Salad "Keindahan Rusia" - prinsip-prinsip umum memasak
Salad "Kecantikan Rusia" sepenuhnya membenarkan namanya, kerana ia bukan hanya lazat, tetapi juga hidangan yang indah. Kecerahan dan keindahan salad diberikan oleh sayur-sayuran segar (tomato, paprika, timun) yang membentuk, dan dua jenis daging membuat makanan sangat berkhasiat dan berkhasiat. Salad "Keindahan Rusia" adalah hidangan yang universal, kerana ia sesuai untuk kegunaan seharian, serta untuk perayaan perayaan. Pembuka selera ini adalah karya seni masakan yang betul-betul semua orang suka: lelaki, wanita dan kanak-kanak.
Salad "Keindahan Rusia" adalah hidangan pelbagai komponen, yang terdiri daripada pelbagai jenis produk: pelbagai sayuran, daging, ham, telur, dll. Resipi standard untuk salad Kecantikan Rusia termasuk 2 jenis komponen daging (ham dan daging ayam putih), timun, tomato, keju dan telur. Bahan-bahan ini boleh digantikan oleh orang lain, digabungkan dengan satu sama lain, produk dan muncul, dengan itu, pelbagai pilihan salad memasak "Kecantikan Rusia".
Prinsip utama yang mesti diperhatikan dalam proses memasak tidak jauh berbeza dengan peraturan am untuk penyediaan semua salad. Komponen yang digunakan dalam resipi perlu dipotong menjadi bentuk tertentu (kiub, jerami, kiub, dan sebagainya) dan campurkan. Hidangan yang siap dipakai dengan mayonis atau sos lain dan dihiasi dengan herba segar. Sesetengah tukang masak memilih untuk meletakkan bahan-bahan dalam lapisan dan menyerapnya dengan lapisan.
Ayam adalah salah satu ramuan utama Salad Kecantikan Rusia, tetapi ia boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Seseorang berfikir bahawa daging ayam rebus adalah sesuai untuk hidangan, yang lain ayam goreng atau masak untuk pasangan. Lebih baik mengambil fillet ayam dan payudara. Keju, sebahagian daripada salad, mestilah jenis keras, sesuai dengan produk pedas atau masam yang sesuai. Rempah pelbagai juga boleh dimasukkan ke dalam komposisi hidangan: garam, lada hitam, lada putih, dll. - semuanya bergantung pada citarasa chef.
Salad "Kecantikan Rusia" - penyediaan produk dan hidangan
Untuk menyediakan salad "keindahan Rusia" biasanya diambil dalam mangkuk salad atau mangkuk yang mendalam. Jika hidangan itu termasuk dalam menu acara perayaan, anda boleh menyajikan salad dalam bahagian - dalam cermin telus yang cantik. Anda juga memerlukan periuk atau kuali untuk memasak ayam dan satu lagi periuk kecil untuk telur dan sayuran yang mendidih (jika diperlukan oleh resipi).
Daging ayam perlu dibasuh dengan sempurna dalam air sejuk, tetapi tidak panas (ini akan merosakkan rasa produk). Selepas itu, ayam mesti dimasak mengikut resipi salad. Semua sayur-sayuran yang digunakan juga dibasuh dan dimasak, jika perlu.
Salad resipi "Kecantikan Rusia":
Resipi 1: Salad "Kecantikan Rusia"
Salad yang lazat, hangat dan segar, dan sayur-sayuran segar dalam komposisinya menjadikannya berguna juga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet - 400 g;
- Ham - 350g;
- Keju - 280 g;
- Telur ayam - 3 pcs;
- 2 tomato kecil;
- 2 timun segar;
- 1 bawang;
- Mayonis - 200 gram;
- Pasli segar - beberapa ranting untuk menghiasi.
Kaedah Penyediaan:
Basuh fillet ayam, rebus sehingga siap dalam air masin, biarkan sejuk dan potong menjadi kiub (anda juga boleh membuat kira-kira 1 cm serat tebal). Rebus telur, sejuk dan potong. Ham dipotong menjadi jalur. Kupas timun, dipotong menjadi jerami. Potong tomato menjadi kiub kecil. Bawang dipotong menjadi cincin setengah cair dan diperap. Untuk perapian diambil air, garam, gula dan cuka. Marinate bawang memerlukan sekurang-kurangnya sejam, selepas - longkang air. Meletakkan salad di lapisan: lapisan pertama adalah ham, bawang dibentangkan dan dihiris dengan mayones, lapisan kedua adalah ayam, mayonis, lapisan ketiga adalah timun, mayonis, lapisan keempat adalah tomato, mayonis, lapisan kelima adalah telur, mayonis, lapisan terakhir parut keju parut kasar. Salad siap "Keindahan Rusia" untuk menghiasi dengan semak pasli segar atau Dill.
