Kombinasi unik adunan manis dan pengisian beri masam tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.
Cherry memberikan kek kesegaran dan juiciness.
Kue-kue semacam itu sesuai untuk minum teh dengan keluarga atau rakan-rakan.
Shortcake with cherry - prinsip asas penyediaan
Dehur adunan dibuat berdasarkan telur, serbuk penaik, marjerin dan gula pasir. Anda juga boleh menambah krim masam kepadanya. Gosokkan mentega dengan tepung ke dalam serbuk, kemudian tambahkan telur, serbuk penaik dan gula. Kukuhkan doh dengan cepat, sebaik sahaja semua serbuk telah berkumpul di dalam bola, ia dihancurkan beberapa kali lebih lama dan ditinggalkan untuk berehat.
Anda tidak perlu menguli adunan kek roti untuk masa yang lama, jika tidak, ia akan menjadi sukar.
Pengisian disediakan dari ceri kaleng, segar atau beku. Beri dibasuh dan dibuang. Kemudian ceri dibentangkan dalam colander dan dibiarkan menyusun jus.
Doh diagihkan oleh tangan di sepanjang bahagian bawah dan sisi acuan, membuat sisi. Anda boleh melancarkannya ke dalam satu lapisan dan kemudian hanya memindahkannya ke satu bentuk.
Lay buah pada doh dan taburkannya dengan gula. Cherry berjalan lancar dengan yogurt, keju cottage atau krim masam. Dengan menambahkan produk ini kepada pengisian, anda akan membuat kek itu lebih sedap.
Dalam artikel ini kami telah mengumpulkan resipi yang paling popular dan diuji untuk kekurangan dengan ceri.
Resipi 1. Kekacang dengan Ceri
Bahan-bahannya
telur;
600 g ceri segar;
125 g gula;
5 g serbuk penaik;
Tepung 360 g;
30 ml krim masam;
60 g kanji kentang.
Kaedah memasak
1. Ayak tepung, campurkan dengan serbuk penaik, dalam mangkuk yang dalam, tuangkan gula.
2. Pandu telur ke dalam campuran kering, tambah krim masam dan potong mentega. Kukuk adunan lembut. Kami memisahkan bahagian ketiga daripadanya, memasukkannya ke dalam beg dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.
3. Tutup bahagian bawah bentuk yang boleh tanggal dengan kulit dan letakkan doh di dalamnya. Kami meregangnya di bahagian bawah dengan tangan kami, membuat kedua belah pihak, tinggi dua sentimeter. Kami mengeluarkan borang dengan doh di dalam peti sejuk.
4. Beri saya di bawah paip, ambil benih dari ceri dan masukkan penapis ke jus stack. Kami menyebarkan ceri dalam mangkuk, taburkannya dengan kanji dan campurkan supaya ia merata meliputi buah.
5. Tuangkan buah beri ke dalam bentuk dengan doh dan sebarkannya di bahagian bawah. Kami mengambil sepotong adunan dari peti sejuk dan termakan pada grater secara langsung di atas buah beri.
6. Bakar kek selama 45 minit pada suhu 180 C sehingga bahagian atasnya ditenun. Sejukkan kek siap tanpa mengeluarkan dari acuan. Kemudian keluarkan cincin, letakkan kek pada pinggan dan taburkan dengan gula tepung.
Resipi 2. Kekacang dengan ceri dan epal dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
dua buah epal kecil;
kayu manis
250 g ceri;
satu pek marjerin;
vanillin;
tiga telur;
20 g breadcrumbs;
100 g gula;
tepung - 250 g.
Kaedah memasak
1. Minyak mangkuk multicooker dan taburkannya dengan serbuk roti. Kupas dan inti epal. Potong buah ke dalam kepingan dan letakkan dalam satu lapisan di bahagian bawah kapasiti multicooker.
2. Pukul telur dengan gula sehingga busa buatan. Tuangkan dalam marjerin cair dan campurkan. Tuangkan vanila dan tepung ke dalam campuran dan aduk adunan.
3. Taburkan epal dengan kayu manis. Letakkan adunan di atas epal dan keluarkannya dengan spatula supaya ia merangkumi secara merata epal.
