Pelbagai makanan ringan disediakan dari hati ikan kod, yang dibezakan oleh rasa yang lembut dan asli. Hati ikan kod - makanan istimewadari mana anda boleh menyediakan salad, tartlets atau sandwich, serta kursus pertama dan kedua.
Sebelum ini, apabila hati ikan cod tidak mencukupi, makanan ringan dari itu hanya disajikan untuk cuti. Hari ini ia adalah produk yang berpatutan dan murah.
Minyak ikan kod mengandungi banyak minyak ikan. Ia boleh dan harus dimasukkan dalam diet, kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.
Snek hati ikan kod - prinsip memasak asas
Snek hati ikan kod dimasak dengan telur, keju, nasi dan sayuran. Semua bahan, termasuk minyak hati ikan kod, adalah tanah mengikut resipi, dicampur dan dipenuhi dengan mayonis.
Mayonis boleh digantikan dengan yogurt semulajadi atau krim masam.
Makanan ringan dihidangkan dalam mangkuk salad, roti bakar atau dalam tartlets. Dalam sebarang kes, snek hati ikan kod akan menghiasi sebarang meja. Dalam artikel ini kami telah mengumpulkan resipi terbaik untuk dikongsi dengan anda.
Resipi 1. Rempah hati ikan kod dengan nasi
Bahan-bahan
garam memasak garam;
beras - 100 g;
160 g ikan kod;
120 ml mayonis;
bawang merah - 100 g;
100 g timun segar;
telur.
Kaedah memasak
1. basuh dengan teliti beras. Isikannya dengan banyak air minuman, membawanya ke mendidih, memutar api, dan masak selama sepuluh minit lagi. Buangkan colander, bilas di bawah air yang mengalir dan sejuk.
2. Rebus telur rebus, sejuk dan bersih dari kulit. Pisahkan dengan pisau yang tajam.
3. Kami membilas timun, memotongnya dari kedua belah pihak dan memotongnya ke dalam kiub kecil.
4. Kupas bawang dan potong dengan baik.
5. Keluarkan hati ikan kod dari kaleng dan mengisar.
6. Masukkan semua produk yang disediakan dalam mangkuk yang dalam, letakkan mayonis dan garam. Benarkan dengan sempurna segala-galanya, menghiasi dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.
Resipi 2. Tomat yang disumbat dengan hati ikan kod
Bahan-bahan
10 tomato berair yang berair;
bawang spring dan pasli;
2 biji telur;
hati ikan kaleng;
3 sudu kecil. capers.
Kaedah memasak
1. Rebus telur, sejuk, keluarkan cengkerang dan cincang halus. Capers juga cincang sekecil mungkin. Bilas peterseli dan sayur bawang, ringan kering dan ringan.
2. Kami memindahkan hati ikan kod dari kaleng ke serbet untuk menyingkirkan lemak berlebihan. Kemudian masukkannya ke dalam mangkuk, masukkannya dengan garpu dan masukkan bahan-bahan yang lain. Semua campuran dengan teliti.
3. Potong tudung dari tomato, dengan menggunakan sudu, bersihkan pulpa. Barang setiap pemadat tomato, dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Resipi 3. Cucian hati ikan dengan telur
Bahan-bahan
5 telur;
hati ikan kaleng - boleh;
dua keping garam;
50 g bawang hijau;
100 g bawang.
Kaedah memasak
1. Kupas bawang dan potong dengan sangat halus. Masukkannya dalam mangkuk yang dalam dan panaskan dengan air mendidih untuk melembutkan rasa.
2. Biarkan bawang hijau, bilas, sedikit kering dan cincang halus.
3. Rebus masak rebus. Tupai dipisahkan dari kuning. Protein mengisar ke dalam cip kecil. Sedikit diketepikan untuk kegunaan kemudian untuk hiasan.
4. Pindahkan hati dari balang ke piring yang mendalam dan menguli dengan garpu.
5. Yolks dengan bawang hijau dan bawang, menambah beberapa sudu minyak kalengan. Ia perlu membuat gruel tebal.
6. Protein beralih ke hati dan campurkan. Kemudian tambah campuran kuning telur dan bawang. Campurkan lagi. Hiaskan pembuka selera dengan bawang putih dan hijau telur.
