Potong lobak - prinsip umum dan kaedah memasak
Pakej karbol boleh digunakan sebagai hidangan sampingan atau bahkan hidangan utama. Terutama mereka suka mereka yang mematuhi prinsip pemakanan atau vegetarian pemakanan. Juga hidangan sihat ini digunakan secara meluas dalam makanan bayi untuk mempelbagaikan menu anak-anak, kerana lobak merah lobak kelihatan sangat elegan di atas meja. Di samping itu, wortel adalah sumber serat dan karoten yang sangat baik.
Dalam satu perkataan, potongan lobak merah adalah mudah, sihat dan lazat, dan memasaknya sangat mudah, seperti yang anda dapat lihat dari resipi kami.
Cutles Wortel - Penyediaan Makanan
Produk utama dalam penyediaan cutlet lobak merah, wortel, kami membersihkan dan bersihkan dengan teliti, kemudian gosokkan pada parutan halus. Ini boleh dilakukan dengan bantuan grater yang besar, tetapi burger siap akan mempunyai penampilan yang lebih "cerah", dan kepingan lobak akan ditebak di dalamnya.
Dalam sesetengah resipi, dicadangkan terlebih dahulu mendidih lobak, dan kemudian digilingnya dengan penggiling daging atau pengisar.
Komponen yang lain disediakan mengikut resipi.
Cutles Wortel - Resipi Terbaik
Resipi 1: Cutles Wortel
Roti lobak yang paling mudah dan kandungan produk, dan memasak. Terdapat sedikit kalori di dalamnya, terdapat banyak manfaat, jadi burger itu adalah hidangan yang ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau berada di atas dasar diet.
Bahan-bahan:
600 gr. wortel;
100 gr. tepung gandum;
2 telur ayam;
50 ml rast. minyak;
untuk merasai garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Mengupas wortel, gosokkannya pada kuali kasar. Pukul telur sedikit.
2. Setelah menambah telur dengan tepung dan garam untuk wortel parut, hati-hati campurkan jisim yang dihasilkan dan biarkan ia berdiri selama kira-kira 15 minit (kemudian lobak merah akan memberikan jus dan campuran akan menjadi lebih lembut).
3. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali sebelum dimasak dan mula memasak burger kami. Untuk melakukan ini, kami mengambil sedikit campuran yang disediakan, membentuknya dalam bentuk potong, gulungkannya dalam tepung, biarkannya di atas kuali dan gorengnya di kedua belah pihak hingga coklat keemasan. Hidangkan krim masam kepada potongan lobak merah.
Resipi 2: Lobak dengan kismis dan epal
Jika bayi anda tidak suka wortel yang berguna, tawarkan burger ini - dan gembira apabila dia akan memakannya untuk kedua-dua pipi! Pemadat epal dan kismis memberi mereka rasa dan aroma yang luar biasa. Walau bagaimanapun, orang dewasa juga akan menikmati pencuci mulut ini.
Bahan-bahan:
700 gr. wortel;
50 gr. semolina;
3 sudu besar. sudu gula;
100 gr. susu;
3 epal;
telur;
30 gr. mentega;
40 gr. kismis;
0.5 tsp. kayu manis;
sebatang vanila;
tepung untuk runtuh;
var. mentega untuk menggoreng bebola daging.
Kaedah Penyediaan:
1. Setelah melalui dan kupas dengan kupas kismis, kami mendidihkannya dengan air mendidih dan biarkan selama kira-kira 20 minit, kemudian kami mencurahkan air dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Kami membersihkan epal dan memotongnya menjadi kepingan sederhana, campurkan dengan kismis yang disediakan.
3. Apel rebus dan kismis kepada kelembutan kecil (jika perlu, anda boleh mencurahkan satu atau dua sudu air). Masukkan gula secukup rasa dalam jisim yang terhasil.
4. Bersihkan dan sapukan wortel pada parutan halus, kemudian rebus dalam susu dengan mentega sehingga lembut, kira-kira 10 minit. Kemudian, keluarkan periuk dari haba, secara beransur-ansur menambah semolina kepada jisim lobak, menuangkannya ke dalam lapisan nipis dan mencampurkan massa untuk mengelakkan pembentukan semolina. Kemudian kembali semula periuk ke api, dan renehkan jisim selama kira-kira 10 minit.
5. Tambah gula secukup rasa, sejuk dan campurkan jus lobak kami dengan telur, vanila, kayu manis, kacau dengan teliti.
6. Tuangkan tepung pada papan pemotong, kemudian, pilih adonan lobak dengan sendok basah, letakkan ke dalam tepung, dan masukkannya ke dalam kue bulat.
