami mengeluarkan fillet polok yang telah siap pada piring, taburkan dengan herba, berkhidmat dengan hidangan sampingan kegemaran anda.
7. Pollock fillet dalam oven: resipi omelet
Bahan-bahan
• satu paun pollock;
• garam, lada;
• minyak sayuran;
• tiga telur;
• sayur-sayuran cincang;
• 200 ml susu.
Kaedah Memasak:
1. Bilas dan kering dipotong menjadi kepingan, garam dan lada.
2. Letakkan ikan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, goreng hingga coklat keemasan. Jangan lupa untuk kacau sehingga pollock tidak dibakar dan digoreng sekata dari semua pihak.
3. Dalam bekas yang dalam, ringankan telur dengan garam, tuangkan susu, letakkan sayur-sayuran dan kacau dengan baik.
4. Sebarkan bubur goreng dalam bentuk yang lancar, tuangkan telur dengan susu.
5. Kami meletakkannya di dalam ketuhar, di mana suhu sebelum ini ditetapkan pada 180 darjah. Masak selama 10-12 minit.
6. Pollock fillet dalam oven, dimasak mengikut resipi ini, lazat panas dan sejuk.
Pollock fillet dalam ketuhar - rahsia dan kehalusan
Pollock akan menjadi sangat berguna dan enak jika anda secara pendekatan pendekatan tidak hanya memilih ikan dan bahan tambahan, tetapi juga pilihan hidangan.
• Bakar goreng garpu dalam gelas, dilabel, pasir besi atau piring. Hidangan aluminium dan logam secara mutlak tidak sesuai untuk memasak ikan: hidangan kehilangan kualiti berguna dan rasa, dan ikan itu sendiri memperoleh warna abu-abu yang tidak menentu.
• Pilih hidangan mengikut saiz. Ini bermakna bahawa apabila dibakar, tidak ada lompang, ikan dan bahan-bahan lain yang perlu mengisi bekas sepenuhnya, jadi hidangan itu akan menjadi juicier dan lebih lembut.
• Jika anda menyusun hidangan baking dengan kerajang, ia tidak menyerap bau ikan. Anda juga boleh melincirkan bekas sebelum memasak dengan jus lemon atau cuka, kemudian bilas dalam air sejuk.
• Sekiranya anda tidak merasai hidangan selepas memasak dan makan, anda boleh memasak fillet polong dalam ketuhar dalam piring plat serbuk penambahbaikan, dan mereka juga melayani ikan di atas meja.
• Jangan lupa bahawa bau ikan dikeluarkan dari kedua-dua hidangan dan dari tangan, jika anda membasuhnya dalam air sejuk menggunakan jus lemon. Di samping itu, tangan boleh diparut kopi.
