Kue hati daging lembu - hidangan dengan rasa halus, ia disediakan mengikut pelbagai resipi.
Ramai orang suka rasa makanan istimewa ini, tetapi tidak semua orang mengambil persiapannya.
Sesetengah tidak tahu cara memasaknya, yang lain tidak mahu melakukan ini, berani pada pandangan pertama, proses.
Kek Hati Lembu - Prinsip Umum
Kek hati lembu tidak memerlukan banyak masa. Ia akan mengambil keseronokan maksimum dari penyerapan hidangan ini. Hidangan terdiri daripada lempeng hati lembut yang direndam dalam lapisan berair. Dalam lapisan, anda boleh meletakkan bahan-bahan yang berbeza: sayur-sayuran jeruk dan rebus, cendawan, krim masam, daging, mayonis, bawang putih.
Hati daging lembu mesti dibasuh dan dijadikan pulpa menggunakan pengisar daging. Anda boleh menggunakan pengisar untuk mengisar produk. Seterusnya, letakkan kek pada pinggan dan disebarkan dengan pengisian aromatik yang disediakan. Kemudian letakkan satu lagi adunan yang telah siap, dan juga masukkannya. Anda akan mendapat kek hati lembu daging lembu yang unik. Rasa yang lazat boleh dihidangkan sebagai hidangan panas, atau sebagai pembuka selera yang sejuk.
Kek hati hati dengan bawang putih
Bahan-bahannya
telur puyuh - 12 pcs.
hati - 860 g
susu - 165 ml
wortel - 125 g
tepung - 110 g
bawang merah - 90 g
pasli - 85 g
acar - 180 g
ulas bawang putih - 25 g
mayonis - 220 g
minyak bunga matahari
garam secukup rasa
lada hitam tanah - secubit
Kaedah memasak
1. Mentol menyingkirkan sekam. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
2. Keluarkan lobak dari lapisan atas. Bilas. Parut.
3. Goreng sayuran dicincang dalam minyak halus sehingga lembut dan emas.
4. Taburkan dengan lada dan garam.
5. Masukkan timun cincang.
6. Masukkan campuran sayur-sayuran di atas pinggan.
7. Tuangkan lemak.
8. Pisahkan hati ke dalam kepingan.
9. Isi mangkuk pengisar. Pukul jisim.
10. Masukkan satu mangkuk.
11. Tuang jumlah susu yang diperlukan.
12. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur. Tuangkan massa telur ke dalam hati.
13. Tepung tepung di sana. Kacau.
14. Garam. Lada
15. Tambah beberapa tetes minyak.
16. Tuangkan kuali dengan lemak.
17. Bakar panci nipis dalam kuali panas. Sebarkan doh dengan sudu.
18. Keluarkan lapisan atas dari ulas bawang putih. Langkau melalui bawang putih.
19. Campurkan dengan mayonis.
20. Tambah peterseli cincang.
21. Letakkan pancake pertama pada plat rata.
22. Smear dengan campuran bawang putih dan mayonis.
23. Letakkan sedikit sayur-sayuran.
24. Taburkan dengan herba.
25. Tutup dengan kek kedua.
26. Lakukan sama dengan semua lempeng hati.
27. Hantar kek daging lembu dengan bawang putih hingga sejuk selama 8 jam untuk berendam.
28. Hidangkan untuk makan malam dengan sayur-sayuran.
Kek hati lembu dengan cendawan
Bahan-bahannya
krim - 460 g
hati lembu - 480 g
susu - 145 ml
tepung gandum - 135 g
telur - 5 pcs.
minyak zaitun - 36 ml
garam - 8 g
campuran lada - 2 g
champignons - 240 g
mentega - 24 g
mentol - 180 g
telur rebus - 1 pc.
Kaedah memasak
1. Bilas hati dengan teliti di bawah air sejuk.
2. Twist dalam pengisar daging.
3. Tambah telur.
4. Tuangkan separuh bahagian susu yang diperlukan. Kacau dengan pengadun untuk mendapatkan jisim homogen tanpa benjolan.
5. Masukkan tepung dalam bahagian kecil.
6. Tuangkan susu yang masih tinggal.
7. Garam.
8. Taburkan dengan lada.
9. Tambah sedikit minyak.
10. Tuang sebahagian kecil daripada ujian yang dihasilkan dari hati lembu ke dalam kuali. Sebarkan secara merata di bahagian bawah bekas.
