Pizza telah lama menjadi hidangan tradisional Itali.
Buka pai dengan pelbagai tampalan yang popular di seluruh dunia. Tetapi terutama sekali orang suka pizza dengan tomato, sosej dan keju.
Berikut adalah resipi terbaik dan cara memasak hidangan yang indah ini.
Pizza dengan tomato, sosej dan keju - prinsip umum memasak
Resipi pizza dengan tomato, sosej dan keju sangat besar, tetapi mereka selalu mempunyai dua bahan:
• doh;
• pemadat.
Doh Anda boleh memasak sendiri atau membeli siap sedia, pilihan bergantung pada ketersediaan masa lapang, peluang dan kebolehan pelayan wanita. Untuk pizza gunakan segar, yis, puff pastry. Dari sini membentuk bentuk pusingan kue, persegi atau segi empat tepat. Dalam versi pizza lazat dengan sosej, tomato dan keju mereka menggunakan roti, roti pita, roti.
Sos untuk pelinciran. Ia digunakan untuk menutup segel doh supaya ia tidak menyerap jus yang dirembeskan oleh sayur-sayuran, tidak lemas, dan juga mendapat kerak yang lazat dan menyelerakan di sekeliling tepi. Bergantung kepada resipi itu, anda boleh mencincang kek dengan sos tomato, sos tomato, mayonis atau minyak sayuran sahaja.
Sosej Untuk pizza dengan tomato, sosej dan keju, anda boleh menggunakan produk rebus dan asap, serta campuran mereka. Kadang-kadang memotong daging, ditambah ham. Sekiranya resipi tidak menunjukkan bentuk pemotongan, maka ia boleh dilakukan sewenang-wenangnya: kiub kecil, besar, jerami.
Tomato. Biasanya dipotong menjadi irisan dan disusun di atas pizza di atas sosis. Adalah penting bahawa mereka tidak terlalu masak, mengekalkan bentuknya dengan baik dan tunduk memotong ke dalam irisan tidak lebih dari 4-5 mm tebal.
Keju Biasanya digunakan untuk menyelesaikan persalinan, tetapi, bergantung kepada resipi, ia boleh ditambah ke lapisan pengisian. Keju boleh digunakan dengan berbeza, selera anda. Selalunya, roti keras diambil untuk berpakaian, varieti lembut boleh ditambah di dalam.
Pizza boleh dilakukan dalam 2 cara:
• bakar asas sehingga separuh masak, letakkan pengisian dan bakar pada suhu tinggi;
• Masukkan pemadat pada adonan mentah dan masak bersama.
Pilihan kedua digunakan lebih kerap, kerana membakar semua ramuan pizza dengan tomato, sosej dan keju pada masa yang sama menjadikan hidangan lebih sedap.
Resipi 1: Pizza dengan tomato, sosej dan keju ragi
Resipi klasik untuk pizza buatan sendiri berdasarkan adunan ragi, dimasak dengan cara yang lurus.
Bahan-bahan yang diperlukan
Adunan:
• air atau susu 1 cawan;
• 20 gr. yis mentah;
• 0.5 cawan minyak sayuran;
• 0.5 tsp. garam;
• 4 sudu besar. tepung;
• 2 sudu besar. l gula
Pengisian:
• sos tomato 2 sudu besar. l.;
• mayonis 2 sudu besar. l.;
• sosej;
• keju;
• tomato.
Kaedah memasak
Untuk menyediakan doh, anda boleh menggunakan kedua-dua susu dan air. Panaskan cairan ke keadaan hangat, tambah gula, garam, yis. Diketikan selama beberapa minit untuk dibubarkan, pada masa ini ayam tepung. Tambah minyak sayuran dan tepung, ulas. Doh harus lembut, bersaing dengan tangan anda. Mungkin tepung itu akan kurang atau lebih, semuanya bergantung kepada kelembapannya. Keluarkan doh di tempat yang hangat, sebaik sahaja jumlahnya akan meningkat sebanyak 2 kali, anda perlu menguli dan membangkitkan semula.
Melancarkan kek nipis bentuk sewenang-wenang dari adunan, tolak dengan saus tomat yang dicampur dengan mayonis. Susun pengisian: sosej, tomato, keju. Bakar dalam ketuhar sehingga dimasak.
Resipi 2: Pizza dengan tomato, sosej dan keju yang gurih
Komposisi pengisian pizza ini dengan tomato, sosis dan keju terdiri daripada dua produk, memberikan hidangan pedas ke hidangan siap: zaitun dan acar.
Bahan-bahan yang diperlukan
• adunan ragi 500 gr.;
• salami 0.2 kg;
• 4 tomato;
• 25 pcs. buah zaitun hijau;
• 3 timun jeruk;
• sos tomato 3 sudu;
• 150 gr. keju
Kaedah memasak
Doh boleh dibeli atau disediakan sendiri, sebagai contoh, menurut resipi yang dinyatakan di atas. Begitu juga, kek itu dibentuk. Zaitun dipotong menjadi cincin kecil, timun dalam jerami nipis, seluruh produknya sewenang-wenangnya.
