Sup dengan bola bakar - ini adalah pilihan apabila anda perlu memasak sesuatu dengan cepat, tetapi hidangan vegetarian hilang.
Sup kaya, kaya dan wangi dari bola daging disediakan!
Tetapi bagaimana sup bola bakar disediakan?
Sup ikan bakar - prinsip memasak umum
Untuk bola bakar, lebih baik menggunakan daging cincang dari daging lembu atau campuran dengan daging babi. Anda boleh menambah beberapa ayam, tetapi tidak banyak. Dengan itu, jisimnya boleh menjadi lemah, terutamanya jika burung itu digunakan bersama-sama dengan kulit.
Beras dalam mincemeat untuk bakso boleh ditambah rebus atau mentah. Telur, garam, lada juga dimasukkan ke dalam jisim. Produk terbentuk dengan tangan dibasahkan dalam air sejuk. Buat bola kecil.
Bakar mentah mentah atau pra-goreng dibentangkan. Dalam sup dengan mereka, anda boleh meletakkan sebarang produk: sayur-sayuran, bijirin, herba, cendawan, pasta. Terdapat juga tiada sekatan pada bilangan dan jenis rempah.
Sup sayur dengan bebola daging
Resipi sup yang hangat dan cepat dengan bakso dan sayur-sayuran. Seluruh proses akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam. Segera masukkan periuk dengan air di atas dapur agar tidak membuang masa.
Bahan-bahannya
• 0.3 kg daging cincang;
• 2 kentang;
• 50 gram beras;
• 1 lobak merah;
• 2 keping bawang;
• rempah;
• 1 telur;
• 1 tomato;
• sayur-sayuran dan minyak.
Memasak
1. daging cincang digabungkan dengan satu bawang, yang mesti dipotong sangat halus. Masukkan telur, rempah dan nasi dibasuh. Anda tidak perlu memasaknya. Kacau baik dan bentuk bebola daging.
2. Kami goreng produk yang terbentuk dalam minyak panas.
3. Pindahkan ke dalam periuk air mendidih. Bendalir hendaklah sekitar 1.6 liter.
4. Jalankan kentang cincang dan masak selama kira-kira lima minit.
5. Tuangkan lobak, potong satu kepala bawang dan hantar ke kentang, masukkan garam, biarkan masak hingga sayur-sayuran lembut.
6. Potong tomato ke dalam kepingan kecil dan tambah ke kuali. Memasak dua minit lagi.
7. Ia kekal untuk menambah sayur-sayuran, rempah-rempah ke sup dan anda sudah selesai!
Sup dengan bakso dan mi
Untuk menyediakan sup seperti dengan bebola daging, tidak perlu menggunakan vermicelli. Pasta lain juga sesuai, tetapi lebih kecil. Tetapi mereka perlu ditambah ke kuali sedikit lebih awal.
Bahan-bahannya
• 0.4 kg daging cincang;
• 5 sudu beras;
• 1 bawang;
• telur ayam;
• 100 gram vermicelli;
• 4 kentang;
• 40 ml minyak;
• rempah dan herba;
• 1 lobak merah.
Memasak
1. Rebus 2.5 liter air. Tambah kentang. Kupas dan potong ubi menjadi irisan besar.
2. Nasi masak secara berasingan dalam periuk lain, sepuluh minit sudah cukup. Tuangkan air, tambah bijirin kepada daging cincang, letakkan garam dan telur, lada dan masam. Kami membentuk bola bakar kecil.
3. Panaskan minyak. Bakar bola bakar pada kedua-dua belah pihak dan pindahkan ke kuali ke kentang yang sudah separuh siap. Masak bersama, tetapi pastikan sup tidak dididihkan secara aktif. Masak ke atas api sederhana.
4. Tuangkan lobak merah ke dalam jalur, potong bawang ke dalam kubus dan goreng bersama dalam periuk selepas bakso. Sekiranya terdapat sedikit minyak yang tersisa, anda boleh menambah sedikit.
5. Kami meletakkan sayur-sayuran dalam kuali ketika kentang sudah cukup lembut. Biarkan sup masak dengan baik.
6. Tambah bihun dan masak selama setengah minit.
7. Letakkan rempah-rempah itu, secukup rasa rempah-rempah.
Sup bola dan sup kacang
Untuk membuat sup kacang dengan bakso, anda perlu daging cincang campuran. Kami mengambil kacang tin dalam tomato atau dalam jus kami mengikut budi bicara kami.
