Salmon merah jambu adalah ikan yang lazat, makanan dalam tin dari ia tidak murah, tetapi rasa hidangan yang disediakan dari mereka adalah bernilai.
Potongan-potongan besar tidak hancur semasa memasak dan mengekalkan rasa mereka dengan "berkongsi" dengan sup.
Sup dari ikan kalengan semulajadi atau dalam minyak tidak hanya mudah untuk disediakan, tetapi juga sangat cepat.
Sup salmon merah jambu kalengan - prinsip am persediaan
• Dalam sup ikan salmon merah jambu, yang dipilih dalam artikel ini, air digunakan sebagai asas cair, yang mesti disucikan, ditapis atau dibeli, botol. Ketuk air biasanya tidak cukup lembut, dengan pelbagai kekotoran, dan hampir mustahil untuk mendidih sup luaran yang enak dan menarik di dalamnya. Sayur-sayuran di dalam air seperti itu direbus untuk masa yang lama dan direbus dengan sangat buruk, dan dengan penambahan ikan dalam tin, sup terus menjadi mendung.
• Adalah lebih baik untuk mengambil ikan semulajadi untuk sup dengan penambahan minyak, tetapi tanpa bahan pengawet; dari ikan tersebut, sup ikan yang enak, kaya, hampir telus diperolehi. Jika dikehendaki, makanan kalengan seperti ini boleh digantikan dengan tomato. Dalam kes ini, anda mendapat sup tomato dari salmon merah jambu dalam tin.
• Menyediakan sup kalengan sangat mudah, dan masa untuk penyediaan mereka tidak akan mengambil masa lebih daripada setengah jam.
• Dalam air mendidih, dalam urutan bergantung kepada masa memasak, bahan-bahan yang diperlukan diletakkan, direbus sehingga dimasak, kemudian menggoreng, jika diperlukan oleh preskripsi, dan ikan dicelupkan 8-10 minit sebelum akhir, biasanya bersama dengan kuah dari kaleng.
• Hidangkan sup salmon merah jambu dalam tin selepas pendedahan sedikit di bawah tudung, ditaburkan dengan herba yang dicincang halus pilihan anda. Sayuran bawang sangat lembut biasanya disyorkan.
Sup ikan pelajar yang dibuat dari salmon merah jambu dalam tin
Bahan-bahan
• 200 gr. boleh salmon semulajadi tulen dengan minyak;
• lobak kecil;
• kepala besar salad bawang;
• sayur-sayuran taman segar;
• satu daun bay.
Kaedah Memasak:
1. Potong kentang menjadi irisan tipis kecil dan celupkannya ke dalam air mendidih (satu setengah liter). Bawa hingga mendidih dan, setelah mengeluarkan buih, terus masak, mengurangkan haba, sehingga separuh masak.
2. Dalam minyak sayuran yang tidak dimurnikan sehingga coklat, goreng bawang dipotong menjadi kepingan sederhana dengan jerami besar dari lobak merah.
3. Pisahkan daging salmon merah jambu dari ossicles dan rabung, bahagikan kepada kepingan kecil dan, bersama-sama dengan cecair dari tin, turunkannya ke dalam sup.
4. Musim dengan daun bay, tambah garam halus untuk rasa anda dan masak sup dengan mendidih cahaya pada api yang rendah selama kira-kira tujuh minit.
5. Kurangkan sayur-sayuran cincang ke dalam sup yang disediakan.
Sup ikan salmon merah jambu berkrim
Bahan-bahan
• bawang putih pahit - 1 pc;
• tiga kentang;
• kacang pinus kupas - sebilangan kecil;
• satu wortel manis yang besar;
• empat keju yang diproses, semulajadi;
• 200 gram salmon merah jambu, semula jadi;
• tiga cawangan kecil dill segar.
Kaedah Memasak:
1. Dalam kuali yang tebal dalam minyak sayuran, spasser bawang dicincang ke dalam kepingan kecil dengan wortel kasar parut dengan warna kuning amun, tambah kacang pain secara berasingan dan kacau dengan baik.
2. Tuangkan satu liter botol air sejuk atau ditapis ke dalam kuali dan letakkan api untuk dididihkan. Letakkan keju diproses hancur dalam air mendidih dan gaul dengan sudu, mereka harus dibubarkan sepenuhnya di dalam air.
3. Tambah kentang iris dan masak sehingga separuh masak.
4. Letakkan sayur-sayuran bertumpuk, kepingan salmon merah jambu dalam tin, tanpa biji dalam kuali. Biarkan sup masak dan rebus selama lima minit lagi, sehingga kentang sudah siap.
5. Tambah Dill dicincang halus, keluarkan haba dan biarkan ia disiram selama kira-kira satu perempat jam.
Sup ikan salmon ringan dalam tin - Hari Ikan
Bahan-bahan
• salmon dalam tin, semula jadi - 400 gram;
• sekeping akar saderi;
• lobak sederhana;
• bawang putih pahit - 1 pc;
• 1 pc. leeks;
• separuh sudu teh kari;
• kicap putih - 50 ml.
Kaedah Memasak:
1. Bilas kepala bawang dan wortel dengan baik dan jangan kupas. Potong sayur-sayuran akar separuh memanjang dan bakar dalam kuali kering sehingga kecoklatan coklat. Pindahkan ke periuk dan tuangkan satu setengah liter air, mendidih. Tanggalkan buih dari permukaan sup sayur-sayuran, dan masak selama setengah jam. Garam sedikit.