11. Selepas satu sisi pancake telah digoreng, pasang kembali.
12. Letakkan panci siap pada hidangan.
13. Teruskan goreng pancake selepas pancake.
14. Tuangkan bawang halus.
15. Goreng dalam minyak.
16. Tutup kuali untuk rebus bawang.
17. Kupas cendawan. Potong lapisan nipis. Masukkan kuali.
18. Kacau campuran.
19. Taburkan dengan lada dan garam.
20. Rebus selama 4 minit.
21. Tambah mentega. Campurkan dengan baik.
22. Letakkan pemadat siap di atas pinggan.
23. Letakkan pancake pada pinggan.
24. Melincirkan dengan krim.
25. Masukkan bawang dengan cendawan di atas.
26. Tutup dengan pancake lain. Dan sebagainya.
27. Hiaskan kek dengan telur dan sayur-sayuran parut.
28. Kek daging lembu yang lazat dan berair siap untuk dimakan.
Kek hati lembu disumbat dengan telur dan keju
Bahan-bahannya
telur rebus - 9 pcs.
susu - 225 ml
hati - 950 gr.
kanji - 52 gr.
bawang merah - 120 gr.
keju keras - 90 gr.
sayuran - 180 gr.
lada manis - 150 gr.
mayonis - 70 gr.
telur ayam segar - 4 pcs.
minyak sayuran, garam
Kaedah memasak
1. Rendam bawang besar.
2. Bilas lada di bawah air yang mengalir. Menghapuskan inti dan benih. Potong jalur.
3. Sayur goreng, lada dan garam.
4. Letakkan hati dalam bekas. Tuangkan air. Biarkan selama 10 minit. Tuangkan air.
5. Keluarkan filem.
6. Tuangkan menggunakan pengisar.
7. Letakkan kanji.
8. Pandu telur.
9. Tuang susu. Kacau jisim.
10. Dari adonan hati untuk membakar pancake - kek untuk kek masa depan.
11. Telur rebus dan keju parut dengan lubang besar.
12. Tambah sayur-sayuran cincang. Campurkan rasa rasa.
13. Masukkan setiap pancake dengan mayonis.
14. Teratas dengan lada yang dihiris, terlalu matang dengan bawang.
15. Taburkan dengan campuran telur dan keju.
16. Letakkan pancake seterusnya.
17. Teruskan meletakkan lempeng dengan mengisi sehingga selesai.
18. Hantar kek daging lembu hati ke peti sejuk selama 2 jam.
19. Hidangkan dengan kentang tumbuk untuk makan tengahari.
Kek diet diet daging lembu
Bahan-bahannya
Tepung buckwheat - 155 g
Telur - 3 pcs.
Susu - 135 ml
Hati - 860 g
Tomato - 120 g
Zucchini - 265 g
Minyak Grease - 16 ml
Muscat - 3 g
Kaedah memasak
1. Dalam penggiling kopi, gulung tepung gandum.
2. Basuh hati dengan teliti. Potong menjadi kepingan sederhana. Menghapuskan filem dan tiub.
3. Tuangkan dengan cara yang mudah untuk membuat pemadat.
4. Campurkan puree hati dengan tepung.
5. Taburkan dengan garam.
6. Tambah serbuk pala.
7. Biarkan jisim untuk disedut.
8. Potong tomato.
9. Zucchini memotong ke dalam kepingan kecil.
10. Goreng sayur-sayuran dalam minyak panas.
11. Goncang telur dengan susu.
12. Taburkan dengan garam.
13. Tuang sayur-sayuran dengan kotak bicara.
14. Masak omelet dalam kuali yang ditutup dengan penutup.
15. Lubricate bentuk bulat dengan sisi yang tinggi untuk penaik. Taburkan dengan sisa tepung gandum.
16. Di bahagian bawah, letakkan daging cincang dari hati.
17. Dari omelet yang sejuk potong bulatan dengan radius bentuk. Pakai massa hepatik.
18. Dari atas meletakkan doh hati sekali lagi.
19. Letakkan lapisan kepingan omelet.
20. Letakkan kek hati lembu dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 195 darjah.
21. Bakar selama 35 minit.
22. Buangkan borang panas dari oven. Pakai tuala sejuk basah.
23. Hidupkan makanan sejuk yang sejuk ke dalam hidangan.
24. Kek daging lembu menghias dengan krim rendah lemak.
Kek hati lembu dengan wortel
Bahan-bahannya
semolina - 60 g
bawang putih - 2 gigi.
hati lembu - 460 g
kentang mentah - 70 g
telur - 5-6 pcs.