Urutan lapisan:
1. doh;
2. sos tomato;
3. jeruk;
4. buah zaitun;
5. sosej;
6. tomato;
7. keju parut.
Pizza dihantar ke ketuhar sehingga dimasak sepenuhnya. Dalam resipi ini, penting untuk menyebarkan timun dan zaitun sekata supaya tidak ada bahagian masin. Oleh itu, mereka dipotong dengan halus dan dalam kepingan yang sama.
Resipi 3: Pizza dengan tomato, sosis dan puff keju
Rasa pizza dengan tomato, sosej dan keju pada pastri puff sedikit berbeza dari klasik. Tetapi kelebihan utamanya ialah kesederhanaan dan kepantasan. Di dalam penyejuk beku, anda sentiasa boleh mempunyai doh siap sedia yang akan membantu pada bila-bila masa.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 0.5 kg pastry puff ragi;
• sosej;
• keju;
• tomato;
• bawang;
• sos tomato.
Kaedah memasak
Keluarkan doh siap sedia, taburkan meja dengan tepung, gulung ke dalam lapisan nipis dan letakkan di atas lembaran pembakar. Berus dengan sos tomato. Semua produk dipotong dan berlapis: bawang, sosej, tomato, keju. Pizza boleh dibakar di dalam ketuhar dan microwave.
Ia penting! Lebih baik menggunakan pastri puff ragi. Dengan dia, pizza akan menjadi lembut dan lapang. Pasti puff tidak berlegar boleh menjadi sukar selepas dibakar.
Resipi 4: Pizza berair dengan tomato, sosej dan keju
Pizza ternyata sangat lembut dan berair, dan semua terima kasih kepada pengisian, menghalang penyejatan kelembapan dalam produk semasa baking.
Bahan-bahan yang diperlukan
• adunan ragi 0.5 kg;
• keju 0.2 kg;
• sosej 0.25 kg;
• tomato 0.3 kg;
• sos tomato 0,05 kg.
Untuk mengisi:
• 3 telur;
• 150 gr. mayonis;
• garam, lada.
Kaedah memasak
Melancarkan doh seperti biasa, minyak dengan sos, sediakan sosis dengan tomato. Pukul telur dengan memukul, garam dan lada jika dikehendaki. Tambah mayonis dan pukulkan dengan baik sekali lagi. Secara merata, dengan bantuan sudu, tuangkan pizza yang dimasak oleh mash. Bertiup dengan keju.
Letakkan di dalam ketuhar pada 210 -220 ° C, bakar selama 15 minit. Dalam pizza dengan tomato, sosej dan keju, menuangkan campuran telur, pengisiannya saling terhubung dengan satu sama lain, jadi anda boleh meletakkan banyaknya, membuat pai terbuka yang besar. Dan supaya tiada aliran keluar dari adunan, sisi kecil dibentuk.
Resipi 5: Pizza dengan tomato, sosej dan keju malas
Jika tidak ada peluang untuk membuat atau membeli adunan, maka pizza malas dengan tomato, sosis dan keju pada roti akan diselamatkan. Ia dimasak dengan cepat dan dimakan lebih cepat.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 1 roti bakar roti;
• sosej;
• sebarang sos untuk pelinciran;
• tomato;
• keju.
Kaedah memasak
Membuat pizza sedemikian sangat mudah. Ia adalah perlu untuk merapikan kepingan roti dengan sos, meletakkan pengisian dan itu sahaja! Hanya bakar dalam ketuhar, microwave atau masak di bawah tudung dalam kuali. Sesetengah suri rumah berjaya membuat pizza sedemikian walaupun dalam periuk perlahan.
Resipi 6: Pizza dengan tomato, sosej dan keju tidak beragi
Ini adalah resipi untuk pizza dengan tomato, sosej dan keju, yang boleh dibeli di restoran pizza. Iaitu, dimasak pada adunan nipis, tanpa ragi.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk ujian:
• susu 300 ml;
• garam 1.5 sudu besar;
• minyak 2 sudu besar. l.;
• telur 2 buah;
• tepung 4 gelas.
Pengisian:
• sosej;
• keju;
• sos tomato;
• tomato.
Kaedah memasak
Susu sedikit dipanaskan pada suhu badan. Pukul telur dengan pukul dengan garam, tambah susu panas dan mentega. Adalah lebih baik untuk mengambil zaitun, tetapi jika tidak, maka anda boleh bunga matahari atau mustard. Tuangkan tepung dan aduk adunan. Adalah penting untuk melakukan ini selama sekurang-kurangnya 15 minit. Jisim itu akan menjadi elastik, licin. Adalah perlu untuk menangguhkan doh selama 20 minit supaya ia berehat, dan gluten membengkak.
