Persimmon - keterangan
Persimon masak pada musim luruh lewat. Tetapi penduduk bukan semua kawasan boleh mengambilnya dari pokok - ia tumbuh hanya di kawasan yang hangat. Buah termophilic mempunyai kesenangan yang sangat baik. Pokok atau pokok renek dari keluarga kayu hitam dan buahnya mempunyai nama yang sama. Ini adalah beri dengan daging berair, walaupun dalam rupa mereka menyerupai buah-buahan. Mereka berbentuk bulat, rata atau sudut, berwarna kuning oren atau gelap, hampir kemerahan. Berat adalah berbeza: kecil, seperti epal, atau sehingga hampir setengah kilogram.
Buah boleh dimakan secara keseluruhan - biji dan kelopak sahaja tidak boleh dimakan. Kesan persik yang lazatnya lazat, tetapi jika ia tidak matang, maka kelikatan yang tidak menyenangkan dan astringen kekal. Kerana tumbuhan itu sangat termophilic, ia tumbuh di Amerika dan Australia, di kawasan panas di Eurasia. Ia berlaku di selatan Ukraine, khususnya di Crimea. Terdapat banyak jenis dan nama, tetapi hanya dua yang paling biasa - manis, hampir cokelat "Korolek" dan jenis yang tidak toleran tumbuhan Kaukasia.
Berry masak kelihatan hampir telus. Ia tidak tetap segar untuk jangka masa yang panjang, tidak lama lagi gelap kelihatan di atasnya - yang bermaksud bahawa ia mula merosot. Ia disimpan lebih lama di dalam peti sejuk. Dan dalam bentuk beku, ia dapat menahan enam bulan. Buah-buahan yang tidak matang perlu dipanaskan sehingga matang. Apabila mengangkutnya, anda perlu mengemasnya dengan baik, kerana penyok dan kerusakan lain cepat mereput.
Persimmon - sifat berguna
Persimmon mempunyai sifat yang luar biasa. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin A, yang, seperti yang anda tahu, mewujudkan kesan anti-kanser. Visi meningkatkan, dan yang paling penting - kulit menjadi lembut dan licin, dan itu semua dari 2-3 buah beri setiap hari. Kehadiran vitamin C dan P meningkatkan imuniti. Pulpa persimmon mempunyai kesan bakteria, dan iodin memantau keadaan kelenjar tiroid. Juga, ia harus digunakan untuk penyakit kardiovaskular, gusi pendarahan dan masalah lingkungan genitourinary.
Tetapi itu bukan semuanya.
kesemak:
- dengan cepat menembusi badan;
- merangsang prestasi;
- mempunyai kesan menenangkan;
- nada dan meningkatkan selera makan.
Awas, contraindications Persimmon
Sifat-sifat astringent persimmons boleh menjejaskan keadaan perut selepas pembedahan, atau dengan proses pelekat yang teruk. Malah orang yang sihat tidak boleh makan persimmons yang belum masak - lebih baik menunggu sehingga ia "datang ke keadaan." Juga, untuk seketika untuk melupakannya, anda perlu menggunakannya untuk orang yang menghidap diabetes dan dengan obesiti, kerana jumlah gula di dalamnya sangat tinggi, jauh melebihi buah dan buah-buahan lain. Adalah penting untuk memerhatikan ukuran jika anda hanya mengenali buah berry eksotik - buat kali pertama makan tidak lebih daripada 1 keping supaya tidak menimbulkan halangan usus.
Persimmon - kalori
Kesan kalori - 62 kalori setiap 100 gram.
Persimmon - untuk penurunan berat badan
Dalam kedudukan buah-buahan perubatan, kesemak datang segera selepas buah sitrus. Diet diet persimmon selama lima hari boleh membantu mengurangkan beberapa pound (4-5). Anda bukan sahaja akan mengurangkan berat badan, tetapi juga menguatkan kesihatan anda.
Persimmon - penggunaan memasak
Persimmon boleh dimakan seperti buah. Tetapi jika anda ingin sesuatu yang lazat, anda boleh memasak salad, pastri, jeli atau puding dengan penyertaannya. Di sesetengah negara mereka mengeringkannya, membuat molase atau membuat jem dan marmalade. Kuali, bir, resipi wain diketahui, dan pengganti kopi dibuat dari benih kering. Jus buah segar dipanggil backmez (doshab). Pelbagai coklat digunakan dalam milkshake. Pencuci mulut yang lazat boleh disediakan dengan penambahan arak, vanila, krim disebat. Sebagai sebahagian daripada salad dressings, persimmon digabungkan dengan madu, keju krim dan jus oren.
Contoh resipi persimmon
Persimmon masak mempunyai penyebaran jalur coklat pada kulit. Semakin banyak jalur, buahnya lebih manis. Kulit lut masih perlu elastik, tetapi dengan daging separuh cair masak. Pilih buah tanpa titik gelap.
Resipi 1: Salsa - Campurkan Persimmon Pedas dengan Rempah
Buat salsa dan sajikannya sebagai sos atau salad bersama dengan hidangan daging dan ikan.
Bahan-bahannya: buah (2 pcs), bawang (setengah kepala), halia tanah (seperempat sudu), jus limau (2 sudu besar), ketumbar, minyak sayuran untuk berpakaian (1 sudu). Garam, lada.
Kaedah memasak
Makanan bilas, sayur-sayuran dan bawang merah, campurkan dengan persimmons cincang dan musim dengan minyak jus dan sayur-sayuran. Campurkan dengan halia tanah, musim dengan lada cabai dan sedikit garam.
