Mungkin, tidak ada budaya di dunia yang berguna untuk manusia seperti anggur.
Kebudayaan yang lazat dan unik ini telah diketahui sejak zaman purba.
Rujukannya terdapat dalam Alkitab.
Di dalamnya, anggur dipanggil buah beri yang pertama di planet ini yang dimakan Adam dan Hawa.
Anggur: komposisi, kandungan kalori, seperti yang digunakan
Anggur boleh yakin dipanggil salah satu hadiah alam yang paling menakjubkan. Dia mempunyai komposisi yang luar biasa. Pelbagai enzim, pektin, vitamin, gula, asid, serat menjadikannya berguna dan perlu untuk kesihatan.
Ia benar-benar kekurangan kolesterol, dan dalam 100g ada:
• 0.5g protein, 10-15g karbohidrat, 15-18g gula, tiada lemak, 80.5g air, 1.6g serat makanan, 0.5g abu, 0.2g asid tak tepu lemak, 15.4g mono - dan - disaccharides , 0, 3g asid lemak tepu.
• Vitamin: A (0.1 g), B1 (0.05 g), B2 (0.02 g), B5 (0.18 g), B6 (0.7 g), B9 (4 μg), C (6 μg) 4mcg), PP (0.3mg), E (0.4mg).
• Macronutrien: magnesium (17 mg), kalsium (30 mg), natrium (26 mg), fosforus (22 mg), kalium (225 mg), klorin (1 mg), sulfur (7 mg).
• Microelements: zink (0.091 mg), iodin (8 μg), besi (0.6 mg), tembaga (80 μg), fluorine (12 μg), mangan (0.09 μg), kobalt (2 μg), molibdenum (3 μg) 12 mkg), aluminium (380 mkg).
Kandungan kalori anggur bergantung kepada kepelbagaiannya. Jadi, dalam 100g ada:
• 43kcal dalam anggur putih;
• 65kKakl dalam gred berasid;
• 64kcal dalam gred merah;
• 95kcal dalam kismis;
• 240kcal dalam kismis kering.
Mereka yang mendakwa bahawa anggur boleh menyebabkan penambahan berat badan kerana kandungan kalori sangat silap. Ia hanya merangsang nafsu makan, dan berat badan meningkat kerana jumlah makanan yang digunakan. Jika anda makan tidak lebih daripada 15 buah beri setiap hari, mematuhi pemakanan yang sederhana, maka kepenuhan pasti tidak mengancam.
Sejak zaman purba, buah beri bukan sahaja dimakan. Pelbagai minuman telah disediakan daripadanya, digunakan untuk melawan banyak penyakit. Sekarang anggur digunakan dalam masakan, ubat, kosmetologi, winemaking.
• Gunakan dalam memasak. Beri segar digunakan dalam penyediaan pelbagai pencuci mulut, jus, kuih-muih, dan kismis, kismis dan sabza ditambah kepada produk susu dan bakeri yang ditapai.
Benih pergi ke pengeluaran minyak lemak. Ramai wanita membuat jem, sirup, jeli dari beri, dan menggunakannya dalam pastri, makanan ringan, dan salad.
• Permohonan perubatan. Ia sering disyorkan oleh doktor untuk menggunakan buah dan jus anggur dalam rawatan pelbagai penyakit, kerana ia mempunyai sifat diuretik, anti-radang, antimikrobial, diaphoretic, julap, antiseptik. Dari situ, ubat "Naturoza" dihasilkan, digunakan untuk kehilangan darah yang besar, kejutan.
Di banyak pusat peranginan selatan, ampeloterapi (terapi anggur) diamalkan. Dalam kombinasi dengan climatoterapi, ia memberikan hasil yang baik dalam memerangi penyakit paru-paru, hati, perut, buah pinggang, dan neurosis. Hanya jenis matang dengan kulit yang nipis dan keasidan yang rendah, jus pasteur atau segar digunakan.
Dalam perubatan alternatif, budaya tidak diperlukan dalam rawatan penyakit kulit, batuk, pendarahan, untuk mengembalikan kekuatan.
