Salad lobak goreng - lazat! Resipi salad wortel dengan kubis, cip, lidah, cendawan, cili dan cumi
Lobak selalu dianggap salah satu sumber serat dan karoten yang terbaik. Di samping itu, ia mengandungi lycopene, asid askorbik, vitamin dari kumpulan yang berlainan, mineral dan banyak bahan berharga yang lain. Di samping itu, lobak merah digabungkan dengan buah, ikan, sayur-sayuran atau daging. Mengonsumsi sayur-sayuran ini secara berkala boleh memperbaiki keadaan penglihatan, kulit dan perut. Semakin sering produk ini muncul di meja anda, lebih banyak badan anda akan menerima nutrien.
Walaupun goreng, produk ini mengekalkan beberapa vitaminnya. Banyak salad disediakan dari lobak goreng, dan sering sayur ini hanya suplemen. Tetapi ada hidangan sedemikian yang kehilangan rasa asalnya tanpa ramuan ini. Resipi salad seperti itu dibentangkan di bawah.
Salad Wortel Panggang - Prinsip Memasak Umum
• Panaskan lobak dari kulit dengan pengupas dapur khas.
• Untuk salad, gunakan wortel muda.
• Goreng wortel dalam minyak panas sahaja.
• Untuk membuat lobak merah apabila memanggang, keringkan dengan tuala kertas sebelum memasak.
• Goreng wortel dalam sayur-sayuran atau minyak zaitun.
• Tambah garam hanya pada akhir memasak.
• Untuk membuat panggang lobak lebih cepat, parut.
• Salad dengan lobak panggang mengisi dengan mayonis rendah lemak.
• Jika anda memasak bawang dan wortel, tambahkan bahan kedua ke dalam periuk hanya selepas beberapa minit.
• Sebelum disajikan, menghias salad dengan sayur-sayuran.
Lobak goreng dan lidah lidah salad
Bahan-bahan:
• tiga lobak segar;
• 440 g lidah daging;
• garam;
• separuh kaleng kacang hijau;
• minyak sayuran;
• dua sudu mayonis;
• satu busur;
• rempah;
• Lima sudu cuka sari apel.
Kaedah Penyediaan:
1. Cairkan lidah lembu, cuci dengan sikat dan letakkan di dalam kuali. Isi lidah dengan banyak air, masukkan garam dan masak selama tiga jam. Semak dengan mudah dengan garpu, ia dengan mudah akan menembusi daging.
2. Sejukkan lidah lembu yang disediakan, keluarkan kulit dan potong.
3. Gosok lobak yang dibersihkan dengan grater lobak merah Korea yang istimewa. Panaskan minyak dalam kuali dan celupkan bahan parut. Masak selama 5 minit, kemudian keluarkan minyak berlebihan.
4. Kupas bola, dan potong cincin nipis. Letakkan cincin di dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan cuka dan biarkan bergaram selama setengah jam. Selepas masa berlalu, longkang cuka dan peras bawang.
5. Ambil pinggan dan letakkan di dalamnya kacang polong yang sudah dibasuh. Tambah mayonis, lobak merah, garam, lidah lembu dan bawang jeruk. Kacau dan sajikan, hiaskan daun daun lettuce di atas meja.
Hot Fried Carrot dan Salad Peking Cabbage
Bahan-bahan:
• tiga tomato;
• wortel;
• tiga daun kubis Peking;
• 55 g salami;
• satu timun jeruk;
• dua cabang bawang hijau;
• separuh sudu cuka;
• keju;
• tiga sudu minyak zaitun;
• separuh sesudu mustard biasa.
Kaedah Penyediaan:
1. Panaskan dan wortel. Goreng sayuran dalam minyak bunga matahari panas sehingga lembut. Pada akhirnya, garam dan lada jika dikehendaki.
2. Bilas daun kubis Beijing di bawah air yang mengalir dan potong dengan pisau tajam di papan pemotong.
3. Masukkan timun ke dalam kepingan.
4. Mengosongkan sosej dari filem dan potong ke dalam jalur.
5. Bilas satu tomato dan potong kepada kiub.
6. Bilas bawang hijau dan masak dengan sangat halus.
7. Ambil hidangan hidangan dan letakkan lapisan pertama kubis Peking, kemudian lobak merah.
8. Seterusnya, letakkan salami, timun dan tomato di atasnya. Taburkan bahagian atas dengan bawang hijau yang dicincang.
9. Untuk berpakaian, campurkan mustard, cuka dan minyak zaitun. Tuangkan campuran ini ke atas salad.
10. Gosok keju pada salad dengan lapisan terakhir dan letakkan hidangan di dalam microwave selama tiga minit. Hiaskan selada panas dengan kepingan tomato.
