Artichoke Yerusalem, juga "akar cerah", "pir tanah" adalah tumbuhan yang cukup tinggi menyerupai bunga matahari.
Untuk makanan, akarnya, menyerupai halia, digunakan.
Tanaman akar tidak termasuk tanaman pertanian, tetapi mereka yang menyedari semua sifat yang bermanfaat dan penyembuhan kemampuan Yerusalem artichoke membudidayakannya di tanah air mereka sendiri.
Artichoke Yerusalem: komposisi, kandungan kalori, seperti yang digunakan
Artichoke Yerusalem, yang sifatnya bermanfaat masih dipelajari, menarik dalam komposisi yang unik. Ia melebihi ciri-ciri dan komposisi budaya musim gugur - musim sejuk diketahui dan biasa kepada semua. Tubers kaya dengan unsur-unsur yang diperlukan oleh tubuh manusia.
Tiada kolesterol dan lemak di dalamnya, dalam 100g sahaja:
• 81 g air;
• 1, 1 g abu;
• 0.1 g pektin;
• 3 gram protein;
• 0.8 g serat;
• 15 gram karbohidrat.
Di Jerusalem artichoke ada vitamin:
• 20 gram asid askorbik (vitamin C);
• 0.24 g tiin (vitamin B1);
• 0.5 gr riboflavin (vitamin B2);
• 1 μg asid folik (vitamin B9);
• 0.3 mcg niacin (vitamin PP);
• 0.03 μg pyridoxine (vitamin B6);
• 0.1 mg asid pantothenic (vitamin B5).
Dari elemen mikro dan makro hadir:
• 280 mg kalium;
• 180 mg besi;
• 3.4 mg natrium;
• 16 mg kalsium;
• 6 mg magnesium.
Tanaman akar kepunyaan sayur-sayuran sederhana kalori tinggi. Kandungan kalori Yerusalem artichoke adalah kira-kira 73 kcal per 100 g.
Pelbagai sifat positifnya memungkinkan untuk menggunakan artichoke Yerusalem dalam kosmetologi, perubatan dan masakan.
• Gunakan dalam kosmetologi. Setiap wanita boleh merasakan kesannya, jika salah satu bahan krim, topeng adalah artichoke Yerusalem. Ia dengan mudah melawan kerutan kecil, mengurangkan keradangan, melegakan kulit yang merengsa, dan menghalang pembentukan jerawat. Kesan seperti ini pada kulit mungkin disebabkan oleh silikon, tembaga, zink dan sulfur dalam komposisinya.
• Permohonan Memasak. Sayur-sayuran boleh digunakan dengan selamat dalam jenis segar, direbus, rebus dan goreng. Sup, kesesakan, salad, kaserol, hidangan sampingan, teh, kompot, kopi dan minuman lain disediakan. Sayuran akar kering ditambah kepada penaik supaya ia terus menjadi lebih subur dan tidak basi. Selalunya digunakan dalam pengetinan.
• Penggunaan dalam ubat. Untuk tujuan prophylactic dan terapeutik, artichoke Yerusalem disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet, jika didiagnosis:
- neoplasma malignan;
- anemia;
- serangan jantung;
- strok;
- aterosklerosis;
- urolithiasis;
- cystitis;
- gout;
- polyarthritis;
- kencing manis;
- mabuk;
- pelanggaran dalam saluran penghadaman.
Sayuran ini baik untuk semua orang. Ciri-ciri penyembuhan pir tanah sawit juga digunakan secara meluas dalam ubat alternatif. Decoctions, infusions, teas, tinctures, syrups, serbuk, jus, kvass, mandi membantu mengatasi banyak penyakit dan memperbaiki keadaan umum.
• Penggunaan teknikal. Ciri-ciri berharga dan artichoke Yerusalem memungkinkan untuk menggunakannya bukan sahaja sebagai makanan, tetapi juga sebagai budaya teknikal. Batang dan daunnya tidak teruk. Mereka dikumpulkan pada pertengahan musim gugur dan digunakan di ladang memburu untuk memberi haiwan liar. Selalunya tumbuhan ditanam di kotej musim panas sebagai jalur perlindungan suapan.
