Turnip adalah tumbuhan yang ditanam kuno, yang orang mula berkembang lebih daripada 40 abad yang lalu.
Tidak dapat dilupakan, kini sangat jarang hadir dalam diet manusia moden.
Tetapi itu tidak selalu berlaku.
Turnip pernah menjadi makanan biasa dan sehari-hari di Persia, Rom Purba dan Mesir, Eropah dan Rusia.
Dan penyembuhan dan sifat-sifat bermanfaatnya digunakan dalam perubatan rakyat.
Turnip: komposisi, cara memohon
Turnip adalah tumbuhan berumput dan bersahaja dari keluarga Cruciferous. Ia adalah saudara dekat radish dan lobak. Di Rusia, tanaman akar ini sangat diperlukan untuk setiap keluarga, dan hidangan daripadanya adalah setiap hari.
Tetapi bertahun-tahun berlalu, dan kali berubah. Turnip secara beransur-ansur digantikan oleh kentang dan mula melupakan sifat-sifatnya yang bermanfaat.
Tidak syak lagi bahawa hakikat bahawa lobak berguna untuk manusia. Analisis kimianya mengesahkan ini. Pokok akar mengandungi kompleks mineral dan vitamin yang unik yang dapat menyokong kesihatan manusia.
Antaranya menonjol:
• Vitamin: PP (0.8 mg), provitamin A (0.1 mg), A (17 μg), B1 (tiamin 50 μg), B2 (riboflavin 40 μg), C (asid askorbik 20 μg), E (0.1 mg tocopherol) 1.1mg setara).
• Makro dan microelements: 0.9 mg besi, 238 mg kalium, 143 mg sulfur, 49 mg kalsium, 17 mg magnesium, 17 mg natrium, 34 mg fosforus.
Jumlah vitamin C melebihi petunjuk di semua tanaman akar yang diketahui. Sulfur tidak dapat ditemui di mana-mana tanaman akar, tetapi ia sangat bermanfaat untuk tubuh! Glucoraphanin, yang mempunyai kesan anti-kencing manis dan anti-kanser, masih terdapat hanya dalam beberapa jenis kubis. Dari segi kandungan fosforus, turnip adalah pemimpin di kalangan semua sayur-sayuran keluarga Cruciferous.
Turnip adalah tanaman akar rendah kalori. Dalam 100g terdapat sahaja 30-32kcal.
Nilai pemakanan tanaman akar:
• 1.5gr protein;
• 0.1g lemak;
• 6.2 gram karbohidrat, termasuk gula (5.9 gram) dan kanji (0.3 gram);
• 1.9g serat makanan;
• 0.1 gr asid organik;
• 0.7g abu;
• 89.5gr air.
Satu set ciri berguna yang berguna menemui aplikasinya dalam bidang perubatan, dalam kosmetologi, dietetik, dan memasak.
Permohonan Memasak. Digunakan, direbus, direbus, masin, sawit acar digunakan. Daun dan pulpa digunakan dalam penyediaan salad lazat, sup, sos, stew, casseroles. Berdasarkan jusnya, koktel yang diperkuatkan disediakan. Ia berjalan lancar dengan daging rebus, rebus atau dibakar, ayam dan ikan.
Di Perancis, lazimnya memasak tanaman akar dengan kambing, wortel dan bawang. Bahagian atas hidangannya adalah lobak, dibakar dengan daging itik dan madu. Kami pernah mempunyai krim yang popular sekali. Di negara-negara Asia, kebiasaannya kering atau memakannya.
Turnip berjalan lancar dengan krim masam, krim, madu, epal, wortel, lemon, kismis, herba. Untuk menghilangkan kepahitannya, lobak harus disiram dengan air mendidih.
Turnip dalam ubat. Ciri-ciri penyembuhan mempunyai daun, tanaman akar dan jus tumbuhan. Ramai doktor menasihati menggunakan lobak sebagai bantuan rawatan arthritis, rematik, kencing manis, onkologi, tonsilitis, batuk, batu ginjal, edema, jantung dan saluran darah, asma, batuk kering.
Gunakan lobak sebagai ubat harus berhati-hati. Memandangkan terdapat kontraindikasi terhadap penggunaannya, konsultasi dengan doktor adalah perlu sebelum mula digunakan dalam rawatan.