11. Hidangkan dengan segera selepas membakar, potong seperti kek. Tidak ada aditif pada hidangan ini.
Salad wortel goreng dengan cendawan dan prun
Bahan-bahan:
• dua wortel;
• mayonis buatan sendiri;
• garam;
• 265 g champignons;
• sepasang kepala bawang;
• gelas walnut yang tidak lengkap;
• lada;
• minyak masak;
• 130 g prun.
Kaedah Penyediaan:
1. Panaskan wortel dan parut pada parut sederhana. Kupas dan potong bawang dalam kiub kecil.
2. Bilas champignons, lap dengan serbet dan potong kepada kiub.
3. Masukkan prun dalam mangkuk, dan tutup dengan air masak. Selepas masa berlalu, keluarkan prun, memerah dan masak halus.
4. Panaskan kuali kering dan goreng kacang-kacangan di atasnya, kemudian potong dengan pisau.
5. Dalam kuali lain, panaskan minyak dan goreng wortel di atasnya, kacau sekali-sekala, selama 4 minit.
6. Garam lobak merah dan masukkan ke dalam bekas.
7. Dalam kuali yang sama, rendahkan bawang dan goreng ke dalam warna lut. Letakkan pada plat juga.
8. Dalam baki minyak, goreng cendawan sehingga lembut. Jangan lupa untuk garam.
9. Ambil bulat khas untuk salad dan letakkan bungkus plastik di bahagian bawah. Tepi-tepi harus digantung.
10. Masukkan kacang di bahagian bawah. Letakkan wortel di atasnya. Taburkan segalanya dengan lada dan merebus mayonis.
11. Seterusnya, meletakkan lapisan bawang, kemudian cendawan. Sebarkan prun dengan mayonis secara merata ke atas cendawan.
12. Rebus kacang-kacangan lagi, letakkan bawang, cendawan dan lada dan terikan mayonis lagi. Lapurkan lapisan lobak merah yang terakhir.
13. Keluarkan salad siap di tempat yang sejuk dan biarkan ia berdiri.
14. Kemudian keluarkan pinggan dan pasangkannya. Salad yang indah dan lazat sudah siap!
15. Hidangkan hidangan ini dengan hidangan daging atau ikan.
Salad wortel goreng dengan kerepek
Bahan-bahan:
• 470 g fillet ayam;
• minyak sayuran;
• 190 g lobak merah;
• daun bay;
• garam;
• 120 g cip;
• lada;
• lima ulas bawang putih;
• mayonis;
• satu lada loceng manis.
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir dan keluarkan filem itu. Isi periuk dengan air dan celup ayam ke dalamnya. Rebus daging selama 20 minit. Selepas air mendidih, tambah lada dan daun bay pada sup.
2. Bersihkan wortel dengan pisau khas dan potong. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran panas sehingga dimasak. Pada akhir menambah rempah kegemaran anda.
3. Bilas lada Bulgaria, potong dengan separuh dan keluarkan bahagian tengah. Potong selebihnya ke dalam jalur.
4. Peel ulas bawang putih dan pasangkan penghancur bawang putih.
5. Laraskan fillet ayam yang disediakan, dan potong ke dalam jalur.
6. Ambil mangkuk salad yang mendalam dan masukkan di dalamnya lobak merah tanpa minyak, garam, fillet ayam, bawang putih cincang, lada loceng, mayonis dan cip kapsul.
7. Aduk salad sebelum disajikan, supaya cip tetap renyah.
8. Hidangkan salad bersama kentang yang dipanggang dalam gaya negara.
Salad wortel panggang, champignons dan lada bel
Bahan-bahan:
• 700 g champignons;
• dua wortel;
• dua paprika dengan warna yang berbeza;
• garam;
• tiga sudu cuka sari ape;
• lada;
• dua busur;
• 95 g minyak zaitun;
• 4 ulas bawang putih;
• dua sudu gula.