4. Basuh ceri, gunakan pin untuk mengeluarkan biji dan letakkan di atas doh. Letakkan bekas dalam unit, tutup penutup dan bakar selama satu jam, dalam mod "Membakar"
Resipi 3. Kekacang dengan ceri dan krim masam yang mengisi "Kegemaran"
Bahan-bahannya
400 g ceri;
tepung - setengah kilogram;
kanji - 40 g;
satu pek mentega;
krim masam - 300 ml;
telur;
beg vanillin;
4 g soda;
garam;
100 gr gula pasir.
Kaedah memasak
1. Tuang tepung ditapis ke dalam mangkuk yang dalam dan campurkan dengan soda, garam dan gula. Tambah minyak parut kasar ke campuran kering. Gosok semua dengan teliti dengan tangan anda dalam serbuk. Pukul telur dan menguli doh dengan cepat. Gulungkan ke dalam bola, bungkus dengan foil atau filem. Letakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam.
2. Keluarkan adunan yang sejuk, lepaskannya, dan letakkan dalam acuan pecah. Tancapkan doh di beberapa tempat dengan garpu dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 minit.
3. Pukul krim masam dengan gula, tambah vanillin dan kanji. Kacau dengan baik.
4. Basuh dan keluarkan benih dari ceri. Keluarkan jus yang menonjol. Keluarkan kek dari ketuhar. Letakkan ceri di atasnya sama rata dan isi dengan krim masam. Letakkan kek dalam ketuhar selama setengah jam lagi. Bakar pada 200 C. Cawan siap sepenuhnya cair dan hanya potong.
Resipi 4. Kekacang dengan keju ceri dan kotej di awan meringue
Bahan-bahannya
Doh
3 g garam;
sedikit lebih separuh segelas tepung;
100 g gula;
setengah bungkus mentega.
Krim curd
Gula g 25 granulated;
segelas ceri;
krim masam - 30 ml;
gula vanila - beg;
keju kotej - 200 g;
semolina - 35 g;
50 ml susu;
dua kuning.
Meringue
100 gr gula pasir;
dua putih telur;
Cuka 5 ml epal cider;
6 g tepung jagung.
Kaedah memasak
1. Basuh berry ceri dan bawa benih. Jika menggunakan beku, tuangkannya sepenuhnya.
2. Tuangkan semolina dengan susu, campurkan dan biarkan membengkak. Gosokkan keju kotej dengan gula dan vanila, tambah krim masam dan kuning. Selesaikan semuanya dengan sudu. Kemudian tambah semolina yang bengkak dan teruskan memukul dengan pengisar sehingga lancar.
3. Pound mentega lembut dengan gula dan tambah tepung. Potong jisim dengan pisau, kemudian gosokkannya dengan tangan anda ke dalam serbuk kecil.
4. Tutup bahagian bawah bentuk yang boleh dilepas dengan kertas pembakar, tuangkan serbuk ke dalamnya dan letakkannya. Tuangkan krim curd di atas.
5. Di atas jisim curd, murah hati menyebarkan ceri. Masukkan pai dalam ketuhar selama 20 minit. Bakar pada 200 s.
6. Letakkan protein sejuk dalam mangkuk pengisar, garam dan pukul sehingga busa stabil. Sekarang tambah gula dan kanji dalam bahagian. Tuangkan ke dalam cuka dan teruskan pukul sehingga busa yang stabil.
7. Keluarkan kek dari ketuhar. Meningkatkan suhu menjadi 220 s. Masukkan meringu pada kek dengan menggunakan picagari pastri dan masukkannya ke dalam oven sekali lagi selama sepuluh minit. Selepas masa ini, putar api ke 160 C dan buang masa yang sama. Cool dan potong bahagian.
Resipi 5. Kekacang dengan ceri dalam jeli
Doh
kuning;
mentega sejuk - pek;
telur;
tepung - setengah kilogram;
gula - 70 g.
Haluan
gelatin - 10 g;
ceri - setengah kilogram;
gula pasir - 90 g.
Kaedah memasak
1. Gula gula dengan tepung, tambah mentega dan pasang semuanya dengan pisau. Kemudian sapu semuanya dengan tangan anda menjadi serbuk kecil. Masukkan kuning dan telur ke dalam campuran. Kukuk adunan lembut, masukkan ke dalam beg plastik dan hantar ke peti sejuk selama setengah jam.
