Untuk sebab tertentu, dada ayam dianggap kering dan sukar, tanpa sebarang rasa.
Malah, ini bukanlah kesnya, dari produk hebat ini, anda boleh memasak hidangan yang sangat enak, aromatik dan kaya.
Terutama, jika menambah payudara dengan prun.
Payudara dengan prun - prinsip umum memasak
Untuk menyusu dengan prun selalu menjadi sangat baik, anda perlu mengingat hanya satu peraturan - tidak pernah memasak daging putih untuk masa yang lama. Lebih banyak ia disimpan di atas dapur (di dalam ketuhar, multicooker), semakin sukar. Sebagai contoh, untuk memasak di dalam air dan rebus di atas dapur hanya 20-25 minit sudah cukup, dan untuk daging yang dihiris anda perlukan lebih sedikit.
Dari payudara dengan prun yang dimasak terutamanya hidangan utama dengan sos dan tanpa ia. Daging dipotong menjadi lapisan, kiub, jalur, kiub atau jerami. Ia semua bergantung kepada resipi. Jika ia tidak menentukan pilihan tepat atau bentuk potong tidak asas, maka anda boleh membuat kepingan pada budi bicara anda, tetapi luka harus selalu melintasi serat. Kadang-kadang payudara diasinkan dalam sos sebelum memasak.
Prun dalam resipi, anda boleh menggunakan mana-mana: kecil, besar, basah, terlalu kering, masam, manis. Hanya penting bahawa ia tidak rosak. Sekiranya buah adalah tulang, ia mesti dikeluarkan terlebih dahulu. Buah kering direndam dalam air. Sekiranya buah perlu dipotong, ia biasanya ditunjukkan dalam bentuk resipi untuk melakukannya.
Resipi 1: Susu Pedas dengan Prun dan Kari
Hidangan untuk mereka yang suka rempah oriental wangi. Susu dengan prun yang dimasak di dalam ketuhar dalam bahagian. Sebelum itu, daging putih perlu dipukul, untuk kelembutan yang lebih besar, anda boleh merapikan dalam kicap, mayonis atau krim masam. Dari bahan yang disenaraikan 5 hidangan akan berubah.
Bahan-bahan
• 5 keping payudara, tebal 1.5 cm;
• 1 sdt. kari;
• 15 prun;
• 0.2 kg keju;
• garam, mayonis.
Memasak
1. Sedikit mengalahkan keping payudara di kedua-dua sisi, garam dan taburi dengan kari. Sebarkan pada lembaran penaik leper.
2. Prun adalah perlu untuk mengisi air hangat dan biarkan selama setengah jam, kemudian tekan.
3. Kami memakai setiap buah payudara pada 3 prun, kita gemuk dari atas dengan mayonis.
4. Keju tiga pada grater kasar, taburkan setiap payudara kalkun dengan lapisan tebal.
5. Bakar pada suhu 190 selama kira-kira 30 minit.
Resipi 2: Susu dengan prun dengan sos bechamel
Sos Bechamel berjalan lancar dengan daging putih daripada saus merah. Payudara dengan prun di bawahnya akan menjadi agak lembut, menyenangkan untuk rasa. Hidangan ini disediakan dalam dua peringkat, terlebih dahulu sos dibuat dan kepingannya digoreng, maka keseluruhannya dibakar.
Bahan-bahan
• 0.5 kg ayam dada;
• 0.1 kg prun;
• Minyak.
Untuk sos:
• 30 gr. mentega;
• Sudu tepung gandum;
• garam, lada;
• 0.25 liter susu.
Memasak
1. Ayam dipotong ke dalam jerami besar, seperti stroganoff daging. Goreng beberapa minit dalam minyak panas dan keluarkan.
2. Memasak sos bechamel. Untuk melakukan ini, cair mentega dalam kuali, tambahkan tepung ke dalamnya dan goreng sehingga coklat keemasan. Tuangkan dalam aliran susu yang tipis, teruskan kacau. Garam, lada dan matikan api.
3. Masukkan daging dalam bentuk, dipotong menjadi setengah prun, tuangkan sos yang dimasak dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit. Menyusui dengan prun, disiram dengan herba segar.
Resipi 3: Makanan babi rebus dari payudara dengan prun
Hidangan ini adalah keajaiban sebenar untuk atlet dan orang pelangsingan. Lagipun, duduk di atas pemakanan, jadi anda mahu beberapa bahaya, seperti sosej atau ham. Susu semacam itu akan membantu memenuhi kebuluran yang berbahaya. Ia boleh disejukkan di bawah pemotongan, tetapi juga dimakan dengan panas dengan pelbagai hidangan dan sos.
Bahan-bahan
• 1 payudara;
• 10-15 prun;
• perasa siap untuk ayam;
• garam, lada;
• adjika atau sos tomato.
Memasak
1. Payudara untuk mencuci, keringkan dengan serbet.
2. Campurkan garam garam dengan lada, perisa untuk ayam. Anda boleh menggunakan hops-suneli atau campuran rempah untuk daging.