Resipi 4. Pembuka selera dari hati ikan kod "Charm"
Bahan-bahan
tongkat ketam - 200 g;
var. minyak;
boleh hati ikan kod;
basil;
50 g keju diproses;
lada merah panas dan hitam;
5 telur;
garam meja;
80 g tepung;
susu - 100 ml.
Kaedah memasak
1. Memindahkan hati ikan kod dari balang ke mangkuk. Mash dengan garpu. Rebus telur telur rebus. Hancurkan mereka ke cip kecil. Keju yang diolah dimasukkan dalam setengah jam di dalam penyejuk beku dan gosok. Garam, lada dan tambah kemangi kering. Campurkan dengan baik sehingga lancar.
2. Perlahan-lahan buka kayu ketam. Letakkan pemadat dalam lapisan seragam dan bungkusnya dengan roll.
3. Pecahkan dua telur ke dalam plat dalam, tuangkan susu dan tambah tepung. Garam, musim dengan lada dan pukul dengan baik. Adonan itu harus menjadi agak tebal.
4. Letakkan kuali dengan api, dengan murah hati tuangkan minyak dan panaskan dengan baik. Gulungkan adunan dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali. Goreng pada setiap sisi selama beberapa minit.
5. Letakkan hidangan dengan tuala. Letakkan gulung goreng pada serbet untuk mengeluarkan kelebihan minyak. Masukkan makanan ringan dalam bentuk bunga dan berkhidmat.
Resipi 5. Roti hati ikan kod dengan saderi
Bahan-bahan
Dill segar;
hati ikan kaleng dalam tin - 300 g;
2 biji telur;
batang saderi - 2 pcs.;
mayonis;
timun segar - 400 g
Kaedah memasak
1. Isikan telur dengan air dan rebus mereka di atas dapur. Telur rebus yang sejuk di bawah air yang mengalir, bebas dari kulit dan potong kecil.
2. Buka balang hati ikan kod, alihkan ke serbet kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.
3. Kupas timun. Bilas dan keringkan Dill itu. Dengan batang saderi memotong lapisan atas. Hijau dan timun, potongan sederhana. Potong hati ikan cod ke dalam kepingan. Letakkan semua dalam bekas yang dalam, tambah garam dan mayonis. Campurkan semuanya sehingga licin.
Resipi 6. Salad cod bola hati
Bahan-bahan
2 kentang;
50 ml sos soya;
cod hati - balang;
75 g sesame;
2 biji telur;
sekumpulan peterseli;
60 g keju Belanda.
Kaedah memasak
1. Kupas dan basuh kentang. Letakkan dalam periuk, tutup dengan air dan rebus sehingga lembut. Sejuk dan potong ke dalam cip besar.
2. Buka kaleng hati ikan kod. Tuang semua cecair dan mash dengan garpu. Masukkan kentang parut.
3. Gosok keju yang halus. Tuang cip keju ke dalam pinggan dengan hati dan kentang.
4. Rebus rebus dan sejukkan telur di bawah air yang mengalir. Hancurkan mereka ke cip kecil. Hijau melenchki runtuh.
5. Kacau semua bahan sehingga kelancaran, tambah sos soya dan kacau lagi.
6. Buat bola kecil dari jisim ini. Tuangkan wijen ke dalam kuali kering dan goreng. Setiap roll bola dalam wijen dan letakkan pada hidangan yang indah.
Resipi 7. Rumpai Hati Cod
Bahan-bahan
Pakej beras Mistral Basmati;
rempah;
boleh hati ikan kod;
100 g kubis Cina;
3 timun jeruk;
2 biji telur;
yogurt semulajadi;
20 g dill;
1 pod besar lada Bulgaria;
separuh bawang merah.
Kaedah memasak
1. Rebus beras, mengikut arahan pada pakej. Kupas bawang, bilas dan cincang halus. Kupas lada Bulgaria dari biji, potong ke dalam empat bahagian dan potong menjadi jalur pendek yang kurus.
2. Potong bahagian hijau kubis Cina dengan mi panjang. Telur rebus dan dikupas menjadi kepingan. Potonglah jeruk di sepanjang kuarters dan cincang halus. Buka balang dengan hati, letakkan di atas pinggan yang ditutup dengan tuala. Apabila minyak diserap, potong ke dalam kepingan kecil.
3. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam, tambah beras rebus dan bawang cincang halus, musim dengan rempah dan campurkan semua dengan yogurt. Bentuk salad di atas pinggan dalam slaid dan berkhidmat.
Resipi 8. Roti hati ikan kod dengan jagung
Bahan-bahan
hati ikan kaleng dalam tin - 120 g;
dua keping garam meja;
balang jagung kalengan;
300 gram kentang;
secubit lada hitam tanah;
2 timun segar;
10 ml cuka meja;
tomato;
100 g mayonis;
4 daun salad hijau.
Kaedah memasak
1. Masukkan kentang yang dibasuh dengan air sejuk dan letakkan di atas dapur, biarkan mendidih. Keluarkan api dan masak lagi kentang sehingga dimasak. Tiriskan, sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan kecil.
2. Buka kandang jagung dan longgar perapan.
3. Basuh timun segar, kupas dan potong ke dalam cincin atau kepingan.
4. Bilas tomato dan potong dengan cara yang sama seperti timun.
5. Bilas salad, ringan kering dan potong.
6. Buka kaleng hati ikan kod, letakkan di tuala kertas dan potong ke dalam kepingan.
7. Letakkan kentang dalam mangkuk, tambahkan jagung dan hampir semua salad. Kacau, letakkan mayonis, tuangkan cuka dan musim dengan lada dan garam. Letakkan salad di atas pinggan sebagai slaid. Letakkan kepingan hati di atas, dan sekitar tomato, timun dan selada yang dicincang.
Resipi 9. Roti hati ikan kod dengan tongkat ketam
Bahan-bahan
120 g ikan kod;
Dill dan bawang hijau;
120 g kepiting kayu;
lada tanah dan garam laut;
3 telur;
30 ml mayonis;
walnut - 30 g;
jus lemon - 10 ml.
Kaedah memasak
1. Rebus dan sejuk di bawah telur air sejuk yang dikeringkan, dikupas dari kulit dan potong kecil.
2. Membuka kaleng cod hati, mengalirkan beberapa cecair. Hati, dengan selebihnya cecair, kita beralih ke mangkuk salad dan menguli dengan garpu.
3. Batang ketam adalah tanah dalam kiub yang sama seperti telur.
4. Pisang walnut dicincang dalam mortar.
5. Semua ramuan dipindahkan ke mangkuk salad, tambah kacang, garam, lada dan campuran dengan mayonis dan sayur-sayuran. Hidangkan makanan ringan. Kami memasukkannya ke cincin berkhidmat, tampangkannya dan berhati-hati mengeluarkannya.
Resipi 10. Rempah hati ikan kod dengan udang dan kaviar merah
Bahan-bahan
hati ikan kaleng;
bawang hijau;
100 g kaviar merah;
udang;
tiga telur;
tiga timun jeruk.
Kaedah memasak
1. Telur rebus yang sejuk di bawah air yang mengalir dan bebas daripada kerang. Pisahkan kuning telur dari protein. Yang terakhir dipotong menjadi kepingan kecil. Hancurkan kuning telur dengan garpu. Potong timun jeruk kepanjangan menjadi empat potong dan cincang halus dengan pisau. Serahkan hati ikan kod dari balang ke atas tuala guna. Apabila semua lemak diserap, potong ke dalam kepingan kecil.
2. Letakkan makanan ringan dalam lapisan mangkuk ais krim kaca:
- protein dicincang;
- kepingan hati ikan kod;
- timun acar;
- kuning telur;
- Kaviar merah.
Hiaskan dengan udang dan bawang yang dikupas di atas.
Snek hati ikan kod - petua dan petua memasak
Sebelum menambah bawang cincang dalam makanan ringan, tuangkan air mendidih di atasnya atau tuangkan jus lemon. Jadi, anda menghilangkan kepahitan yang berlebihan dan bau yang terlalu tajam.
Sekiranya makanan ringan kelihatan kering, tambah sedikit cecair dari makanan dalam tin dan campuran.
Untuk menghilangkan hati lemak yang berlebihan, letakkan pada tuala kertas sekali pakai.
Hati ayam baik dengan nasi, telur dan keju yang direbus. Selepas bereksperimen dengan produk ini, anda boleh menyediakan snek mengikut resipi anda sendiri.
Hati ikan kod menjadi asas yang baik untuk sandwic.