• Gunakan dalam kosmetologi. Ekstrak dari beri dan jus digunakan sebagai tonik berkesan dalam topeng dan krim. Mereka menjadikan kulit lebih elastik, lembut, memberi kesegaran.
• Gunakan dalam winemaking. Beri adalah bahan mentah untuk pengeluaran pelbagai jenis wain. Minuman ini selalu dianggap mulia, dan sifat-sifatnya yang bermanfaat telah diketahui sejak zaman dahulu.
Anggur: manfaat untuk badan
Anggur menunjukkan sifat-sifatnya yang bermanfaat kerana komposisinya yang unik. Mengetahui dan menggunakan sifat-sifat ini, setiap orang dapat meringankan pelbagai penyakit sedia ada:
• Penyakit jantung. Nitrik oksida yang hadir dalam komposisi menghalang pembentukan beku dalam darah, yang secara ketara mengurangkan risiko penyakit jantung.
• Migrain. Satu jus jus yang tidak dikenali membantu melupakan sakit kepala.
• Hipertensi. Jenis beri merah membawa kepada tekanan darah biasa.
• Penyakit Alzheimer. Perkembangan penyakit neurodegeneratif ini akan melambatkan dan bahkan berhenti kerana kehadiran resveratrol dalam polifenol anggur.
• Penyakit mata. Menurut kajian, pemasukan anggur dalam diet boleh menghalang penurunan usia dalam visi sebanyak 40%. Flavonoid dalam buah beri mengelakkan katarak daripada berkembang.
• Keupayaan mental. Telah diperhatikan bahawa kehadiran anggur dalam diet boleh membawa kepada peningkatan ingatan dan perhatian dalam 3 bulan.
• Penyakit sistem pernafasan. Pleurisy, bronkitis, tuberkulosis, serangan asma akan menjadi jarang berlaku dengan penggunaan beri biasa.
• Penyakit organ-organ dalam sistem gastrousus. Untuk perut, faedah anggur adalah bahawa ia mengurangkan kesakitan, diperlukan untuk pencernaan, meningkatkan penghadaman. Ia mempunyai kesan pencahar kerana kehadiran serat, asid organik dan gula.
• Penyakit pundi hempedu dan buah pinggang. Memudahkan aktiviti organ-organ ini, mengurangkan tahap keasidan dalam asid urik. Anggur cerah mengeluarkan pasir dari pundi hempedu dan buah pinggang, dan mengurangkan bengkak.
• Kelemahan, keletihan. Jus dianggap cara yang baik untuk melegakan keletihan. Ia dengan cepat menambah semula badan dengan bahan-bahan yang diperlukan, mengenakannya dengan tenaga. Harta berguna ini adalah tipikal untuk jenis beri putih dan hijau.
• Onkologi. Varieti gelap ditunjukkan untuk perkembangan neoplasma malignan di dalam usus dan kelenjar susu. Imuniti umum meningkat dengan ketara.
Gout, arthritis, sakit sendi, jangkitan bakteria dan virus tidak dapat menahan beri ini. Jus dan buah-buahan membantu badan dengan cepat menghadapi keracunan dan mengeluarkan semua toksin.
Ciri-ciri budaya yang bermanfaat telah lama dihargai. Menurut satu legenda, ia adalah orang yang, selepas banjir, dimasukkan ke dalam tanah terlebih dahulu. Orang-orang Yunani kuno menghormati beri begitu banyak sehingga mereka membangunkan sistem penyembuhan - ampeloterapi (terapi anggur). Kaedah penyembuhannya didasarkan pada penggunaan beri dan budaya jus.
Anggur: apakah kerosakan kepada kesihatan
Terdapat beberapa jenis penyakit di mana anggur mempamerkan tindakan yang sama sekali bertentangan dengan manfaat: ia merosakkan atau memperburuk perjalanan banyak penyakit.
Sebelum "bersandar" pada buah beri dan cuba menyingkirkan beberapa penyakit, anda perlu mengetahui kontraindikasi untuk kegunaan mereka:
• Beri boleh meningkatkan rembesan asid di dalam perut. Oleh itu, dengan keasidan yang tinggi yang tinggi, kolitis kerap, dan ulser, anggur harus dibuang.