Resipi 2: Salad "Keindahan Rusia" dengan kentang
Terima kasih kepada kentang yang membentuk salad, hidangannya sangat berkhasiat, oleh itu ia sesuai untuk meja perayaan dan syarikat besar.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kentang - setengah kilo;
- Ham - 400 g;
- 2 timun segar;
- Ayam fillet - 350 g;
- Telur - 3-4 pcs;
- 3 tomato besar;
- Mayonis - 300 gram;
- Keju - 280 g;
- Lada dan garam secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Rebus kentang dalam seragam, sejuk, kupas dan parut. Rebus ayam sehingga dimasak, biarkan sejuk, buang ke gentian. Potong ham dan tomato menjadi kiub kecil. Rebus telur rebus, parut, hanya parut dan keju. Kupas timun dan potong ke jalur nipis. Semua ramuan lada dan garam secukup rasa (item ini boleh dipadamkan). Ambil mangkuk salad yang mendalam dan mula meletakkan lapisan dalam urutan berikut: kentang, ayam, timun, telur, ham, tomato dan keju. Setiap lapisan disalut dengan mayonis. Salad siap boleh dihiasi dengan pasli (dill), zaitun hitam, wortel rebus, dll.
Resipi 3: Salad "Kecantikan Rusia" dengan lada lada
Makanan ringan sejuk untuk percutian atau biasa pada hari biasa. Menyediakan dengan mudah dan cepat dari produk yang agak berpatutan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 kentang;
- 200 g ham;
- 1 timun segar yang besar;
- Ayam fillet - 150 g;
- 2 biji telur;
- Keju - 140 g;
- Sweet lada Bulgaria (kuning atau merah) - 1 pc;
- Mayonis - 200 g
Kaedah Penyediaan:
Rebus fillet ayam, sejuk dan masak halus. Rebus kentang, kupas kulit, parut pada parut kasar. Masak telur rebus dan masak dengan halus. Ham dan timun yang dipelihara dipotong menjadi jerami nipis. Keju bersarung. Lada Bulgaria dipotong menjadi kiub kecil. Pembentukan salad "Kecantikan Rusia": lapisan produk (kentang, ham, timun, telur, ayam, lada, keju) dibentangkan dalam mangkuk salad yang mendalam. Selesema setiap lapisan dengan mayonis. Hiaskan hidangan siap dengan sayuran hijau atau buah zaitun dipotong separuh.
Resipi 4: Salad "Keindahan Rusia" dengan lidah lembu
Pelbagai hidangan lazat dan lazat, di mana lidah rebus digunakan bukan daging ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram lidah lembu;
- Ham - 150 g;
- 2 biji telur;
- 2 tomato;
- Keju - 150 g;
- Kacang Kacang - separuh boleh;
- Mayonis.
Kaedah Penyediaan:
Daging lidah mendidih, sejuk, potong ke dalam jalur. Ham juga dipotong menjadi jerami nipis. Potong tomato menjadi kiub. Rebus telur dan potong. Keju bersarung. Terikan air dari kacang hijau dengan teliti. Di tengah-tengah hidangan meletakkan bahasa, di sekeliling bukit - semua bahan-bahan lain. Musim dengan mayonis sebelum disajikan.
Resipi 5: Salad "Keindahan Rusia" dengan prun
Salad yang sihat, lazat dan ringan ini sesuai untuk memasak setiap hari. Hidangan ini boleh disediakan untuk bercuti, untuk membawa anda berehat atau bekerja.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet - 300 g;
- 1 timun segar;
- 3 telur;
- 180 gram ham;
- 120 gram keju;
- 50 prun (pitted);
- 150 g mayonis.
Kaedah Penyediaan:
Rebus daging ayam dalam air masin, biarkan sejuk dan potong ke dalam jalur. Rebus telur dan potong. Kacang timun, prun, keju dan ham dipotong menjadi jalur nipis. Masukkan semua ramuan dalam mangkuk salad, campuran dan musim dengan mayonis. Salad "Keindahan Rusia" boleh dihiasi dengan pasli segar atau zaitun hitam.
Salad "Kecantikan Rusia" - rahsia dan tip dari chef terbaik
Memasak salad "Kecantikan Rusia" dengan mudah dan cepat, tetapi untuk mendapatkan hidangan yang sangat lazat, anda perlu mengetahui beberapa rahsia dan kehalusan dalam memasak. Jika semua bahan dibentangkan dalam lapisan dan disalut dengan mayonis, anda perlu ingat bahawa lapisan tidak sepatutnya terlalu banyak, jika tidak salad akan berubah menjadi berair, lemak dan hilang kesegarannya. Juga, hampir setiap resipi menggunakan timun segar. Jika anda tidak mengeluarkan kulit dari itu, rasa hidangan itu akan menjadi lebih kasar. Para tukang masak yang terbaik tidak mencadangkan grating timun parut - ini boleh menyebabkan pembentukan cecair yang berlebihan, yang tidak dialu-alukan dalam salad Kecantikan Rusia.
Komen
