Ibubapa moden kebanyakannya bekerja wanita yang tidak mempunyai peluang untuk berdiri menganggur selama setengah hari di dapur.
Tetapi anda masih mahu merawat keluarga anda dengan sesuatu seperti itu!
Apa yang perlu dilakukan? Sudah tentu, masak pelbagai gula-gula dengan tergesa-gesa.
Dan untuk ini, cuba ikuti beberapa peraturan.
Prinsip umum memasak gula-gula dalam tergesa-gesa
Pertama, lebih baik untuk mempunyai peti sejuk atau sekurang-kurangnya sebuah peti sejuk dengan peti sejuk besar. Anda boleh menyimpan banyak produk berguna dan produk separuh siap di dalamnya, yang kemudiannya boleh diubah menjadi pelbagai gula-gula yang enak dalam tergesa-gesa: lada manis beku, pucuk Brussels, baji kentang, buah dan buah-buahan; forcemeat, lebih baik sudah dalam bentuk cutlet terbentuk atau bola bakar, puff pastry, es krim, fillet ikan, dll.
Kedua, barang-barang kaleng juga boleh berguna: kacang, kacang, jagung, salmon dalam jus mereka sendiri, dan sebagainya, cepat berubah menjadi barang-barang yang tidak dapat ditandingi tergesa-gesa.
Ketiga, lebih baik untuk menyimpan siap sedia untuk memasak makanan di beku anda. Iaitu, setelah membeli, katakan, seekor ayam, anda tidak segera menolaknya ke dalam peti sejuk sehingga masa yang lebih baik, tetapi sebelum anda mencuci dan memotongnya ke dalam bentuk yang anda merancang untuk digunakan pada masa akan datang. Misalnya, anda memisahkan fillet payudara, sayap, paha, rangka, memotongnya menjadi kepingan yang mudah. Fillet boleh dipotong dengan segera ke bahagian yang kecil atau kecil. Sekarang, apabila anda hanya perlu memasak ayam rebus atau ayam bakar, anda mengeluarkan beg dengan kandungan yang diperlukan, cair dalam microwave dan reneh atau bakar.
Microwave, dengan cara itu, seperti periuk panci, juga dapat membantu mengurangkan masa untuk menyediakan gula-gula dengan cepat.
Sekiranya anda mempunyai beg krim untuk mencambuk di dalam peti sejuk anda, satu bungkusan cookies chocolate chip dalam kabinet, dan satu pek ceri beku dalam peti sejuk, anda boleh menyediakan pencuci mulut yang lazat dalam masa beberapa minit!
Resipi 1. Yummy quickie: Omelet dengan tongkat ketam
Salah satu sebab utama untuk memasak makanan yang lazat tergesa-gesa adalah, tentu saja, sarapan pagi. Masa adalah pendek, tetapi saya ingin menawarkan sesuatu yang lazat kepada keluarga. Gunakan resipi ini.
Bahan-bahannya
Telur - 3 keping
Krim masam - 2/3 cawan
Batang ketam - 200 g
Keju - 200 g
Mentega omelette
Garam secukup rasa, tetapi tidak banyak
Dill atau pasli
Kaedah memasak
Keluarkan telur dengan krim masam, jika dikehendaki, sedikit garam (bagaimanapun, anda boleh lakukan tanpa garam). Crush sticks ketam, parut keju. Masak dalam mentega (dalam air mandi atau hanya goreng) omelet nipis. Sebaik sahaja genggaman atas, letakkan kepiting pada setengah omelet, kemudian keju. Segera bengkokkan omelet kedua, kosong, separuh pada keju, lipat sehingga separuh supaya mengisi di dalam.
Panas selama satu minit lagi, bertukar dengan teliti dan tahan selama dua minit lagi.
Apabila berkhidmat, taburkan dengan dill atau pasli.
Resipi 2. Snek "Lasagna Palsu"
Bahan-bahannya
Roti nipis tipis - 2 helai
Sosej (atau sosej, atau pes hati)
Keju - 300 g
Krim masam (atau mayonis) - setengah gelas
Sos tomato atau sos tomato
Sayur-sayuran dicincang
Minyak pelepasan acuan
Kaedah memasak
Buka roti pita dan potong 6-8 keping kira-kira saiz yang sama.
Campurkan mayonis atau krim masam dengan sos tomato atau tomato, tambah herba cincang dan sedikit air.
Gosok keju, potong sosej atau sosej sewenang-wenang, tetapi tidak besar.