• Fruktosa dan glukosa, cepat diserap dalam usus, dapat dengan cepat meningkatkan paras gula, yang bermaksud bahawa buah beri sepenuhnya kontraindikasi bagi pesakit yang menghidap diabetes.
• Jangan terlibat dalam anggur untuk mereka yang mempunyai masalah hati, tekanan darah tinggi.
• Anggur gelap mencetuskan perkembangan anemia.
• Anggur merosakkan gigi dengan memusnahkan enamel mereka. Setelah digunakan, bilas mulut dengan air.
• Pada trimester kehamilan yang terakhir, lebih baik untuk meninggalkan penggunaannya.
Kombinasi anggur dengan susu dan produk susu ibu, makanan berlemak, buah-buahan dan sayur-sayuran, minuman beralkohol, ais krim, air mineral boleh membahayakan. Adalah lebih baik untuk memakannya secara berasingan daripada semua produk sebagai makanan ringan di antara makanan.
Anggur untuk kanak-kanak: berguna atau berbahaya
Pediatrik bersetuju bahawa anggur berguna untuk kanak-kanak, tanpa mengira bagaimana ia dimakan.
Berry, lazat, kaya dengan vitamin dan mineral, positif memberi kesan kepada badan bayi:
• membentuk sistem tulang yang kuat;
• memberi kesan kepada perkembangan mental;
• membentuk sistem saraf;
• meningkatkan selera makan;
• menjejaskan perkembangan dan pertumbuhan yang sepatutnya;
• membantu untuk mendapatkan berat badan yang hilang;
• menguatkan sistem imun;
• mengembalikan kekuatan;
• membersihkan badan;
• menormalkan proses pencernaan.
Walaupun buah anggur mempunyai kesan yang baik pada tubuh kanak-kanak, terdapat beberapa faktor negatif untuk penggunaannya:
• Umur sehingga 1 tahun;
• kepekatan karbohidrat yang tinggi membuat anggur sukar dicerna untuk ventrikel;
• buah beri itu alergenik, yang bermaksud bahawa ia tidak perlu memberi makan kepada bayi yang terdedah kepada alergi;
• jumlah asid yang ketara menjejaskan keadaan gigi;
• boleh menyebabkan penapaian, kembung organ pencernaan, terutamanya apabila digabungkan dengan susu;
• Meningkatkan gula.
Kontraindikasi ini bukan sebab untuk tidak mengalihkan buah beri dari diet anak. Meminimumkan kesan negatif terhadap kanak-kanak. Beri perlu diperkenalkan ke dalam diet dengan teliti dan dalam kuantiti yang kecil. Terdapat peraturan untuk memperkenalkan badan anak kepada anggur:
• Tidak disyorkan untuk menambahnya pada masa yang sama dengan produk lain: sayur-sayuran dan buah-buahan;
• jus perlu satu komponen;
• buah beri harus bebas dari biji;
• anggur mestilah matang;
• Sebelum makan, buah-buahan perlu dibasuh dengan baik dengan air dan dibilas dengan air mendidih.
Untuk pemberian anggur pertama, bayi akan memerlukan 2-3 buah beri sahaja. Sekiranya tubuhnya tidak bertindak balas dengan apa cara, maka pada keesokan harinya anda boleh mengulangi dengan selamat kaedah itu. Secara beransur-ansur, satu jumlah buah beri dibawa sehingga 100g untuk kanak-kanak berumur 4 tahun.
Selain beri segar, kanak-kanak boleh diberi kismis. Dari segi nutrien, ia tidak kalah dengan anggur segar. Memberi ia hanya dibenarkan dalam beberapa keping, kerana jumlah gula di dalamnya melebihi kandungan kalori beberapa kali. Untuk membuat kismis lebih lembut, anda boleh mengisi dengan air.
Kehadiran anggur dalam diet setiap orang adalah peluang untuk mengekalkan kesihatan yang baik, sentiasa bersemangat dan ceria. Tetapi perlu diingat bahawa hanya dos sederhana boleh memberi manfaat kepada seluruh organisma.