7. Di tengah-tengah roti rata yang dihasilkan meletakkan satu sudu pengisian epal dan sambungkan tepi dengan perlahan.
8. Setelah membentuk tepung bujur dengan cara ini dan gulungkannya dalam tepung, gorengkannya dalam minyak sayuran. Potong siap disajikan dengan krim masam.
Resipi 3: Cutlet Wortel dengan Keju
Cutlet ini boleh menjadi kursus kedua yang baik untuk apa-apa makanan. Mereka mempunyai pemandangan indah, rasa hebat, dan menyediakan dengan cepat.
Bahan-bahan:
1 kg lobak;
100 gr. semolina;
100 gr. keropok;
30 gr. longkang minyak;
500 gram susu;
6 telur;
150 gr. keju;
1 sudu kecil gula;
untuk merasai garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong wortel ke dalam kepingan nipis atau straw, tuangkan dengan susu panas, kemudian tambah minyak dengan gula dan garam, renehkan di bawah tudung tertutup.
2. Setelah wortel siap, perlahan-lahan, dengan mengaduk berterusan, tuangkan semolina dengan keju parut itu dan masak semula pada api yang rendah dengan kacau berterusan selama kira-kira 10 minit.
3. Setelah jisim siap, sejukkan, tambah 6 kuning telur di sana dan kacau dengan baik, dan kemudian sediakan burger daripadanya, yang kami gulung di dalam serbuk roti dan goreng di kedua belah pihak sehingga kerak coklat ringan diperolehi. Burger disajikan dengan krim masam atau sos susu.
Resipi 4: Cutles Wortel dengan Sos Cendawan
Hidangan ini pastinya menyenangkan hati anda dengan kombinasi potongan lobak merah dengan sos cendawan. Ternyata sangat enak, harum dan asli.
Bahan-bahan:
6 keping wortel;
300 gr. roti basi putih;
telur;
100 gr. longkang minyak;
50 gr. susu atau krim;
100 gr. serbuk roti untuk roti;
untuk merasakan garam;
untuk sos;
50 gr. cendawan kering;
1 sudu besar. l tepung;
1 bawang;
50 gr. longkang minyak;
untuk merasai garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Membersihkan dan basuh wortel, tuangkannya dengan air panas supaya sayur-sayuran hanya ditutup dengannya, garam, tutup dengan tudung dan letakkan di atas api untuk masak sehingga lembut. Selepas mencurahkan air, laraskan wortel dan tatal ke dalam penggiling daging (boleh dihancurkan dalam pengisar).
2. Setelah membersihkan roti dari kerak, rendam dalam susu. Kemudian, siram, campurkan dengan wortel, telur, garam, tambahkan mentega, campurkan segalanya dengan baik, sekali lagi tatal melalui penggiling daging.
3. Setelah membentuk jisim cutlet dari jisim yang diperoleh dan gulung dalam serbuk roti, gorengkannya dalam kuali dengan minyak bunga matahari. Meletakkan burger siap di atas pinggan, khidmat mereka dengan sos cendawan.
4. Untuk menyediakan sos, teliti cuci cendawan dan basuhkannya dalam 3 cawan air selama 3 jam. Selepas masa ini, rebus mereka dalam air yang sama tanpa garam. Kemudian penapis sup yang dihasilkan. Goreng tepung dengan separuh mentega sehingga coklat keemasan, cairkan dengan sup ketuhar panas, kacau dan masak dengan api kecil selama kira-kira 15 minit. Segera cincang bawang dan goreng dalam mentega yang tinggal. Cincang halus cendawan, tambah bawang, campurkan segala-galanya dan panaskannya bersama-sama, kemudian pindahkan ke dalam sos, garam secukup rasa dan biarkan ia mendidih.
Cutles Wortel - Nasihat Pakar Kuliner yang Berpengalaman
Apabila memasak potongan lobak merah adalah penting untuk menggorengnya dengan betul. Oleh itu, adalah perlu untuk menyebarkan potong pada kuali menggoreng dengan baik, supaya kerak dapat segera meraihnya. Untuk goreng setiap sisi hendaklah kira-kira 1 minit, kemudian belok. Selepas kerak dibentuk dan patties akan mendapat bentuk yang boleh dipercayai, anda boleh menutup kuali dengan penutup, dalam kes ini, patties akan lebih lembut. Jika anda ingin mendapatkan potongan lobak merah dengan kerak, maka mereka harus digoreng dalam kuali yang terbuka.
Komen