Gunakan dalam kosmetologi. Malah nenek moyang kita tahu mengenai kesan lobak pada kulit dan rambut. Mereka mahir menggunakan pulpa untuk mengekalkan ketegasan, keanjalan dan kesegaran kulit.
• Masker pelembap. Pai daging sayuran segar, campurkan dengan krim dan tambah 1 h 1 madu. Sapukan selama 10 minit di muka, bilas dengan air, dan kemudian lap muka dengan daun teh sejuk.
• Topeng Toning. Turnip rebus dihancurkan dalam pengisar. Tuangkan ke dalam bubur ini 1 sudu minyak zaitun dan 1 sudu besar jus lobak merah, 1 sudu besar krim masam, kacau. Sapukan pada muka dan leher selama 20 minit.
Jus mempunyai kesan tonik dan pembersihan, jadi ia digunakan untuk mengelap kulit kering. Menghilangkan wajah anda pada waktu pagi dengan sebiji tumis segar membantu menghilangkan bintik hitam dan pustules.
Jus ini juga dapat menguatkan akar rambut, mengaktifkan pertumbuhan mereka, menghapuskan kelemumur.
• 30 minit sebelum mencuci, topeng digunakan untuk rambut: campurkan 4 sudu besar jus aprikot dengan 1 sudu kecil jus bawang, 1 sudu minyak burdock. Topeng digosok ke dalam akar rambut.
Turnip di Dietetik. Turnip merujuk kepada produk pemakanan dan termasuk dalam pemakanan pemakanan, pemakanan diet dan terapeutik. Bagi penurunan berat badan, pakar pemakanan menasihati bahawa kentang dalam semua hidangan diganti dengan lobak. Teknik ini membolehkan anda mengatasi pound tambahan dalam masa yang singkat, dengan syarat bahawa makanan berlemak dikecualikan daripada diet. Tiada diet berasaskan turnip khas. Tetapi jika anda ingin membetulkan angka dalam masa yang singkat, anda boleh menggunakan lobak dalam diet anda dengan selamat.
Turnip: apakah faedah untuk tubuh
Ciri-ciri berguna lobak sudah diketahui sejak lama. Keupayaan penyembuhannya digunakan oleh nenek moyangnya dalam rawatan bahkan penyakit yang paling serius pada masa itu. Bahan-bahan dalam komposisi mempunyai kesan yang baik terhadap seluruh badan, membantu mengatasi pelanggaran dalam fungsi organ-organ dalaman dan sistem mereka.
Manfaat kesihatan lobak adalah berdasarkan gabungan tindakan semua bahan konstituen.
• Penggunaan disyorkan untuk diabetes, kerana tanaman akar dapat membawa gula menjadi normal.
• Menormalkan aktiviti usus kerana ia memberi kesan positif kepada motilinya, meningkatkan pengeluaran jus gastrik dan penyerapan makanan oleh badan.
• Harus dimasukkan dalam diet mereka yang mengalami polyneuritis, gout.
• Membantu mengatasi kesakitan sendi dan deposit garam.
• Mempunyai harta expectorant, tanaman akar membantu mengatasi batuk katarrai yang kuat, ia digunakan dalam rawatan asma, batuk kokol dan tonsilitis.
• Kesannya terhadap perkembangan kanser telah terbukti. Glukoraphinin boleh menghentikan pertumbuhan dan penyebaran sel-sel kanser.
• Meningkatkan semua proses perkongsian.
• Ia mempunyai kesan positif terhadap proses pencernaan.
• Membantu menghilangkan cecair, toksin dan toksin yang berlebihan, membubarkan garam dalam vesel.
• Menghalang pertumbuhan dan penyebaran kulat dan bakteria patologi disebabkan oleh kehadiran antibiotik semula jadi.
• Ia dianggap sebagai cara yang baik untuk mencegah aterosklerosis kerana kemampuan menurunkan kolesterol.
• Garam sulfur membersihkan darah dan membasmi kuman itu. Keupayaan garam ini untuk memecahkan batu-batu kecil dalam pundi kencing dan buah pinggang telah terbukti.
• Menguatkan fungsi seksual.