Kaedah Penyediaan:
1. Panaskan wortel dan parut pada grater khas untuk salad Korea.
2. Kupas bawang dan potong cincin separuh.
3. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun dan goreng bawang di atasnya terlebih dahulu, dan kemudian tambahkan lobak merah. Goreng hingga bahan-bahan lembut, kemudian beralih sayur-sayuran dalam pinggan untuk menyejukkan.
4. Dalam kuali yang sama, tambah minyak zaitun dan goreng di atasnya cendawan yang dihiris sehingga siap. Pada akhir memasak garam ramuan.
5. Lada bungkus Bulgarian, keluarkan tangkai dan inti. Potong sayuran ke dalam jalur nipis dan gabungkan dengan zucchini wortel dan bawang.
6. Tambah gula, garam, champignons goreng dan lada untuk sayur-sayuran.
7. Dalam campuran yang sama, masukkan bawang putih, tambah cuka dan campuran dengan lembut.
8. Biarkan salad bertahan selama beberapa jam dan berkhidmat.
9. Hidangan yang baik dengan daging dan hidangan utama.
Lobak Goreng Lada & Sotong Salad
Bahan-bahan:
• 1.4 kg sotong;
• 2 wortel;
• sudu gula;
• sudu wijen;
• 2 mentol;
• enam ulas bawang putih;
• dua sudu cuka 9%;
• 8 sudu minyak sayuran;
• sedikit paprika.
Kaedah Penyediaan:
1. Cecair terbuka sehingga dimasak, sejuk dan dipotong menjadi jalur panjang.
2. Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan goreng dengan separuh minyak sayuran selama 6 minit. Terdapat juga menambah biji bijan.
3. Potong wortel yang dibersihkan menjadi jalur nipis dan gorengkannya dalam minyak sayuran yang tinggal dengan gula dan paprika sehingga siap.
4. Ambil mangkuk dan letakkan di sana cumi-cumi, bawang tumis, lobak siap dan mentega, di mana mereka digoreng. Tambah garam, cuka dan bawang putih untuk salad.
5. Campurkan hidangan dengan baik dan letakkan di dalam peti sejuk.
6. Hidangkan lobak merah dan cumi dengan roti bawang putih.
7. Nasi rebus sesuai untuk hidangan ini sebagai hidangan sampingan.
Salad dari lobak panggang "Obzhorka"
Bahan-bahan:
• 430 gram daging lembu;
• 5 Art. l mayonis;
• lada;
• tiga wortel;
• hijau;
• dua timun jeruk;
• garam;
• minyak untuk menggoreng;
• bawang.
Kaedah Penyediaan:
1. Rebus daging sehingga lembut, biarkan sejuk dan potong ke dalam jalur besar.
2. Kupas dan potong mentol. Wortel memarut pada grater kasar atau dipotong menjadi jalur.
3. Kupas timun jeruk dan potong kiub.
4. Goreng bawang dalam kuali dengan sedikit mentega sehingga kacamata.
5. Dalam kuali yang sama, goreng bawang selama 10 minit.
6. Letakkan sayur, daging dan timun goreng dalam mangkuk salad.
7. Masukkan lada, mayonis, garam, campurkan semuanya dan biarkan selama setengah jam.
8. Hidangkan salad "Obzhorka" sebagai hidangan utama, menyebarkannya dalam pinggan dengan sepotong roti.
9. Jangan lupa untuk taburkan setiap piring dengan sayur-sayuran cincang.
Salad Wortel Panggang - Tips dan Petua
• Untuk makanan pedas, tambah bawang putih yang dicincang untuk wortel
• Wortel rasa lebih menarik lagi, jika anda goreng bawang dengannya
• Untuk ketajaman semasa menggoreng, tambah cili kepada lobak merah.
• Untuk rasa manis, tambahkan madu ke lobak merah sambil menggoreng.
• Wortel boleh digoreng dengan segera dengan cendawan.
• Untuk membantu wortel mencerna dengan lebih baik, tambah mentega semasa menggoreng dalam kuali.
• Sebelum menambah lobak panggang, keluarkan semua minyak dalam salad.
• Wortel panggang boleh digantikan oleh wortel Korea.