Dalam bentuk yang mesti terlebih dahulu disemai dengan minyak, letakkan sekeping roti pita, pasta atau sosis di atasnya, kemudian sekeping keju, lapisan roti pita seterusnya - dan teruskan dengan cara ini sehingga semua potongan roti pita sudah berakhir. Tuangkan sos dan taburkan keju yang tersisa di atas. Masukkan ketuhar atau microwave dan masak sehingga keju cair.
Resipi 3. Ayam Whipped Cashew Snack
Dan anda boleh memasak seperti cemeti yang enak apabila tetamu tiba-tiba bergegas ke rumah. Adalah lebih baik memasak dalam kuali, tetapi anda boleh melakukannya dalam kuali berdinding tebal.
Bahan-bahannya
Ayam fillet - dari satu payudara
Kacang hijau - 300 g beku atau tin
Lada loceng manis - 300 g beku atau segar
Bawang hijau - sekumpulan
Wortel - sekeping kepingan sederhana
Cashew - setengah cawan
Minyak sayuran untuk menggoreng - sedikit
Sos soya - secukup rasa
Kaedah memasak
Potong fillet ayam melintasi serat menjadi kepingan, dan seterusnya, ke dalam jalur. Anda boleh menutup dengan beg dan memukul sedikit.
Potong bawang, lada, jika segar, potong, gosong. Kacang pisang dengan pisau.
Letakkan mentega dalam kuali atau dalam kuali ketika dipanaskan - ayam, wortel, lada dan kacang, jika dibekukan (anda mesti meletakkan kaleng pada akhirnya, bersama-sama dengan bawang!), Dan masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit pada api yang rendah. .
Masukkan kacang dan bawang ke ayam dan sayuran dan masak selama 5 minit lagi.
Susun pada piring dan musim untuk rasa dengan kicap.
Resipi 4. Kue lapis lazat
Bahan-bahannya
Dumplings dengan daging, ikan atau keju (anda juga boleh ladu dengan kentang) - 500 g
Mayonis - 3 sudu besar
Krim masam - 3 sudu besar
Ketchup - satu sudu
Keju - 200 g
Telur - 1 atau 2 keping
Garam secukup rasa
Mentega - sekeping 50 - 70 g
Kaedah memasak
Masak ladu atau ladu dalam sedikit air selama 2-3 minit dan keluarkannya dengan sudu slotted.
Tuangkan acuan dengan setengah mentega dan letakkan ladu di sana.
Campurkan krim masam, sos tomato dan mayonis. Senyapkan dengan lembut keju dan separuh ke dalam sos. Pandu telur atau dua ke dalamnya.
Tuangkan ladu dengan sos, tutup dengan keju yang tersisa, letakkan mentega yang dipotong menjadi irisan di atas dan bakar selama 5-7 minit dalam ketuhar atau microwave sehingga keju ditenun (di dalam ketuhar) atau cair (dalam microwave).
Resipi 5. Yummy quickie "Omelet-pie dengan daging cincang"
Bahan-bahannya
Ayam cincang atau campuran - 400 g
Kubis Cina (atau hanya muda) - 300 g
Jeruk, bayam, parsli, dill dalam apa-apa perkadaran atau mana-mana - 100 g
Telur - 4 keping
Tepung - 5 sudu besar
Krim masam - setengah gelas
Mayonis - setengah cawan
Minyak sayuran
Bawang putih - 2 ulas
Keju - 200 g
Kaedah memasak
Cili kubis, kendi, bayam, cili dan pasli. Pukul keju.
Pukul telur dengan mayonis, krim masam, tepung dan setengah keju parut.
Letakkan daging cincang dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dan masak selama 5 minit, terus patah benih dan kacau. Masukkan kubis dan sayur-sayuran ke daging cincang dan masak selama 3 hingga 4 minit lagi.
Kicap bawang putih ke dalam mengisi melalui media, campuran dan segera tuangkan campuran tepung telur. Taburkan dengan keju yang tersisa, tutup dan masak di atas api terkecil sehingga doh siap.
Sekiranya tidak ada daging cincang, anda boleh memasak quickie sedap dari sosej atau daging dengan kacang tin (cecair dari kacang mesti disalirkan). Hanya dalam kes ini, tambahkan satu lagi sudu tomato ke adunan.
Resipi 6. Snek "Cupcake Pantas"
Nikmat manis ini dimasak di dalam ketuhar gelombang mikro.
Bahan-bahannya
Tepung - 150 g
Mentega - 100 g
Madu cecair - 50 g
Gula - 75 g
Telur - 2 keping
Susu - 75 ml
Serbuk penaik - 1 sudu teh
Kayu manis, halia dan rempah lain - 1 sudu teh semua
Kismis, ceri kering, buah candied atau aprikot kering dicincang - secukupnya, kira-kira 50 gram
Kaedah memasak
Campurkan mentega (75 g) dengan madu dan gula menggunakan mixer atau whisk. Pukul telur, tuangkan susu, kemudian campurkan tepung, rempah dan serbuk penaik. Akhir sekali tambahkan buah kering atau buah candied.