• Mempengaruhi kualiti visi.
• Mempunyai kesan sedatif, ia menenangkan sistem saraf, meningkatkan tidur, memberi kesan kepada aktiviti otak.
• Menyembuhkan selesema dan penyakit virus.
• Ia memberi kesan kepada kuku, gigi dan rambut.
• Boleh melegakan ekzema, jerawat. Kudis, retak di permukaan kulit, gout dirawat dengan sup.
• Mengurangkan sakit gigi, sakit kepala dalam masa yang singkat.
• Menguatkan pertahanan imun.
• Cepat memenuhi kelaparan, dan mengisi tenaga dengan tenaga.
• Mempengaruhi secara positif pada kerja jantung.
Ia mempunyai penenang, diuretik, julap, penyembuhan luka, antiseptik, anti-radang, kesan analgesik pada tubuh manusia.
Turnip: apakah bahaya kepada kesihatan
Dalam semua produk, bersama-sama dengan harta yang berharga dan berguna, yang negatif selalu ada. Penggunaan lobak boleh mengawal atau menyebabkan komplikasi beberapa penyakit. Ia berbahaya dan kontraindikasi dalam:
• mengenalpasti intolerans individu;
• gastrik;
• ulser;
• cucuk;
• gangguan saraf;
• penyakit buah pinggang, hati, usus, duodenum, dengan apa-apa bentuk hepatitis, kolesistitis;
• penyakit tiroid.
Dalam bentuk mentahnya dengan penggunaan yang berlebihan, ia boleh mencetuskan pembentukan gas dan kembung.
Kurang ketara untuk badan akan menjadi kesan sampingan dari makan sayur jika dikukus atau direbus dalam diet. Rawatan haba seperti ini akan membolehkan tanaman akar dimakan dalam jumlah yang kecil bahkan kepada mereka yang benar-benar kontraindikasi dalam bentuk mentahnya.
Walaupun sebilangan kecil kontraindikasi, sebelum memutuskan untuk memperbaiki kesihatannya atau menggunakannya untuk tujuan prophylactic, anda harus berjumpa doktor.
Turnip untuk kanak-kanak: berguna atau berbahaya
Ibu bapa yang memasuki lobak dalam pemakanan anak-anak mereka melakukan perkara yang betul. Sudah 6-8 bulan, bersama dengan zucchini, kubis dan labu, lobak harus hadir dalam diet mereka. Ia bukan produk alergi, mudah dicerna dan diserap.
Komposisi seimbang akar membantu badan kanak-kanak:
• mengatasi sembelit dan ketidakselesaan di dalam usus;
• memastikan berfungsi dengan betul sistem penghadaman;
• menguatkan sistem imun;
• membangunkan kemampuan mental selaras dengan umur.
Sebagai sumber kalsium, lobak tidak sama dengan sayuran. Oleh itu, kehadirannya dalam diet adalah penting untuk pembentukan dan pertumbuhan kerangka.
Turnip diperkenalkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil. Pada masa ini, penting untuk memantau tindak balas badan secara lebih rapat. Sekiranya kanak-kanak berasa tenang, tidak berasa tidak selesa, maka anda boleh terus memberinya sayuran.
Mengenalinya tidak boleh mentah. Turnip direbus dalam air tanpa garam, parut. Dalam pemberian pertama, bayi perlu diberikan 0.5 h l kentang mashed. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit campuran atau susu ibu.
Kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun boleh menawarkan:
• sup - kentang tumbuk dari lobak dan lobak;
• kurma manis dengan lobak parut;
• kentang tumbuk dengan penambahan zucchini, labu, brokoli;
• lobak kukus;
• salad lobak parut dengan epal, wortel atau telur rebus;
• buburan semolina atau millet dengan turnips.
Turnips mentah dibenarkan diberikan kepada kanak-kanak berumur lebih dari 2 tahun. Keputusan untuk memperkenalkan turnips menjadi makanan dibuat hanya bersempena dengan pakar pediatrik.
Turnip tidak boleh menjadi tetamu di meja kami. Ciri-ciri berguna, kesan penyembuhan pada tubuh, aksesibiliti harus membuat kehadirannya dalam pemakanan yang tetap.