Untuk memaksimumkan manfaat artichoke Yerusalem, dan bahaya, sebaliknya, minimal, jangan lupa bahawa tanaman root menunjukkan semua sifat bergunanya ketika kondisi penyimpanan dipenuhi.
Kualitinya secara langsung berkaitan dengan keadaan kulitnya. Jika, apabila membelinya, bintik-bintik, calar, kedutan, kelembutan ditemui di atasnya, maka anda harus menolak untuk membeli. Walaupun kerosakan sedikit ke permukaannya akan mengakibatkan kehilangan cepat tanaman akar.
Yerusalem artichoke: apakah faedah untuk badan
Di wilayah besar negara kita, tumbuhan artichoke Yerusalem, mengejutkan sifat-sifatnya yang berguna, berkembang. Baru-baru ini, tukang kebun, pakar masakan, dan doktor telah lupa melupakannya.
Sementara itu, manfaatnya kepada badan adalah:
• Dalam penyingkiran toksin, toksin, radionuklida, garam logam berat.
• Penstabilan jantung dan pembesaran vaskular. Ia adalah sejenis semulajadi yang berkesan untuk kalium - magnesium yang dijual di farmasi.
• Menormalkan tekanan darah. Ubi adalah disyorkan untuk digunakan dalam aterosklerosis, hipertensi, dan takikardia.
• Mengembalikan mikroflora usus, yang penting untuk dysbiosis.
• Melindungi hati dari kesan bakteria patogen, kuman, faktor persekitaran negatif. Persediaan berdasarkan sayur-sayuran ini menunjukkan hasil yang baik dalam rawatan sirosis, hepatitis virus, alkohol dan mabuk toksik.
• Gula adalah normal.
• Melegakan pembengkakan buah ginjal atau jantung.
• Menghancurkan dan membuang batu ginjal.
• Menghilangkan keradangan keradangan yang tersusun dalam organ pencernaan. Dengan itu, anda boleh menyingkirkan sembelit, cirit-birit, muntah, mual.
• Merangsang proses regenerasi di kulit.
• Menurunkan kolesterol.
• Mengurangkan kelikatan darah, meningkatkan kebolehubahan.
• Menghalang pembentukan bekuan darah dalam saluran darah.
• Menguatkan pertahanan imun badan.
• Berada dalam komposisi silikon membantu menyerap kalsium. Tindakan silikon ini bermanfaat untuk sistem rangka, gigi, kuku dan rambut.
• Mengembalikan keseimbangan garam dan air dalam badan, menghalang pemendapan garam.
• Digunakan dalam memerangi kanser.
• Mengambil bahagian dalam sintesis kolagen yang terdapat dalam semua tisu penghubung.
• Meningkatkan stamina fizikal, mengembalikan kekuatan.
• Mempunyai kesan antidepresan terhadap sistem saraf. Minum segelas jus sebelum tidur menyediakan tidur yang baik dan nyenyak.
Kesan positif artichoke Yerusalem terhadap kesihatan dicapai kerana hakikat bahawa ia mempunyai ciri-ciri berikut:
• sedatif;
• kolesterol dan diuretik;
• antioksidan;
• anti-radang;
• imunomodulator dan pengukuhan am;
• antibakteria dan antiviral;
• penyembuhan semula dan penyembuhan luka;
• hemostatik;
• anti-sclerosis;
• ubat penahan sakit.
Memaparkan ciri-ciri perubatannya, tanaman akar mempunyai kesan yang kompleks pada keseluruhan organisma. Ia memberi semua orang peluang untuk berasa lebih baik dan lebih sihat.
Yerusalem artichoke: apakah bahaya kepada kesihatan
Jika kita membandingkan manfaat artichoke Yerusalem untuk tubuh dengan bahaya, maka kesan negatifnya adalah minimum. Sebelum memutuskan untuk menghapuskan masalah kesihatan, adalah penting untuk mengetahui kemungkinan akibat penggunaannya:
• Ketidakhadiran kepada salah satu komponennya. Jika anda tidak pernah mencuba sayur-sayuran ini sebelum ini, anda harus bermula dengan sebahagian kecil. Sekiranya badan tidak menunjukkan sebarang reaksi, anda boleh menggunakannya dengan selamat untuk tujuan prophylactic dan terapeutik.
