Diet untuk pankreas - perihalan dan prinsip umum
Pankreas adalah organ penting yang berfungsi merangkumi pengeluaran enzim yang diperlukan untuk pencernaan makanan yang memasuki usus, dan pengeluaran insulin, kerana kekurangannya, seperti yang kita ketahui, diabetes mellitus berlaku.
Penyakit pankreas dinyatakan dalam kemunculan kesakitan, mual dan muntah, kehilangan selera makan, dan sebagainya. Pesakit sedemikian ditetapkan diet yang tidak banyak mengandungi makanan alkohol, lemak, manis, kaya dengan karbohidrat dan makanan goreng, serta makanan yang mengandungi serat mentah dan ekstrak yang merangsang rembesan jus pencernaan.
Diet pankreas adalah berdasarkan enam kali makanan biasa dan kerap. Dalam kes ini, bahagian-bahagiannya kecil supaya tidak membebankan pankreas.
Makanan itu dikukus, direbus atau direbus. Ia tidak boleh mengandungi banyak serat. Sebelum digunakan, ia perlu disejukkan ke suhu 30 hingga 60 darjah, supaya tidak merengsakan perut dan ketegangan pada kelenjar pencernaan.
Garam adalah terhad, jika boleh dibuang sepenuhnya. Mereka juga mengurangkan dengan ketara jumlah lemak dan karbohidrat mudah, yang terutama kaya dengan gula atau pastri, sambil meningkatkan jumlah makanan yang kaya protein dalam diet - daging (rendah lemak), ikan, dan produk tenusu. Protein dari asal haiwan harus membentuk sepertiga dari diet.
Nilai tenaga diet sedemikian tidak boleh melebihi 1800 kcal.
Hidangan dengan diet untuk pankreas mestilah cecair dan separa cecair, dalam bentuk bijirin di dalam air, sayuran dan sup bijirin, dan lain-lain.
Diet pankreas perlu diikuti selama kira-kira satu tahun selepas penyitaan. Kemudian, pengembangan diet yang beransur-ansur dan kemasukan dalam diet produk yang lebih pelbagai dibenarkan. Sekiranya terdapat masalah, anda dinasihatkan untuk menolak sepenuhnya pengambilan makanan selama beberapa hari dan beralih kepada minum air tulen atau air mineral tanpa gas.
Diet untuk pankreas - makanan apa yang boleh saya makan
Tertakluk kepada pemakanan untuk pankreas, ia dibenarkan untuk mengambil:
1. Produk roti dalam bentuk roti gandum dari hari sebelumnya baking atau dikeringkan.
2. Sup, sayuran (tetapi bukan kubis putih) dan bijirin.
3. Pembuka dalam bentuk salad dari sayuran segar dan rebus.
4. Daging dan ayam varieti rendah lemak (dalam bentuk daging lembu, daging sapi, ayam, dan lain-lain).
5. Ikan jenis rendah lemak.
6. Telur rebus atau telur rebus sebagai omelet stim.
7. Produk tenusu dalam bentuk keju kumbahan bukan berasid, puding keju cottage, kefir, krim masam (untuk memasak hidangan).
8. Bijirin (semolina, beras, gandum, soba, barli mutiara, oat).
9. Produk doh dalam bentuk pasta dari gred tertinggi tepung atau mi buatan sendiri.
10. Sayur-sayuran dalam bentuk kentang, wortel, bit, labu, zucchini, kembang kol, salad hijau, tomato, timun, kacang hijau. Kubis laut, kaya dengan kobalt dan nikel, sangat berguna untuk penyakit pankreas.
11. Buah-buahan masak, beri (tidak masam).
12. Masakan manis dalam bentuk jeli dan buah rebus.
13. Lemak dalam bentuk mentega dan minyak sayuran.
14. Minuman dalam bentuk teh dengan susu, sup mawar liar, jus buah dan beri.
Jika anda mengikuti diet untuk pankreas, anda perlu ingat tentang rejimen minum. Sejak pemulihan pankreas disertai dengan kerugian besar air, minum sepatutnya banyak. Di samping itu, normalisasi usus juga berlaku lebih aktif apabila badan menerima jumlah cecair yang mencukupi.
Pesakit yang mempunyai penyakit pankreas disebabkan oleh fungsi yang lemah dan akibat perubahan diet biasanya mengalami gangguan pencernaan. Untuk menormalkan kerjanya, sangat penting untuk memerhatikan diet dan makan secara kerap, selalunya dalam bahagian-bahagian kecil.
Diet untuk pankreas - makanan yang tidak boleh dimakan
Untuk penyakit pankreas, dilarang untuk digunakan:
1. Rai roti dan roti.
2. Sup dalam bentuk sup kubis masam, borscht, serta daging yang kuat, ikan, kuah cendawan dan sup sayur-sayuran.
3. Coklat, pedas, makanan ringan dan makanan dalam tin.
4. Daging lemak dan ayam (kambing, daging babi, itik, angsa), daging asap, sosej.
5. Ikan berlemak.
6. Telur rebus dan telur goreng.
7. Masakan keju kue goreng (contohnya, dalam bentuk kek keju).
8. Millet.
9. Produk doh dalam bentuk pai, lempeng, lempeng, kek.
10. Sayur-sayuran dalam bentuk kubis putih, lobak merah, lobak merah, bawang merah, bawang mentah, kacang polong, kacang-kacangan, kacang-kacangan, sayur-sayuran jeruk.
11. Beri dan buah asid, serta buah-buahan yang mengandungi banyak karbohidrat mudah dicerna, yang boleh menyebabkan kembung (pisang, anggur, tarikh).
12. Makanan manis dalam bentuk ais krim, dan gula-gula dalam kuantiti yang besar dalam bentuk jem, gula, madu, coklat.
13. Lemak dalam bentuk lemak dan ghee.
14. Minuman dalam bentuk air berkilauan, kopi semulajadi, koko.
Pancreas Diet - Contoh Menu
Sarapan pagi pertama terdiri daripada keju kotej dengan susu (atau bubur dibuat dengan susu dari bijirin yang dibenarkan, atau kentang rebus dengan daging rendah lemak rebus (ikan rendah lemak rebus) atau omelet protein), serta teh semi-manis.
Sarapan pagi kedua terdiri daripada keju epal atau kotej.
Makan tengah hari terdiri daripada sup vegetarian (sayur-sayuran, bijirin atau susu), ayam rebus (atau daging, ikan, potong stim), bijirin atau kentang tumbuk (lobak merah), ciuman (atau buah rebus, buah atau buah segar).
Makanan ringan petang terdiri daripada kefir atau jus.
Makan malam terdiri daripada hidangan curd (atau bubur, kentang rebus, omelette protein, ikan rebus).
Sebelum tidur, segelas kefir atau yogurt mabuk.
Diet untuk pankreas - tips dan ulasan berguna
Adalah penting untuk diingat bahawa pemakanan untuk pankreas perlu diperhatikan bukan sahaja semasa pemisahan, tetapi juga selepas pemberhentian serangan pankreatitis, jika tidak, ia boleh menjadi sangat berbahaya dan menyebabkan penyakit yang lebih serius.
Semasa rawatan, rawatan perlu diambil bukan sahaja mengenai pemakanan yang betul. Ia juga perlu untuk mengecualikan berat badan yang berat, tidak terlalu banyak kerja dan mengelakkan selesema.
Komen