3. Tuangkan prun dengan air suam, tahan selama 5 minit dan longkang.
4. Gulung setiap prun dalam rempah yang disediakan.
5. Buat lubang di payudara dan paksa daging putih dengan buah berperisa. Dengan sisa-sisa rempah-rempah, kami menggosok sekeping dari semua arah.
6. Balut dalam foil, hantar ke dalam ketuhar selama 40 minit.
Resipi 4: Susu dengan prun dalam sos wain berkrim
Pilihan ini memasak dada dengan prun boleh dipanggil perayaan. Hidangan ini benar-benar mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa. Wain kering putih digunakan, tetapi akan dimanfaatkan dan boleh dimakan.
Bahan-bahan
• payudara 0.7 kg;
• 2 sudu tepung;
• bawang besar atau dua buah kecil;
• 200 ml wain;
• 2 sudu mentega;
• 200 ml krim;
• 200 gr. prun;
• garam.
Memasak
1. Potong fillet ke kubus, kuali dalam tepung gandum dan goreng dalam kuali dengan mentega. Anda boleh menggunakan krim atau sayuran.
2. Kami mengalihkan ayam ke dalam periuk, goreng bawang yang dihiris di setengah cincin dan hantar ke filet.
3. Letakkan periuk di atas dapur, masukkan wain dan reneh selama 15 minit.
4. Garam, masukkan prun cincang, tuangkan krim dan masak di bawah tudung selama 10 minit lagi.
Resipi 5: Susu itik Itali dengan prun dan mozzarella
Untuk memasak dada prune dengan resipi ini, anda memerlukan satu fillet dari bangkai besar. Rata-rata, beratnya harus 0.5-0.7 kg. Bacon memberikan juiciness tambahan kepada hidangan, tetapi jika dikehendaki ia boleh dikeluarkan atau diganti dengan keju parut.
Bahan-bahan
• payudara;
• 5-6 potong bacon;
• 10 barangan prun;
• 0.1 kg mozzarella;
• Rempah: oregano, garam, lada, paprika tanah.
Memasak
1. Sediakan fillet, keluarkan filem, tulang rawan. Kami membasuh dan lakukan dengan sayatan besar dalam bentuk saku.
2. Campurkan semua rempah-rempah, tebal gosokkan sepotong di dalam dan di luar, dimasukkan ke dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
3. Rendam prun, potong mozzarella menjadi beberapa kepingan.
4. Kami mengeluarkan fillet, meletakkan buah dan keju di dalam poket, menutup dan membaiki pinggir dengan tusuk gigi. Sekiranya kepingan-keping pemekat keluar, okay, bacon itu akan ditutup.
5. Balut poket boneka dengan jalur bacon dan letakkan di dulang di dalam ketuhar. Memasak dada dengan prun selama kira-kira 40 minit, secara berkala menuangkan lemak yang dikeluarkan.
Resipi 6: Susu pedas dengan prun di dalam pasu
Versi payudara ini dengan prun akan menyenangkan dengan rasa cerah dan pedasnya, sambil bersiap-siap. Hidangan ini digabungkan secara ideal dengan kentang tumbuk, bijirin dan sayuran.
Bahan-bahan
• 0.8 kg payudara;
• 4 ulas bawang putih;
• 0.2 kg prun.
Untuk sos:
• 0.25 kg krim masam;
• garam;
• 1 sdt. lada merah;
• 0.5 tsp. mustard kering.
Memasak
1. Memasak sos. Untuk melakukan ini, hanya campurkan semua bahan, ganggu dengan garpu.
2. Potong buah dada ke dalam jalur, cincang bawang putih secara rawak dan campurkan dengan kepingan fillet.
3. Tambah prunes yang dibasuh dan dibelah dua.
4. Isi daging putih dengan sos, biarkan untuk mengasinkan selama sejam.
5. Masukkan daging di dalam pasu, masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Kemudian ambil dan biarkan ia diseduh selama kira-kira setengah jam.
Resipi 7: Susu dengan prun dalam periuk perlahan
Bubuk dalam resipi ini perlu dimasak seperti untuk daging. Letakkan daging dalam sos berasaskan pedas pedas dengan mustard, yang ternyata tepu, harum. Hidangan yang sama boleh dibuat pedas. Untuk melakukan ini, tambahkan cili atau lada merah.
Bahan-bahan
• 0.7 kg fillet;
• 0.15 kg prun;
• 2 sudu besar sawi;
• garam, rempah untuk ayam, gula.
Memasak
1. Prun perlu menuangkan 300 ml air mendidih dan biarkan ia lemas ke keadaan lembut.
2. Tinjau prun sejuk dalam pengisar, tambah garam, sudu gula, mustard dan rempah-rempah, menumbuk semuanya dengan baik.
3. Potong ayam ke dalam piring, sedikit pukulan, dimasukkan ke dalam periuk perlahan, tuangkan sos atas setiap lapisan.
4. Tutup dengan penutup dan biarkan selama sejam. Masak dalam mod api tidak lebih daripada 40 minit.
Resipi 8: Saluran Payudara dengan Prun dan Kacang
Payudara dengan prun mengagumkan digabungkan bukan sahaja dalam hidangan panas, tetapi juga dalam salad. Sudah tentu, salad mayonis tidak dapat dipanggil sihat dan rendah kalori, tetapi mereka sangat enak. Daging dipasak, tetapi juga boleh dibakar atau dibakar. Salad dibuat dalam lapisan, tetapi jika anda suka, anda boleh menggabungkan segala-galanya bersama-sama.
