Susu adalah produk makanan berharga yang terdapat dalam hampir semua peti sejuk.
Sebagai peraturan, ini adalah susu lembu biasa, walaupun kambing, soya, dan juga susu ibu digunakan dalam diet.
Berapa banyak susu yang boleh disimpan di dalam peti sejuk?
Isu topikal yang memerlukan klarifikasi.
Berapa banyak susu yang boleh disimpan di dalam peti sejuk: produk ladang segar
Susu lembu yang paling berguna adalah segar, segar. Dapatkannya di bandar tidak mudah, tetapi mungkin. Sekiranya anda berjaya membeli satu liter atau dua terus dari bawah lembu, memotong pasteurisasi industri dan pensterilan, adalah penting untuk mengetahui hayat simpanan. Keracunan dengan produk susu tenusu sentiasa sangat sukar untuk badan.
Walaupun hakikat bahawa membeli susu ladang daripada penjual yang tidak dikenali agak berbahaya, orang terus berbuat demikian. Berapa banyak susu yang boleh disimpan di dalam peti sejuk bergantung pada suhu perkakas rumah:
• dari 6 hingga 8 darjah - 18 jam;
• pada 5-6 darjah - tidak melebihi satu hari;
• pada 3-4 darjah - satu setengah hari;
• pada 1 darjah - dua hari.
Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk menjual produk dalam jam pertama selepas pembelian, kerana tidak diketahui dengan pasti ketika susu dihasilkan. Satu lagi perkara ialah pembekuan adalah cara terbaik untuk menyimpan susu hampir tanpa had. Sekiranya produk dibekukan dan diletakkan di dalam peti sejuk, anda boleh menggunakannya tanpa rasa takut, secepat yang diperlukan.
Cub ais susu cair dalam peti sejuk, tidak panas. Sekiranya benjolan muncul di permukaan, anda boleh mengembalikan produk tersebut ke keseragaman: pukul dengan mixer atau dalam pengisar.
Sekiranya susu ladang direbus, jangka hayat pada suhu sederhana (sehingga 8 darjah) meningkat kepada empat hari. Pada tahap yang rendah, produk secara senyap-senyap akan berdiri menganggur selama dua minggu. Satu lagi soalan adalah bahawa dalam susu rebus terdapat hampir tidak ada vitamin dan protein berharga (walaupun patogen, juga). Di samping itu, mendidih mengubah formula kalsium dan fosforus, dan mereka kurang diserap.
Susu kambing tanpa pemprosesan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari tiga hari, dengan bekas bersih di bawah tudung yang ketat. Produk disimpan lebih buruk daripada lembu, jadi persoalan kebersihan kontena dalam kes ini adalah yang utama.
Berapa banyak susu yang boleh disimpan di dalam peti sejuk selepas diproses
Selain mendidih, terdapat jenis pemprosesan susu lain untuk tujuan simpanannya yang panjang. Ini jenis susu diproses yang dijual di kedai-kedai dan pasar raya.
• Pensterilan - Ini adalah pemprosesan produk pada suhu di atas 100 darjah dan menyimpan selama beberapa saat di bawah tekanan tinggi. Tiada mikroorganisma boleh menahan keadaan sedemikian. Malangnya, seperti mendidih, vitamin, protein, dan asid lemak berguna dimusnahkan.
• Pasteurization - Pemanasan susu dibersihkan hingga 75 darjah dalam mangkuk khas. Ini adalah rawatan yang lebih lembut berkenaan dengan bahan berfaedah. Mikroorganisma mati, tetapi kalsium, fosforus, vitamin dipelihara.
• Ultra Pasteurization mengandaikan bahawa proses berlaku dengan akses minimum kepada faktor luaran, dalam sistem tertutup. Susu dipanaskan hingga 137 darjah dan didinginkan dengan cepat hingga 20 darjah.
Berapa banyak susu yang boleh disimpan dalam peti sejuk bergantung pada jenis pemprosesan dan pembungkusan produk. Simpan beg atau bekas kaca mengikut saranan pengeluar. Sebagai peraturan, mereka adalah seperti berikut:
• pasteurisasi dalam filem pembungkusan selama 4 hari, dalam kotak kadbod selama seminggu, dalam tetrapack selama dua minggu;
• sterilisasi disimpan sehingga enam bulan;
• ultra-pasteurisasi dalam tetrapack sehingga satu setengah bulan.
Di rumah, susu bukan sahaja boleh direbus, tetapi juga pasteur. Untuk melakukan ini, produk mesti diletakkan di dalam tab mandi air dan dipanaskan selama setengah jam. Suhu pemprosesan adalah kira-kira 70 darjah. Selepas setengah jam, keluarkan bekas dengan susu panas dan segera sejuk dalam air ais.
Berapa banyak susu yang boleh disimpan di dalam peti sejuk selepas pasteurisasi rumah? Jika bekas itu steril, produk itu tidak masam selama dua minggu, sambil mengekalkan semua ciri bergunanya.
Susu kambing juga boleh pasteur. Walau bagaimanapun, ia masih disimpan lebih teruk daripada lembu. Sebotol produk pasteur yang diproses akan berdiri di dalam peti sejuk selama lebih dari sepuluh hari.
Berapa banyak susu yang boleh disimpan di dalam peti sejuk: tip
Selepas membuka beg dengan susu simpanan, produk perlu dimakan dalam masa dua hingga tiga hari. Oleh itu, adalah lebih baik menggunakan produk dalam pakej kecil setengah liter. Sudah tentu, jika anda tidak memasak bubur untuk keluarga besar, contohnya.
Berapa banyak susu yang boleh disimpan di dalam peti sejuk juga bergantung kepada lokasi beg. Lebih sejuk rak dipilih, semakin lama proses pembukaan tidak berlaku. Adalah penting untuk memastikan tiada makanan berbau berhampiran beg terbuka. Susu boleh menyerap bau.
Ia tidak bernilai menuang produk dari pembungkusan kedai. Bekas kaca, pembungkusan vakum, tetrapack, lebih baik untuk mengekalkan kedua-dua sifat rasa dan pemakanan.
Susu perlu dilindungi dari cahaya matahari, yang memusnahkan vitamin D. Oleh itu, jika ia disimpan pada suhu bilik, anda perlu meletakkan vesel di tempat yang gelap dan juga menutupnya dengan kain atau kertas tebal.
Anda juga boleh menggunakan susu tepung di dapur rumah. Kehidupan rak adalah enam bulan. Selepas membuka pakej, serbuk itu harus digunakan dalam masa sebulan. Produk yang dicairkan disimpan dalam peti sejuk selama lebih dari tiga hari.
Beberapa perkataan patut dikatakan mengenai penyimpanan susu ibu. Keperluan sedemikian mungkin timbul dalam kehidupan setiap wanita menyusu. Keperluan utama untuk penyimpanan yang selamat adalah kebersihan tangan dan perkakas. Sekiranya pam susu digunakan untuk mengepam, ia mesti juga bersih.
Susu terlarut sebaiknya dibuang ke dalam bekas sehingga bayi digunakan untuk makan. Faktanya ialah sekali lagi anda tidak boleh menyimpan botol yang digunakan. Jangan campurkan sisa makanan dengan bahagian yang baru.
Berapa banyak susu yang boleh disimpan di dalam peti sejuk selepas pembuangan? Tidak lebih dari empat hari pada suhu normal dari sifar hingga 4 darjah. Selain itu, lebih baik meletakkan bekas tidak di pintu, tetapi lebih dalam, di rak tengah atau atas.