2. Leek dipotong menjadi dua bahagian panjang, cincang setengah cincin yang sangat nipis. Kupas celery dan potong irisan kecil, lebar tidak lebih dari satu sentimeter, goreng dalam minyak. Adalah perlu untuk goreng selama lima hingga tujuh minit, sentiasa kacau, supaya saderi tidak terbakar, tetapi hanya sedikit lebih selamat.
3. Masukkan bawang cincang, tumis selama lima minit lagi.
4. Tuangkan dalam kicap ringan, letakkan kari dan masak selama enam minit lagi.
5. Dari kuali, keluarkan lobak merah dan bawang, dan celupkan sayur-sayuran goreng ke dalamnya. Tambah keping salmon tanpa gula tanpa tulen, garam secukup rasa dan renehkan sup selama sepuluh minit dengan pemanasan yang minimum, tanpa mendidih.
Sup sayuran kalengan merah jambu kalengan dengan kubis dan wain putih
Bahan-bahan
• tiga kentang besar;
• tin tanpa minyak, salmon merah jambu semulajadi;
• 300 gram kubis putih musim luruh;
• satu tomato segar;
• salad bersaiz sederhana;
• dua ulas bawang putih kecil;
• 40 gram semulajadi, mentega 72%;
• wain putih, kering - 150 ml;
• 0.5 tsp akar halia segar;
• satu sudu tulen tomat;
• lada hitam (kacang);
• membakar lada merah;
• Lavrushka - 1 daun.
Kaedah Memasak:
1. Dalam periuk yang dipenuhi dengan air yang telah dimurnikan (2 l), tuangkan cecair dari kaleng ikan dalam tin, tambah garam sedikit, tambah 3-4 lada hitam lada hitam, tuangkan dalam wain dan letakkan pada mendidih.
2. Dalam kuah mendidih, kocangi kubis putih dicincang dengan nipis yang tidak terlalu panjang dan biarkan memasak dengan api yang rendah.
3. Tambah kentang yang dikupas dan dicincang ke kubis, anda boleh menambah rempah kegemaran anda jika dikehendaki.
4. Dalam mentega, goreng bawang cincang halus sehingga lembut, tambahkan tomato dadu dan tomato dicincang, tekan dengan akhbar atau parut bawang putih halus. Sauté.
5. Bagi sayur-sayuran yang dimasak hingga separuh masak (kubis dan kentang), pindahkan panggang, dan lima minit sebelum masak, kurangkan daging salmon merah jambu, pasli dan lada panas merah, dipisahkan dari benih.
6. Setelah mematikan dapur, jika dikehendaki, anda boleh meletakkan sayur-sayuran cincang segar. Biarkan sup ikan salmon merah jambu dalam tin selama sekurang-kurangnya seperempat jam.
Sup ikan salmon merah jambu yang enak dengan dadu
Bahan-bahan
• dua liter air sejuk yang ditapis;
• empat ubi kentang kecil;
• satu kaleng salmon merah jambu;
• 1 lobak merah dan bawang putih;
• setengah gelas mentega, digilap;
• herba dan rempah untuk citarasa anda.
Kaedah Memasak:
1. Susunkan bijirin dari kernel yang tidak dicairkan dan rosak dan bilas untuk membersihkan air.
2. Pisahkan bawang sekecil mungkin dengan pisau, parut lobak dengan halus, dan potong kentang menjadi kepingan kecil.
3. Bawa air mendidih, tuangkan dulang kering, tambah kentang, rebus lagi dan biarkan mendidih selama sepuluh minit dengan mendidih yang lemah.
4. Dip ikan kalengan, dibahagikan kepada kepingan kecil bersama kuah dari balang, musim mengikut budi bicara anda dengan rempah kegemaran anda dan rebus selama tiga minit.
5. Masukkan wortel dan bawang ke dalam mentega dan masak bersama selama lima minit lagi.
6. Hidangkan ditaburi dengan sayur-sayuran dicincang halus.
Sup ikan salmon merah jambu dalam tin - tips dan cara
• Sebelum menambah ikan, pastikan untuk memisahkan tulang, mereka lembut, terus dari balang, tetapi mereka menjadi lebih kasar dan rasa tidak menyenangkan selepas memasak. Terutama anak-anak mereka tidak suka, mereka boleh menolak sepenuhnya sup.
• Sup akan lebih memuaskan jika anda menambah bijirin ketika memasak. Jika atas sebab tertentu anda tidak suka debu, letakkan nasi. Gandum bijirin untuk sup perlu dibiru, coklat.
• Apabila sup hampir siap, tambahkan sedikit mentega kepadanya. Hidangan ini akan memperoleh rasa yang sangat baik dan warna emas yang halus. Minyak mestilah semulajadi, penyebaran itu tidak akan menyebarkan secara merata, bulatan yang tidak menimbulkan akan kekal di permukaan sup.
• Rempah-rempah boleh ditambah, dengan mengambil kira keutamaan anda, perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan agar tidak merosakkan rasa ikan yang indah.
• Nah, untuk peminat dapur yang melampau ada resipi sedap: dalam periuk dua liter air mendidih, kupaskan separuh tin kacang bijirin, biarkan mendidih selama kira-kira 10 minit, keluarkan dari panas dan masamkan kacang dengan kentang lecek. Tambah separuh tin salmon merah jambu dalam tomato dan perlahan-lahan mendidihkan. Masukkan lebih banyak garam, tetapi dalam had yang munasabah, masukkan lada hitam dan merah (panas). Apabila anda pergi, tuangkan sup ke dalam pinggan, letakkan 2-3 sudu besar kacang dan sekeping besar salmon merah jambu, kerana ini anda memerlukan separuh kedua kalis kacang dan satu lagi ikan. Diberikan dengan sedikit "roti kelabu" kering, atau crouton tajam.