2. Bahagikan separuh adunan. Gulung satu ke bulatan, satu sentimeter tebal. Tutup borang dengan kertas. Letakkan doh di dalamnya dan peregangan dengan tangan anda, membentuk bahagian, tinggi tiga sentimeter. Buat sedikit punca dengan garpu dan panggang dalam ketuhar selama 20 minit. Bakar pada 180 C. Bawa selebihnya ke peti sejuk. Dari situ, anda boleh membuat asas lain untuk kek.
3. Keluarkan pangkalan dari ketuhar dan sejuk. Letakkan ceri di dalam, mengeringkan jus daripadanya. Letakkan asas ceri di dalam peti sejuk. Masukkan gelatin ke jus dan kacau dengan teliti. Masukkan campuran di dalam peti sejuk dan penyejuk. Sebaik sahaja ia mula ditetapkan, tetapi masih cair, isi dengan ceri dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga dibekukan sepenuhnya.
Resipi 6. Kekacang dengan Cherry dan Custard
Doh
7 g baking soda;
tepung - 300 g;
beg gula vanila;
dua telur;
setengah gelas gula;
setengah bungkus mentega.
Krim
300 g ceri dalam sirap;
empat telur;
100 g gula;
susu keseluruhan - setengah liter;
Krim 50 ml;
50 g tepung gandum.
Kaedah memasak
1. Panaskan tepung melalui ayak ke papan pemotong. Letakkan kepingan mentega sejuk di bahagian atas dan masak semuanya dengan pisau sehingga halus. Kumpulkan campuran minyak dan tepung dengan slaid, membuat rehat di dalamnya dan memacu dua telur ke dalamnya. Tambah gula, vanillin dan baking soda di sini. Knead adunan ringan, lekat. Kumpulkan bola itu, masukkannya ke dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
2. Pukul empat telur di dalam stewpan, tuangkan gula di dalamnya dan pukul semua dengan memukul dalam jisim yang subur sehingga kristal gula sepenuhnya dibubarkan. Kemudian masukkan tepung dan susu di sini. Pukul semuanya sehingga licin.
3. Letakkan stewpan pada api sederhana dan masak sehingga gelembung pertama muncul di permukaan. Kurangkan haba minimum dan masak sehingga tebal. Masukkan krim ke dalam krim, kacau dan sejuk sehingga hangat, kacau sekali-sekala dengan pukul.
4. Panaskan hingga ketuhar 180 ° C. Keluarkan ceri dari sirap dengan sudu. Letakkannya di atas pinggan dan keluarkan benih. Potong setiap buah beri separuh. Letakkan ceri dalam krim dan kacau.
5. Letakkan doh ke dalam acuan dan mash di bahagian bawah, menjadikan sisi. Tuangkan custard ke dalam adunan dan bakar kek dalam ketuhar selama empat puluh minit. Letakkan kek selesai sepenuhnya dan potong ...
Resipi 7. Bengkak Wina dengan Ceri
Bahan-bahannya
satu pek mentega;
walnut - 100 g;
segelas gula;
5 g serbuk penaik;
200 g tepung;
badam - 150 g;
gula vanila - beg;
empat telur;
satu paun ceri.
Kaedah memasak
1. Pound mentega lembut dengan gula. Masukkan satu sudu tepung dan teruskan mengisar hingga halus. Pukul telur dengan gula vanila secara berasingan. Tuangkan telur ke dalam campuran minyak, kacau, tambah tepung secara beransur-ansur dan kupas adonan.
2. Tutup acuan dengan minyak dan minyak. Tuangkan walnut dalam pengisar dan taburkannya di bahagian bawah acuan.
3. Gulungkan doh ke dalam lapisan dan masukkan ke dalam acuan untuk membuat sisi. Pegang dengan kuat dengan tangan anda ke acuan dan buat sedikit punctures dengan garpu. Letakkan ceri pada doh, selepas mengeluarkan benih. Taburkan dengan badam.
4. Bakar kek selama setengah jam pada suhu 200 C. Hidangkan sejuk dengan teh, jus buah atau minuman lain.
Shortcake with cherry - trik dan tips
Untuk membuat permukaan pai berkilat, taruh doh dengan telur yang dipukul.
Sebelum mencambuk protein, sejukkan dengan baik.
Sekiranya anda tidak mempunyai kanji, anda boleh menggantikannya dengan semolina.
Kukuh doh dengan cepat supaya mentega tidak mula mencairkan dari panas tangan.
Sebelum anda meletakkan doh di dalam peti sejuk, letakkan di dalam beg atau bungkusnya dengan kerajang.