Jumlah doh ini cukup untuk 3 pizza besar. Sekiranya ia bercampur-campur dengan baik, ia akan mudah menggulung bulatan dengan ketebalan yang sama. Pizza seterusnya disediakan mengikut versi standard. Penyediaan adalah lancar dengan sos, produk diletakkan, dibakar di dalam ketuhar. Pizza yang dibuat daripada doh itu tidak memerlukan banyak pengisian. Dalam bentuk yang telah siap, ia harus mudah dilancarkan ke roll, sebagai saudara restoran pizza.
Resipi 7: Pizza dengan Tomato, Sosej dan Keju Mentega
Satu lagi resipi cepat untuk memasak pizza dengan tomato, sosej dan keju, yang dibuat berdasarkan adunan cair.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk ujian:
• 100 gr. air;
• telur;
• garam;
• tepung 1 cawan;
• 1 sudu mentega.
Memasak standard sosej, tomato dan keju. Untuk melincirkan saus tomat atau mayones, anda boleh mengambil campuran.
Kaedah memasak
Hidupkan oven dan sediakan doh. Ia dilakukan dengan cepat. Anda perlu menggelengkan telur dengan garam, tuangkan air dan minyak. Masukkan tepung dan campurkan dengan sudu. Ia harus mengubah konsistensi krim tebal. Kemudian doh harus dituangkan pada lembaran penaik, disebarkan dengan sudu, ketebalan, di atas membuat grid saus.
Sosej untuk mengisi adalah lebih baik untuk dipotong menjadi kiub kecil. Tomat seperti bulatan biasa. Taburkan dengan sosej, berhati-hati mengatur hirisan tomato dan taburkan dengan keju. Hantar dalam ketuhar selama 15-20 minit. Untuk pizza ini anda tidak perlu mengambil banyak pemadat supaya ia tidak jatuh di bawah beratnya ke dalam doh.
Resipi 8: Pizza dengan tomato, sosej dan keju tiga lapisan
Sesetengah suri rumah tidak suka menggunakan lavash sebagai asas, kerana ia menjadi kering di dalam ketuhar. Tetapi mereka tidak tahu resipi ini. Pizza asli dengan tomato, sosej dan keju mempunyai 3 lapisan roti pita, yang saling berkaitan dengan massa keju.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 3 roti pita nipis;
• keju 0.3 kg;
• tomato 0.3 kg;
• salami 0.15 kg;
• sos tomato 0,05 kg;
• mayonis 0.15 kg.
Kaedah memasak
Ambil roti pita pertama dan tersebar di atas lembaran pembakar, berus dengan lapisan tipis mayonis, taburkan dengan keju parut. Tutup kek kedua dan buat serupa. Roti pita ketiga akan selesai, pengisian akan dibentangkan mengikut skim standard: sos tomato, sosej (dalam kes ini, salami), hirisan tomato, dan semua ditaburi dengan keju parut. Anda perlu membakar pizza ini selama 10 minit pada suhu 220 ° C dalam oven. Tetapi ia juga berfungsi hebat di dalam gelombang mikro.
Produk lain boleh ditambah ke lapisan keju dan mayones, contohnya, cendawan, capers, jeruk dicincang halus. Dalam kes ini, dapatkan kek yang sedap.
Pizza dengan tomato, sosej dan keju - helah dan tip
• Adakah terdapat daging atau keju selepas bercuti? Seorang suri rumah yang baik tidak kehilangan apa-apa! Anda boleh meletakkan kepingan dalam beg, beku dan gunakan pada bila-bila masa sebagai mengisi pizza.
• Pizza akan sangat lazat jika anda meletakkan adunan dengan keju lembut sebelum meletakkan pengisian.
• Jangan memuatkan asas dengan mengisi. Ia harus bersesuaian. Jika tidak, lapisan tebal pengisian tidak akan dapat melekat bersama dengan keju, potongan akan hancur semasa memotong dan makan.
• Jika tidak ada pisau tajam untuk memotong tomato, maka anda boleh menggunakan fail pisau untuk roti. Dengan itu anda boleh membuat bulatan nipis. Lebih tepat lagi, "fail".
• Adalah lebih baik untuk membakar pizza pada suhu yang tidak lebih rendah daripada 220 darjah, maka ia akan kekal berair dan memperoleh kerak yang teruk.
• Tidak ada apa-apa untuk menanam adunan? Anda boleh mencampurkan pes tomato dengan rempah-rempah aromatik, contohnya, hop-suneli, basil, oregano. Begitu juga, anda boleh menggunakan mayonis.
Tetapi rahsia utama pizza dengan tomato, sosej dan keju adalah produk yang segar dan berkualiti tinggi. Hanya dalam kes ini, anda boleh mendapatkan hidangan yang sangat lazat.