Letakkan doh dalam acuan, minyak, mengisi sahaja 2/3 jumlahnya. Masukkan microwave dan masak dengan kuasa penuh 4 - 5 minit sehingga dimasak.
Resipi 7. Snek Seram Hitam Hutan
Bahan-bahannya
Chocolate Chip Cookies - 200 g
Krim 30% lemak - 300 ml
Ceri beku - 300 g (anda boleh, sudah tentu, gunakan segar)
Gula - secukup rasa, gram 100
Coklat gelap - 50 g
Kaedah memasak
Pecahkan kue coklat chocolate dan masukkannya ke dalam mangkuk.
Cub krim dengan atau tanpa gula.
Defrost ceri dan tutup dengan gula.
Letakkan beri di atas cookies. Letakkan krim disebat di atas, taburkan dengan coklat gelap parut.
Resipi 8. Delicious whipped up "Tetamu yang dihormati"
Seperti namanya, anda tidak akan dapat memasak semacam itu sehari-hari: hidangan ini tidak murah dan pada masa yang sama berlemak, jadi ia lebih sesuai untuk meja perayaan.
Bahan-bahannya
Ricotta atau mascarpone keju - 220 g
Krim 30% lemak - 150 ml
Sarang satu limau dan satu kapur bersaiz sederhana
Serbuk Gula - 50 - 70 g
Beri mentega dan segar untuk hiasan
Kaedah memasak
Keluarkan semangat dari lemon dan kapur dan gulungkannya dengan segera.
Pukul keju dengan gula ais. Tambah semangat cincang dan kacau lagi.
Dalam mangkuk yang berasingan, cambuk krim. Apabila busa menjadi tahan, hati-hati campurkan dengan campuran keju.
Susun krim dalam mangkuk dan hiaskan dengan pudina dan beri, seperti strawberi.
Resipi 9. Cemeti ais krim
Bahan-bahannya
Pisang - 2 keping
Sweet - 1 keping
Strawberi - beberapa genggam (bilangan buah dan beri ditunjukkan secara kondisional, sebenarnya mereka boleh diambil dalam apa-apa kuantiti dan kombinasi)
Chocolate Bitter - 100 g
Coklat Putih - 50 g
Krim 30% lemak - 200 ml
Kaedah memasak
Kupas pisang, memotongnya ke dalam bulatan dan susunkan mereka di dalam mangkuk.
Basuh dan stroberi. Masukkan pisang.
Bersihkan, buka kepingan, hapuskan filem itu dan potong. Masukkan juga dalam mangkuk.
Pukul krim supaya mereka tidak jatuh. Letakkan setengah krim pada buah.
Cairkan coklat putih dan pahit dalam ketuhar gelombang mikro. Tuang putih ke dalam pahit dan kacau sedikit dengan batang, tetapi supaya jisim kekal bicolor. Tuangkan coklat bergaris di atas pinggan. Hiaskan dengan baki krim, lepaskan mereka dari picagari memasak atau beg.
Quickies: Trik dan Tips
Sos yang paling mudah boleh mengubah apa-apa hidangan. Sebagai contoh, mencampurkan dengan jus yang sama dengan jus lemon dan sup, perasa dengan sos kicap dan bawang putih dan penebalan dengan kanji kecil, kami akan mendapat kuah indah untuk gula-gula kita dengan tergesa-gesa.
Apabila memasak sup, buatkan lebih besar dan sebahagiannya beku dalam tin kecil atau dalam dulang penaik cetek. Kemudian keluarkan dari acuan dan simpan di dalam penyejuk beku, meletakkan di dalam beg plastik. Apabila anda memerlukan sup beberapa untuk sos, memecahkan sekeping.
Beri beku boleh dicurahkan dengan coklat panas cair tanpa pencairan. Beri akan cair dan coklat akan sedikit mengeras.
Pisang boleh digoreng dalam mentega, dan dalam bentuk ini mereka dapat dengan baik dengan ais krim, krim keju atau krim disebat, yang akan menjadi pencuci mulut cepat yang sangat baik.
Lebih baik mencairkan coklat di dalam ketuhar gelombang mikro dalam beberapa peringkat, termasuk membakar sebentar, kemudian kacau coklat.
Krim cip sejuk lebih cepat dan lebih baik daripada yang suam-suam kuku.