Bahan-bahannya
• 0.4 kg daging cincang;
• 0.1 kg beras;
• 3 kentang;
• 1 telur;
• 2 kepala bawang;
• 4 sudu minyak;
• 1 kaleng kacang;
• 1 lobak merah;
• 1 lada loceng;
• sayur-sayuran dan krim masam.
Memasak
1. Segera rebus beras. Di sebelah periuk lain kami meletakkan air untuk sup, biarkan ia mendidih untuk sekarang.
2. Gabungkan beras dengan bawang cincang, telur dan rempah, tambahkan daging cincang dan kupas dengan teliti. Kami membentuk bola bakar kecil saiz kacang.
3. Jalankan bebola daging yang dimasak dalam periuk dengan sup, rebus sebentar.
4. Buang kentang, masak lagi tujuh minit.
5. Kami membuka balang kacang. Jika dalam sos tomato, maka anda boleh masuk ke dalam kuali bersama-sama. Jika produk itu dalam tin dalam jusnya, lebih baik mengalirkan cecair. Masukkan garam.
6. Goreng sayuran dengan bawang dan wortel. Kami menggunakan mana-mana minyak.
7. Potong lada ke dalam kiub kecil dan masukkan ke sauté, masukkan semuanya bersama-sama.
8. Kami mengalihkan passerovka dengan hidangan bersama. Kami memberikan rebus yang baik.
9. Tambah sayur cincang, daun lavrushka dan matikannya.
Sup dengan bakso dan kembang kol
Untuk sup ini, anda boleh menggunakan kembang kol segar atau beku. Selain itu, dari sayur-sayuran bermusim anda perlu zucchini, yang boleh digantikan dengan squash. Kami menyediakan daging cincang untuk bola bakar mengikut mana-mana resipi, dalam jumlah 0.4 kg diperlukan. Anda boleh menggunakan bakso siap pakai yang dibeli di kedai.
Bahan-bahannya
• 3 kentang;
• 1 zucchini;
• 0.6 kg kubis;
• 1-2 wortel;
• 1 tandan dill;
• 400 gram bebola daging;
• 1 bawang;
• minyak.
Memasak
1. Segera masukkan 2.5 liter air, rebus dan mula kentang cincang kasar.
2. Dari forcemeat yang disediakan, kita membentuk bebola daging dan tuangkan kentang selepas itu, garam sup itu.
3. Selepas mendidih tambah kembang kol. Sebelum ini, sayur-sayuran dibasuh dengan baik dan dibongkarkan ke dalam perbungaan. Masak kentang dengan kubis selama sepuluh minit.
4. Zucchini dipotong menjadi kiub dan tambah kepada sup. Masak hidangan sehingga lembut.
5. Goreng bawang merah dalam minyak, tambah lobak merah dan tumis hingga mawar.
6. Kami memindahkan paserovka sayuran ke sup, tambah rempah secukup rasa, letakkan dill dicincang dan matikannya.
7. Tuangkan hidangan ke dalam piring, berkhidmat dengan krim masam.
Sup dengan bakso "Sup kubis cepat"
Ternyata sup kubis memasak boleh mengambil sedikit masa. Resipi sup sederhana dengan bakso, yang disediakan berdasarkan sup kubis tradisional. Begitu juga, anda boleh memasak borscht dengan menambahkan bit yang disengat ke piring.
Bahan-bahannya
• 400 gram daging cincang;
• 400 gram kubis;
• 0.5 cawan beras;
• 4 sudu tomato;
• 2 kepala bawang;
• 1 lada loceng;
• 3 kentang;
• 1 lobak merah;
• minyak, herba dan rempah ratus.
Memasak
1. Kukuk nasi yang dicincang dengan daging dan rempah-rempah, letakkan bawang yang dicincang dalam kiub kecil. Kacau dan bentuk koloboks.
2. Jalankan bebola daging dalam 2 liter air mendidih, garam.
3. Tambah kentang cincang dan masak selama tujuh minit.
4. Seterusnya, letakkan kubis dan masak bersama sehingga lembut. Jika kubis adalah musim panas, ia akan dimasak lebih cepat daripada musim luruh atau musim sejuk. Oleh itu, lebih baik menambahnya pada akhirnya.