Bahan-bahan
• 0.4 kg payudara rebus;
• 0.15 kg prun;
• 4 telur, masak masak rebus;
• timun segar;
• sebilangan besar walnut;
• mayonis.
Memasak
1. Potong ayam ke dalam kubus dan letakkan lapisan pertama pada mangkuk salad. Ia harus disejukkan dengan mayonis supaya daging direndam. Lapisan yang tinggal boleh digunakan kurang sos.
2. Gulung prun, taburi daging. Pre-rendam tidak perlu.
3. Potong timun dengan halus, taburkan pada prun, krim dengan mayonis.
4. Telur bersih, tiga parut, kita tidur nyenyak seluruh salad, anda boleh mengenakan sisinya. Lubricate saus dari semua pihak.
5. Keringkan kacang dalam kuali kering, potong dengan pisau dan taburkan salad.
Resipi 9: Susu dengan prun dan sayur-sayuran
Resipi mudah untuk yang lazat, tetapi pada masa yang sama hidangan sihat dada dengan sayur-sayuran, yang disediakan tanpa setitik lemak dalam jusnya. Anda akan memerlukan hidangan pembakar yang mendalam, lebih baik menggunakan bekas kaca atau tahan panas seramik. Sayur-sayuran ditunjukkan dalam helah, tetapi anda hanya dapat melihat dengan mata. Hidangan akan menjadi lebih enak jika daging diawali terlebih dahulu.
Bahan-bahan
• 700 gr. payudara;
• 0.2 kg prun;
• 1 bawang, lobak merah, lada;
• 1 zucchini;
• Basil, garam kering.
Memasak
1. Potong daging putih dalam potongan-potongan sewenang-wenangnya, masukkan ke dalam hidangan penaik. Taburkan dengan basil, garam.
2. Potong pisang menjadi kepingan dan lipat ke atas daging.
3. Rendam bawang, wortel dan juga letakkan, taburkan dengan garam dan rempah.
4. Lapisan terakhir meletakkan zucchini cincang.
5. Sekarang kita membungkus borang dua kali dengan kerajang makanan dan masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200 darjah.
6. Memasak sayur-sayuran dengan payudara dan prun selama sejam.
Resipi 10: Susu dengan prun dan epal di dalam periuk wain.
Resipi buah dan daging lain untuk memasak dada dengan prun di dalam ketuhar. Satu ciri istimewa ialah menuangkan wain asli, yang memberikan hidangan bukan sahaja rasa yang tidak dapat ditandingi, tetapi juga warna yang indah. Ia disediakan dalam dua peringkat, berdasarkan daging rebus.
Bahan-bahan
• 0.8 kg payudara;
• epal hijau;
• segelintir prun;
• separuh lemon.
Untuk mengisi:
• 0.15 liter wain merah;
• 1 sudu besar. sudu madu, mustard siap, tomato saus tomat.
Memasak
1. Payudara hendaklah direbus selama 15-20 minit dalam air masin, sejuk dan potong dengan kepingan yang kemas, kira-kira seperti kebab.
2. Letakkan bahagian dalam bentuk, di antara mereka kami letakkan kepingan epal, limau dan prun.
3. Dalam wain, kita larut madu, mustard dan saus tomat, tambah garam dan tuangkan sos ke dalam bentuk dengan seluruh produk.
4. Tutup dengan kerajang, tegas tekan tepi dan letakkan di dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 170-180 darjah. Pada masa ini, hampir semua wain diserap ke dalam daging, dan hidangan akan memperoleh rasa yang tidak dapat ditandingi.
Susu Prune - Trik dan Petua
• Payudara yang dibekukan adalah sukar untuk dijadikan lembut dan enak. Oleh itu, lebih baik menggunakan daging dingin. Sekiranya perlu menggunakan beku, maka ia mesti diawali terlebih dahulu atau dimasukkan ke dalam mincemeat dengan penambahan produk lain.
• Kerajang dan beg pembakar adalah kawan terbaik dada ayam. Di dalamnya, daging itu mengekalkan jusnya, cepat dimasak dan tidak memerlukan penggunaan lemak.
• Tidak tahu apa yang hendak memaraskan daging putih? Gunakan air garam yang tetap: satu liter air memerlukan sudu penuh garam dengan gunung dan beberapa kacang dari allspice. Ia perlu mendidih, sejuk dan memerah jus seperempat lemon. Juga, pilihan ini adalah baik kerana kami membenarkan daging itu garam dengan baik di dalamnya.
• Susu payudara dengan prun ternyata kering? Isikan mereka dengan krim (susu, krim masam) dan masukkan ke dalam oven sekali lagi selama 10-15 minit. Sering kali teknik ini membantu merapikan kerak atas dan menjadikan juicier daging putih.