Lobak Korea - 300 g
mayonis - 520 g
susu - 110 ml
tepung - 55 g
minyak sayuran - 45 ml
garam - 11 g
Kaedah memasak
1. Potong filem dari hati.
2. Kupas kentang dan bawang. Bilas di bawah air yang mengalir.
3. Lulus bahan-bahan yang disediakan melalui penggiling daging 3 kali untuk mendapatkan jisim homogen.
4. Masukkan lada dan garam secukup rasa.
5. Tuangkan susu. Kacau campuran.
6. Tuangkan semolina. Kacau sehingga tidak ada benjolan.
7. Ayak tepung melalui ayak.
8. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk yang dipanaskan.
9. Tuangkan doh hati dengan senduk.
10. Goreng di satu pihak.
11. Balikkan pancake. Fry di sebelah yang lain.
12. Bakar semua lempeng hati dengan cara ini.
13. Masukkan mayonis dalam hidangan.
14. Perkenalkan bawang putih ke dalam bekas ini melalui media.
15. Letakkan 1 pancake pada pinggan.
16. Melincirkan dengan mayonis.
17. Letakkan panci lain.
18. Teratas dengan lobak Korea.
19. Teruskan untuk meletakkan pancake, seli lapisan mayonis dengan lapisan lobak Korea.
20. Tekan pinggan mangkuk dengan sisa-sisa campuran mayonis dan bawang putih.
21. Letakkan kek hati daging lembu di tempat yang sejuk selama 4 jam, supaya lempengnya tepu dengan baik.
22. Apabila menghidangkan tetamu, potonglah sebahagiannya.
Labu hati lembu dan kek
Bahan-bahannya
Hijau untuk hiasan
Minyak bunga matahari - 26 ml
Cucumber Timun - 55 g
Krim masam - 115 g
Keju kotej - 125 g
Garam laut - 12 g
Nutmeg, lada cincang - secubit
Campuran herba kering - 5 g
Tepung - 46 g
Susu - 80 ml
Telur Ayam - 2 pcs.
Labu Bakar - 240 g
Hati - 250 g
Kaedah memasak
1. Kupas labu. Potong pulpa ke dalam kepingan kecil.
2. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 12 minit pada suhu 190 darjah.
3. Basuh hati. Untuk kering. Potong filem itu. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Pegang sejumlah kecil susu.
4. Memandu telur.
5. Letakkan setengah labu labu.
6. Tuangkan sedikit rempah dan garam.
7. Gulungkan komponen sehingga lancar menggunakan pengisar.
8. Tuang susu.
9. Tuang tepung. Campurkan dengan baik.
10. Tetapkan adunan selama 8 minit supaya bahan-bahan dibubarkan dan kue masa depan mengekalkan bentuknya.
11. Letakkan pan lempeng ke api.
12. Menggunakan berus silikon, tancapkan bahagian bawah bekas dengan minyak.
13. Sediakan kek tipis dari doh hati.
14. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan labu, krim masam, curd, garam dan rempah.
15. Mash krim dengan garpu.
16. Tunggu sehingga kepingan doh sejuk.
17. Letakkan kek pada bekas yang rata.
18. Mengedarkan sedikit krim ke kawasannya.
19. Masukkan kek seterusnya. Teruskan untuk menggantikan krim dan adunan.
20. Top kek daging lembu hati dengan krim masam gourmet.
21. Tambahan dengan bulatan timun dan herba.
22. Hidangkan selepas kek telah dimasukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam.
Kek Hati Lembu - Tips dan Trik
- Doh dari hati harus sedikit lebih tebal daripada lempeng dan nipis daripada lempeng.
- Dalam doh hati lembu, tambah beberapa titis minyak sayuran.
- Sisi kedua panekuk pancake lebih cepat daripada yang pertama.
- Selepas membakar, labu harus menjadi lembut, tetapi tidak dihaluskan.
- Jika anda meletakkan tepung gandum dalam kek dari hati lembu bukan kanji, hidangan siap akan memperoleh rasa halus yang unik.
- Anda boleh menyebarkan kek hati dengan mayonis, keju cottage atau krim masam.
- Pancake dari hati tidak boleh terlalu tebal.
- Jika hati dituangkan dengan susu dan dibiarkan selama beberapa minit, produk ini akan mempunyai rasa halus tanpa kepahitan.
- Lebih tebal doh, kek padat untuk kek hati lembu.
- Untuk mengelakkan penkek daripada berantakan, perlu menggoreng mereka selama api sederhana selama 5 minit di setiap sisi dan sentiasa dalam bekas di bawah tudung.
- Hidupkan kek hati dengan mudah dengan spatula.
- Anda boleh menghiasi kek hati daging lembu dengan tomato dan bunga lobak rebus atau protein dan kuning.
- Untuk pengisian, bukan mayonis, anda boleh meletakkan krim masam, menambah tomato segar atau timun.