5. Semasa sayur-sayuran mendidih, kami sedang menyediakan pakaian. Untuk melakukan ini, kita ganti dalam kuali dengan minyak setiap dua minit: bawang diced, lobak merah, lada Bulgaria. Terakhir adalah pes tomato. Goreng bersama.
6. Kami mengalihkan pakaian ke dalam kuali, rebus sup kubis selama beberapa minit.
7. Masukkan rempah, tambah herba. Kami meletakkan penutup dan mematikan. Biarkan berdiri sebelum berkhidmat selama sepuluh minit.
Sup dengan bakso dan cendawan (champignons)
Cendawan akan digunakan untuk sup ini. Tetapi begitu, anda boleh memasak hidangan pertama dengan cendawan lain, termasuk yang kering. Kami menyediakan daging cincang untuk bakso mengikut sebarang resipi.
Bahan-bahannya
• 0.3 kg bakso;
• 0.3 kg cendawan;
• 4 kentang;
• 1 kepala bawang;
• 3 sudu minyak;
• 1 lobak merah;
• rempah ratus.
Memasak
1. Potong ke dalam kiub kentang sederhana, jalankan ke dalam air mendidih. Perlu ada kira-kira dua liter cecair dalam periuk.
2. Kami membuat bakso dan menghantar kepada kentang.
3. Tambah wortel dipotong menjadi kiub kecil.
4. Potong cendawan dalam mana-mana kepingan, anda boleh kiub atau jerami, hantarkan kuali dengan mentega dan goreng ke atas api yang tinggi selama tiga minit.
5. Masukkan bawang cincang ke cendawan dan goreng sehingga cerah.
6. Pindahkan cendawan ke sup, garam dan masak sehingga hujungnya.
Sup dengan bola bakar dan keju krim
Untuk menyediakan sup tepu dengan bakso, keju diproses klasik diperlukan. Dan kacang tin yang biasa akan menambahkan kecerahan.
Bahan-bahannya
• 0.3 kg daging cincang;
• 3 sudu beras;
• 1 telur kecil;
• 5 sudu besar kacang;
• 2 kentang;
• 2 dadih;
• 1 lobak merah;
• 2 sudu mentega;
• 1 bawang.
Memasak
1. Aduk daging cincang dengan beras mentah dan telur, garam dan gulung bakso kecil.
2. Bawa mana-mana sup atau hanya air mendidih. Kami melancarkan bakso.
3. Selepas mendidih tambah kentang. Kami memotong beberapa bentuk, tetapi saiznya kecil. Masukkan garam.
4. Dalam kuali, goreng bawang dan wortel dengan mentega.
5. Kami mengalihkan sayuran ke dalam sup yang hampir siap, tambah kacang hijau dan masak selama satu minit lagi.
6. Tambah keju yang diproses, yang mesti dipotong atau parut, rebus sehingga dibubarkan. Selesai!
Sup dengan bola bakar - tips dan cara yang berguna
• Penyumbat untuk bakso ternyata lemah dan merebak? Anda boleh menambah semolina kepadanya, dan kemudian biarkan ia berdiri supaya ia membengkak. Sekiranya tidak terdapat semolina, maka anda juga boleh mencampur sedikit serbuk roti yang sempurna menyerap kelembapan berlebihan.
• Jika bebola daging dimasak sedikit, maka satu telur mungkin terlalu banyak. Akibatnya, jisimnya akan cair. Adalah lebih baik untuk memisahkan separuh dengan segera, dan menghantar bakinya kepada beberapa hidangan lain.
• Bukan sahaja garam dan lada dapat ditambah ke bakso. Mereka berteman dengan herba, paprika, bawang putih, hop, suneli.
• Daun teluk yang ditambahkan ke sup mesti dikeluarkan dari kuali selepas setengah jam. Jika tidak, hidangan akan menjadi pahit dan mendapat aftertaste yang tidak menyenangkan.
• Untuk membuat bola bakar daging yang licin dan kemas, daging cincang mesti dipukul dengan baik di atas meja sebelum membentuk. Dan apabila memusing bola, tangan dibasahkan dengan air sejuk.
• Garam hidangan pertama di tengah-tengah memasak atau pada akhirnya, tetapi ini tidak berlaku untuk sup dengan bebola daging. Ia boleh dibazirkan dengan segera selepas melancarkan bola daging ke dalam sup. Garam akan menghalang bakso dari berantakan dan membantu mengekalkan bentuk.