Resipi 2: Salad Radicchio dan Persimmon
Radichchio adalah jenis salad yang sangat hebat yang tumbuh di kepala merah ungu. Ini adalah tumbuhan Itali, ia juga dikenali sebagai "bunga musim sejuk masakan Itali." Daun berwarna yang rimbun - hiasan indah dan rasa yang menarik. Dalam beberapa jenis salad selat (contohnya, radicchier) terdapat daun yang sangat sedikit, tetapi anda boleh makan batang yang indah - karya semula jadi sebenar seni.
Bahan-bahannya: radicchio salad, bacon (100 gram), minyak zaitun (3 sudu besar), cuka anggur (1 sudu teh), madu, garam, lada, persimmon (1 besar masak).
Kaedah memasak
Kami hanya memilih persimmons tebal untuk penyediaan salad - selepas itu, ia perlu dipotong menjadi kepingan segi empat tepat. Pada masa yang sama, ia harus berair sehingga hidangannya tidak terlalu kering. So. Potong bacon ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam kuali. Kami memotong salad menjadi jalur, dan kesemak dalam kiub kecil. Kami menyebarkan komponen pada pinggan, campurkan, tuangkan ke atas pakaian.
Resipi 3: Tart Persimmon
Persimmons yang sihat dan lazat tidak kehilangan sifatnya selepas rawatan haba. Fikirkan tentang harta ini dalam kes apabila anda tidak dapat menghilangkan sifat astringen. Adunan yang disediakan mengikut resipi ini adalah luar biasa lembut, mengingatkan puding dalam struktur.
Bahan-bahannya(2 pcs atau 3 kecil), telur (3 pcs), gula (100 gram), krim masam (150 gram), tepung (200 gram) serbuk penaik.
Kaedah memasak
Kami membasuh lemon yang dibasuh dan memotong semangat ke dalam jalur. Sapu jus lemon, potong persimmon ke dalam kepingan dan keluarkan semua tulang. Adonan: pukul telur dengan gula (50 gr.), Campurkan dengan krim masam, vanila, tepung. Masukkan persimmons dalam bentuk lancar, tuangkan doh yang dihasilkan dan taburkan dengan gula. Bakar selama 20 minit, semak kesediaan dengan perlawanan atau tusuk gigi. Pai yang dihasilkan terdiri daripada asas buah dan baking yang sempurna melengkapkannya.
Resipi 4: Salad dengan Persimmon dan Udang
Sukar untuk dibayangkan, tetapi persimmon masak manis berjalan lancar dengan beberapa makanan laut, seperti udang raja. Makan yang kaya ini adalah baik untuk makan malam untuk dua orang.
Bahan-bahannya: persimmon (2 buah masak), arugula (50 gram), bawang merah manis (separuh bawang), zaitun (100 gram tanpa biji), minyak zaitun (50 ml), tepung (2 sudu besar) sudu), lada, garam, bawang putih (1 cengkih), udang besar (8 keping), salad.
Kaedah memasak
Basuh dan keluarkan udang itu, pisahkan cengkerang dan kepala. Di bahagian perut, pastikan untuk membuat hirisan dan buang urat usus. Kemudian ratakan setiap udang dengan pisau, gulung tepung. Dalam periuk, panaskan minyak zaitun dan goreng bawang putih dengan cepat, selama kira-kira 30 saat. Keluarkan bawang putih dan segera goreng udang di kedua belah pihak. Kering dari gris di tuala kertas.
Campurkan sedikit dan cuka, lada dan garam - anda dapat mengisi. Ratakan daun selada dan arugula dengan tangan kami menjadi kepingan kecil dan kacampur dengan bawang cincang pada separuh cincin. Kami juga memotong kesemak menjadi kepingan, meninggalkan beberapa helai hiasan. Potong buah zaitun dalam bulatan dan tambahkan semua bahan salad dalam mangkuk. Kami musim dan campuran, air teratas dengan baki yang lain.
Resipi 5: Loin Persimon Loin
Hidangan yang indah ini tidak perlu direbus atau digoreng. Susunannya yang kaya dan penataan meja yang cantik sesuai untuk perjamuan yang paling meriah.
Bahan-bahannya: salai asap (150 gram), kepala salad (beberapa daun), kaviar hitam (4 sudu besar), keju (200 gram, boleh menjadi lembut), persimmon masak (2 keping), krim (4 sudu besar) , sedikit halia cincang.
Kaedah memasak
Potong pinggang menjadi 12 kepingan nipis dan susun ke dalam 2 plat hidangan besar. Kami meletakkan daun salad yang disediakan di atas pinggan secara keseluruhan. Telur rebus yang keras, sejuk dan potong separuh. Kami menyebarkannya di atas pinggan dan dihiasi dengan kaviar hitam di atas. Potong kesemak dan tarik tulang. Potong pulpa ke dalam jalur, dan campurkan jus yang diperoleh dengan keju lembut. Tambah krim ke keju dan taburkan dengan halia. Pukul buih dan letakkan jisim dalam picagari kuih. Sapu pada setiap pinggan dengan bentuk yang indah, letakkan kepingan persimmon di atas.
Persimmon - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Dengan persimmon, anda boleh memasak hidangan yang lebih enak, contohnya, pilaf, yang di timur dipanggil brocade-doshama. Dalam kes ini, semua ramuan disediakan secara berasingan - anak domba digoreng dan direbus, maka daging dipisahkan dan dikeluarkan. Pilaf dimasak daripada beras dan sayuran, dan persimmons sedikit marah. Di atas pinggan berbaring nasi, kemudian daging, sayuran rebus. Semua bersama-sama, tuangkan minyak dan taburkan dengan kayu manis. 600 gram nasi, bawang merah dan lobak merah, 200 gram ghee dan 300 gram persimmon diambil setiap kilogram daging kambing dengan tulang. Cubalah hidangan selera dan memuaskan ini.