• Dalam kes yang jarang berlaku, artichoke Yerusalem boleh menyebabkan ketidakselesaan ususmencetuskan pembentukan gas. Sebab proses ini adalah pembebasan inulin yang tidak dapat dicerna dari badan. Jangan makan artichoke Yerusalem mentah kepada mereka yang mengalami kembung. Sayur panggang rebus yang dibungkus dengan kombinasi perasa, sebaliknya, tidak akan mencetuskan pembentukan gas.
Tidak perlu menjadi "penggemar", meletakkan di tempat pertama kehadiran tanaman akar ini dalam diet anda. Lagipun, hanya gabungan yang seimbang dan kompeten pelbagai produk akan memberi kesan yang baik kepada seluruh badan.
Artichoke Yerusalem untuk kanak-kanak: berguna atau berbahaya
Kajian oleh doktor sekali lagi mengesahkan manfaat artichoke Yerusalem untuk sesiapa sahaja, termasuk kanak-kanak. Sayuran badan kanak-kanak yang tidak wujud
• melindungi daripada penyakit berjangkit, dengan menguatkan imuniti;
• meningkatkan selera makan;
• merangsang pencernaan;
• meningkatkan indeks hemoglobin;
• menormalkan mikroflora, melegakan kembung, kolik, sakit, cirit-birit;
• memudahkan kerja buah pinggang, mengeluarkan dan mengeluarkan garam berlebihan dan cecair;
• menormalkan perkembangan dan perkembangan kanak-kanak itu mengikut umurnya.
Terdapat satu keterbatasan penggunaan sayur-sayuran oleh kanak-kanak. Kanak-kanak mentah di bawah umur 5 tahun tidak boleh ditawarkan. Perut rapuh kanak-kanak mencurahkannya, dan proses asimilasi perlahan. Dalam bentuk rebus, direbus, ubi menyimpan semua harta yang berguna dan tidak membahayakan tubuh kanak-kanak. Dalam borang ini, ia boleh ditawarkan kepada kanak-kanak pada tahun ini.
Mungkin kenalan pertama bayi dengan rasa sayur-sayuran akar tidak akan menyebabkan dia gembira, dan pada masa akan datang kanak-kanak itu mungkin juga menolak untuk memakannya. Tetapi ada banyak cara untuk memperkenalkan tanaman akar ini ke dalam diet seorang kanak-kanak. Untuk anak-anak, anda boleh memasak sup - puri, untuk kanak-kanak yang lebih tua - salad, buah candied atau telur hancur.
• Yerusalem artichoke dan salad wortel. Diperlukan: 200g setiap sayuran, bawang dan herba. Sebagai berpakaian, anda boleh mengambil minyak sayuran, krim masam dengan kandungan lemak rendah, yogurt. Bilas sayur-sayuran dengan baik, parut, tambah sayur-sayuran, tuangkan pakaian.
• Omelet. Untuk memasak, anda memerlukan: 600g sayur-sayuran akar, 100g gandum tanah, telur - 2pcs, minyak sayuran, garam dan lada. Sayur dipotong ke dalam bulatan, dimasak dalam air masin sedikit. Gandum dicampur dengan garam, lada. Tupai dan kuning adalah disebat secara berasingan. Kemudian campurkan kuning telur dengan gandum, dan gosokkan sayuran yang dimasak dengan halus dan tambahkan pada gandum, kemudian tuangkan ke dalam whipped whites. Omelet digoreng di kedua-dua belah pihak.
• Sup murni. Menurut resipi itu, anda perlu mengambil: 500g artichoke Yerusalem, bawang, 30g mentega, 3 kaldu, krim masam atau krim, tepung ke 4, herba, perasa.
Tanaman akar dipotong ke dalam bulatan, goreng dalam minyak bersama bawang. Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam sup dan dimasak selama 15 minit. Pisang dicampur dengan tepung 0.5 st Broth. Krim, sos tepung, rempah ditambah kepada sup siap dan 5 minit masih direbus. Hiaskan sup siap sedia dengan herba.
Semua hidangan adalah makanan, mereka mudah diserap oleh badan kanak-kanak, mereka disediakan dengan cepat, dengan mudah, kanak-kanak akan menyukai mereka, dan yang paling penting mereka akan berguna.
